任德继 一个老北京人与水的故事

万物都离不开水,人是从水中进化而来,人体的构成70％都是水,水可以在20分钟内达到人体内各个部位,人体内的水每3到15天就会更新一次,种种数据都告诉我们,水对于人来说至关重要。中国自古就有“水为财”的说法,这个说法放在任德继与水结缘的故事里,恰好得到了验证。水不仅给他带来了财富,更带来了健康。     

心情不好吃甜食可能越吃越抑郁

不开心了,来一份巧克力派、一块饼干或是直接豪饮一罐"快乐肥宅水(可乐)".如今,很多人都相信,甜味食品虽然有增肥风险,但是它能调节人的情绪,给人带来快乐. 然而,事实并非如此.给人带来短暂的快乐后,甜味食品可能很快就会让人重归沮丧.     

心情不好吃甜食可能越吃越抑郁

不开心了,来一份巧克力派、一块饼干或是直接豪饮一罐"快乐肥宅水(可乐)".如今,很多人都相信,甜味食品虽然有增肥风险,但是它能调节人的情绪,给人带来快乐. 然而,事实并非如此.给人带来短暂的快乐后,甜味食品可能很快就会让人重归沮丧.     

多饮水防衰老

人的衰老是不可抗拒的、衰老固然是多种因素的综合结果,但人体内的水失去平衡则是重要原因.水是人体内提供能源的重要物质,也是各种营养物质的传递媒介.一但水失去平衡,人体新陈代谢就变慢,衰老便开始.     

穗蓉餐饮比较谈

<正>许多年前就有这么一种说法,叫做"食在广州,味在四川"。成都于今年初被联合国教科文组织评为"世界美食之都",而广州最近也加快了申报评选的步伐。那么,今日两座城市的餐饮人是怎么看两地餐饮业状况的呢?为此,我们就这个话题聆听了广州     

饭前喝汤有利于减重?别再被“喝汤的好处”骗了

正对于餐前要不要喝汤的问题,不同人有不同的"理论"。有的人说饭前喝汤可以减肥;也有的人说饭前喝汤会冲淡胃酸,引起消化不良。事实到底如何呢?下面听听北京市营养源研究所专家的说法。专家指出,"饭前喝汤控制体重"存在一定的问题。餐前多喝汤相当于提前把胃的空间给占上了,这样会减少人们这一餐摄入食物的热量。但此时的饱腹感只是一个暂时性的"水饱",很快人体就又会感受到"饿意",所以     

粘性食品美容健体

人们常用“长得水灵或水旺旺的大眼睛”来形容年轻美貌，可见年龄和人体的保水性密切相关。如果保水性不好，从食物中摄取的营养物质和水分就不易保存下来，人的水分散失得快，皮肤和毛发显得干燥、没有弹性，人自然也显得苍老。 保水性与人体内所含粘性物质的多少有关。人体内可合成粘性物质，但过了４０岁之后，合成能力降低，这就需要从食品中摄取粘性物质进行补充，使人体得到给养。不论植物或动物，都具有粘性物质，而且有一些食品含有丰富的粘性物质，它们有很强的滋补功能，可以把人体吸收的营养成分和水分贮存下来，保证人体的健康…     

科学解读芹菜的降压作用

正年纪大了,最担心的就是三高。目前我国高血压患者至少有2亿,每5个成年人中就有1个人患高血压。很多人家里也都有高血压的亲人,大家对高血压的"食疗"方子也是非常感兴趣。患有高血压的朋友可能都听说过这样一个说法——吃芹菜能降血压。那么,芹菜到底有什么营养?真的能降血压吗?     

人寿保险会不会涨价?

刘太太一直想买保险,给家里增添一份保障.借着春节走亲访友的机会,她也打听了不少买保险的经验教训.但是一位保险代理人朋友关于保险"马上就要涨价"的两个说法让她很着急.一个说法是"‘生命表'正在调整.因为现在的人比以前活得长了,所以寿险保费就要涨价了";另一个说法是:"改革开放二十多年,所有的商品基本都涨价了,这几年养老型保险的保费也涨了不少,今后保费还会上涨"."要买保险,就趁早吧!"看人家说得头头是道,刘太太真有些坐不住了,急忙来请卓越理财专家指点迷津.     

维生素B_15、B_17能强身却病吗?

目前,国内已有几种报刊相继介绍了维生素B_(15)、B_(17)能“强身却病”“治癌有奇效”等,这种种说法都来源于美国加州克雷布斯父子等人推销这两种非法成药的宣传材料.所谓“维生素B_(17)”就是一些蔷薇科植物的种子和根茎叶中所含的一种氰糖苷——苦杏仁苷,它在动物和人体内水解后生成氢氰酸与苯甲     

造纸废水中微量金属元素的原子吸收法测定

造纸生产过程中，由生产工艺、设备及使用未经处理的水都会使造纸废液中带入一些微量金属元素，如Cu、Ph、Zn、Cd等。废液排放至河流中，会对环境造成一定的污染，其中银离子对水生生物的毒性较大，当水中银含量超过3ms八时，水就会产生异味；铅能明显抑制水的自净过程，在动植物及人体内蓄积后会引起慢性中毒；搞对人体的危害更大，它对人的组织器官产生多方面的毒害作用，最后使骨骼软化、萎缩、自然骨折，锌是形成人体内核酸和蛋白质所必须的微量元素，但过量的锌对人的生物氧化过程有抑制作用，会使人产生中毒症状。国家对几种元素的…     

明明白白喝水

水是生命之源,每天我们都要摄入大量的水,可你真的知道该怎么喝水吗?如今,网上有很多关于饮水的说法,如喝隔夜水致癌、每天喝4升水会中毒、喝水垢较多的水容易患结石……理性看待隔夜水和千滚水“喝隔夜水、千滚水致癌”这个说法在微信朋友圈已横行多年,不少人对此深信不疑,该传闻称隔夜白开水和煮开过多次的水(俗称千滚水)中,均含有亚硝酸盐,此物为致癌物。事实真是如此吗?     

