食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》

随着社会经济的不断发展,我国经济结构形态发生了极大的转变。食品行业作为我国国民经济发展中不可或缺的一部分,结合实际情况而言,在如今食品行业发展过程中,其对高素质食品专业人才提出了越来越迫切的需求,而高校是对高素质人才进行培养的重要场所,且如今校企合作人才培养模式受到了众多高校的广泛关注。因此,高校食品专业从实际情况切入,依据专业人才培养理论及相关技术标准,加强对校企合作模式的有效利用,以促进提升教学质量及学生实践能力,进一步培养出食品行业迫切需求的高素质人才。《食品科学与工程专业教学法》以食品科学与工程专业教学法的介绍和阐述为重点和核心,教材内容涉及中等职业教育专业中的课程开发与设计、教学过程、教学设计、教学方法、教学评价等问题,涵盖专业教学领域的基本要素和主要问题。基于对概述的通览,可对食品专业校企合作模式研究提供有益借鉴。     

技术应用型本科食品科学与工程专业教学改革的探索

对技术应用型本科食品科学与工程专业进行教学改革探索，突出食品营养和技术应用，确定人才培养应具备的知识、能力和素质要求，构建课程体系，提高学生的综合素质，提升学生的竞争力。     

新工科视角下食品科学与工程专业协同育人模式研究

食品工业是关系国计民生、经济发展的支柱产业,对具有工程实践及创新能力强的人才有极高需求。在新工科背景下,对应用型本科食品科学与工程专业育人模式展开研究及实践,培养具有工程实践能力的应用型高素质人才尤为重要。吉林农业科技学院通过人才培养模式改革,探索食品科学与工程专业校企合作双主体协同育人模式的作用及效果,在“知识-能力-素质”的总要求基础上,重点突破学生的项目化工程技术能力培养,重新构建实践教学体系与课程体系,对教学模式与方法进行创新,打造一支高频素质的校企师资队伍,形成一整套制度化成果,有效推动食品科学与工程专业人才培养质量的提升。     

提高食品科学与工程专业实习教学质量的探讨

为了提高实习教学质量,分析了当前食品科学与工程专业实习过程中存在的问题,提出了改善实习的方法,并对每种方法进行了探讨。     

面向卓越计划的服装工程专业校企合作模式探讨

在教育部"卓越计划"的背景下,通过调研分析服装企业人才需求现状,确定面向"卓越计划"的服装工程专业培养目标,进而从培养方案制定、工程实训中心构建、双师型教师团队培养及企业实践环节四个方面探讨服装工程专业校企合作模式。     

食品科学与工程专业《食品化学》教学改革创新的探讨

食品化学是食品相关学科的一门专业必修课程,通过分析总结传统教学方法上存在的问题,从食品科学与工程专业特色、教学理论与生产实际相结合、新技术新方法的应用及学生专业素质提高等方面进行了探讨,为提高食品化学课程教学质量提出一些建议。     

应用型食品科学与工程专业人才核心能力培养方法的探索

食品工业的发展,对人才培养提出了新的要求。应用型食品科学与工程专业人才培养应立足地方特点,科学定位,突出特色,根据食品产业的发展和食品企业的需要,兼顾学生长远的发展和就业的现实构建人才培养方案,形成专业核心能力。     

地方民办高校食品科学与工程专业应用型创新人才培养模式探究——以武汉设计工程学院为例

民办高校以培养应用型人才为主要目标与任务,为地方经济发展提供了人才支撑。根据食品科学与工程专业应用型人才培养目标要求,围绕素质与能力的培养,探索适合民办高校食品科学与工程专业应用型创新人才培养的模式,形成特色鲜明的人才培养方案,探索多元化的教学方法,搭建产学平台,培养造就一批创新能力强、适应经济社会发展需要的高素质应用型食品科学人才。     

食品科学与工程专业实践教学新探索

实践教学是本科教学的重要组成部分,通过增加实验课程学时,丰富课外实践活动,加强校外实践基地建设和尝试预就业模式等,提高学生的的动手能力,锻炼学生分析问题和解决问题的能力,培养学生技术创新的能力,提高学生的就业竞争力。     

