扎布耶盐湖卤水碳酸锂溶解度和过饱和度研究

采用化学反应法和溶解平衡法研究了扎布耶盐湖盐田卤水在-5℃,5℃,15℃,25℃,35℃,45℃温度下Li2CO3的恒温平衡浓度和过饱和度。研究结果表明,扎布耶盐湖盐田卤水中Li2CO3的平衡溶解度很小,其逆溶解度的特性不变。25℃以下扎布耶盐湖卤水介质环境中Li2CO3溶解度与CO23-浓度的关系较复杂。当CO32-浓度低于20 g/L时,Li2CO3溶解度随CO23-浓度的升高而减小;但当CO23-浓度升高到一定程度后,Li2CO3溶解度也随之增大,但增大的幅度较小。25℃以上Li2CO3溶解度随CO32-浓度的升高而减小。Li2CO3的介稳区宽度随温度升高而变窄,低温下卤水中Li2CO3结晶沉淀速度非常缓慢。     

硫酸钙在盐水中的溶解度及溶度积实验研究

实验测定了硫酸钙在不同温度和不同浓度盐水溶液中的溶解度,并分析了盐水溶液中各离子对钙离子的溶解浓度的影响及盐水浓度、温度对硫酸钙溶解度及溶度积的影响。结果表明:钙离子的溶解浓度随溶液中氯离子、镁离子、钾离子的浓度的增加先增加后降低,随硫酸根浓度的增加先减小后增加;硫酸钙的溶解度随氯化钠浓度的增加先增加,中间出现一个极大值后再降低,极大值为7.10 g/L;在盐水浓度为25%时,硫酸钙的溶解度随温度的升高先缓慢地增加,在70℃下达到最高,而后降低;硫酸钙的溶度积随盐水浓度的增加先升高再降低;在25%盐水中,温度为25℃~90℃下硫酸钙的溶度积数值范围为1 461(mmol/L)2~2 068(mmol/L)2。     

超临界二氧化碳流体中若丹明6G染料溶解度的测定

采用动态流动法测定了荧光染料若丹明6G在超临界CO2流体中的溶解度。实验条件为,压力8．0～24．0MPa,温度308．15和318．15K。结果显示染料的溶解度随着压力的增加而增大,同时也随着温度的升高而增大。还测定了以甲醇为共溶剂条件下的溶解度,甲醇作为共溶剂加入后,显著地提高了染料的溶解度。将实验结果用Chrastil与Sovova模型法进行关联,取得了比较好的关联精度。     

不同处理方法对茧层丝胶溶解性的影响

运用考马斯亮蓝G-250染色法,测定溶液中丝胶蛋白的质量浓度来研究不同处理方法对茧层丝胶溶解性的影响,研究结果表明：不同处理蚕茧茧层丝胶溶解规律相同,都随温度的升高而增大,70℃以下时溶解度较小,70℃以上时溶解度急剧增加;溶解速度对时间的关系表明,当温度超过70℃时初期丝胶溶解速度快,后期丝胶溶解速度慢。低于70℃条件下,前后期溶解速度差异不大;冻茧茧层丝胶最易溶解,其次为鲜茧,光波处理茧溶解性较差,干茧最差。     

脂肪酸在超临界CO2中的平衡溶解度的测定

超临界CO2有溶解脂肪酸的能力，且溶解度随着CO2的密度变化，本文使用气液交替高压相平衡测定装置测定了在温度40℃和50℃、压强为7．50～27．00Mpa范围内月桂酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、芥酸在超临界CO2中的溶解度。探讨了超临界CO2萃取分离脂肪酸工作的可行性。并将部分数据与文献数据进行了对比。在本文测定范围内其关系是：脂肪酸在超临界CO2中的溶解度随压力的增大而增大，在相同温度条件下，压力越高，CO2密度越大，溶解度越大。不同的脂肪酸，随着溶质的总碳数上升时溶解度下降，从而使按照脂肪酸碳数不同进行分离成为可能。另外，脂肪酸中所含双键的不同溶解度也不同，所以也有可能根据双键的不同来分离同碳数的脂肪酸。     

蛋白质在离子液体中的溶解特性研究

合成了离子液体-1-丁基-3-甲基氯代咪唑([BMIM]Cl),以此作为溶剂,研究了3种不同蛋白质:明胶、酪素、皮胶原在其中的溶解行为及再生前后的结构与热稳定性的变化。结果表明:明胶、酪素、皮粉在[BMIM]Cl中均能溶解,在相同温度下,不同蛋白质在[BMIM]Cl中的溶解度不同,且蛋白质在[BMIM]Cl中的溶解度随温度的升高增大;所得蛋白质-[BMIM]Cl溶液的黏度随浓度的增加而逐渐增大;FT-IR、XRD、TG分析结果表明,明胶、酪素溶解前后其结构和热稳定性能都未发生明显变化,皮胶原的热稳定性能略有下降。     

