饮料市场销售新趋势

随着人民生活水平提高 ,对饮料的消费需求发生了变化 ,饮料行业的市场竞争激烈 ,饮料销售也发生了变化 ,我国的饮料市场销售呈现出以下新的趋势。1　饮料消费新趋势1 1　追求健康 ,注重养生人们对饮料的要求已从消暑解渴 ,逐步转化为有益于健康 ,注重养生功能。消费者购买时关心其构成的保健营养价值 ,回避各种人工色素、添加剂等化合物。这种趋势是全球化的 ,在海外 ,饮料食品的发展趋势从 80年代的环保 (Ｔｈｅｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ) ,90年代的自然取向 (Ｎａｔ ｕｒａｌ)到 2 0 0 0年走向健康 (Ｆｏｃｕｓｏｎｗｅｌｌ ｎｅｓｓ) ,天然…     

冷眼旁观功能饮料

功能饮料无疑是2004年最热的市场消费热点之一.红牛1995年进入中国,曾掀起一阵功能饮料的热潮,但"一枝独放不是春",市场拓展非常困难.长时间内,市场上除了红牛外很难找到其他功能饮料的踪迹.2003年是中国功能饮料的转折年,消费者的消费意识在"非典"后有了明显改变,"健康"、"功能"、"补充维生素"等概念上,开始深入人心,乐百氏"脉动"的成功振奋人心之余,更让厂家赚了饱.也正是因为看到了这个前景,2004年国内饮料行业开始疯狂地上马功能饮料,娃哈哈"激活"、养生堂"尖叫"、汇源则干脆暧昧的推出"他 她",一时间功能饮料车如流水马如龙,已然成为人们生活中的"新宠".     

2021中国茶和植物饮料发展研讨会中国饮料工业协会咖啡饮料分会成立大会暨2021中国咖啡饮料发展论坛预通知

各会员单位、有关饮料生产企业、供应商企业及科研院校:近年来,茶类饮料和植物饮料因其"天然健康、功能多样"等特点,受到越来越多消费者的喜爱,并以多元、细分、跨界、创新的产品迅速抢占消费市场。2020年,越来越多的食品饮料企业在布局或加码茶类饮料和植物饮料品类,茶类饮料市场创新不断、新品迭出;植物饮料市场百花齐放、功能多样……随着消费者对咖啡文化认知度的提升以及咖啡类饮料市场的多元创新发展,咖啡类饮料也逐渐成为饮料行业的重要品类。     

饮料新宠——谷物饮料的发展趋势

随着国民生活水平的不断提高,饮料也从单纯的“解渴”延伸出更多的功能方断的要求。从1995年前碳酸饮料一枝独秀．到1996年后发展出瓶装水,2000年以后茶饮料开始流行,2002年以后,又出观了果汁饮料、乳饮料、功能饮料等．如今住各大超市的货架上又迅速的出现了很多植物饮料。饮料产品的发展迎合了消费者“安全、时尚、健康、营养”的根本要求,国内接二连三的乳业安全事故,极大地催生了植物蛋白饮料的快速发展、近几年来,谷物饮料走进了饮料行业,成为饮料行业的新成员,其前景受到各大饮料食业的密切关注。     

饮料新宠——谷物饮料的发展趋势

随着国民生活水平的不断提高,饮料也从单纯的＂解渴＂延伸出更多的功能方面的要求。从1995年前碳酸饮料一枝独秀,到1996年后发展出瓶装水,2000年以后茶饮料开始流行,2002年以后,又推出了果汁饮料,乳饮料,功能饮料等,如今在各大超市的货架上又迅速地出现了很多植物饮料。饮料产品的发展迎合了消费者＂安全,时尚,健康,营养＂的根本要求。     

