第三届中国双泾螺蛳美食节暨螺蛳烹饪技能大赛隆重举行

6月27日,在美丽的江阴月城,"第三届中国双泾螺蛳美食节暨螺蛳烹饪技能大赛"隆重举行,来自北京、上海、河南、湖北、安徽、江西、浙江、山东和江苏等9个省市选派的17支代表队参加了比赛,本次活动由中国烹饪协会名厨专业委员会、江苏省烹饪协会、江阴市月城镇人民政府主办,江阴市烹饪协会承办。     

首届江苏厨师节即将隆重开幕

江苏省烹饪协会和江阴市人民政府联合举办的首届江苏厨师节将于9月25－28日在江阴市华西新市村隆重举行。首届厨师节的活动十分丰富,除第七届全国烹饪技能竞赛（江苏赛区）在首届厨师节中举行,     

特色食材烹饪技能大赛展示“舌尖上的璜土”

8月21—22日,在中国烹饪协会、江阴市人民政府的大力支持下,由中国烹饪协会名厨专业委员会、江苏省烹饪协会、江阴市璜土镇人民政府主办,江阴市烹饪协会具体承办的中国·江阴璜土第五届葡萄节暨璜土特色食材亨饪技能大赛在江阴璜土中学体育馆落下帷幕。此次大赛,上海、江苏、浙江、安徽、江西、山东、福建、湖北等省、直辖市的100余名选手来到"江苏葡萄第一镇"——璜土镇,利用这里特有的生态食材(生态猪、葡萄鸡、葡萄、梨)亨制了带有各地方地域特色和风味的200余款菜肴,一展非凡的生态美食烹     

美食资讯

正江苏烹饪大师工作室揭牌"江苏当家菜"大赛即将举行江苏当家菜城市新名片江苏省烹饪协会10月21日在南京天海潮大酒店召开第七次秘书长联席(扩大)会议,部署近期工作。为挖掘、保护、传承江苏美食历史文化,宣传、展示地方特色名菜的独特魅力,会上宣布将于2014年11月17日至18日在江苏省天目湖旅游度假区举办首届"江     

江苏省烹饪协会与江阴、扬中市烹协联合举办养殖（控毒）河豚烹调培训班

应各地企业要求和市场需求，4月20日-29日，江苏省烹饪协会联合江阴市烹饪协会、扬中市烹饪协会，举办了第六期、第七期养殖（控毒）河豚烹调培训班。此次培训班的学员来自浙江、山东、内蒙、北京以及江苏等地。培训班邀请了著名水产专家、卫生专家讲述有关河豚鱼的理论知识；邀请了具有数十年河豚烹制经验的中国烹饪大师进行现场示范河豚鱼的宰杀、漂洗和多种烹制方法。     

荣耀时刻,江苏新东方举行盛大授牌暨揭牌仪式 再筑烹饪教育新辉煌

正2018年3月30日上午,江苏新东方烹饪学校、南京烹饪技工学校再次迎来荣耀时刻,在南京江北新区校园里隆重举行盛大授牌暨揭牌仪式。江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣,江苏省餐饮职教集团秘书长、省餐饮行业协会副秘书长胡畏,江苏新东方烹饪学校、南京烹饪技工学校校长范永胜出席本次仪式,并为江苏新东方烹饪学校"新华教育集团淮扬菜研发中心"揭牌。江苏新东方烹饪学校、南京烹饪技工学校正式成立淮扬菜研发中心,由研发中心负责人赵德龙带领研发团队郑重宣誓,江苏新东方     

第二届中国养殖(控毒)河豚烹饪技艺大赛在江苏江阴成功举办

为进一步推动河豚鱼食品安全风险评估和餐饮业发展,中国烹饪协会、江苏省商务厅、江阴市人民政府于3月18日—20日在江阴市共同主办了第三届中国养殖(控毒)河豚美食节暨第二届中国养殖(控毒)河豚烹饪技艺大赛。本届大赛,来自北京、辽宁、上海、浙江、湖北、江苏等省市的106名     

行业资讯

正INDUSTRY INFORMATION第九届江苏乡土风味"金山杯"烹饪技能大赛(水鲜美食专场)暨镇江市烹饪职业技能竞赛成功举行为弘扬中华饮食文化,加强同行业之间交流与学习,提升江苏餐饮业职工烹饪技能和服务水平,践行工匠精神,繁荣江苏餐饮市场,5月22日上午,由江苏省餐饮行业协会、镇江市旅游协会和镇江商业联合会联合主办,镇江总厨联盟承办的第九届江苏乡土风     

江鲜美味齐飘香 执鼎高手聚靖江

第四届中国江鲜美食节暨第三届中国养殖（控毒）河豚鱼亨饪技艺大赛在江苏靖江举行 10月11日至12日,由中国烹饪协会、江苏省商务厅、靖江人民政府主办,江苏省烹饪协会、靖江市商务局、靖江市广播电视台、靖江日报社、靖江市烹饪餐饮行业协会承办的“第四届中国江鲜美食节、第三届全国养殖（控毒）河豚鱼烹饪技艺大赛和靖江市第五届江鲜·汤包美食节”在靖江市滨江花园酒店举行。     

省烹协召开年会并部署“全国餐饮业餐厅服务技能竞赛”和“2012全国餐饮业万名店长技能提升活动暨首届餐饮业优秀店长选拔赛”(江苏赛区)活动

7月27日,江苏省烹饪协会在南京华山饭店举行年会并部署"全国餐饮业餐厅服务技能竞赛"和"201 2全国餐饮业万名店长技能提升活动暨首届餐饮业优秀店长选拔赛"两项大赛江苏赛区的比赛选拔活动。这两项将在今年9月中旬在常州"江南孔雀园"完成的比赛是在商务部提出的"2012优质服务年"的背景下,在全省烹饪餐饮业普遍提升服     