苦杏仁蛋白溶解特性的研究

研究了苦杏仁分离蛋白的溶解特性。实验结果表明,温度为40℃时,苦杏仁分离蛋白溶解度最大;当温度在20～40℃时,溶解度随温度的升高而增加;当温度在40～80℃时,溶解度则随着温度的升高而降低。苦杏仁分离蛋白的等电点在4.5左右,当pH在1～4.5时,溶解度随pH的升高而降低;而pH在4.5时,溶解度最小;当pH在4.5～7时,溶解度则随pH的升高而增加。苦杏仁分离蛋白在0～1mol/L的NaCl或0～0.8mol/L的KCl中,溶解度随盐浓度的增大而增大;当NaCl浓度大于1mol/L或KCl浓度大于0.8mol/L时,溶解度则随盐浓度的增大而降低。CaCl2、MgCl2或FeCl3的浓度在0～1.2mol/L的范围内,苦杏仁分离蛋白的溶解度随盐浓度升高而降低。     

苦杏仁蛋白溶解特性的研究

研究了苦杏仁分离蛋白的溶解特性。实验结果表明,温度为40℃时,苦杏仁分离蛋白溶解度最大;当温度在20～40℃时,溶解度随温度的升高而增加;当温度在40～80℃时,溶解度则随着温度的升高而降低。苦杏仁分离蛋白的等电点在4.5左右,当pH在1～4.5时,溶解度随pH的升高而降低;而pH在4.5时,溶解度最小;当pH在4.5～7时,溶解度则随pH的升高而增加。苦杏仁分离蛋白在0～1mol/L的NaCl或0～0.8mol/L的KCl中,溶解度随盐浓度的增大而增大;当NaCl浓度大于1mol/L或KCl浓度大于0.8mol/L时,溶解度则随盐浓度的增大而降低。CaCl2、MgCl2或FeCl3的浓度在0～1.2mol/L的范围内,苦杏仁分离蛋白的溶解度随盐浓度升高而降低。      

亚麻籽胶的溶解特性

通过亚麻籽胶溶液静态和动态流变性质的测定 ,研究了亚麻籽胶的溶解特性。结果表明 ,亚麻籽胶在相同的溶解时间下 ,随着溶解温度的升高 ,亚麻籽胶溶液的表观粘度逐渐增大 ;在相同的溶解温度下 ,随着溶解时间的延长 ,亚麻籽胶溶液的表观粘度逐步增加到最大值后又呈下降趋势 ;在不同的溶解温度下 ,1 %的亚麻籽胶溶液达到最大粘度 1 60 0Pa·s所需时间不同 ,分别为40℃溶解 8h ,5 0℃溶解 6h,60℃溶解 4h ,70℃溶解 4h ,80℃溶解 2h ,而且其粘弹性不同 ,溶解温度越高 ,则凝胶特性越强     

简单四元体系Li+∥Cl-,CO2-3,B4O2-7-H2O298K相关系及溶液物化性质研究

采用等温溶解平衡法研究了简单四元体系Li ∥Cl-,CO2 -3 ,B4O2 -7-H2 O2 98K相关系 ,测定了该温度下体系中各组份的溶解度及溶液的物化性质 (密度 ,粘度 ,折光率 ,电导率 ,pH值 ) ,绘制了相应的相图和物化性质组成图。简单讨论了硼酸盐和LiCl在水溶液中的溶解行为及其对其他组份溶解度的影响     

分散紫27与分散蓝72在超临界CO2中溶解度的测定

在温度343.15~383.15 K、压力14~22 MPa条件下,采用动态法测定分散紫27、分散蓝72在超临界CO₂中的溶解度。并采用Chrastil半经验模型和AdMST半经验方程对实验结果进行关联,探讨影响分散染料在超临界CO2中溶解度的因素。结果表明:分散紫27在超临界CO₂中的溶解度为2.69×10^-6~7.35×10^-6 mol/mol,压力越高,CO₂密度越大,分散紫27在超临界CO₂中的溶解度越高;随着温度的升高,分散紫27的溶解度先升高后降低;分散蓝72在超临界CO₂中的溶解度为7.17×10^-6~13.38×10^-6 mol/mol,且随着温度的升高而升高,随着压力的升高而升高。     