功能性饮料面临更严格的市场规范

0　前言功能性饮料日渐普及 ,从总体上看 ,其增长比其他类型的饮料快。但是 ,随之而来的有关对功能性饮料实行更为严格的审评程序的呼声也日益高涨。在过去几年里 ,功能性饮料市场的发展一日千里。运动饮料、新生代饮料、强化饮料、含乳饮料及其他品种饮品的销量呈现两位数的增长 ,总体上已经远远超过其他种类的饮料并引领着其他各种功能性食品组分的发展走向。去年 ,美国非碳酸型饮料的市场总产值已达 130亿美元。倡导一种紧张、积极的生活方式及添加类似中草药、维生素和矿物质等成分能给大多数人的健康带来益处 ,是推动这股流行热潮的双…     

世界功能饮料市场发展迅猛

根据国际饮料行业协会的新规定：功能饮料系指具有保健作用的软饮料。目前市场销售的功能饮料主要由３大类产品组成，即１、运动饮料，２、能量饮料３、其他饮料（如添加维生素、矿物质的果汁饮料，植物成分饮料如人参、银杏、锯叶棕饮料等等）。近几年来实际功能饮料市场发展势头十分迅猛。９０年代初，功能饮料刚起步时仅有不到２０亿美元的销售额。到２０００年世界功能饮料市场销售额已达１３８，６亿美元。去年估计已超过１５０亿美元，到２００５年可望超过２５０亿美元，平均年增长率为二位数。运动饮料在功能饮料中占最大份额。如按…     

2004年“功能饮料”逐渐成为饮料中的第5大势力

随着人们对健康和营养认识的提高，2004年，“功能饮料”渐渐发展成为碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料之后饮料中的第5大势力。     

红牛诚信铸就品牌之魂

功能饮料做为一支新生力量，尽管起步晚、起点低，但它经过7年奋斗已逐渐发展壮大，异军突起。从功能饮料产业与社会发展的结合来看，随着经济高度全球化，信息交流的便捷，人们生活节奏的加快，保健需求的递增，功能饮料越来越受到人们的青睐，必将成为国内饮料市场发展的潮流。     

展望我国未来乳品与饮料研发——主题与方向

<正> 乳品和饮料行业的迅猛发展是改革开放大环境下的必然趋势,随着人们生活水平的不断提高,乳品和饮料逐渐成为了人们日常生活中的必需品。我国是一个13亿人口的泱泱大国,市场持续性的巨大需求,显示了乳品和饮料行业的发展潜力和美好前景。但还要清醒的认识到,乳品饮料市场     

牵手果蔬汁引领新时尚

近年来饮料业持续快速增长，已然成为我国众多赢利可观的行业之一。在形形色色的饮料产品中，一个全新的品种一果蔬饮料，逐渐博得了人们的青睐。果蔬饮料是一种顺应人们健康需求，已在国外流行数年、按照一定比例将蔬菜汁和水果汁混合而成的饮料。在国内，果蔬汁饮料首先由国家重点农业产业化龙头企业“顺鑫农业”的控股公司一北京顺鑫牵手果蔬饮品有限公司（以下简称牵手）推向市场，现已在国内消费者中拥有较高的知名度，牵手也已成为人们耳熟能详的名字。     

功能饮料如何喝

功能饮料是以饮料形式出现的保健品 “非典”的发生使得人们对带有“健康、功能”字样的饮料产品格外关注。所谓功能饮料是     

直饮型瓶装茶和咖啡饮料的连续性生产工艺

便利的瓶装茶和咖啡饮料,非常符合当今世界消费者日益多变的生活方式。在现代生活中,大多数人的生活都很忙碌,少有空闲时间,消费者都倾向于购买快餐。随着人们健康意识的增强,瓶装茶和咖啡饮料逐渐替代了传统的饮料,成为当今消费者的新宠。在此背景下,瓶装饮料成为另一个炙手可热的领域。本文便对该类产品推动重要市场区域增长的创新技术进行探讨。     

聚焦乳酸菌饮料乱象

正近年来,伴随着健康意识的逐渐提高,乳酸菌饮料逐渐成为消费者的新宠。"活菌更强,肠子更美""300亿活性乳酸菌,饭后来一瓶""6种乳酸菌发酵,这点很重要"这些耳熟能详的广告不断强化人们的意识,乳酸菌饮品很健康。因其富含乳酸菌,可以帮助消化,有助于肠胃健康,乳酸菌饮料也被认为是健康饮品。     

