食品包装材料安全保障体系概述

正众所周知,食品安全不单单是指食品自身的安全,同时也涵盖食品被包装以后的安全,食品包装材料的好坏会对食品安全带来直接的影响。对此,本文从以下几个方面围绕着食品包装材料安全保障体系展开论述,提供借鉴。食品包装材料的安全性检测要求阻隔性能阻隔性能主要指的是包装材料对     

“积极性包装”将成为食品包装发展趋势

据专家分析认为,随着人们对食品质量要求的不断提高,“消极性包装”的生产已临尽头,下一步将向“积极性包装”的方向发展。 目前,人们使用的各种食品包装用的塑料材料都属惰性材料,它们只是通过物理手段阻隔外界气体进入包装容器内部从而使被包装的食品在一段时间内保持不变质。但对包装内的食物中夹带的或封装时残留的氧气或其它有害气体却无能为力,因此被称为“消极包装”。 所谓“积极性包装”是指通过包装使被包装食品与环境相互协调而产生所需的效果,其作用是既能保持食品原有的质量,同时又能提高包装食品的质量。现在,世界上…     

隔阻性能好的共挤瓶

共挤瓶重量轻、抗破碎、可压缩,是人们盼望已久的容器。American Can 公司制造的多层共挤瓶,对气体和潮气的隔离能力与玻璃瓶类似。乙烯醇聚合物是气体阻隔层。该公司应用无菌技术把低成本的材料(如聚丙烯、高密度聚乙烯、低密度聚乙烯等)与较昂贵的阻隔材料相结合,这些基础材料提     

食品包装的新突破——PVDC涂敷膜

<正> 传统食品包装几乎离不开聚乙烯薄膜。聚乙烯薄膜具有良好的热封性能,表面无极性,柔韧性好,隔水气、价格低、重量轻。复合后可以印刷,抗撕裂强度好。具有一定阻隔性能的聚丙烯薄膜,还是目前最为普遍使用的软包装结构形式。较高档次的包装,则在此基础上配以铝箔、聚酯或尼龙等材料,可以获得良好的阻隔性能,达到较好的包装目的。随着社会的进步和消费水平的不断提高,人们对包装提出了越来越高的要求。要求包装好的食品在食用时能保持原有的风味。     

保质提质 食品包装新趋势

目前,人们使用的各种食品包装用塑料材料都是惰性的。它们只是通过物理手段阻隔外界气体进入包装容器内部,从而使被包装的食品在一段时间内保持不变质。但它们对包装内部食物中央带的或封装时残留的氧气或其它有毒气体却无能为力。因此,人们称之为“消极包装”。 专家分析认为,随着人们对食品质量要求的不断提高,消极性包装的发展已到尽头,下一步应向积极性包装的方向发展。所谓“积极包装”,是指通过包装使食品与环境相互协调,而产生所需的效果。它的作用是:既能保持食品原有的质量,又能提高包装食品的质量。     

热带铝泡罩包装及其优势

热带铝泡罩包装是一种专为增强铝塑泡罩包装的阻隔性能而发展起来的包装形式,特别适用于对阻隔性能要求较高的食品、药品、保健品等产品的包装,其密封性优良、外观精美,目前已受到国内包装企业和消费者的广泛关注,并被越来越多的包装企业采用。热带铝泡罩包装由热带型泡罩铝、铝塑板(PVC泡罩硬片和PTP铝箔的组合结构)组成,结构如图1所示,其较高的阻隔性能主要归功于热带型泡罩铝的应用。热带型泡罩铝俗称"铝塑铝",其基本结构组成为尼     

上海推出延长食品绿鲜期的多层共挤热收缩膜

我国每年牛羊屠宰量约18000万头，牛羊肉包装膜的使用量达到8000吨。但传统食品包装材料三层共挤复合膜，由于技术与产品结构不完善，易污染食品，危害人体健康。由上海市知识产权服务中心与有关科研单位开发的多层共挤热收缩膜无毒无害，使食品保质期达到70天以上，比传统保鲜膜延长约40天，有效提高了包装食品的新鲜度。     

高压协同中温杀菌对PA/PE包装材料的影响

以蒸馏水、橄榄油、3%(体积分数)乙酸及15%(体积分数)乙醇为食品模拟物,研究超高压协同中温杀菌对PA/PE包装材料的影响,处理压强分别为200,300,400 MPa,加压的初始温度分别为10,30,50℃,保压时间为15 min。通过电镜观察材料的结构变化,得到杀菌处理后材料的机械性能及阻隔性能,并进行DSC热性能分析,进一步验证材料性能变化的原因。结果表明:30℃的初始温度下高压处理,能保证材料结构完整性,10℃时材料结构损伤最严重,出现气泡和白色条纹;包装蒸馏水的材料结构损伤最严重,包装橄榄油的材料几乎没有结构损伤。50℃时材料机械性能及阻隔性能下降较明显(P0.05),30℃时材料阻隔性能无显著变化(P0.05),而且包装橄榄油的材料阻隔性能增强,经DSC分析,发现材料结晶度增加。30℃/400 MPa/15min的杀菌条件在保证杀菌效果显著的基础上,可以确保PA/PE包装材料不受到结构及性能的破坏。     

