慢餐闲话

1.慢餐是要慢慢吃饭,但慢慢吃饭却不能代表慢餐.如果我们脱离了中国饮食文化去研究慢餐.或者是片面的将其理解为"慢慢吃",那么,我们就永远也无法知道慢餐意味着什么.     

手机下饭"很香"?小心引发营养不良、肥胖等后果

"手机下饭,太香了!"在餐厅、咖啡馆等地随处可见刷着手机囫囵用餐的年轻人.长辈们经常说,边吃饭边看手机会影响消化,很多人也知道这是个坏习惯,却不知道这其实也是个非常危险的坏习惯."吃饭看手机或会引发烫伤、胃病、牙齿损坏、细菌中毒等风险!"中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红对"手机一族"发出了警示,而且吃饭看...     

千般滋味送入口——趣谈筷子文化

筷子又称"箸",是我们中国人每天都必不可少的吃饭工具,也是我国独有的吃饭用具,是中国的国粹,被西方人誉为"东方的文明"。筷子又称"箸",是我们中国人每天都必不可少的吃饭工具,也是我国独有的吃饭用具,是中国的国粹,被西方人誉为"东方的文明"。     

怎样安排您的一日三餐——谈谈关于蛋白质食物的选择与调配

每天,您总会碰到这样的问题吧,“今天三餐吃什么好呢?”,对这个问题会有不同的回答.有人认为,吃饭就是为了“饱腹”,俗话说:“衣能避寒,食能果腹”嘛,只要“吃饱”就行了.也有人认为,吃饭就是为了满足食欲,最好是“食必尽备珍馐”.但是,您可曾想到,吃饭除了果腹,满足食欲之外,还有着更重要的意义,那就是维持您的健康,使您精力充沛,为我国的四个现代化多做贡献.要做到这点,     

吃不言 睡不语

吃饭、睡觉、说话,是人的三种生理功能.在同一时间,他们都要单独进行,不可混杂乱来.尤其是吃饭时、睡觉前不可过多地谈笑和聊天.俗话说;“吃不言、睡不语”就是这个道理.吃饭时不要多说话.这是因     

吃饭不专心更易肥胖

边看电脑边吃饭,边打电话边吃饭,这是许多办公室中常有的场景。很多白领在这样一顿食不知味的午餐结束后,可能还要抱怨一下现在快餐的品质越来越差。其实,感到午餐不好吃也与不专心吃饭有关。更为糟糕的是,对着电脑屏幕边工作边吃饭,人的“食量”也随之而涨。     

淡化问题,让宝宝好好吃饭

照顾三岁的女儿时,我最大的苦恼就是她不爱吃饭!喂她吃饭这个问题已经发展到了幼儿园老师怕、家长也怕的地步.幼儿园一天提供三餐,上午10时和下午14时是点心时间.可女儿点心吃得不多,午餐、晚餐也是敷衍了事. 最近,我发现女儿变得很烦躁.一开始,每天从幼儿园回家,她一进门只要看到我在做饭,就趴在地上哭.我问她原因,她也不说,只是一味胡闹.     

用舌头吃饭

在海外的一次社交场合中,一位外国朋友对我说:“日本人用眼睛吃饭,法国人用鼻子吃饭,只有中国人懂得用舌头吃饭。”这话很形象。舌头,用途很多,吃饭当然也得用它,除掉卷送食物之外,最重要的职     

浅谈装订工价、质量与发展

印刷圈内流传着这样一句口头语,"出版社是坐着吃饭,书店是站着吃饭,印前、印刷是跪着吃饭,而装订是趴着吃饭."这说明了在当今印刷业微利状况下,随着人工成本的增加、设备改革的投入、原材料的不断上涨,市场竞争日益激烈,众多印刷企业的生存现状极其严峻.     

喝各不相同的汤

不论是在国内还是在国外,人们吃饭都要喝汤,即使是筵席,酒菜再丰盛,但没有汤,也是不完整的,会令人遗憾.不     

沙漠中的饭店

反正夫妇生活总是在吃饭,其他时间便是去忙着赚吃饭的钱,实在没多大意思.有天我     

国外饭店习惯总览

正不论是在国内还是在国外,你要问对方会吃饭吗?对方不骂你有病才怪呢,正常的成年人哪有不会吃饭的,不过,那都是正常的吃法,生存的本能。其实世界之大,有些国家,有些民族,对吃很有讲究,对吃的形式也是五花八门,迈出国门,近距离观察到国外的吃讲究还真不少,特别是下饭店。吃在欧洲在我国,你请人家进饭店吃饭,无疑是主人埋单。特别     

常吃三种＂饭＂预防结肠癌

光吃菜不吃饭,可能会得结肠癌!这不是危言耸听。不少人对菜肴的烹制和选用方面较为关心,却忽视了主食的摄取。进餐时只吃菜,而后也不进食主食,岂不知,这也是造成结肠癌高发的重要原因。吃菜也吃饭,才是健康的饮食。另外,常吃以下几种“饭”,可以起到预防结肠癌的效果。     

巧妙化解果果吃饭难题

我上班的时候都是婆婆在家带果果,由于隔代亲的原因,婆婆就怕果果吃不饱穿不暖,对她呵护有加,但是过分的宠爱也导致了果果自主吃饭的能力逐步下降,本来她1岁多时可以自己吃饭,但两岁后竟然需要大人喂饭,而且还要边看动画片边吃饭。三番五次教育无果后,我决定来真格的了。趁着婆婆回老家的三天,我开始和小鬼斗智斗勇。果果的好朋友贝贝姐姐刚上幼儿园,我和果果经常去贝贝的幼儿园门口看她。我告诉果果,幼儿园的小朋友都是围在饭桌前面自己吃饭,对吃饭好的小朋友老师会奖励他们小粘     

老猫吃饭难? 到底哪里有问题?

