加标浓度直读法测定茶叶中不同溶解特性的铜

建立测定茶叶中不同溶解特性铜的一种新方法。茶叶样品依次经过水溶、醇溶和微波消解后,用铜离子选择性电极加标浓度直读法测定。结果表明：pH 4.00的总离子强度调节缓冲剂中,1.00 mol/L硝酸钾和1.00 mol/L氟化钠溶液的最佳用量均为5.00 mL。所用铜电极有良好的能斯特响应,转换系数大于93%。实验条件下,茶叶样品测定的相对标准偏差为2.4%（n=11）、加标回收率为94.38%～101.22%,铜离子的检出限为1.20×10-6 mol/L,与国家标准方法进行对照,测定的结果令人满意。     

微波程序消解—加标浓度直读法测定芝麻、花生、核桃中的钙

为建立一种快速简便、准确测定食品中钙的新方法,选用坚果为样品,微波程序消解后,采用离子选择性电极加标浓度直读法测定钙含量。结果表明:钙电极的转换系数为98.61%,相对标准偏差均小于4%。该法测定简便快速、读数直观、成本低廉、样品用量少,为食品中钙的测定提供了一种全新的分析技术,有较强的创新性和推广应用价值。     

小麦中有害元素砷的测定及其生物吸收比的研究

目的:测定小麦中的微量砷,并研究其自然迁移规律和生物吸收比的特性。方法:以河南省安阳县白壁镇郭盆村的土壤和小麦为样品,用氢化物-原子荧光法进行测定。结果:在优化的测定条件下,砷标准曲线的工作范围为0～80μg/L,相关系数r>0.999,检出限为0.07μg/L,仪器测定标准溶液的RSD为1.4%(n=11),加标回收率为91.57%～107.1%,结论:小麦中砷的生物吸收比随土壤中总砷含量的增加而增加,但小于1%。该方法快速、准确,应用于土壤、粮食中砷的检测,获得满意结果。     

南阳彩色小麦面粉中微量铜的快速测定方法研究

目的:建立一种快速测定小麦面粉中微量铜的新方法。方法:以南阳彩色小麦和周麦16为材料,在密闭容器中用微波压力快速消解样品,用离子选择性电极浓度直读法快速测定了样品中的铜,对测定条件进行了优化,并与国家颁布标准方法(GB/T5009.13-2003)进行对照测定。结果:加标回收率为86.5%～102.0%,RSD为1.1%～3.1%(n=11),铜的最低检出限为0.0026mg/L,测定的线性范围为0.032～65mg/L,相关系数为0.997,电极的斜率为25.363。结论:用该法与国标方法对照测定样品并进行显著性检验表明,该方法具有直观、简便、灵敏、快速、准确、适于现场进行测定的显著优点,结果令人满意。     

浓度直读法快速测定花生中氟含量及其分布

为了建立一种快速、简便测定花生中氟含量及其分布的新方法,以花生为样品,利用超声波辅助浸提技术,用氟离子选择性电极浓度直读法测定。结果表明:氟电极的转化系数为90.53%,5次平行测定的相对标准偏差RSD4.1%,加标回收率为91.6%~101.0%。氟在花生中分布由外到内依次减少。信阳市花生仁氟含量最低,为0.52μg/g。该方法 2 h之内即可完成,具有快速,方便,实用性强,对环境污染较小等优点,适合现场批量快速测定。     

浓度直读法快速测定市售腌菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量

该研究探讨建立一种快速检测硝酸盐和亚硝酸盐含量的方法。结果表明,pH为2～6时,加入1 mL氨基磺酸溶液消除NO₂^-的干扰,在此基础上,用浓度直读法测定5种市售腌菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量,其亚硝酸盐含量在2.76～67.5 mg/kg之间,硝酸盐含量在37.58～149.7 mg/kg之间,回收率在91.0%～110.0%之间。与GB 5009.33-2016第二法相比,经F检验和t检验,二者结果之间无显著性差异。与国标法相比,该方法具有操作简单、无需进行复杂计算、测定速度快、仪器便于携带等优点,适用于腌菜中亚硝酸盐及硝酸盐含量的测定。     

