红枣生物活性成分的研究进展

红枣中含有多种生物活性成分,具有较高的营养和保健功能。对近年来红枣中的多糖、酚类、环核苷酸、皂苷、三萜类化合物、生物碱以及香精油等生物活性成分的研究进行综述,旨在为红枣功能性产品的开发提供参考。     

黄酮类化合物生物活性的研究进展

黄酮类化合物是广泛存在于自然界的一类多酚化合物,有许多潜在的药用价值。现就黄酮类化合物抗肿瘤、抗心血管疾病、抗氧化抗衰老、抗菌抗病毒、免疫调节等作用的研究进展作一综述,以期为开发利用该类药物提供参考。     

黄酮类化合物生物活性的研究进展

黄酮类化合物是广泛存在于自然界的一类多酚化合物,有许多潜在的药用价值.现就黄酮类化合物抗肿瘤、抗心血管疾病、抗氧化抗衰老、抗菌抗病毒、免疫调节等作用的研究进展作一综述,以期为开发利用该类药物提供参考.     

紫草色素的生物活性及其应用研究进展

主要综述了紫草色素的基本性质和生物活性，以及相关的应用研究。     

川芎嗪生物活性的研究进展

川芎嗪(TMP)是从伞形科的川芎(Ligusticum chuanxiong)、姜科的温莪术(Curcuma aromatica)、大戟科的痛风麻疯树(Jatropha podagrica)等植物中提取的一种活性成分,还可在由枯草杆菌发酵的醋、白酒和纳豆等发酵制品中检测得到。它有多种生物活性,如抗肿瘤、抗炎、抗凋亡、舒张血管等,因而被广泛用于临床治疗心、脑血管疾病。文中综述了川芎嗪的功效特性、毒理学特性及近5年内其生物活性的研究进展。     

罗汉果皂苷生物活性研究进展

罗汉果皂苷是罗汉果中一类葫芦烷型三萜糖苷化合物,是罗汉果的主要活性成分。罗汉果皂苷不仅可作为一种低热量的天然甜味剂,还具有抗氧化、降血糖和抗糖尿病、护肝、抗疲劳、抗癌、抗炎等多种生物活性。本文综述了罗汉果皂苷主要生物活性,为罗汉果皂苷功能性食品开发提供一定参考。      

紫草色素的生物活性及其应用研究进展

主要综述了紫草色素的基本性质和生物活性,以及相关的应用研究。     

肉及其副产物中生物活性肽研究进展

畜禽肉品及其副产物作为一种最广泛易得的优质蛋白质资源,也是生物活性肽来源的理想原料。对畜禽类动物的肌肉、骨、血液、脑、结蹄组织和皮肤中常见生物活性肽的国内外研究进展进行了综述,重点介绍了各类肽的生物学特性以及在人体系统中的应用,同时对肽的产生机制、分离纯化及鉴定技术进行了总结,旨在为探讨肉及其副产物中生物活性肽的应用研究提供思路。     

HPLC法测定矮地茶中岩白菜素的含量

建立了矮地茶中岩白菜素的含量测定方法。以岩白菜素作为测量指标,采用高效液相色谱法(HPLC法),Venusil XBP-C18色谱柱(φ4.6×250 mm,5μm),以V(甲醇)∶V(水)=70∶30为流动相,流速为1.0 mL/min,检测波长为275 nm,柱温为室温。结果表明:岩白菜素在0.56μg到2.80μg范围内线性关系良好,平均回收率为99.39%(n=5),RSD=1.56%。说明该方法简便、快捷,可用于矮地茶的质量控制。     

寡糖生物活性的研究进展

近年来寡糖在生物机体中所起的作用逐渐被认识,本文综述了近年来寡糖及其衍生物的抑菌作用,诱导植物产生防御反应和对机体的免疫功能等各方面生理功能的研究新进展.     