NaOH溶液对羊毛和金属纤维溶解度的影响

分析了在不同NaOH溶液浓度、处理时间、碱液温度条件下,羊毛纤维与金属纤维的溶解度。试验得到羊毛纤维的碱解溶度随NaOH溶液浓度增加,随处理温度的升高及处理时间的增大而明显增大,而金属纤维的碱解溶度变化很小。羊毛和金属纤维按照一定重量比例混合,然后放入浓度为5％的NaOH溶液中沸煮,处理后金属纤维含量减小0．28％。     

高密度CO_2处理过程中虾肌球蛋白溶液浊度和溶解度的变化

高密度CO2(dense phase carbon dioxide,DPCD)是一种非常有前景的非热食品加工技术,它能诱导蛋白质发生变性并进行自组装形成凝胶。为了探讨DPCD诱导蛋白质自组装形成凝胶的机制,以凡纳滨对虾肌球蛋白为研究对象,研究了DPCD处理压力、温度和时间对肌球蛋白溶液浊度和溶解度的影响。结果表明:低压(小于10 MPa)、低温(25℃)和短时间(5 min)的DPCD处理即可使虾肌球蛋白溶液的浊度显著增加(P0.05),溶解度显著下降(P0.05);之后随处理压强和温度的升高及时间的延长,肌球蛋白溶液的浊度和溶解度变化较小;从溶液浊度和溶解度的角度考虑,利用DPCD诱导肌球蛋白形成凝胶的条件,选择压强大于10 MPa且温度大于40℃左右处理20 min以上的条件是比较合适的。研究结果为阐明DPCD诱导蛋白质形成凝胶的机制提供了基础数据。     

溶剂体系和反应条件对羊毛角蛋白溶解的影响

以巯基乙醇为主溶剂,加入蛋白质变性剂尿素和蛋白溶液稳定剂十二烷基硫酸钠(SDS)配成复合溶剂体系,对羊毛进行溶解。探讨了溶剂体系组分变化(巯基乙醇、尿素和SDS不同浓度时所组成的多种溶剂体系)和溶解反应条件变化(不同反应浴比、溶解时间和反应温度)分别对羊毛溶解率和溶液p H值的影响。结果表明:巯基乙醇浓度和SDS浓度对羊毛溶解率的影响相似。当浓度较小时,羊毛溶解率随其浓度的增大而增大;但当浓度超过某一值后,羊毛溶解率基本不变。尿素浓度对羊毛溶解率的影响也较大,羊毛溶解率随其浓度增大而不断增大。在反应时间内,羊毛溶解率存在三个溶解阶段:早期明显增加,中期基本稳定,后期持续增加。增大反应浴比也会使羊毛溶解率增大,但增幅不多。反应温度对羊毛溶解率的影响非常明显,其随着反应温度的升高显著增大。此外,溶液最终p H值明显受巯基乙醇浓度、尿素浓度和反应温度的影响,而受SDS浓度、反应浴比和溶解时间的影响相对较小。     

储藏温度对鸡蛋蛋黄乳化性的影响

本研究通过测定鸡蛋在不同温度(4℃、25℃和37℃)储藏15 d后蛋黄的表面疏水性(H0)、乳化活性(EA)和乳化稳定性(ES)、Zeta电位、粒径分布、蛋白质溶解度、圆二色谱(CD)等指标变化,评估储藏温度对蛋黄蛋白质结构和乳化性的影响。结果表明,随着储藏温度的降低,H0、Zeta电位绝对值和EA均显著降低(p0.05),粒径显著升高(p0.05),相比对照组(3.22±0.03),在4℃储藏15 d后的蛋黄H0下降至1.09±0.04;ES的变化受温度的影响不显著,而蛋白质溶解度仅在低温条件下显著下降(p0.05);CD的结果显示随着储藏温度的升高,α-螺旋和β-折叠含量逐渐降低,无规卷曲含量逐渐升高。本研究发现储藏温度显著影响着蛋黄的乳化性(p0.05),虽然高温储藏会加速鸡蛋品质劣化,高温储藏蛋黄乳化活性(0.63±0.01)优于低温储藏蛋黄乳化活性(0.42±0.02),这为鸡蛋在不同温度储藏条件下蛋黄产品的开发提供理论参考。     

菊粉加工性质的研究

本文对菊粉在水中的溶解度、酸性条件下的稳定性、其水溶液黏度和形成凝胶条件、持水力等方面进行了研究。试验发现，室温下菊粉在水中的溶解度很小（21℃溶解度为3．23％），随着温度的升高，其溶解度显著增大，在90℃时达37．62％；pH值在4～7范围内。菊粉基本不水解，当pH值〈4时，菊粉发生水解，其水解度随温度的升高而增大：菊粉水溶液的黏度随其含量的升高而逐渐增加，当菊粉含量为35％、温度为90℃，其溶液开始形成凝胶：在室温下菊粉的持水力为181．8％．     

分散染料在超临界二氧化碳流体中的溶解性

为更好地筛选适用于超临界二氧化碳(ScCO2)流体染色的分散染料,使用状态方程结合基团贡献法和计算化学法,得到不同工况条件及不同染料结构对分散染料在超临界CO2流体中溶解度的影响规律,建立了分散染料在超临界CO2流体中溶解度预测方法.结果表明:不同工况条件会影响分散蓝79染料的溶解度,其中较低的温度和较高的压力对溶解过...     