浓度直读法快速测定生姜中的微量氟

为建立一种简便、快速测定调味品中微量氟的方法。以生姜为样品,采用超声波辅助萃取,以氟离子选择性电极浓度直读法进行测定。结果表明,氟离子测定的最佳条件:料液比1.00∶50.00,超声温度25℃,超声时间3min。所用氟离子电极斜率的转换系数为92.862%。干基样品氟含量的测定均值为37.540~41.404μg/g,相对标准偏差(RSD)为3.3%~5.5%(n=9),回收率为92.8%~97.2%。利用离子选择性电极,结合浓度直读法与超声波浸提技术快速测定生姜中微量氟的方法简便、直观,无需作图,所用仪器便于携带,测定成本低,适用于现场快速测定。     

微波消解-石墨炉原子吸收法测定小麦中锗的生物吸收比

研究小麦及其土壤中微量锗的相关性,为富锗小麦品种的选育和富锗功能性食品的开发提供科学依据,用 微波程序消解样品,用石墨炉原子吸收法测定郑州、漯河、巩义、焦作和商丘地区种植的彩色小麦和普通小麦及其 生长土壤中的锗含量。结果表明：郑州种植的小麦锗含量较高,其次是焦作地区。而小麦的生物吸收比与品种、土 壤的特性密切相关,郑州、漯河地区土壤中锗的含量相对丰富,郑州种植的蓝麦锗的生物吸收比达85.2%,而漯河 地区种植的灰麦生物吸收比最低为31.9%,蓝麦是较为理想的富锗食品原料,有一定的培育前景。     

南阳彩色小麦微量氟的分布及浓度直读快速分析方法研究

用超声波技术浸提样品，离了选择性电极浓度直读法快速测定了南阳彩色小麦中的微量氟，方法快速简便、实用性强，利于普及推广。RSD〈5％，加标回收率为92．0％～101．6％，是测定小麦微量氟的较好方法。测定结果表明，南阳彩麦中麸皮氟的含量比麦仁高数倍。     

浓度直读法快速测定酱菜中的氯离子

建立一种简便快速测定食品中氯离子的新型分析方法,用超声波辅助技术处理酱菜样品,用氯离子选择性电极浓度直读法测定。结果表明：在总离子强度调节缓冲剂pH5.50、柠檬酸三钠添加量0.20g/L、硝酸钾浓度0.80mol/L时,样品测定的相对标准偏差为1.9%～2.9%(n＝5)、加标回收率为94.1%～105.6%、氯离子的最低检出限为1.20×10-5mol/L,与国标法对照测定,F检验和t检验表明两种方法无显著性差异。该法成本低廉、简便快速,利于普及推广,用于样品的现场快速分析,结果满意。     

直读法测牛乳中蛋白质含量

建立了一种直观快速的测定方法以检测牛乳中蛋白质含量.对牛乳进行脱脂、水浴加热后加入一定量的蛋白质沉淀剂,离心分离,根据沉淀体积直接读取蛋白质含量.该法简便易行,在置信度大于90%时,置信区间为(8.72±0.43),RSD为4.75%.该方法快速准确,作为一种快速测量牛乳中蛋白质的方法,结果令人满意.     

Determination of copper in foods by atomic absorption spectrophotometry

A method for determining copper in a wide range of foods by atomic absorption spectrophotometry is described and shown to be reliable and sensitive. It is shown that, when copper is chelated and extracted into ketone, very high sensitivity may be achieved; copper in aqueous extracts can be determined at a level of 0.003 ppm. The main problem of the method is found to be sample preparation which for many foods is lengthy. Direct sampling, dry ashing and wet oxidation are described and the method of atomic absorption is compared with a colorimetric procedure.     

丽春红S探针双波长吸收光谱法测定食品中的Cu

文中建立了测定食品中Cu的二元双波长可见吸收光谱(DWO-VIS)法。在pH 6.86的Tris-盐酸缓冲介质中,丽春红S与Cu(Ⅱ)发生反应,在可见光区生成具有一个明显正吸收峰和一个明显负吸收峰的离子缔合物。最大正吸收波长和最大负吸收波长分别为445 nm和510 nm。Cu(Ⅱ)在0.06~1.6 mg/L(正吸收,445 nm)、0.04~1.6 mg/L(负吸收,510 nm)和0.03~1.6 mg/L(DWO-VIS,445 nm+510 nm)内遵从朗伯-比尔定律,表观摩尔吸光系数(κ)分别为8.70×10~3(正吸收法)、2.04×10~4(负吸收法)和2.92×10~4(DWO-VIS法)L/(mol·cm),定量限分别为0.62、0.38和0.26 mg/100 g。还探讨了吸收光谱特征、适宜反应条件及共存物质的影响。双波长法用于饼干、面条及奶粉中Cu的测定,加标回收率为97.9%~102%,相对标准偏差RSD(n=5)为2.5%~2.8%。     

