创新和完善新形势下纺织服装品质监管机制之我见

随着人民生活水平的日益提高,人们对纺织服装的品质、质量、款式和设计要求也在不断提升。互联网技术的迅猛发展,使得纺织服装的销售形式和消费形式发生了很大变化,纺织服装的品质也在发生着悄然变化。一个小小的服装品质问题有可能破坏企业长期创造的品牌口碑,近些年来,纺织服装企业面临的企业危机多数是由于品质问题引发的。本文围绕当前服装品质监管机制存在的问题进行分析,提出完善服装品质监管机制的有效策略,不断提升纺织服装品质与服装供应链。     

伊朗研究含肉桂醛和野蔷薇精油纳米乳液的玉米淀粉膜对新鲜碎牛肉饼抗氧化作用及感官的影响

<正>在过去20年间,消费者对肉及肉制品的需求快速增加,但是由于肉制品的高营养属性极易发生氧化和微生物污染,对消费者的健康带来潜在威胁。碎肉制品由于在加工过程中极易发生脂肪氧化和蛋白质氧化,严重缩短肉制品的货架期。肉制品品质劣变过程中,不仅会导致产品风味下降,而且会对产品的颜色、质构和营养价值产生影响,还会     

速冻中式肉类预制菜肴冻藏过程中品质提升策略研究进展

速冻中式肉类预制菜肴是将速冻调理技术运用到传统中式肉类菜肴的生产中,由于其便捷性(主要是简化了厨房烹饪环节,降低烹饪成本,提高烹饪效率)越来越受到消费者的青睐。然而,速冻中式肉类菜肴在冷冻贮藏期间会发生品质劣变(例如脂肪氧化、风味丢失、风味失真等),不仅影响产品的品质,还会降低消费体验和复购率。因此,本文系统综述了速冻中式肉类预制菜肴在冻藏期间品质变化及品质提升技术,以期为其品质提升策略提供相关技术支持。     

关于玉米储存安全的试验分析

正玉米是我国饲料以及食品行业中最为主要的原料之一,其安全储存十分重要。由于玉米的营养物质较为丰富,同时其胚芽大、吸湿性较强,与其他的农作物相比,导致真菌以及霉菌生长的可能性更大。粮食微生物生长会导致其水分增加、产生异味、发生色泽变化进而产生霉变,致使玉米的品质降低。如何加强玉米的安全储存,保障玉米品质,减少玉米质变,是从事粮食储备管理需要重视的问题。     

浅析建筑外墙防渗漏的施工控制措施

对于砌体项目来讲,外墙渗漏是时常会出现的一种品质不良现象。当发生问题之后短时间中无法明确问题的出处,所以要强化建设时期的管控力度。文章在分析了其问题的前提下,论述了应对方法。     

瓦楞纸箱印刷质量问题面面观

<正>瓦楞纸箱的印刷品质,直接决定着顾客对产品的第一印象。对印刷外观质量,顾客是越来越挑剔,极容易发现问题,产生抱怨,甚至引发投诉。常见的瓦楞纸箱印刷质量问题主要包括以下几个方面,只要在瓦楞纸箱的印刷过程中做到有效预防,避免类似印刷质量问题的发生,就会赢得顾客对印刷品质的认可。瓦楞纸箱的尺寸不准确瓦楞纸箱的尺寸不准确主要是由于瓦楞纸板的长度和宽度方向的分切压线位置不准     

关于高层住宅施工中防渗漏措施探析

对于当前的高层来讲,其经常性的会面对一个问题——渗漏。它是当前项目常见的品质不良现象,这个问题的发生不仅仅会干扰到建筑体的稳定性,关系到管线装置的综合性,还会使建设方的信誉受到影响,导致费用增加。所以,怎样积极地应对这种问题就成了目前相关机构要认真分析的事情。文章简述了相关的一些要素。     

搅拌型酸奶在不同贮藏条件下品质变化的研究

选用同一批次的搅拌型酸奶分别在6℃、20℃、30℃三种不同温度条件下进行贮藏,每隔2d测定酸奶的感官、理化和微生物指标,从而确定搅拌型酸奶在不同贮藏条件下的品质变化。在贮藏过程中,由于温度的变化,会导致酸奶品质发生一些列的变化。比如,酸味太重,乳清析出,产品有不良风味等。     

利用蚕茧生产保鲜剂

蔬菜和水果在生长过程中以及收获后因呼吸作用会产生二氧化碳气体。在包装、储存、运输过程中,由于二氧化碳气体积聚,浓度增加,引起蔬菜水果的生理病变,甚至发生腐烂。蔬菜水果的品质下降会直接导致生产者经济收入的减少,因此,找出防腐烂的方法是个较紧迫而又实在的课题。     

建筑施工中混凝土质量控制措施

对于很多的建筑项目来讲,混凝土工程是关键点,因为它的构成物质的类型非常多,建设活动繁琐,而且养护费时等,因此其在不一样的方位和区域会存在一些品质不良的现象,这些问题的发生不仅干扰到建筑的外在,还使得它的内在稳定性受到干扰,进而导致很多矛盾现象的发生,建筑企业要对存在的此类问题积极的分析处理。笔者具体的论述了出现几率较高的品质不良现象,并且论述了问题的形成缘由以及应对方法等。     

