咖啡有多少“正能量”

编辑朋友:据国际咖啡组织统计,全球每年消耗的咖啡是4 000亿杯,每秒钟世界上就有1.4万杯咖啡被喝掉。我国喝咖啡的人也越来越多,然而,咖啡与现代人健康的研究进展,您知道多少呢?上海读者:常昕咖啡有助防肝癌2005年,日本研究人员对9万多名日本人进行调研,发现在过去的10年中,喝咖啡者比不喝咖啡者患肝癌的概率少了50%还多。调查显示,每天喝1~2杯咖啡就会对肝脏有保护作用,如喝3~4杯咖啡,其保护作用会增强。2007年6月,瑞典一项研究显示,每天喝两杯咖啡可使罹患肝癌风险降低43%,其结果与日本的研究结果竟如此相似。不仅如此,瑞典的研究指出,咖啡     

咖啡美国文化运转的载体

不少人说美国的“生命线”是石油,但是没有多少人提到美国人的“生命线”是咖啡,据《华盛顿观察》报道,除去石油、咖啡是世界上第二宝贵的产品。超过一半的美国人每天喝咖啡,每人平均喝三到四杯,所以总计美国人每天喝三亿三千万杯咖啡。如今美国人的人均每年咖啡消耗量近10磅,虽然不如欧洲的芬兰等国家的人均消费量,但其总量却雄踞世界之首。事实上,美国一直是世界排名前三位的咖啡消费大国。     

饮茶喝咖啡的试验

早在十八世纪,当茶和咖啡刚传入欧洲的时候,人们对它们的用途各持己见.有人说,茶和咖啡对人体是有害的,喝了能使人死亡.瑞典古斯塔夫三世国主决定要验证这种说法的真伪.碰巧有一对孪生兄弟在坐牢,哥俩不但长得一模一样,而且都被判了死刑.国王决定,只要他们同意一个人每天喝几杯茶,另一个人每天喝几杯咖啡,就可以免去他们的死刑.兄弟俩自然乐于接受.于是,一个人每天喝茶,另一个人每天喝咖啡.结果,二人喝了许多年,均毫无问题.最后,喝茶者活了83     

喝啤酒的艺术

提起喝啤酒,其实其饮酒的方式大有讲究,正所谓不同啤酒有不同的性格、不同的喝法.这几年,赶潮流的都市人纷纷投向红酒和意式咖啡的怀抱,啤酒好像受到冷落了.     

全世界的羊毛消费量

世界上羊毛制品每人每年最大消费国的桂冠,属于好象不大可能的一个小国──冰岛。 根据世界上每人每年用羊毛最多的十个国家的排列名次,冰岛是唯一超过3公斤标准的国家。其他九个最主要的用毛地区是:瑞士(2.84公斤/人),澳大利亚(2.31),新西兰(2.22),西德(2.16),比利时(2.13),爱     

科学解读咖啡与健康的关系

正现代人越来越喜欢咖啡,喝咖啡现如今是一种时尚,越来越受到年轻人的青睐和追捧。但关于咖啡与身体健康的关系,总有两种观点并存着。有些人说喝咖啡可以抗忧郁、改善便秘、护心脏;可有些人又说咖啡导致血压升高、诱发骨质疏松、降低受孕几率等。到底咖啡对人体好还是不好呢?咖啡中含有有益化合物咖啡是一种简单的饮料,但是含有丰富的有利于健康的化合物。尽管咖啡因是咖啡里研究得最多的化合物,实际上,咖啡里包含了上百种生物活性物     

世界饮食之最

喝啤酒冠军:一九七七年六月廿二日,美国宾夕法尼亚州卡来尔市的斯蒂文·巴特罗希纳在1.3秒内喝完1公升啤酒.喝香槟酒冠军:英国伦敦的鲍贝·阿克兰每年喝1,000瓶香槟酒.吃葡萄冠军:一九七六年五月卅日,美国密执安州蒙特罗斯的杰姆·爱力斯在34.6秒内吃完3磅1英两的葡萄.吃冰淇淋冠军:一九七七年八月七日,美国麻省沃尔瑟姆的贝尼特·德爱杰罗在90秒内吃完3磅6英两的冰     

葡萄牙啤酒工业简况

葡萄牙不仅是世界上葡萄酒产量最多的国家之一,而且也是一个喝葡萄酒最多的国家之一(平均每人每年喝葡萄酒八十八公升以上),它还是生产著名葡萄酒的国家之一。正因为如此,啤酒工业在一九六五年以前是不发达的,产量最高时只无万吨左右。但从一九六六年起,啤酒生产却突然多了起来。因为葡萄牙人不仅喜欢喝他们传统的葡萄酒,也喜欢喝起啤酒来了,一九七六年产量已高达二十六万吨。这对于一个九百来万人口的国家来说,啤酒发展速度是相当快的。葡萄牙的啤酒生产是多种多样的。有的厂专门生产啤酒,有的厂生产啤酒兼生产麦芽,有的厂生产啤酒外还兼生产汽水、矿泉水和冰。也有单独生产麦芽的工厂,但葡萄     