火焰原子吸收光谱法测定甜菜块根中铜、锌含量

采用微波消解——火焰原子吸收光谱法,对编号为GBW07604杨树叶、GBW07601人发的质控样及10个甜菜块根样品进行重金属铜、锌的检测,并且对这两种金属元素的最低检出限、精确度、准确度及样品差异进行分析。结果表明,应用本方法测定的铜、锌的最低检出限分别为0．0056mg／kg、0．0298mg／kg;铜在甜菜块根中的含量较低,在浓度范围0-0．8μg／mL与其吸光度呈良好的线性关系,线性方程为y=0．14579x＋0．0006,相关系数为0．9999。锌在浓度范围0-0．5μg／mL,与其吸光度也呈良好的线性关系,线性方程为Y=0．07157x＋0．0002,相关系数为0．9997。实验表明,本方法及仪器条件适合甜菜样品中铜、锌的检测。     

小麦中微量金属元素的分析

采用微波消解-火焰原子吸收法测定多种小麦样品中的部分金属元素含量,重点对样品的前处理方法进行研究,并与常规消化方法测定值进行比较。实验结果表明,微波消解方法以其密闭性使元素损失少、回收率高、简便、快速,适合于粮食中微量元素的分析测定。     

Determination of N'methylnicotinamide and nicotine coenzymes in biological in biological media by the fluorescent method]

Assay of N1-MNA was conducted in 96 urine samples using two methodological variants with external and internal N1-MNA standards. Basing on significant fluctuations of the percent of detecting N1-MNA added to urine, the necessity of using the internal standard was proved. A significant (up to 30%) overestimating of the values in using the external standard makes difficult revealing niacin deficiency. It has been recommended that NAD preparation be used as an internal standard in NAD + NADP assay in the blood, that permits one to simplify significantly the counting and to avoid the universal coefficient (used in literature) of recalculating N1-MNA fluorescence to nicotinamide coenzyme fluorescence because this coefficient is not a constant value.     

石墨炉原子吸收法测定野菜中的铜和铅

目的为探讨北京地区野菜中重金属的富集特征及人群潜在健康风险。方法选取苦菜和蒲公英为研究对象,采集北京六区县交通道路两旁、山林、农田、公园区域内野菜样品,采用石墨炉原子吸收法测定野菜中Cu、Pb元素含量,并运用目标危害系数(the target hazard quotient,THQ)方法评价人群摄食野菜导致的健康风险。结果六个区县交通道路两旁区域苦菜中铜元素含量在3.90~14.83 mg/kg之间、铅元素含量在0.23~1.82mg/kg之间,蒲公英中铜元素含量在4.26~14.54 mg/kg之间、铅元素含量在0.17~0.61 mg/kg之间;六个区县田地、山上、公园区域苦菜中铜元素含量在3.34~10.40 mg/kg之间、铅元素含量在0.06~0.29 mg/kg之间,蒲公英中铜元素含量在2.91~6.16 mg/kg之间、铅元素含量在0.09~0.25 mg/kg之间。结论交通道路两旁平均10 m区域内野菜中铜和铅元素含量明显高于其他采样区域,多金属复合健康风险评价结果表明,食用非人工种植的北京地区野菜,对人群存在明显的健康风险,野菜引发人群(尤其是儿童)重金属健康风险值得关注,预防食品安全问题发生。     

液相化学发光法测定粮食中的微量铜

以碘-鲁米诺化学发光反应作指示反应,利用Cu(Ⅱ)对Cr(Ⅵ)-KI反应的抑制作用,建立了化学发光法测定微量铜的新方法。方法灵敏度高,线性范围宽,仪器设备简单,操作方便。用于粮食中微量铜的测定,结果满意。     

共振散射光谱分析测定饮料中痕量铜

在醋酸缓冲介质中,Na2SO3还原Cu(Ⅱ)生成CuSCN,并进一步聚集形成(CuSCN)n微粒,该微粒体系的最强共振散射峰在380nm处,Cu(Ⅱ)的浓度在0.018～1.86μg/mL范围内与共振散射强度之间存在良好的线性关系,检出限为0.0014μg/mL。利用该方法测量饮料中微量元素铜,方法简单、灵敏度高、重现性好,结果令人满意。