太阳化学研发出可赋予或加强纸和纸板防护性能的阻隔涂料

太阳化学（SunChemical）近日介绍了其最新研发的SunSys阻隔涂料。这种水基涂料可以赋予或加强纸和纸板基材的防护性能．同时满足食品及药物管理局对直接接触食物材料的要求。SunSys水基涂料的设计目的是防水、防油、防化学品、可以抵抗高温和变形磨损,为客户带来成本较低、可持续使用的包装,取代市场中聚酯板、预涂布板、蜡和复合膜等传统阻隔材料。     

革命性的隔热包装

正图2所示为Chill Buddy Food Care公司设计的隔热包装,其具有的易于生产、组装简便、性价比高、重最轻等优势,使其很好地取代了笨重的、难以铺展的编织式隔热包装。该包装由阻隔空气的气泡材料、金属化的OPP薄膜或PET薄膜复合而成,拥有极佳的控温效果,可以保证食品     

食品包装的安全问题

<正> 包装对环境和人体造成的污染,主要取决于包装材料和包装印刷两大方面。直接接触食品的包装材料如纸、塑料、金属等,不能带有任何污染源,这是包装安全的大前提。但有些材料是不能避免的,因此,为了让食品不直接接触残留污染源,一些包装材料的使用,例如金属罐内的涂层印刷、塑料薄膜内的印刷或复合层等,均起了很好的阻隔作用。     

100%聚乙烯打造可回收自立袋

<正>泰森食品(Tyson Foods,Inc.)是一家总部位于美国的跨国公司,主要从事食品加工,也是世界最大的肉制品生产商。泰森食品此前向墨西哥市场提供的冷冻鸡肉包装,所用材料由聚乙烯与聚酯的混合物制成。为满足撕裂强度、耐穿刺性、耐低温性、阻隔性能等多方面的性能要求,冷冻     

推动软包装市场发展的四大趋势

据预测,未来5年全球软包装市场将以3.4%的年平均增长速度持续增长,预计在2020年将达2480亿美元(1.48万亿人民币)。动态包装行业为技术供应商、包装中转商和品牌商提供了巨大的市场潜力。对于食品、饮料、消耗品、药品以及其他需要延长保质期的产品来说,软包装为其提供最为经济的包装、贮存和分发方式。包装可设计为带有阻隔性能(阻隔性能须适用于所包装品及其最终用途)的包装形式,或是通用的阻隔包装形式。目前的软包装设计新颖美观、形式多样,可附带把手、开启和密封等功能构件,例如拉链和口盖。本文作者将对推动软包装市场发展的四大趋势依次进行介绍。     

有效降低溶剂残留“华光”水性聚氨醋胶粘剂升级换代

能起到阻隔作用，同时又可以进行印刷和热封的复合薄膜软包装，目前已广泛用于食品、医药、化妆品等领域，大大代替了玻璃、马口铁、纸和纸板的包装，其优越性路人皆知。     

上海推出延长食品保鲜期的多层共挤热收缩膜

由上海市知识产权服务中心与有关科研单位开发的多层共挤热收缩膜无毒无害，使食品保质期达到70天以上，比传统保鲜膜延长约40天，有效提高了包装食品的新鲜度。     

有效降低溶剂残留"华光"水性聚氨酯胶粘剂升级换代

能起到阻隔作用,同时又可以进行印刷和热封的复合薄膜软包装,目前已广泛用于食品、医药、化妆品等领域,大大代替了玻璃、马口铁、纸和纸板的包装,其优越性路人皆知.     

高阻隔性树脂EVOH在肉类包装中的应用

介绍了肉类及制品包装的形态和发展动向以及阻隔包装的概念,EVOH能有效地防止食品变质从而延长保质期.     

SiO_xN_y薄膜结构对气体阻隔性的影响

摘译在聚合物表面沉积一层薄膜可以有效阻止氧气和水蒸气的渗透,目前比较常用的阻隔膜为氧化铝薄膜和氧化硅薄膜。氧化铝薄膜具有很好的气体阻隔性能,被广泛应用于食品包装;氧化硅薄膜也是比较流行的透明包装阻隔材料。近年来随着包装业的发展,对包装品阻隔性的要求越来越高,如要求更长的货架期。然而,目前所应用的氧化物阻隔膜已很难达到这一更高的要求。经研究发现,相对于氧化硅薄膜,类金刚石(DLC)是非常有前景的阻隔材料,特别是氮氧化硅(SiO_xN_y)薄膜,可以提供更高的阻隔性能。     

探讨枕式包装工艺与发展趋势

<正> 对许多产品来说,流水式枕式包装是最经济的包装方法之一。目前,大部分糖果、巧克力、饼干、面包、谷物类食品、药物与保健产品,以及冷冻食品等,都是以这种方式来包装。枕式包装的应用之所以如此流行,与其所具备的包装特性密切相关,如密封程度高、兼备防盗功效等。配合包装材料的选用,包装能够为产品提供极佳的阻隔保护作用,保持产品的新鲜度。     

超高压处理对软塑包装材料结构、性能的影响及机理研究

超高压杀菌技术能较好的保持食品的营养和风味,作为最具潜力的保鲜技术之一,超高压对包装材料的影响引起人们的关注。本文综述了目前所有关于超高压对软塑包装材料影响的研究,总结了高压处理对材料结构、机械性能、阻隔性能以及物质迁移与吸附的影响,总结分析了材料结构、性能变化的原因。总结得出材料自身性质、处理条件、内容物与材料的相互作用、包装内顶隙空间体积等都是超高压对材料影响的因素,提出从微观研究材料结构与分子运动才能进一步研究超高压对材料的影响机理。