抗菌食品包装纸的研究现状及发展趋势

目的对国内外食品抗菌包装纸的研究现状进行综述分析,总结食品抗菌包装纸的技术发展趋势,以期为抗菌纸的研究提供有效参考。方法对抗菌食品包装纸的抗菌剂——无机型抗菌剂、化学合成型抗菌剂、天然抗菌剂及其主要抗菌机理进行阐述;根据涂布、添加浆料、浸渍/喷淋、纤维改性等加工方法对抗菌食品包装纸进行分类;分析和总结国内外食品抗菌包装纸的最新研究成果;从高效安全抗菌剂及应用剂型的研发,抗菌纸抗菌效果的持久性和作用方式的提升,食品抗菌包装纸的产业化工艺技术的开发等方面指出今后食品抗菌包装纸的发展趋势。结果食品抗菌包装纸的开发仍处于初步阶段,抗菌纸的产业化推广不够,抗菌纸中抗菌剂的安全性、稳定性、可持久性还有待进一步改善。结论随着对绿色安全高效抗菌剂、应用剂型和抗菌纸加工技术的进一步研究,食品抗菌包装纸必将得到更广泛的推广应用。     

低碳经济下的纸包装材料发展

纸张是最有前途的绿色包装材料。我国纸消费量已经位居世界首位,但目前还存在着许多违规制造使用食品包装纸的问题。我国实施的食品包装纸行业标准等一系列的政策法规要求我们必须赶快建立更健全完善的食品包装纸安全体系,抓好规范管理,积极开发环保绿色产品,使我国食品包装纸走上更好的发展道路。     

新开发的食品包装纸

食品大量应用塑料包装，由于塑料极难自然降解，塑料垃圾很难处理，因此，一些发达国家已部分限制塑料包装的使用。为此，开发食品包装纸已成为食品和包装行业的共识。根据食品包装纸侧重的角度不同，国内外新开发的新型食品包装纸有以下款式。     

新开发的23款新型食品包装纸

食品大量应用塑料包装，由于塑料极难自然降解，塑料垃圾很难处理，因此，一些发达国家已部分限制塑料包装的使用。为此，开发食品包装纸已成为食品和包装行业的共识。根据食品包装纸侧重的角度不同，国内外新开发的新型食品包装纸有以下23个新款式。     

食品包装用纸中残留污染物分析

目的介绍食品包装用纸中常见残留污染物的种类及其分析方法,为以后的研究提供方向。方法分析和总结近些年来国内外有关食品包装纸中污染物的研究成果。结果食品包装纸中常见的污染残留物主要有六大类,包括重金属及其化合物、荧光增白剂、病原微生物、有机挥发性溶剂类物质、增塑剂、有机氯化合物等。结论通过对比各污染物的分析方法,指出快速、高灵敏、廉价的检测技术是发展方向。     

新开发的食品包装纸

食品大量应用塑科包装。由于塑料极难自然降解，塑料垃圾很难处理，因此，一些发达国家已部分限制使用。为此，开发食品包装纸已成为本行业的共识。根据食品包装纸侧重的角度不同，新型食品包装纸可以初步分为以下几个类别，其中许多种纸是世界各国2003年初以来所取得的重要成果：     

谈生产食品包装纸的质量安全

食品包装纸在食品包装中使用越来越多,占有份额不断增加,在食品包装中有相当重要的地位。因食品包装纸在自然条件下能够被微生物分解．容易回收再利用,对环境无污染。食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分,对食品质量产生直接或间接的影响。因此,本文将主要围绕生产食品包装纸的质量安全问题进行简单探讨与研究。     

新开发的食品包装纸

食品大量应用塑料包装。由于塑料极难自然降解，塑料垃圾很难处理，因此，一些发达国家已部分限制使用。为此，开发食品包装纸已成为本行业的共识。根据食品包装纸测重的角度不同，新型食品包装纸可以初步分为以下几个类别，其中许多种纸是世界各国2003年初以来所取得的重要成果。     

新型食品包装纸

随着科学技术的不断发展,纸的种类越来越多,用途也越来越广。目前出现了种种新型的食品包装纸。可吃的包装纸。日本一家研究所利用新技术,以豆腐渣为原料,制成了一种遇热能溶、可以吃的包装     

具有脱水功能的包装纸

日本一家公司开发出一种不用加热或加添加剂的具有脱水功能的包装纸。这种被称为P.S的包装纸,选择只能透过水的半透膜为表面材料,内侧则放置高渗透压物质和高分子吸水剂。由于食品中水分以液体状态的渗透压差,可通过半透膜     

可食性包装市场前景广阔

据有关部门预测,可食性包装市场前景广阔。可食性包装主要用于食品包装和新食品表面,以阻止食品吸水或失水,防止食品氧化,具有良好的机械强度和弹性。制作原料可分为蛋白质、脂类、多糖类等三种。可食性包装按其特点可分为四种：1．可食涂层是从大豆中提取70％以上的蛋白,混合各种成分和添加剂,制造出类似的物质。2．可食薄膜材料是将不同配比的蛋白质、脂肪酸和淀粉结合在丐制成。3．可食性包装纸采用淀粉添加剂及其它一些可食性物质加工成彩色或白色的包装纸。4．可食包装容器较好地解决了包装材料和环保之间的矛盾,其使用范围广泛…     

