食品中沙门氏菌快速检测技术方法对比结果分析

目的比较VITEK2COMPACT、基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法(matrixassistedlaser desorption ionization time of flight mass spectrometry, MALDI-TOF-MS)、实时荧光PCR法(real-time PCR)、环介导等温扩增法(loop-mediated isothermal amplification, LAMP)4类方法,分析其对沙门氏菌的快速检测效果。方法挑取12株阳性野生菌株复苏,配以1株标准菌株作为对照,分别用VIKEK2COMPACT、MALDI-TOF-MS、Real-timePCR、LAMP四类方法对其进行检测,并比较4类方法的结果差异。结果 Real-time PCR与LAMP单对通用引物能鉴定到属水平,此外, LAMP测定沙门氏菌时会有假阴性的情况出现;VITEK2生化鉴定能将少数沙门菌株鉴定到种的水平;质谱方法能鉴定到亚种水平,同时会出现鉴定不准确的情况。结论基于沙门氏菌属水平上, 4类方法都能快速准确鉴定沙门氏菌,但在使用快速检测技术时均应考量该方法的优点对实际工作的帮助以及缺点对检验结果的影响,才能提高检测效率。     

古代纺织品的染料提取及鉴定分析方法研究进展

对古代纺织品的染料进行有效鉴定，可以为相关纺织文物的保存和修复提供最佳方案，为天然染料应用及新型染料和染色工艺开发提供参考。文章针对古代纺织品的染料鉴定技术，从染料提取方法和染料成分检测分析技术两个方面展开综述。基于染料提取方法对纺织品的损伤程度以及检测手段的技术特点，对提取方法和检测分析技术进行了梳理分类，介绍了各种提取方法和检测分析技术的原理，总结了各种提取方法和检测分析技术的特点和局限性。最后指出，古代纺织品的染料鉴定技术正朝着无损、快速、高精度的方向发展，开发有效的非侵入式取样方法、建立丰富的染料谱图数据库以及开发新型无损鉴定技术等是未来的重点研究方向。     

叶酸检测方法的研究现状及发展趋势

分析了国内外关于叶酸的各种检测方法,包括比色法、薄层层析法、微生物法、同位素放射免疫法、色谱法、离子捕获法等检测方法,以及对各种方法的原理、检测对象和优缺点进行了比较分析,并且对食品中低质量分数叶酸检测方法的发展趋势进行了讨论.     

2种检测方法在巧克力中沙门氏菌检验能力验证中的应用

目的比较国标法(生化试剂鉴定法和全自动细菌鉴定仪法)、实时荧光PCR法在能力验证项目巧克力中沙门氏菌检验中的优缺点。方法分析2种方法的不同检测原理,比较生化试剂鉴定法、BD Phoenix-100全自动细菌鉴定法、实时荧光PCR法在细菌鉴定应用中的优缺点。结果 3个能力验证样品检出1阳性2阴性, 2种检测方法结果一致, 3个样品实验均获得满意的结果。结论国标的常规培养法与仪器检测方法相结合的方式,有助于提高结果的准确性;参加能力验证工作有助于提高实验室的检测能力。     

3种方法检测食品中致泻大肠埃希氏菌检测能力验证结果分析

目的提高食品中致泻大肠埃希氏菌的检测能力,促进实验室检测能力的提高。方法参照GB4789.6-2016《食品微生物学致泻大肠埃希氏菌检验》方法进行检测,采用VITEK 2 Compact全自动细菌鉴定系统进行生化鉴定、血清学鉴定,对可疑菌落进行普通PCR确证试验。同时使用多重实时荧光PCR法以及基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desorption ionizationtime-of-flight mass spectrometry,MALDI-TOF-MS)分析鉴定可疑菌落。结果国标法和多重实时荧光PCR法能准确鉴定出目标菌,MALDI-TOF-MS可以检测大肠埃希氏菌,但无法区分致泻大肠埃希氏菌和肠出血性大肠埃希氏菌。结论 3种方法各有优劣,同时使用,综合判断,能确保试验结果准确快速。     