规模空前的烹饪技艺展示——赛后杂感

由省经贸委等8家单位共同举办的“江苏省美食精品展暨第四届烹饪技术比赛”于2003年4月4日至4月6日在南京市江苏展览馆隆重举行。这是我省跨入新世纪后烹饪界的首次大聚会，是江苏省烹饪界有史以来规模空前的一次烹饪技艺全方位展示。来自全省各地13个市及教委、部队系统等社会各界的烹饪高手们参加了此次盛会。这次大赛中，参加     

成果丰硕 影响深远——记“江苏省美食精品展暨第四届烹饪技术比赛”

“江苏省美食精品展暨第四届烹饪技术比赛”经过三天的展示和比赛，于4月7日在江苏展览馆落下帷幕。这次活动引起了社会各界的广泛关注，经过主办单位的通力合作，参展单位的认真努力，参赛选手的积极配合，这次江苏餐饮界的盛会终于圆满结束，并取得了丰硕的成果。     

两款国产多功能轧光机通过省级科技成果鉴定

由江苏省江阴市国光轧光机纤维辊有限公司自主研制开发的“可调压力多功能轧光机”，及“高压力多功能轧光机”2005年5月21日在江阴市召开省级成果鉴定会。受江苏省科学技术厅的委托．会议由江阴市科学技术局主持，江苏省纺织集团公司、江苏纺织工程学会、东南大学、苏州大学的专家教授及各地染整企业代表40余人出席了鉴定会，并考察了企业生产现场。经认真讨论．鉴定委员会一致同意上述两只新产品通过科技成果鉴定。     

江苏省烹饪协会举行第四届会员代表大会——会议选举产生了新一届领导集体

2006年11月28日。江苏省烹饪协会在南京华山饭店隆重召开第四届会员代表大会。来自全省烹饪餐饮界的名厨、精英近百人出席会议。在会上，奚秋生会长作了工作报告，回顾总结省烹协三届会员代表大会以来的协会工作，并对新一届烹协工作提出了新的更高的要求。会议开得隆重、热烈、民主、和谐。会议选举产生了省烹协第四届领导集体。[第一段]     

江苏省丝绸协会第六次会员代表大会暨协会成立20周年庆祝大会在南京召开

2007年3月19日,江苏省丝绸协会在春意盎然的省会南京召开了第六届会员代表大会暨协会成立20周年庆祝大会。出席这次会议并讲话的有:江苏省经贸委、江苏     

高手云集的比赛 鼎火昌隆的历史 江苏省省级权威赛事回顾

第一届江苏省烹饪技术比赛,举办于1984年10月8日～21日,主办单位省商业厅、省旅游公司,比赛名称为江苏省首届‘美食杯’烹饪技艺锦标赛,比赛地点在南京饭店。参赛团体16支代表队,选手90名。大赛盛况空前,一万余名烹饪餐饮工作者前来观摩,通过闭路电视观看现场实况。     

羊城厨风劲

第五届中国烹饪世界大赛暨第十八届广州(国际)美食节于2004年11月18日至28日在广州隆重举办,由中国烹饪世界联合会、广州市人民政府联合主办,广州市旅游局、广州市商业局、广州国际美食博览中心、广东省烹饪协会、广州地区烹饪协会和广州文化公园承办,历时11天的活动吸引了20多万市民和游客前来品味饮食文化和品尝各地特色美食。世烹赛自1992年开办以来,便受到各国中餐烹饪界的重视,规模不断扩大,参赛水平不断提高,被誉为全球中餐的"奥林匹克"比赛。     

第四届《纺织器材》编委会会议在江阴市召开

第四届《纺织器材》编委会会议于1991年3月20日～3月23日在江苏省江阴市召开.参加会议的有纺织工业部科技情报研究所、中国纺织机械器材工业协会、中国纺织器材工业公司和陕西纺织器材研究所等4个主办单位以及受聘的纺织器材生产、使用、科研和大专院校等     

环保先进 南大北特 逆市发展 2014年江苏省造纸行业协会年会在南京召开 举办《江苏造纸简史》发行暨“江苏现代造纸工业发展突出贡献奖”表彰仪式

正本刊讯5月6日~5月7日,2014年江苏省造纸行业协会年会暨《江苏造纸简史》发行仪式在南京隆重召开。中国造纸协会理事长钱桂敬、中国造纸学会理事长陈学忠出席协会年会并讲话,原轻工业部副部长王文哲出席《简史》发行仪式。同时,会议还进行了"江苏现代造纸工业发展突出贡献奖"颁奖活动。2014年江苏省造纸行业协会年会2014年江苏省造纸行业协会年会由芬欧汇川(中国)有限公司生产总监肖云峰和金东纸业(江苏)股份有限公司副总经理     

江鲜美味齐飘香 执鼎高手聚靖江 第四届中国江鲜美食节暨第三届中国养殖(控毒)河豚鱼烹饪技艺大赛在江苏靖江举行

10月11日至12日,由中国烹饪协会、江苏省商务厅、靖江人民政府主办,江苏省烹饪协会、靖江市商务局、靖江市广播电视台、靖江日报社、靖江市烹饪餐饮行业协会承办的"第四届中国江鲜美食节、第三届全国养殖(控毒)河豚鱼烹饪技艺大赛和靖江市第五届江鲜·汤包美食节"在靖江市滨江花园酒店举行。本次美食节旨在为展示餐饮业成果,促进餐饮行业交流,提高饮食文化品味,做大、做强、做优餐饮产业,更好地适应餐饮产业开拓、创新的趋势。