8-羟基大豆苷元的生物活性研究进展

8-羟基大豆苷元(8-hydroxydaidzein)是在一些发酵豆制品中,由大豆苷元(daidzein)在曲霉菌羟基化酶作用下发生C8羟基化反应的产物。该文对8-羟基大豆苷元的DPPH自由基清除活性、抗氧化活性、酪氨酸酶抑制活性以及醛糖还原酶抑制活性等生物活性的研究进展进行了综述。     

乳源生物活性肽研究进展

乳蛋白是人类膳食蛋白质的重要来源之一,乳蛋白在蛋白酶的作用下生成具有不同功能的肽,因其对人体生理功能潜在的调节作用得到了广泛的研究和关注。为了更好地了解乳源生物活性肽,文章从生物功能、制备方法以及质谱技术的应用等3个方面对乳源生物活性肽的最新研究进展进行了系统的综述。首先系统分析了目前已报道的具有血管紧张素转换酶抑制活性、免疫调节活性、抗氧化活性、抗菌活性和阿片活性等功能的乳源生物活性肽的功能、来源和构效关系;对乳源生物活性肽的制备方法及其优缺点进行了比较;最后对质谱技术在乳源生物活性肽筛选、磷酸化乳源肽和糖基化乳源肽的鉴定等方面的最新应用进展进行了梳理。     

青梅叶中岩白菜素的提取工艺研究

目的:研究青梅叶中提取岩白菜素的最佳工艺。方法:以岩白菜素含量为指标,比较冷浸提取、超声提取、回流提取3种方法提取物中岩白菜素含量,确定最佳提取方法。并以正交实验确定最佳提取工艺。结果:3种提取方法中冷浸提取法为最佳提取方法,正交实验优化条件为:提取料液比1:12,乙醇浓度65%,提取时间36h。结论:在此最佳参数组合下,岩白菜素的含量为3.88%。     

酚酸生物活性研究进展

综述了酚酸的抗氧化、抗炎、抗癌、保护神经、保护心血管、抗糖尿病等多种功能,并分析了现有研究的不足,旨在为酚酸生物活性的研究提供新思路。     

猕猴桃的生物活性研究进展

猕猴桃含有多糖、黄酮类及三萜化合物等,具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射等生物活性,引起了国内外学者的广泛关注。本文分析了不同种类猕猴桃的生物活性成分和作用,以便为今后猕猴桃生物活性成分的研究与开发提供参考。     

石榴生物活性成分研究进展

主要综述了石榴的生物活性成分及其生物活性作用,重点阐述了石榴中石榴汁、石榴皮和石榴籽生物活性成分在糖尿病、动脉粥样硬化等心血管疾病方面的辅助治疗及其保健作用研究。     

菊粉生物活性的研究进展

菊粉是一种不易被人体消化的碳水化合物,可从3600多种植物中提取。美国食品药品监督管理局批准菊粉用于提高食品的营养价值,因而菊粉已用于脂肪替代品、质地调节剂和功能性食品的开发。菊粉具有益生元特性,即促进双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌增殖,同时对宿主基因、肠道局部和全身代谢产生影响。目前研究发现菊粉在养生保健和治疗疾病方面具有多种生物活性,已经开发有相关的人类保健食品和动物饲料添加剂产品。本研究综述了菊粉抗氧化、抗疲劳、延缓衰老、降低炎症、刺激免疫应答、改善糖脂代谢紊乱等生物活性以及作用机制,提出现有研究的不足,并对菊粉未来研究方向进行了展望,为更深入地研究菊粉生物活性提供思路,为菊粉后续开发和利用提供理论依据。     

米糠多糖的生物活性研究进展

综述了米糠多糖的类型及分离提取工艺,米糠多糖的抗肿瘤活性、免疫增强作用、降血糖活性、抗菌活性等生物活性,米糠多糖的结构分析。     

真菌多糖的生物活性研究进展

本文综述了真菌多糖的一些生物活性及在此方面的研究进展。     

熊果酸的生物活性研究进展

熊果酸是一种天然存在的三萜类化合物,具有广泛的生物活性,可调血脂、抗炎、抗癌、抗氧化、保护心脏、肝脏、抗骨骼肌萎缩、抗病毒等。熊果酸众多的生物功能使其成为新的预防及治疗多种疾病有前途的候选物。另外,我国有丰富的植物中医药资源,熊果酸可以从许多常见植物中获得,比如沙棘、薰衣草、苹果的果皮等。熊果酸及其合成衍生物也涉及一系列与疾病预防相关的领域。因此,探讨熊果酸的功能性作用对应用于临床具有十分重要的意义。本文总结熊果酸的功能性作用及相关机制从而为治疗及预防其他疾病提供新的思路。