低碳糖及其相应多元糖醇的折光分析法研究

用折光分析法测定水溶液中五碳糖（木糖、阿拉伯糖）、五碳糖醇（木糖醇、阿拉伯糖醇）、六碳糖（葡萄糖）、六碳糖醇（山梨醇、甘露醇、半乳糖醇）的含量,做了方法回收率实验和相对于各物种常规分析方法的对照实验。得出30℃时上述糖和糖醇水溶液的重量百分浓度（m/V)与溶液折光率的定量关系式为：w%=（n-1.3330）/0.0014。实验结果与常规分析法结果可很好吻合,回收率达99%～101%,方法简便、快速、准确、用于木糖醇结晶母液中糖和糖醇总量测定,结果满意。     

糖醇及二元共晶混合物储释热特性的非等温测试

对可用于中低温相变储热的糖醇及二元共晶混合物的储释热特性进行非等温测试.选取熔点为90~200℃时的4种常见且价格低廉的糖醇（木糖醇、d-山梨糖醇、内消旋-赤藓糖醇和d-半乳糖醇）为候选对象,制备相应的6种两两组合的二元共晶糖醇.采用差示扫描量热仪,对糖醇及二元共晶混合物的相变温度和相变焓进行测试.结果表明,木糖醇、d-山梨糖醇以及含两者其中之一的5种二元共晶糖醇在熔化之后重新冷却的过程中不能结晶,形成过冷液态;唯一1种能够重新结晶的二元共晶糖醇（95mol%内消旋-赤藓糖醇/5mol% d-半乳糖醇）的结晶现象并非出现在冷却过程中,而是在再次升温过程中发生冷结晶.虽然内消旋-赤藓糖醇和d-半乳糖醇的重结晶性能较好,但存在较严重的过冷现象;当冷却速率为5℃/min时,两者的过冷度分别高达101.9和70.4℃.上述糖醇及二元共晶混合物虽然具有可观的储热密度,但在结晶过程中均存在各自的问题,须在实际应用中予以解决.     

HPLC-ELSD法测定天然香料中水溶性糖的分布特征

为了研究天然香料中水溶性糖的分布特征,建立了果糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、肌糖醇、阿拉伯糖醇、山梨糖醇和蔗糖同步分析的高效液相色谱-蒸发光散射(HPLC-ELSD)方法,并对不同品类和原料种类的天然香料进行考察。结果表明：该方法分析性能良好,检出限低(LOD<5.00μg/mL),重现性好(RSD≤4.65%),回收率高(91.5%～98.9%);浓缩物、浸膏和提取物中果糖、葡萄糖含量均高于酊剂、净油和精油;以水果为原料的天然香料中葡萄糖和果糖含量均高于以花叶为原料的天然香料。不同品类和原料种类的天然香料中水溶性糖分布具有规律性差异,对于天然香料品质评价和实际应用具有指导性意义,同时为建立天然香料液相色谱指纹图谱真实性鉴别技术奠定了基础。     

赤藓糖醇产生菌的筛选

叙述了从土壤中分离赤藓糖醇产生菌地过程和方法，得到的２００多株菌高渗透性酵母中，有２株产赤藓糖醇，Ｔ－１２４菌在葡萄糖培养基上，产率为１５ｇ／Ｌ，另得到几株阿拉伯糖醇产生菌，其中一株阿拉伯糖醇产４５ｇ／Ｌ。     

国外对赤藓糖醇生物合成途径及优化策略的研究

赤藓糖醇是一种四碳醇,是应用于食品和医药工业的天然甜味剂。由于赤藓糖醇具有特殊的营养特性,它作为功能糖被应用于食品中,给糖尿病人和肥胖患者带来了福音。在国外,工业上一般采用Aureobasidium sp.和Pseudozyma tsukubaensis等突变的高渗酵母生产赤藓糖醇。由于生产效率高,成本适中,它还被用作生产其他糖的原料。本文主要综述了赤藓糖醇的理化性质、生物合成途径以及提高微生物赤藓糖醇生产力的策略。     

离子色谱法在糖和糖醇分析检测中的应用研究

建立了离子色谱法定量测定食品中糖和糖醇的方法,应用CarboPac^TM PA1（4mm×250mm）阴离子交换柱,NaOH淋洗液梯度淋洗,脉冲安培检测器检测．6次测定平行样品,相对标准偏差为2．53％～4．57％,糖和糖醇的加标回收率在96％～101％之间,方法简单快捷,适用于食品中糖和糖醇的检测．     

稀水溶液中糖和糖醇的气相色谱分析

用气相色谱法对果葡糖浆催化加氢生产甘露醇体系内各组分－－葡萄糖、果糖、甘露醇、山梨醇的含量进行了测定，并对其预处理方法进行了研究，实验表明，该法测定稀水溶液２中糖和糖醇的含量，操作简便，准确可靠，灵敏度较高。     

