扇贝裙的综合利用

本文就扇贝的组成、营养成分及其在食品工业方面的开发利用等内容,进行了综述。     

扇贝综合利用的研究进展

扇贝是一种优质的海产养殖贝类。本文综述了扇贝含有的营养成分、生物活性成分以及在食品、医药、化工等行业上综合开发利用的研究进展。     

日本食品原料综合利用发展新况之六：水产品加工废弃物的综合利用

扇贝 扇贝加工中去除下来的中肠腺等软体部分由于含有多量镉等重金属而使处理成为一大难题。为此OBARA等科研人员研究了采用微生     

燕麦的综合利用

燕麦是我国古老的栽培作物之一,但在世界各国农业中,主要是作为饲料作物,以苏联种植为最多。在我国的西北、内蒙、东北、河北一带种植较多。栽培种有莜麦(即脱桴燕麦)和普通燕麦(即带桴燕麦)。 1 燕麦的成分与特征燕麦含有蛋白质15%左右,脂肪9%左右,这些都在小麦、大米、小米、高梁粉、玉米粉、荞麦粉、黄米粉等9种粮食作物之首。     

螺旋分割裙的结构设计

螺旋分割裙造型独特,以原型法为基础的间接裁剪法虽能够达到所需款式效果,但操作较为复杂。本文在原型裁剪法的基础上,结合斜裁设计原理,分别从直筒形、A字形和喇叭形三种常见廓形,提出操作更为简便直接的螺旋分割裙制版方法。     

利用扇贝裙边提取风味料的研究

本文论述了以扇贝下角、裙边为原料提取食品风味料的优选方法，较好地利用了下角料提高其附加值。     

速冻扇贝串的加工工艺

速冻扇贝串的加工工艺李志军（烟台大学水产学院，烟台，２６４００１）０前言扇贝在我国沿海均有出产，尤以山东省产量最丰质量亦佳，长岛扇贝更是全国闻名。山东半岛现主要有两大扇贝品种供加工和鲜销食用。其一是栉孔扇贝，此贝盛产于我国北方沿海，其干制品是我国传统...     

山羊毛综合利用研究

本文介绍了历来不能用于纺织生产的山羊毛，经过变性具有可纺性，能与其它粗纺原料混纺，织制粗纺呢绒、毛毯和地毯，山羊毛最适合纺中、低支地毯纱。     

家禽加工副产品的综合利用

禽血、骨、羽毛、蛋壳等是家禽加工中的副产品 ,往往被当作垃圾扔掉。这不仅严重污染了周围环境 ,而且造成了很大的资源浪费 ,搞好这些副产品的综合利用 ,使其变废为宝 ,不失为一种增收节支 ,利国利民的好事。1　禽血的利用1 1　食用据中医原理 :“吃什么 ,补什么” ,血制品是人们用来补血的良药。另外 ,禽血还有解毒作用。鸡血、鸭血、鹅血皆可“解金石之毒”。鸭血热饮 ,可解“砒霜、野葛、鸦片诸蛊毒”。鹅血除可解“金石之毒”外 ,还有一定的抗癌作用。现代医学已证明了鹅血中有一种抗癌因子。但食用血必须来自健康的禽群 ,在收血的容器…     

玉米的综合利用

玉米籽粒中含淀粉约70%,蛋白质约10%,脂肪约3.5%,纤维约4%.结合玉米籽粒的组成成分.在生产主产品淀粉的同时,开发生产玉米蛋白、玉米纤维、玉米胚油等深加工产品,可提高玉米原料的经济价值.并由此开创玉米加工利用的新局面.     

小麦深加工综合利用

分析了在小麦加工过程中的产品、副产品，并对这些产品、副产品进行深加工和综合利用。尤其是对麸皮及麦胚的综合利用进行了较详细的综述。