中食协：添加明胶生产不出合格果冻

近日,中国食品工业协会召开果冻食品安全研讨会,再次为经历了“工业明胶”传闻风波的果冻行业正名：果冻因其口感、形状、健康成分等原因,在制作工艺中不使用明胶。     

紧跟时代潮流规划糖果行业"十一·五"——2006中国糖果论坛年会

据介绍,本届论坛讨论的同样是与广大消费者、生产企业息息相关的热点问题。演讲主题包括:功能型糖果新视点;无糖产品的原料及应用机理;食糖价格暴涨对糖果行业的影响及对策探讨;世界及中国太妃糖生产的发展历程及趋向;“十五”期间中国糖果行业发展概况;糖果行业“十一五”规划草案的讨论等。论坛同期成立“全国果冻专家工作委员会”,并就委员会领导成员的产生及开展工作等有关问题进行商讨。需要指出的是,本届论坛是我国第一个针对果冻行业而成立专家委员会,这对规范果冻行业进一步的健康发展及引导健康消费将起到积极的作用。     

糖果简讯

中国食协糖果专业委员会正式宣告成立 全国糖果行业盼望已久的“中国食品工业协会糖果专业委员会”已于1992年10月9～10日在扬州市隆重召开了成立大会。中国食品工业协会副会长姜峻等领导同志出席了会议并作了重要讲话,江苏省扬州市有关领导也出席了大会。     

甜蜜促进和谐、创新改变行业

2013年6月8日,中国食品工业协会糖果专业委员会第七次全体会员代表大会在京召开.会议选举产生了糖果专业委员会第七届理事会,成立了由新一届会长、副会长、秘书长、常务理事、理事组成的领导班子.中国食品工业协会会长石秀诗以及国家卫计委、国资委、工信部工等政府部门领导,全国糖果、巧克力行业的企业会员代表参加会议.     

卷首语

近几年，媒体曝出的食品安全事件屈出不穷，“假鸭血”、“头发酱油”、“工业明胶果冻”等一系列事件，     

食品市场

中国食品工业协会糖果专业委员会 第四次全国会员大会召开 中国食协糖果专业委员会第四次全国会员大会于2002年6月8～10日在天津召开,天津市政府代表、相关部门领导和糖果企业家近200人参加了会议。中国食协秘书长黄圣明主持了开幕式。 会议期间举行了“新世纪中国糖果工业发展论坛”和“糖果企业家论坛”,审议通过了中国食协第三届糖果专业委员会的工作报告,选举出第四届委员会成员。     

糖果年会，规划糖果“十二五”

2011年6月9～10日,中国食品工业协会糖果专业委员会（以下简称中国食协糖果专业委员会）在深圳召开了“2011年中国糖果论坛年会暨中国食协糖果专业委员会六届二次理事扩大会议”。     

近百家糖果、巧克力和果冻企业集体举行食品安全承诺--2005中国糖果论坛年会现场报道

6月11日在南京举办的2005中国糖果论坛会上,近百家糖果、巧克力和果冻企业集体进行食品安全承诺的场面壮观. "食品安全无小事",发起食品安全承诺签名的中国食协糖果专业委员会的闭庆衍主任说:"食品安全关键是加强生产、储运环节的管理."专门以"加强食品安全"为主题作了专题演讲的上海冠生园食品公司梁镖副总经理颇有感触."从硬件入手,加强对全体职工的食品安全意识培训."刚刚对食品安全承诺进行签名的北京马大姐糖果的负责人马桂敏认为"在食品安全问题方面,企业不可以有丝毫懈怠."     

筋道手擀面

日前,由中国食品工业协会糖果专业委员会和中央电视台广告部共同主办的2004糖果行业品牌传播高峰研讨会在上海召开.     

让标准化成为大豆食品安全升级的利器——中国食品工业协会豆制品专业委员会秘书长吴月芳谈大豆食品安全

《食品安全法》颁布实施已有两年多,目前各项配套的规范和标准也在陆续出台。大豆食品行业的生产和质量安全管理情况如何？在行业实行标准化管理时遇到了哪些问题？近日,中国食品工业协会豆制品专业委员会秘书长吴月芳就相关问题接受了采访。     

中国糖果工业机遇与创新演绎新发展

2002年6月7-10日,中国食品工业协会糖果专业委员会第四次全国会员大会在天津召开。来自国内近200余位代表出席会议,就糖果行业发展进行研讨。同时组委会还特邀韩国可可与巧克力协会副主席韩健熙先生就美、日、韩巧克力市场情况进行介绍。     

关于成立中国食品工业协会全国白酒专家委员会的通知

各省、自治区、直辖市、计划单列市食品工业协会(食品办)、专家委员会成员:为充分发挥行业科技人才和行业专家的重要作用,推动白酒行业工艺技术和生产管理水平的提高,促进白酒工业的继承、创新与发展,履行好国务院赋予中国食品工业协会“统筹、规划、协调”发展我国食品工业的重要职责,根据原国家经贸委《关于加快培育和发展工商领域行业协会若干意见》和《中国食品工业协会章程》的规定,经研究,中国食品工业协会成立全国白酒专家委员(以下简称“专家委员会”),“专家委员会”专家,经本人申请和所在单位同意,经有关省、市食品工业协会推荐,…     