葡萄皮尔斯病的研究进展

皮尔斯病是一种严重的细菌性疾病,给葡萄和葡萄酒产业带来巨大的损失。该病是由木质部难养菌引起的,许多吸食植物汁液的昆虫都是该病菌的载体。本文介绍了皮尔斯病的发病症状和机理;综述了检测和鉴定皮尔斯病的主要方法,有显微鉴定法、免疫方法以及目前常用的各种分子检测技术;总结当前皮尔斯病的防治措施,如加强检疫和栽培管理、杀死病菌载体、热汤处理、选育抗性品种以及应用抗性砧木等,以期对皮尔斯病的发病机理及研究进展有更全面的了解,为明确研究方向和寻找新的防治方法提供帮助。     

实时荧光定量PCR结合培养法在细菌学室间质量评价中的应用

目的评价培养法和实时荧光PCR法在细菌学质控样本中的检测应用。方法采用培养法和实时荧光PCR法分离鉴定30件质控考核致病菌,探讨快速、准确检测致病菌的理想方案。结果从鉴定结果和检测完成时间方面具体分析了其中5件质控标本,质控标本1号、2号实时荧光PCR优于培养法,质控标本3号、4号培养法弥补了实时荧光PCR的局限性,质控标本5号培养法和实时荧光PCR结合应用,检出目标菌。结论培养法结合实时荧光PCR法能够优势互补,是快速准确检测致病菌的理想模式。     

实时浊度LAMP法检测豆制品中转基因成分

通过设计转基因大豆内源基因(Lectin)、外源基因NOS和2个转基因大豆品系(GTS 40-3-2,MON89788)特异性LAMP引物,建立快速检测转基因大豆以及鉴定转基因大豆品系的LAMP体系,并选取国内豆制品利用CTAB法进行DNA提取,并针对上述基因进行PCR和LAMP扩增的对比,建立起了检测大豆制品中转基因成分的定性的LAMP方法。结果表明:4个LAMP方法均有较好的特异性,除了NOS、GTS 40-3-2的检测限为0.1%外,其他LAMP方法的灵敏度为0.01%,均能满足实际检测要求;在实时浊度LAMP法检测大豆制品转基因成分的鉴定中,传统的CTAB法能成功提取大豆粗加工制品的DNA,且DNA纯度能够进行核酸扩增反应。利用转基因外引物进行的普通PCR结果与实时浊度LAMP结果是一致的,说明建立的转基因实时浊度LAMP检测方法有很好的准确性。     

基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱在 李斯特菌检测和鉴定中的应用

为建立食品中各种李斯特菌的快速检测和鉴定方法,应用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)对单增李斯特菌、绵羊李斯特菌、英诺克李斯特菌、威尔斯李斯特菌和格氏李斯特菌5种李斯特菌进行检测,并与传统的生化鉴定方法(VITEK 2)和聚合酶链式反应(PCR)方法检测结果进行比较;用不同培养基和不同培养时间培养的单增李斯特菌对该方法进行检测,还对60份人工感染5种李斯特菌的食品样品分别进行MALDI-TOF-MS、PCR以及传统生化方法的检测和鉴定。结果表明：MALDI-TOF-MS能够快速、可靠地区分上述5种李斯特菌,而且具有很好的稳定性和重复性,在检测时间、重复性和准确性方面的总体表现优于传统生化鉴定方法。MALDI-TOF-MS技术适用于对李斯特菌等食源性病原菌进行高通量、低成本的快速鉴定。     

实时荧光PCR方法快速检测鉴定啤酒有害菌的研究

本文对PCR方法快速检测鉴定啤酒有害菌进行了研究,结果表明使用实时荧光PCR方法检测啤酒有害菌可以将检测时间缩短至48h,并可以同时得到检测与鉴定的结果。该方法有较好的特异性、可重复性,相比传统培养基法,PCR法的检测结果准确可靠。