精制糖脱色工艺-树脂与活性炭脱色技术经济性对比

综合精制糖脱色技术领域会议报告与实际运行数据,主要介绍了脱色介质活性炭和离子交换树脂的区别,分析天然色素和糖液加工中产生色素的类型、分子量、色素含量等特性,同时研究和讨论空间结构效应、范德华力、疏水作用、离子交换、氢键作用等不同的脱色原理。在此基础上进行活性炭和离子交换脱色工艺优缺点的全面对比,并作出2种工艺运行成本分析,得出离子交换结合卤水膜回收工艺运行成本为0.85~1.20美元/t糖(1000 t糖/天),同时满足不同进料糖液的色值要求,且设计更灵活、更高效,是制糖工业脱色主流工艺技术。     

DS型煮糖脱色剂应用于煮糖脱色的研究

本文阐述了糖品中的色值问题、DS型煮糖脱色剂脱色机理和DS型煮糖脱色剂在白砂糖煮制时的应用试验。在甘蔗制糖生产试验中,加入煮糖脱色剂后,白砂糖平均脱色率达17.9％,并使白砂糖浊度降低27.7％;在炼糖生产加入煮糖脱色剂后,平均脱色率为14.3％,不溶于水杂质降低2×10-6,白砂糖残留二氧化硫降低6×10-6。试验表明,在煮糖过程中加入DS型煮糖脱色剂能有效地降低白砂糖的色值、浊度、不溶于水杂质、二氧化硫,提高产品质量。     

1985年《甘蔗糖业(制糖分刊)》目录索引

56 ·制旅一般·中国制糖工业的展望—美国甘 蔗糖业专业来华组组长陈其斌 博士的报告新化学剂在制糖工业中的应用制糖过程中糖品的色素和脱色甘蔗制糖新工艺研究的进展生产操作和化学管理对产糖率的 影响当代的炼糖工业(译文)期(页)对压榨重吸理论的探讨饱和渗透提汁生产试验效果显著(12)(6)l(5)1(43)2(1)2(34)2(68)3(18)叹2(59)3(38)4(14)5(42)6(9) ·甘蔗预处理压榨·甘蔗的压榨和渗出法蔗丝渗出法高效破碎设备在广西 通过技术鉴定压榨机功率、扭矩与原动机的匹 配恒比式压榨机的力系与工作特性甘蔗压榨辊的寿命与其材质腐蚀 性的关系1米…     

离交系统设计及在精炼糖厂中的应用

在精制糖的生产过程中,为了得到稳定的精制糖产品往往需对糖浆进行脱色处理,本项目设计了一套稳定的离交系统,包括能连续高效处理糖液的脱色系统和回收利用卤水的纳滤系统.通过对脱色及纳滤系统的运行跟踪记录,发现设计的脱色及纳滤系统合理、稳定,对不同品质的糖浆脱色率都可达80％左右,最终的产品色值也全部满足精制糖产品品质要求;纳...     

单硫漂好,还是双硫漂好

色值是制糖工业产品—糖的重要指标,对此国内外制糖工作者极为重视并进行了广泛的研究。制糖工艺过程所产生的色素,主要有三种,即还原糖的碱性分解物、焦糖和还原糖与氨基酸的缩合物。这些色素均能使蔗糖晶体     

原糖的有色物

原糖中的色素主要有三大类:甘蔗植物色素(通常是类黄酮和多酚类)、类黑色素和焦糖。后两类色素是甘蔗收获后和在制糖过程中产生的。本文讨论了在原糖中找到的色素的来源。介绍分析试验这些色素的方法。考虑了甘蔗质量、工厂参数和储藏条件等如何影响原糖色素的类型。报告了澄清和脱色过程对糖色素的效应。     

有关树脂脱色几个问题的探讨

1、本文提出了树脂脱色容量的表示方法。2用试验论证了树脂的脱色作用,主要是个吸附过程。3、国产树脂对制糖过程中所形成的三种主要色素的脱色作用,主要是还原糖的碱性分解物。4、再生剂的再生效果以加少量 NaOH的碱性食盐水为最好,昆庭法的再生废液,亦有洗脱色素的效果,因此树脂脱色不但可与稀汁软化结合起来;而且可与昆庭法结合起来,使再生剂作到物尽其用。5、因二砂再溶糖浆纯度较高,树脂的脱色作用较好,不但降低胶体含量和还原糖含量,而且提高纯度。因此可以用阴树脂处理二砂再溶糖浆制作粒小的精绵糖。     

华工制糖专业简讯

华南工学院轻化系制糖专业76届毕业班同学的毕业论文,最近已答辩完毕。论文内容大致如下:1、甘蔗糖品的色素分离及分子量估计2、亚硫酸法澄清效果及流程改进的探讨以上两项的研究结果认为酚类是影响糖品色值的一个重要因素,在澄清过程有一高碱阶段则有利于酚类的除去。成品糖色素在凝胶柱层析中分离后,可以看出:残留在成品糖的色素大都是中等分子量的(1500左右)。澄清效果越好,成品糖中残留的色素分子量越低。     

澄清脱色技术在甘蔗制糖中的应用

对近年来国内外制糖生产过程中糖液澄清脱色的研究概况进行了综述,分析对比了吸附法、氧化法、过滤法等各类澄清脱色技术在制糖生产过程中的研究情况,指出了各类方法在生产、推广等方面的不足之处,并展望了制糖行业用澄清技术今后的研究方向。     