纯棉布染色色花的控制

在纯棉布染色过程中，会出现多种多样的品质问题，其中色花是容易发生并直接影响成品品质和生产成本的染色疵病。根据生产实际，提出从坯布质量、前处理工艺、染色工艺制定、染料配伍、助剂水质、皂冼和工人操作等环节着手，来降低色花概率。     

食品加工中的热杀菌与非热杀菌技术分析

传统的热杀菌技术能够有效避免因微生物导致的食品安全问题出现,而且该技术的实施成本比较低,因此,在食品加工行业得到了广泛的应用,但是热杀菌技术会导致食品品质下降,甚至会使食品口味、颜色、气味等发生改变,营养结构也会遭到破坏。而今年来逐渐出现的新热杀菌技术以及非热杀菌技术则不会破坏食品原有的品质,因此,在现代食品加工领域得到了广泛关注。     

城市道路施工常见病害的防治措施

由于经济高速发展,此时道路承担的工作量也在无形中加大,面对的压力也在不断增加,所以在施工的时候我们常常会遇到各种不利现象,例如缝隙以及下沉等问题。这些问题的存在严重的干扰到道路的总体品质,最关键的是它还会导致群众无法正常的出行。作者具体分析了常见的问题以及处理方法等。     

鲜切马铃薯褐变发生机理及其控制方法研究进展

随着人们生活水平的提高,鲜切果蔬凭借自身的优势开始进入人们的视线,鲜切马铃薯由于其丰富的营养和方便性被人们广泛应用。鲜切马铃薯在去皮和切割过程中,细胞组织结构会受到损伤,引发一系列的生理代谢变化,这些变化对马铃薯的品质质量及色泽都产生很大影响,最主要的是切割会诱导酶促褐变反应的快速发生,使鲜切马铃薯的外观品质迅速降低。本文综述了鲜切马铃薯褐变发生的机理,同时对国内外控制鲜切马铃薯褐变技术的方法进行归纳,总结了物理、化学等不同方法的研究进展并提出相应建议,为后续鲜切马铃薯的研究提供参考。     

脂质水解对肉品品质及风味影响的研究进展

在肉制品贮藏和加工过程中,脂质水解是影响肉制品质量和风味的重要影响因素之一。脂质水解主要是由于脂肪酶的作用,不同的内源性脂肪酶作用于不同的脂质位点,进而使得脂质水解形成不同的醛类、醇类、酯类、烃类等物质,这也在很大程度上影响肉制品风味。适当的水解有利于改善肉制品的风味,但是过度水解会导致肉制品的品质下降,出现蛋白氧化、哈喇味等现象。同时,脂质水解和脂质氧化之间具有一定的联系,脂质水解所形成的游离脂肪酸会发生氧化,导致肉制品的品质下降,风味物质减少。控制脂质水解程度有利于提高肉制品的品质,确定更加有利于肉制品贮藏和加工的条件。脂质水解对不饱和脂肪酸影响较大,脂肪酶对脂质位点的作用也受到众多学者的关注。本文综述肉及肉制品中脂质水解及其发生机制、肉品中脂质水解所导致的化学变化、脂质水解对肉及肉制品品质和风味的影响。     

解冻过程对水产品特性的影响

中国含有丰富的水产资源,由于水产品的品质的特性需进行冷冻保藏,而在解冻后的水产品品质又会受到一定的影响。为了解解冻过程对水产品特性的影响,进行了调查研究。发现解冻过程对水产品会造成物理、化学以及微生物等方面的影响,使解冻后的水产品品质下降,营养价值降低。引起这些变化的主要原因是解冻汁液的流失。     

小麦陈化指标的研究

粮食在储藏过程中由于外界环境条件的影响,粮食品质会渐渐发生变化。为了了解小麦     

快速测定煎炸油中极性组分的方法

油脂在煎炸过程中,由于高温及水分、氧气等的存在,会发生一系列物理化学变化.测定油样中极性组分含量是监控煎炸油质量的一种方法.极性组分含量的标准测定方法(柱层析法)存在费时、需大量溶剂等缺点.采用Testo 265食用油脂品质检测仪对煎炸油中的总极性成分进行测定,并与柱层析法进行了对比,结果表明食用油脂品质检测仪法具有操作简单快速,非破坏性,不使用溶剂等优点.     

浅谈豆腐乳的质量的问题

豆腐乳在后期贮存期,发生着复杂的化学反应,使原料中的蛋白质转化成氨基酸,淀粉糖化,糖份发酵成酒精及形成有机酸,同时辅料中的白酒与香料等也共同参与作用合成复合酯类,形成腐乳特有的色香味.由于某些因素的影响,有时会导致后期发酵失败,使成品发臭变绿、生蛆生花、成形不好、有白点、褐变的质量问题,严重影响腐乳的品质.因此,探讨其质变成因及解决办法具有重要意义.     

海参冻干-微波联合干燥技术研究

由于海参离开海水后很快会发生自溶,所以海参一般都是脱水后在市场上流通。传统的海参干制方法耗时太长,而且品质较差;真空冷冻干燥方法可以获得品质优良的海参干制品,但能耗太大。为了缩短冷冻干燥的干燥时间,同时保证海参的干燥质量,将海参真空冷冻干燥至一定含水率,再进行真空微波干燥,并与其他典型干燥方法进行了比较,发现微波-冻干联合干燥方法能有效缩短冻干时间,其产品和常规冻干产品无明显差异。