基于校企合作的机械类应用型人才培养模式研究与实践

校企合作是地方性应用型本科高校提高人才培养质量的重要方法和途径。针对地方本科院校机械类专业校企合作人才培养存在的问题,从创新专业人才培养模式和高素质"双师型"教师队伍建设等方面进行探索和实践,以期提高学生工程意识、工程素质和工程应用能力,培养机械类应用型人才,实现高校培养人才与企业需求的无缝对接。     

纺织工程专业“卓越工程师”校企合作培养模式的探索与实践

对湖南工程学院纺织工程专业“卓越工程师”校企合作培养模式进行探讨,在校企共同制定人才培养计划和培养目标、实践企业基地化、构建创新型工程教育模式、构建质量保障体系等方面进行了一些有益的探索和实践,为培养纺织工程专业“卓越工程师”奠定基础。     

“新工科”背景下食品科学与工程专业学生工程能力培养机制探索

工程能力的培养是新工科背景下食品科学与工程专业人才培养的关键。为提升食品科学与工程专业学生的工程能力,构建了"厚基础、宽口径、强能力、高素质"的人才培养模式和多学科交叉融合的课程体系。通过落实"创新型、综合化、全周期"的工程教育理念,结合学院学科优势,创新协同全程育人机制,使学生工程能力得到显著提升。     

食品科学与工程专业设置食品物性学的思考

阐述了食品物性学的涵义,论述了开设食品物性学的必要性,阐明了食品物性学涵盖的内容、教材建设以及展望。     

浅析中医院校食品科学与工程专业的发展

目前国内共9所中医院校开设了食品科学与工程专业。通过对该专业在中医院校的现状从不同层面进行分析,指出专业发展中具备的优势、特点与存在的一些不足,并对专业的将来发展提出自己的观点。     

应用型本科大学食品科学与工程专业“3+1”人才培养模式研究

高等教育的超常规发展以及社会需求的多样化,势必要求原有的本科院校人才培养模式发生相应的变革。如何完善与改革现有的本科院校人才培养模式,以进一步提高高等教育质量,是亟待解决的现实问题。研究了"3+1"校企合作办学模式的优势,应用型本科大学食品科学与工程专业"3+1"人才培养模式的建立和存在的问题,为应用型本科院校食品科学与工程专业提供可以借鉴的具有操作性的人才培养模式。     

食品科学与工程一流专业建设的模式创新与实践研究

在一流本科专业建设的大背景下,闽南师范大学食品科学与工程通过找准自身专业的发展定位,实施"一基·二核·三型·四结合"的专业建设创新模式,即:狠抓"一个基础(思政教育)",共振"两个核心(师资队伍与人才培养)",构建"三种型式(教研型、服务型、创新型)",注重"四项结合(教师特长、专业特色、学科特征、双创融合)".在这种...     

高职院校校企合作人才培养模式的实践与探讨

以河南工业贸易职业学院粮食工程专业为例,从加强校企共建校外实训基地、建立"订单培养班"、企业"冠名班"、"一年制中专班"四个方面探讨高职院校校企合作人才培养模式,并针对目前存在的问题提出合理化建议,旨在实现学校、企业、学生三方"共赢"。     

食品科学与工程专业实践教学环节的改革探索

针对山东轻工业学院食品科学与工程专业实践教学中的问题,以"培养有创新能力,适应社会需求的工程技术类人才"为出发点,从实践教学体系、教学师资队伍以及实习环节等方面探讨了实践性教学的改革与创新,取得了一定的效果。     

新工科背景下食品科学与工程专业实践教学的改革与探讨

新工科背景下,为了更好地实现“产学研”深度融合,充分提高学生的实践能力和学科应用能力,适应现代教育的发展需求,蚌埠学院食品与生物工程学院进行了食品科学与工程专业工程实践教学改革,策划该专业实践教学改革的内容、优势以及具体实施措施,探讨应用这些具体措施可能面对的问题及改善策略。