甜菜制糖过程中色素的形成——形成色素的化学历程

在甜菜制糖过程中,由于甜菜质量或糖汁成分在化学作用或酶催化下形成各种不同的着色物质,以致造成糖汁和成品糖的色值增高。因此,我们应对形成色素化学历程的了解,能够发现着色的主要环节,以便加强化学管理,采取有效的技术措施减少糖汁和成品糖着色的因素,达到予期的质量要求。     

臭氧脱色技术在制糖工业中的应用研究进展

臭氧(O3)作为一种强氧化剂已被广泛应用于各行各业中,它在制糖工业中的应用也早就受到了人们的关注。在搜集和整理相关资料的基础上,介绍了臭氧脱色的机理,着重对臭氧脱色技术在制糖工业中的应用研究进展做了较为全面的综述,为今后的研究以及实践提供了参考。并对臭氧脱色技术应用于制糖工业中存在的问题以及未来的发展趋势进行了讨论。     

精炼细砂糖生产技术

精炼糖在国际制糖工业中,特别在发达国家中占有相当的比重。多年来,我国不少制糖省(区)相继利用碳法、亚法生产耕地白砂糖的设备对原糖进行加工精炼,生产一级糖或优级糖供内销或外贸。80年代初期曾经加工生产过色值为0.4°st 左右的特级糖出     

《制糖工艺与装备的新概念与新实践》

本书约70万字,分为制糖化学与工艺、甘蔗压榨提汁、糖机装备与化工过程等3篇,共22章:糖汁的主要成份和化学性质;澄清过程的主要化学反应;制糖过程中的无机物质;胶体化学与表面化学问题;糖品的色泽、色素与脱色方法;亚硫酸法及其改进;糖液气浮清净技术;澄清工艺与设备的变革;絮凝剂的工作原理和应用;原糖、精糖和各种蔗糖产品;离子交换树脂与膜分离技术;蔗料的     

制糖过程有色物质变化及其影响因素

制糖过程中有色物质贯穿整个过程,通过了解有色物质的成分、性质以及不同条件下所发生的变化,控制好生产条件,以达到脱色除色、抑制有色物生成的目的,有利于产品质量的提高。     

中间制品色值和混浊度及甘蔗新鲜度对产品质量的影响

中间制品色值和混浊度及甘蔗新鲜度对产品质量的影响吴楚筠郑日堂（广西武鸣华侨糖厂）１前言制糖生产过程是多种复杂的化学反应，而生成的各种有色物质有焦糖、糖类分解产物、还原糖与氨基化合物之间的反应产物等等，这些色素物质影响制品的色泽。糖汁中的有色物质含量虽...     

文摘

本书为纪念波兰制糖工业150年而出版,有波文、英文两种版本。包括下列各章:波兰制糖工业史概述;制糖工业现状;波兰糖业的出口活动;糖厂的出口;糖机制造业;糖和食品联合加工业;制糖工艺家协会等,书中有大量图片,其中许多是显示糖厂所安装的设备。     

植物油中的色素及吸附脱色研究进展北大核心CSCD

植物油中的色素不仅会影响油脂的色泽,还会降低油脂的品质和贮藏稳定性。脱色过程是去除油脂不良色泽的重要工序,而吸附脱色是油脂企业加工过程中最常用的脱色方法。概述了植物油中色素的来源以及色素的存在对油脂营养和安全性的影响,简要介绍了膜脱色法、光能脱色法、超声辅助脱色法、热脱色法、吸附脱色法等常见的脱色方法,综述了活性白土、活性炭、凹凸棒土(石)、硅胶和复合脱色剂等吸附剂的应用研究进展,总结了吸附脱色目前所存在的问题,如脱色过程中废白土处理率低、深色油脂脱色难,并提出了解决建议(提高废白土中油脂的回收利用,开发针对性的脱色方法等),最后针对目前油脂工业脱色技术的现状和在脱色过程中需要解决的问题进行了思考和展望。     

菜丝还原糖对稀汁,蒸发糖浆色值影响的探讨

在甜菜制糖生产中,色值是考核中间制品和成品糖质量的主要技术指标,而色值的主要成因与还原糖有关。分析探讨还原糖对色值的影响关系,对加工品质差、还原糖含量高的甜菜具有一定的指导意义。 1991/92制糖生产期,依安、林甸、肇源三家糖厂采用如下清净工艺:渐进预灰     

精炼原糖生产一级砂糖的实践

运用耕地白糖厂设备进行原料糖加工精炼,白1958年以来广东和兄弟省区糖厂先后进行过炼糖生产,取得了一定的成绩,积累了经验。随着生产的发展,炼糖工艺在糖厂生产中占有重要地位,为了促进炼糖生产技术的提高,向兄弟省区学习,现将广东糖厂炼糖生产的一些实践,提供甜菜地区糖厂参考。近年由于外贸和国内市场的需要,原糖加工生产一级白砂糖(色值2.0°st以下),从     

纯度在线测量的方法和装置

在食品加工工业,特别是制糖工业中,了解含糖工艺流程的蔗糖含量是十分重要的。制糖工业常以“纯度”这一术语来表示蔗糖对总固溶物的百分比。实验室的纯度分析方法,通常是难于进行的。因为工厂加工过程的液体多数是深色和带粘性,它不可能不经除色处理而用手动的旋光