离子交换树脂层析分离制备高纯度木糖醇和阿拉佰糖醇

本文以 4.5×120cm和 10×100cm的聚苯乙烯—二乙烯基苯磺酸型阳离子交换树酯(Ca型)层析柱,从氢化液和母液中分离制备高纯度木糖醇和阿拉佰糖醇,气相色谱测定结果,其纯度分别为99％和98％。     

高碘酸氧化法直接测定发酵液中赤藓糖醇

建立了一种比较精确和简便的高碘酸氧化法直接测定发酵液中赤藓糖醇质量浓度的方法,通过校正吸光度值以消除发酵液中葡萄糖对赤藓糖醇质量浓度测定的干扰和影响,赤藓糖醇质量浓度测定值的相对相对误差控制在５％以内,精密度实验和回收率表明,此法准确可靠。     

D-阿拉伯糖醇高产酵母菌株的快速筛选方法

为高效获得D-阿拉伯糖醇高产菌株,以利用低能N+离子注入技术对乳酸克鲁维酵母进行诱变而获得的突变菌株为筛选对象,建立了高糖培养基初筛,以及纸色谱法和高效液相色谱法组合使用而进行复筛的高通量筛选方法.本研究对纸色谱法的展开体系、点样量和显色方法进行了优化,研究确定出了最优展开剂为:正丁醇∶吡啶∶水=14∶3∶3,点样量为1.5μL,显色剂为50%硝酸银丙酮溶液和50%氢氧化钠乙醇溶液.依据纸层析显色斑点的大小,从中筛选出了高产菌株,进而用高效液相色谱法对纸色谱法的筛选结果进行了验证.试验结果表明,该方法可以快速地从大批量突变菌株中,筛选出D-阿拉伯糖醇产量高达88.23g/L的遗传稳定性强的D-阿拉伯糖高产菌株.     

Banach代数中的行列式理论

探讨了 Banach 代数中的行列式理论.给出了具有单位元的迹 Banach 代数具有行列式的充要条件.     

非织造布滤料性能及过滤过程的研究进展

对近年来非织造布滤料的研究进展做了简要综述,介绍了内部结构的研究及表征、过滤性能及其影响因素、过滤过程的计算机模拟,指出进一步发展所需要解决的问题。     

Towards Excellence in Science Chinese Academy of Sciences

<正>May 26,2014,BeijingScience is a human enterprise in the pursuit of knowledge.The scientific revolution that occurred in the 17th Century initiated the advances of modern science.The scientific knowledge system created by human beings,the tremendous productivity brought about by science,and the spirit,methodologies and norms formulated in scientific practice since the 17~(th)Century have long become essential elements of     

SCIENCE CHINA Technological Sciences SUBJECT INDEX TO VOLUME 57(2014)

<正>~~     

单面约束系统的微分变分原理与运动方程

研究单面约束力学系统的微分变分原理和运动方程。方法利用Ｄ＇Ａｌｅｍｂｅｒｔ原理建立Ｄ＇Ａｌｅｍｂｅｒｔ－Ｌａｇｒａｎｇｅ原理．Ｊｏｕｒｄａｉｎ原理和Ｇａｕｓｓ原理,结果与结论得到系统的微分变分原理和带乘子的Ｅｕｌｅｒ－Ｌａｇｒａｎｇｅ形式,Ｎｉｅｌｓｅｎ形式和Ａｐｐｅｌｌ形式的运动方程。     

q-树的重构性

q 是一个正整数,所谓 q-树的图是递归定义的:最小的 q-树是完全图 K_q,一个 n+1阶的 q-树是通过在 n 阶 q-树上加上一个新点并连接这点与 n 阶 q-树中任意 q 个互相邻接的点而获得,其中 n≥q.1-树我们通常称为树.在本文中,证明了对任意正整数 q,q-树是可重构的.     

β-环糊精-毛细管区带电泳分离扑尔敏对映体

采用毛细管区带电泳模式,以β-环糊精为手性选择剂分离了药物扑尔敏的光学对映体.考察了在不同背景电解质 pH 值尤其是较低 pH 值下环糊精浓度对对映体表观淌度差的影响,并研究了有机改性剂尿素在分离中的作用.     

层状球形夹杂复合材料的弹性模量

利用层状球形夹杂在无限大基体中的局部化关系及平均应力场理论,给出了一种方法来分析含 n 种层状球形夹杂所构成复合材料的弹性模量.对于文献给出的空心玻璃球和高分子基构成的复合材料,该理论的预测与实验吻合很好.当表层稍失时,该理论退化为传统的 Mori-Tanaka平均应力场理论.     

CVD涂层硬质合金刀具的失效机理

通过系统的实验研究和理论分析,揭示了 CVD(化学气相沉积)涂层硬质合金刀具在磨损和破损状态下的不同的失效机理,并在机理分析的基础上,阐明了涂层硬质合金刀具对于切削条件的特殊适应性.     

特征关系与工艺决策

从并行工程的原理出发,提出了一个基于特征的并行 CAPP 系统.在特征建模的基础上,系统能够推理特征之间的关系,产生零件的特征向量图;利用加工知识库,通过动态规则匹配,系统可以确定特征的加工方法、加工参数及其加工顺序;通过优化确定最佳的工艺计划.