正时间不知不觉过去,小猫变成老猫,吃饭还是猫生第一大问题。不过似乎老爷爷老奶奶猫都不太好伺候啊。Q1.猫咪老龄化似乎日趋严重,会在吃饭方面越来越体现出来吗?A.猫咪没有大病的话,一般寿命都能达到15岁,甚至活个20岁左右都不成问题。所以,现如今猫咪老龄化问题越来越突出,其实是一件好事,这说明很多猫咪的寿命都增加了。老猫也应该好好吃饭,因为饮食得当,很可能起到充分抗氧化的作用,延缓衰老,反之则会让猫咪提前进入老年期。     

餐车也该“大提速”了

<正> 是否可以这么说,现在,除了在火车上,吃饭难早已不是什么问题。 所谓火车上吃饭难,当然只是相对而言。其实,在20年前,唯一在公共场合吃饭不难的地方,恰恰是在火车上。不管怎幺粗糙的食物,也不管价格几何,总还是能填饱肚子。然而,当其他公共场合吃饭难不复存在的今天,火     

少数民族饮食敬老风俗

正孝敬父母长辈是中华民族的传统美德,在我国众多的少数民族中,有多种多样的敬老形式,这些礼节和美德在日常用餐中也有所体现。朝鲜族吃饭要先给老年人盛,等老年人举匙就餐了,全家才开始吃饭。在家宴中,年轻人与老年人同席而无法回避时,年轻人需举杯背席而饮,以示对老年人的尊敬;老年人在吃饭时未归,全家要等老年人归     

吃饭的哲学

正我去向一位智者请教:"什么样的人生才更有意义?"智者说:"其实人生就跟吃饭一样,把吃饭的问题搞明白了,也就把所有的问题都搞明白了。"我问:"人生像吃饭?这么简单?"智者说:"用嘴吃饭人人都会,用心吃饭则未必有几个会的。智慧的人为自己吃饭,愚昧的人为别人吃饭;智慧的人把吃饭当吃饭,愚昧的人把吃饭当表演;智慧的人在外面吃饭时喜欢AA制,愚昧的人却喜欢呼朋唤友抢着请客;智慧的人吃饭既不点得太多,也不点得太少,他知道适可而止,能吃多少,就要多少,他能估计出自己的肚子;而那些愚昧的人,则贪多求全、拼命点菜,什么菜贵点什么,什么菜怪点什么,等菜端上来时却忙着给人夹菜,自己却刚动几筷子就放下了。他们要么就是高估了自己的胃口,要么就是为了给别人做个"吃相文雅"的姿态;智慧的人结帐时心安理得,只掏自己的一份;愚昧的人结帐时心惊肉跳,明明帐单上的数字让他心里割肉般疼痛,却还装出面不改色心不跳的英雄气慨,宛然他是大家的衣食父母似的;智慧的人只为吃饭而来,没有别的目的,他既不想讨好谁,也不会得罪谁;愚昧的人却想得太多,要拼酒量,要交朋友,要拉业务,他本来想获得众人的艳羡,最后却南辕北辙、弄巧成拙,不是招致别人的耻笑,就是招致别人的利用。吃饭本来是一种享受,但是到了这种人这里,却成为一种酷刑。     

从分餐制到共餐制

咱们中国人吃饭的方式曾经发生过三个大的变革。第一是取食工具的变革。很早很早以前,咱们吃饭既用筷子,又用刀叉,有点儿像欧洲人。后来刀叉退出历史舞台,改成专用筷子夹莱。第二是吃饭姿势的变革。很早很早以前,中国流行跪着吃饭,没有椅子,没有凳子,更没有沙发,所有人都跪在席子上或者矮床上,不许盘腿儿,也不许蹲着,时间长了膝盖发麻。     

难忘的欧洲奶酪

从欧洲回来,有人问我,欧洲什么东西最好吃?我想都不必想就说:“奶酪。” 奶酪是一种奶制品,从牛(羊)奶中分离出来的凝乳.欧洲人三餐离不开它。最常见的吃法是切成小片块,在餐后与甜点之前吃,也很常见它作为配料在菜肴中出现。法国人吃奶酪数第一,每人每年平均吃18.6公斤,居世界前列.他们一天不吃奶酪就像没有吃饭一样,法国作家布里亚·萨瓦兰甚至说:“吃饭没有奶酪.等于是美女少了一只眼睛!”奶酪对欧洲人.就如北京人对豆汁,山东人对煎饼和大葱.广州人对荷叶糯米鸡那样一往情深。侨居海外的欧洲人最想念的家乡食品,无一例外的都是奶酪。