食品包装也可食

随着高科技在食品领域的不断开发利用,各种能食用的包装材料相继问世。这些可食性包装材料一般以人体能消化吸收的蛋白质和淀粉为基本原料,制造成不影响食品风味的包装薄膜。我国开发的可食性包装技术有大豆蛋白可食性包装膜、壳聚糖可食性包装膜、蛋白质、脂肪酸、淀粉复合性可食性包装膜、耐水蛋白质薄膜、以豆渣为原料的可食性包装纸、玉米蛋白质包装膜、蛋白质涂层包装纸、玉米淀粉、海藻酸钠或聚糖复合包装膜。国外专业利用大豆、淀粉、土豆为原料,研制成功可食性包装薄膜式容器,已进入商业化阶段。 美国用大豆提炼的蛋白质制造出…     

可食性包装——当今国外食品包装新趋势

随着现代食品工业的飞跃发展，食品包装出现一场新的革命，一种能完善解决包装材料与环境保护之间矛盾的的新型食品包装技术材料———可食性包装脱颖而出。近几年国外开发的可食性包装材料，它一般是以人体能消化吸收的蛋白质和淀粉为基本原料，制造出不影响食品风味的透明的食品包装薄膜。日本研究开发了两种可食性包装纸。一种是采用淀粉为原料，添加其它一些可食用的物质制成包装纸；另一种是用脱乙酰壳多糖作为原料，加工成包装纸。目前这两种包装纸用于包装快餐面、调味品等方面，其优点是可以直接放入锅中烹调，而不需要将包装纸袋除…     

9月1日起食品包装纸须获“QS”认证

为进一步规范食品包装,确保消费安全,根据有关规定,从今年9月1日起,食品用纸包装、食品用纸容器必须获“QS”认证才能生产、销售和使用。今后消费者购买食品,除了看包装上有没有“QS”标志,还要看雪糕包装纸、袋泡茶的包装纸等等这些直接包着食品的纸包装,以及曲奇饼的烤盘纸等与食品直接接触的这些纸容器,是否也获得了“QS”认证。     

功能各异的食品包装纸

专家预言，未来的食品多数将由食品厂集中生产。为了保持食品的香味、鲜度和热度，各种独具特色的新的食品包装纸应运而生。     

几种防潮包装纸的性能和应用

有明显防潮优势的包装纸称防潮包装纸,防潮包装纸的材料也多种多样,以下介绍几种类别的防潮包装纸：一、防潮玻璃纸玻璃纸又称＂赛璐玢＂,也称透明纸,它像玻璃一样透明、光亮,是一种装饰性的高级包装用纸。自1 908年间世以来,以其独特的无毒无味、抗静电等特殊性能广泛应用于食品、医药、卫生包装装潢等领域。     

汉堡包包装纸也要印刷“QS”否则不能销售和使用

从9月1日起,蛋糕、雪糕、汉堡包、巧克力等食品的包装纸以及一次性纸杯都必须加贴QS标志才能生产、销售和使用。也就是说,消费者今后购买部分食品时不仅要留意食品是否通过QS认证,还要留意食品的纸包装或纸容器上是否印有QS标志。据杭州市质量技术监督局介绍,自2009年9月1日起,未获得列入第一批目录的食品用纸包装、食品用纸容器生产许可证的企     

几种防潮包装纸的性能和应用

<正>有明显防潮优势的包装纸称防潮包装纸,防潮包装纸的材料也多种多样,以下介绍几种类别的防潮包装纸:一、防潮玻璃纸玻璃纸又称"赛璐玢",也称透明纸,它像玻璃一样透明、光亮,是一种装饰性的高级包装用纸。自1 908年间世以来,以其独特的无毒无味、抗静电等特殊性能广泛应用于食品、医药、卫生包装装潢等领域。     

福建省地方标准《超薄薄页包装纸》讨论稿通过审定

由国家浆纸产品质量监督检验中心牵头起草的《超薄薄页包装纸》省地方标准送审讨论稿,于2011年11月22日在福州通过专家组审定。超薄薄页包装纸主要适用于包装非直接接触食品的产品,具有定量低、包装方便、适用性强等特性。由于该纸张材质特别薄,有利于节约生产原材料,降低生产能耗,减少生产污染排放,同时还可降低用户的使用成本,符合低碳经济的     

食品包装纸中铅测定结果的不确定度评定

建立了电感耦合等离子体质谱法测定食品包装纸中铅结果不确定度评定的数学模型,按照测量不确定分析及评定程序,对引入的各个不确定度进行分析。结果表明:标准溶液的配制对测量不确定度影响较大;食品包装纸中铅含量为1.992mg/kg,其扩展不确定度为0.048 mg/kg(95%置信水平,k=2)。