红松种子水溶性蛋白吸水性、吸油性及溶解性的研究

选用黑龙江省伊春市红松种子为原料,以蒸馏水为提取液制备红松种子水溶性蛋白(WPNP)。研究了pH、温度、CaCl2和NaCl浓度对WPNP的吸水性、吸油性和溶解性的影响。WPNP的等电点为4,pH介于4～12之间,吸水性随着pH的增加而升高;温度处于30℃时,吸水性最好,为4mL/g;NaCl离子强度处于0·4mol/L时,WPNP的吸水性最好,为3·4mL/g;温度对WPNP的吸油性有较大的影响,在30～35℃时,WPNP的吸油性较好。但是在35～60℃范围内,随着温度的升高,WPNP的吸油性降低。研究了pH、温度、离子强度、共存盐类对WPNP溶解性的影响,pH4,随着pH增加溶解性也增加,但是pH超过12,会导致蛋白质变性,40℃时溶解性最好,为10·01mg/mL,NaCl的浓度在0·4～0·6mol/L时,蛋白质溶解度随着NaCl的浓度增加而增大,最大值为9·39mg/mL。但是NaCl的浓度再增加蛋白质溶解度反而降低。而CaCl2溶液浓度在0·6mol/L时溶解度最大,为9·12mg/mL。后随着CaCl2浓度的增大蛋白质溶解度下降。NaCl和CaCl2共存,能够促进HSZZSP的溶解,并在一定浓度后变化趋于平缓。     

红松种子水溶性蛋白吸水性、吸油性及溶解性的研究

选用黑龙江省伊春市红松种子为原料,以蒸馏水为提取液制备红松种子水溶性蛋白(WPNP)。研究了pH、温度、CaCl2和NaCl浓度对WPNP的吸水性、吸油性和溶解性的影响。WPNP的等电点为4,pH介于4～12之间,吸水性随着pH的增加而升高;温度处于30℃时,吸水性最好,为4mL/g;NaCl离子强度处于0·4mol/L时,WPNP的吸水性最好,为3·4mL/g;温度对WPNP的吸油性有较大的影响,在30～35℃时,WPNP的吸油性较好。但是在35～60℃范围内,随着温度的升高,WPNP的吸油性降低。研究了pH、温度、离子强度、共存盐类对WPNP溶解性的影响,pH>4,随着pH增加溶解性也增加,但是pH超过12,会导致蛋白质变性,40℃时溶解性最好,为10·01mg/mL,NaCl的浓度在0·4～0·6mol/L时,蛋白质溶解度随着NaCl的浓度增加而增大,最大值为9·39mg/mL。但是NaCl的浓度再增加蛋白质溶解度反而降低。而CaCl2溶液浓度在0·6mol/L时溶解度最大,为9·12mg/mL。后随着CaCl2浓度的增大蛋白质溶解度下降。NaCl和CaCl2共存,能够促进HSZZSP的溶解,并在一定浓度后变化趋于平缓。      

不同温度和不同初始气体浓度对杨桃呼吸初值的影响

以杨桃为实验对象,研究不同贮藏温度（5、15、25℃）和不同初始气体比例（O2:5%、13%、21%,CO2:0%、5%、13%、20%）条件下密闭包装内杨桃呼吸初值的变化。结果表明:温度对呼吸初值的影响显著（p<0.05）,且遵循Arrhenius公式。O2和CO2的初始比例对呼吸初值的影响十分显著（p<0.05）,初始气体中O2比例升高,杨桃呼吸初值增大;CO2比例升高,杨桃的呼吸初值减小。在高温条件下,O2和CO2初始比例对呼吸初值的影响比在低温条件下的影响大。将Arrhenius公式与无竞争型Michaelis-Menten模型结合,通过回归分析,建立了呼吸初值与贮藏温度、初始气体比例的关系模型。在12℃下,对所得模型进行了验证,实测值与模型预测值的Pearson相关系数>0.963,证明该模型可靠。