品汾阳美酒美筵 共话世界酒业发展大计——第二届世界酒文化博览会在汾阳盛大开幕

正9月19日,第二届世界酒文化博览会在山西省汾阳市杏花村经济技术开发区中国汾酒城盛大开幕,世界十大烈酒产区名酒和中国17大名酒齐聚汾阳。中国名酒杏花村论坛等八场同期活动盛宴开启,来自全球600多家酒类生产企业、经销商、零售商代表以及酒文化专家齐聚一堂,共品汾阳美酒美筵,共话世界酒业发展大计。本届酒博会以"举杯汾阳,品味世界"为主题,由吕梁市人民政府、中国酒业协会主办,汾     

神井

在杏花村的“申明亭”旧址,有一口井,人们都说,那是一口神井.相传在很久很久以前,杏花村的劳动人民生活很艰苦,为了养家糊口,用仅有的一点粮食,造曲酿酒,卖酒换粮,以此为生.酿酒的人逐渐多起来了,萧条的杏花村,酒辅星布,人来人往,车水马龙,成为酒     

新品

国玉春酒；本强小品酒；金潭玉液酒；王者天下酒；杏花村酒；[编者按]     

华北地区

市场扫描 杏花村汾酒集团推出“送健康”活动 近日．山西杏花村汾酒集团有限责任公司推出“青花瓷汾酒、竹叶青酒迎金秋送健康”活动。     

选品

龙圣兴酒；黑坛陈酿汾酒；四大名著杏花村酒；十年窖藏今谷缘酒；巴渝桶装高粱酒；经典王保长酒。     

选品

沙城长城干红；五粮液陈酿年份酒；杏花村喜爱750酒；金华福天酒；法拉利系列佐餐葡萄酒     

TH——AADY在杏花村清香型大曲白酒生产中的应用研究

在继承和发扬传统工艺的基础上，对清香型白酒－杏花村酒进行了应用ＴＨ－ＡＡＤＹ的试验，与传统工艺比较，在确保产品质量的前提下，原粮出酒率提高了２．３７％，全年节约大曲５８．６５吨，可增６５度杏花村原酒１５２．９吨，新增效益１４２万元。     

信息速递

产品 由山西杏花村集团推出的杏花村3年、6年、9年陈酿，酒体清洌透明，醇香典雅，回味无穷。茂名市蓝天酒类贸易商行是其广东、广西独家总代理，现诚招空白区域经销商。     

人间四月平

四月有一个重要的节气：清明。 清明节与餐饮业有极大渊源——这里有千古名句为证：＂借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”语出杜牧《清明》。 杏花村的酒自然是好的，千年之后仍有盛名。杏花村的下酒菜则无从考证了，但想来，自然是不差的。     

新品

杏花村年份酒；新茅乡珍藏酒；永不分梨酒；北味老窖酒；丝路花雨酒；国匠酒；江津老白干酒；成吉思汗酒；老字号古井贡酒；绿酒洲酒；粗粮王酒；越州珍品十年陈酿；     

东北、西北地区

新疆两酒企获“守合同、重信用”称号;杏花村汾酒集团召开：分酒、竹叶青酒文化品鉴会;瓦房店提前打响春节酒类销售战。     

新品

互助三星粮液；青海昆仑泉SO虫草酒；金徽原浆酒；杏花村；蓉城庄园葡萄酒。     

选品

金鼎杜康；杏花村青花；古井老窖酒；梨园人家酒；老窖喜酒。     

新品

太阳啤酒，真得味酒，御庭芳黄桂稠酒,杏花村玉液，一品黄山酒。[编者按]     

杏花村竹叶青酒营销有限责任公司揭牌

3月6日,山西杏花村竹叶青酒营销有限责任公司在太原正式成立。该公司由汾酒集团和汾酒厂股份有限公司联合投资设立,以经营竹叶青酒包括白玉汾酒和玫瑰汾酒等系列保健酒为主。     

汾酒计划大力发展杏花村等特色产品

据了解,山西汾酒计划新建两个开发区,占地分别为1000亩和3000亩左右,用于发展白玉汾酒、玫瑰汾酒、竹叶青和杏花村酒等特色产品。目前,吕梁市政府已与汾酒集团签订协议,建立杏花村酒业集中发展区,占地约7000亩地,规划时间为3～5年,     

名人饮食趣闻

1、郭沫若1965年12月参观山西杏花村汾酒厂生产过程，且到包装车间参加劳动。他说：“喝酒的人要想到做酒人的辛苦。”在宴会后，郭挥毫作诗“杏花村里酒如泉，解放以来别有天。白玉含香甜蜜蜜，红霞成阵软绵绵。折冲樽俎传千里，缔结盟书定万年。相共举杯酹汾水，腾为霖雨润林田。”     

利用二维气相色谱质谱鉴定清香型白酒香气成分

通过顶空固相微萃取法(SPME)结合二维气相色谱-质谱联用对以汾酒、红星二锅头酒、杏花村世家酒为代表的清香型白酒进行定性、定量分析,使用内标法,通过峰面积等数据,定量分析各白酒香气成分。结果表明,汾酒测出香气成分255种,红星二锅头酒测出香气成分250种,杏花村世家酒测出香气成分218种。通过分析、总结,清香型白酒中含量最多且香气贡献最大的是酯类化合物,其次是醇类、酮类、酸类、醛类、内酯类、含氮化合物、含硫化合物和乙缩醛类化合物。     

诗情酒意八条

(一)汾酒和竹叶青酒山西杏花村汾酒厂所产汾酒和竹叶青酒,是我国传统名酒;该厂重视科学研究和工厂管理,曾获得科学大会重大科研成果奖;1984年轻工部酒类质量大赛,又各得金杯奖。万里银装压早春,四方结队学汾珍①;三杯竹叶驰名久,五好杏花茁异新②。注①第一次去汾酒厂参观学习,正值早春季节,大雪纷飞,千里冰封,山舞银蛇,红装素裹,但阻不断四方来客游路。②被评为五好样板厂,杏花村汾酒厂开创了新局面。杏花村头产酒香,青名竹叶自飞扬;人人立业现代化,物物风流盖世强①。     

精品展台

,镇膨绷二筐吸测 以优质陈年汾酒为基酒,以十余种名贵中药材为功效成份精制而成。长期适量饮用可以调节肠道功能、改善便秘及慢性腹泻、降低血脂、提高人体免疫力、减缓衰老。1998年荣获国家卫生部须布发的保健食品批准证书,成为国家名酒中唯一的保健酒。山西杏花村汾酒集团有限责任公司地址:山西省汾阳市杏花村电话:(0358)7229562 7229407 是山西杏花村汾酒集团新近推出的又一款全国性高端品牌酒。她品质优异,风格独特,承载了汾酒文化的浓厚底蕴与全部内洒,是清香型白酒的典型代表,并成为国家博物馆唯一珍藏的中国名酒。锤麒赓氰囊;瓢巨必…