新中国饮料工业成绩斐然

<正> 我国饮料工业是建国后迅速崛起的新兴行业,特别是改革开放以来发展迅猛。50年来饮料工业从无到有、从小到大,已发展为具有一定规模和基础,能较好地适应市场需要的重要食品行业之一。饮料在70年代以前还是只有少数人可享用;到80年代,逐渐开始进入家庭、摆上餐桌、销向农村;到90年代,已成为人们日常生活必备的大众消费品。 据1997年不完全统计,饮料行业共有企业3,123家,职工20.57万人,固定资产净值174.2亿元,饮料总产量1,069万吨,销售收入总值335.50亿元,利税总额29.14亿元。饮料工业的     

2005年国际功能饮料可达250亿美元

预计2005年国际功能饮料市场可以达到250亿美元的规模，全球人均每年功能饮料消费量达到7kg。但目前我国功能饮料市场仍处于起步，功能饮料人均年消费量仅有0．5kg，只有世界平均水平的1／14。在2003年中国饮料市场800亿元的总体规模中，功能饮料仅占2％强。专家预计，未来1～2年，功能饮料将迅速占到饮料市场的10％份额，这一市场发展空间巨大。     

功能饮料乱象丛生 不争价格斗包装

继借凉茶热炒之风进军凉茶市场之后,福建达利园这次瞄准了功能饮料市场。今年4月,达利园开始涉足功能饮料领域,推出"乐虎"氨基酸维生素功能饮料。越来越多的企业看准了功能性饮料这块"大蛋糕",但市场上的功能饮料种类繁多,各家企业在批准文号上有"食字号"和"健字号"两种,让人迷惑。打概念擦边球随着人们物质生活水平的提高,越来越多的人们     

饮料行业低糖、低热发展趋势及赤藓糖醇应用探讨

随着日常生活水平的提高．人们的饮食习惯发生了很大变化．饮料逐步成为现代膳食结构中不可或缺的一部分。现在的饮料产品不仅被单一用来为人体补充水分,它也逐渐成为补充能量和营养成分并使其快速进入人体的有效载体。然而现在的饮料生产商在配方中大多添加大量蔗糖作为甜味剂以保证饮料的口感．但过多食用糖分会导致肥胖．诱发糖尿病,与现代的健康饮食理念相悖．而且也限制了饮用人群,不利于饮料行业的健康发展。因此,在健康饮食的风潮下,如何在保证饮料口感的同时．生产出低糖、低热量的产品成为食品饮料企业不得不考虑的问题。     

2007(中国)饮料研发技术交流论坛

<正> 会议背景:我国饮料行业经过20多年的迅猛发展,从最初单一的碳酸饮料发展到如今的碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、含乳饮料、蛋白饮料及功能饮料的琳琅满目,百花齐放的态势。这一切都得益于饮料研发技术水平的快速提高。我国的经济在高速的发展,人们的生活水平在快速提高,饮料逐渐成为人们日常消费的必须品。饮料行业呈现出了前所未有的巨大潜力,饮料市场的诉求愈加细分、企业竞争日趋激烈、行     

中国饮料业发展向功能化前进——运动·健康的2007饮料

“发展功能化、健康化饮料适合消费需求发展趋势。随着经济发展和物质生活水平的提高,人们对食品和饮料的要求不仅是营养丰富、美味可口,还要求具有某些独特功效,以调整自己的身体状况。随着生活节奏的加快、竞争和精神压力的加重,人们还需要借助功能食品和饮料来提高工作效率和生活质量。”“2008年北京奥运会为中国饮料业创造了一个新的发展契机,也为全球饮料业提供了一个新的发展空间。”中国饮料工业协会常务副理事长兼秘书长赵亚利在近期北京举行的“2007饮料·运动·健康世界论坛”上表示:“经济增长、运动竞赛和户外运动正逐渐改变着人们的生活方式,这将促进饮料的消费。”