这篇文章有点“毒”

正早在新石器时代,小亚细亚及地中海东部山区的原始人们就发现了野生罂粟,并用于治疗疾病。后来罂粟被用在了部落、宗教的庆典活动上,这些活动就变成了大party,然后大家就都很嗨,变成了摩登原始人。随后在青铜时代后期(约公元前1500年),罂粟传入埃及,公元初传入印度。至于什么时候传到了中国,一种说法是公元6世纪,另一种说法是公元9世纪,反正是在唐宋时期。苏轼在《归宜兴留题竹西寺》中写道:"道人劝饮鸡     

肥胖症状饮食疗法

迄今为止,多数人都是从正面评价肥胖,对肥胖相当宽容,特别是男性：“胖是权威身份的标志”、“给人精神饱满,家庭富裕之感”、“富态、福相”等等。 可是,随着饱暖的富足时代的到来,人们摄取的热量增多,而消耗的热量却减少了。多余的热量在人体内积蓄起来,就形成了慢性肥胖。在中老年人中,由此而发胖的人日渐增多,若不影响健康,轻度肥胖也无大碍。但与年轻人不同的是,中老年人肥胖者易患各种成人病。调查结果表明,胖人要比瘦人易患高血压、糖尿病等成人病。经常听到所谓“腰带松一圈;寿命减一年”的说法。因此,中老年保持理…     

食疗的四大误区

<正>最近,一些所谓的"绿豆疗法"、"生茄子疗法"大行其道,因此还造就了几个以食疗而著称的"大师"。为什么那么多人会这样相信"食疗"说法呢?主要是大多数人对于食疗的理解很不到位,因此才带来了这么多的麻烦。有关食疗的事情,有几个可怕的误区蒙住了人们的眼睛。     

喝水的学问

正俗话说:"女人是水做的",其实男人也是水做的啊!岂止人,一切生物体,甚至细菌都含水。可以说:没有水,就没有生命。还是说人吧,胎儿确确实实是里泡在子宫的羊水里形成、长大的。婴儿身体里80%都是水。成人也有70%,换句话说,50千克重的人,其中35千克是水。人体中的血液、淋巴液、脑脊液的主要成分都是水。人是由细胞构成的,细     

GORE-TEX面料加持登峰系列羽绒服

正近日,波司登正式公布了全新万元登峰系列羽绒服,新品带来了卓越的保暖性能与专业级防护。要想持续发挥保暖性能,羽绒服必须具备一个先决条件,就是穿着环境必须持续而稳定地干燥。因为羽绒并没有经过整理或编织,一旦遇水受潮,羽绒就会收缩塌陷,体积可能会变为原来的1/10。在这种情况下,保暖效果也会相应减少为原来的1/10,直至完全丧失保暖功能。"遇水"并不仅限于下雨或者降雪等外界因素,人在运动过程中出的汗、小憩时候自然散发的水气等都包含在内,一旦羽绒受潮,就影响了其保暖效果。登峰系列羽绒服选用被誉为"人类第二层皮肤"的     

"喝水"也有大学问

继美国巴特曼博士<水是最好的药>一书风靡中国后,喝水的重要性可谓深入人心,就连广告语都变成了:"好肌肤,每天要喝8杯水……"但近日,美国国家科学院一项报告却打破了这个"8杯水"定论.这项向美国国会提交的报告称,在全球气温变暖的情况下,经常补充水分,才能保持健康.另一项报告则认为,19岁至30岁的女性每天平均要喝11杯水,男性要喝15杯水.这一说法搅起许多人心中的疑虑,水到底该怎么喝?喝多少才算够?     

喝茶也有禁忌

1997年第6期《食品与生活》刊登了《喝茶防百病》一文,很好。读后,使人对茶叶有了更开阔更深刻的了解与理解。但是,茶叶有利也有所忌,让人们了解忌的一面,那就更美好了。 文中说茶能“醒酒”,似乎为“解酒”更为适宜。因为,人饮酒入肚后,酒通过人体内的酶的作用,可将酒的大部分分解成水和二氧化碳,而茶中的茶碱和咖啡碱有利尿作用,因此,“茶可解酒”。但如果以“醒酒”为准,则当人们喝醉酒后灌以浓茶“醒酒”(民间有此说法     

酸碱体质大骗局

正如果关注饮食健康,你可能或多或少都听说过"酸碱体质理论",它大体是说人体的一切疾病根源都是酸性体质,为了治病防病,就得喝弱碱性水和吃碱性食物,甚至还有人说如果想要生男孩也得吃碱性食物。碱性食物真的更健康吗?酸碱性理论到底是否可信?1.酸碱性理论,完全是忽悠其实,"酸碱体质论"完全是忽悠,国内外很多科学家、医生和科普工作者一直都在强调该说法并不成立。酸碱性理论最早由"罗伯