糖果业要放眼十大趋势

中国糖果专业委员会副秘书长、嘉吉公司高级工程师谢元先生目前在中国食品工业协会糖果专业委员会年会上指出,糖果行业要跳出小圈子,把自己放在更大的背景里。他提醒糖果企业,新千年食品发展的十大趋势,将是糖果业应着力破解的重大课题。1.食品口味互相渗透化。其标志是以“美国工业化食品的入侵”为主导的各国食品的相互渗透,这表明美食无国界必将成为现实。2.崇尚方便食品。统计表明,美国常在家吃饭的家庭已不足50%,买得容易、吃得简单是未来的趋势,糖果、小食品在这两方面要做足文章。3.食品“跑着吃”。生活节奏加快,人们希望信手得到食…     

关于授予1985—2015中国白酒历史标志性产品和历史杰出贡献人物等荣誉称号的通知

正中国食品工业协会中食协[2015]54号各省、自治区、直辖市食品工业协会、白酒骨干企业:中国食品工业协会白酒专业委员会于1985年经原国家经济委员会批准成立,是我国白酒行业第一个全国性行业组织。中国食品工业协会白酒专业委员会成立30年来,在政府有关部门领导和支持下,贯彻执行党的方针政策,团结白酒骨干企业共同努力奋斗,在推动白酒行业科技创新和技术进步,加强科技专家和企业经营人才团队建设,保障食品安全、提高产品质量、创新风格特色,完善政策、法规与标准体系,优化产业发展环境等各个领域开展了大量工作,     

冠生园、马大姐参加“中国国际糖果展”

德国科隆国际展览有限公司与中国食品工业协会糖果专业委员会携手举办的“2009中国糖果文化节,第六届中国国际甜食及休闲食品展览会”将于10月22—25臼在上海展览中心举行。     

中国食品工业网精品回放

<正> 糖果企业齐打假 中国食协来护航 中国食品工业协会所属第一个行业性品牌保护联合打假机构——全国糖果行业品牌保护联合打假协作网络工作小组,日前在上海成立。 成立大会上,11家发起单位的代表,联名发出倡议,提出糖果行业要牢固树立自律意识、品牌意识,并积极维权反假,努力加强质量管理,把糖果的质量安全放在首位,让消费者买到“放心糖果”,吃到“放心糖果”。 11家企业共同承诺做到“四坚持、四反对”,即糖果行业必须坚持安全第一,坚决反对不正当竞争行为;必须坚持质量第一,坚决反对制售假冒伪劣产     

警惕诱人背后的危险

果冻晶莹剔透、色彩绚丽、口味甜美,深受广大消费者特别是少年儿童的喜爱。果冻对孩子们充满了诱惑力,也给商家带来了巨大的商机。在我国,去年果冻总产值已经接近80亿元,占整个糖果巧克力行业的26%,然而,就     

大豆食品安全:机遇与挑战并存——访中国食品工业协会豆制品专业委员会秘书长吴月芳

《食品安全法》颁布实施已有两年多,目前各项配套的规范和标准也在陆续出台。作为近年来飞速发展的大豆食品行业,已成为我国食品工业新的增长亮点,目前行业的生产和质量安全管理情况如何?在执行标准时遇到了哪些问题?近日,本刊记者就相关问题采访了中国食品工业协会豆制品专业委员会秘书长吴月芳。     

江苏奥斯忒食品有限公司

生产浓缩果蔬汁、果浆(酱)、果粒——适用于饮料、果冻、牛奶、糖果、冷食、烘焙企业做原料江苏奧斯忒食品有限公司坐落在江苏省级开发区——淮安经济开发区,公司是中国食品工业协会会员单位,江苏省级农业龙头企业,江南大学研究生工作站。公司秉承“质量一流、服务一流”的经营宗旨,崇尚“一勤天下无难事”的企业文化,吸纳国内一流人才,全面推行ISO9001管理,采用真空浓缩设备,专业生产浓缩果汁、果浆,果汁浓度有33°Brix、66°Brix,分清汁、混汁、浆。目前公司在国内主要水果基地建有数个分厂,实现了产地化采购加工,并拥有先进的果蔬粒生产线,专业生产各种果蔬粒。     

甜蜜与辉煌——2008中国糖果论坛年会黄山成功举办

<正> 2008年5月8日至10日,2008中国糖果论坛年会暨中国食协糖果专业委员会五届二次会议于安徽省黄山市胡开文大酒店隆重举行。中国糖果论坛年会由中国食协糖果专业委员会主办,自1992年协会成立至今,已成功走过了16个年头,成为中国糖果行业(含巧克力、果冻)权威性的年度盛会。本届年会由浙江华康药业股份有限公司独家赞助,共有140多家企业的