“啤酒主义”者

啤酒比蒸馏酒更自然而接近草木,又比同是发酵类的葡萄酒还随和普及。世界上最早的酒可能就是公元前三千年的苏美尔人啤酒。生活太苦了或太甜了,总得喝些比较中性的但又不是水的东西吧。穷苦人喝啤酒那是享受甜香,食甘者喝啤酒等于清爽自己。我喝啤酒,一是我不太配喝烈火英雄般的白酒,小人喝白酒还不越喝越小人。比如借酒浇浇小肚鸡肠愁,比如以酒壮壮小黄鼠狼胆。二是啤酒更合我的脾胃和脾气,就性格来说我比刚猛要水得多担又不是水,用啤酒比喻我正合适。比如我主要优点不突出,算是度数不高,但我以量来取胜,我的小善良小聪明小温柔…     

西德糖食制品工业掠影

一、概况 西德是目前世界上按人均消费糖制品最多的国家之一,按七十年代末统计:每人每年平均消费各种糖食制品为11.4公斤,其中巧克力制品为6.1公斤(占53.5％);各种糖果为5.3公斤(占46.5％)。     

英国的红茶文化

英国人有一句谚语:“到英国来喝咖啡,不如去喝雨水。”意思就是说:“英国人煮出来的咖啡是淡而无味的,在英国喝咖啡,是外行人干的外行事。” 在英国以外的欧洲国家和美洲国家,咖啡都是第一饮料,唯独在英国,几乎人人都喜爱喝红茶,它也是世界上最大的红茶进口国。 说起英国人之喜爱红茶,还得上溯到17世纪初期,那时,法国及地中海一带国家盛行喝葡萄酒,德国则把啤酒看成是“国饮”,唯独英     

西德糖食制品工业掠影

<正> 一、概况 西德是目前世界上按人均消费糖制品最多的国家之一,按七十年代末统计:每人每年平均消费各种糖食制品为11.4公斤,其中巧克力制品为6.1公斤(占53.5％);各种糖果为5.3公斤(占46.5％)。      

研究称每天喝5杯咖啡乳癌风险降近2成

<正>此前一项希腊研究发现,长期饮用咖啡可降低罹患糖尿病机率,而近日瑞典一项研究称,喝咖啡除具提神功效外,还有助降低罹患乳癌风险。据报道,瑞典研究人员针对40 000名妇女展开长达20年的日常饮食调查,包括每日咖啡、茶的咖啡因摄取量,发现日饮5杯咖啡以上的妇女,比起日喝1或2杯的妇女,罹患乳癌风险降低19%。该调查也发现,日饮1杯茶     

每天喝咖啡可养护肝脏降低患肝硬化肝癌风险

咖啡能养肝这是不争的事实。前不久，美国研究发现，每日饮用一杯咖啡可以降低肝硬化的发生率22％，有饮咖啡习惯的人因为肝硬化的原因而住院的比普通人低一半左右。瑞典的最新研究显示，每天喝两杯咖啡，可以使罹患肝癌的风险降低43％。     

咖啡之道

闻香可以识女人,一杯咖啡也能知绅士。法国的女子引导着关于美的潮流,时装、香水的世界永远是她们的。而其貌不扬的咖啡馆则拥有由大批现在、过去和将来,怀才不遇的名作、名画、名导组成的忠实顾客圈。巴黎的咖啡馆独步世界。在巴黎咖啡馆喝咖啡的男士也是给咖啡增光荣的群体。不晓得咖啡之道的人,不算巴黎人。 初来法国,就和咖啡结下了感情。我的第一份工作是在集市上卖水果。从早晨四点起床,赶到摆摊的     

洋节、洋俗和洋食（三）

八、德国慕尼黑啤酒节 现在世界上有一种说法：“喝啤酒最多的是欧洲人，喝啤酒最凶的是德国人；德国的酒星在巴伐利亚州，巴伐利亚州的酒王在慕尼黑。”全德国的1500多家啤酒厂，2／3集中在巴伐利亚。慕尼黑的威亨斯蒂芬啤酒厂是世界最古老的啤酒厂，从1040年至今，生产从未中断。该城的马尔蒂泽啤酒馆，开办于1829年，它有5500个座位，全球无可匹敌，慕尼黑人年均饮用啤酒220多升，绝对是吉尼斯记录之最。     

花雕仔姜蒸蟹

在加拿大生活,我终于明白咖啡的重要程度和普及程度。山东人没有大葱不行。湖南四川人没有辣椒不行。山西人没有醋不行……西人,没有咖啡不行。上初中就从课本上知道"咖啡、可可、茶"是世界三大饮料,也知道西方人喝     

咖啡对心血管和骨骼有害吗?

饮用咖啡曾有人提出许多非议，认为可能对心血管和骨骼造成威胁。而近年来越来越多的研究认为，所谓的种种“威胁”多属误解。咖啡与心脏病无关以往关于妇女咖啡饮用量与冠心病发病率呈正比例的报告，实际上是和吸烟因素混淆了。因为调查中显示，一天最多喝1杯咖啡的妇女有23%吸烟，而每天喝咖啡多于6杯者则有56%在吸烟。于是，人们误认为喝咖啡越多心脏病发病率越高，却忽视了吸烟的危害。喝咖啡升高血压是暂时的经过对7506名男性和2095名女性进行研究，初次饮用咖啡者升高的血压，在一周后便会下降，而且此后每天饮用咖啡，平均血压值反倒…     

台媒:研究称每天喝5杯咖啡 乳癌风险降近2成

<正>台媒称,此前一项希腊研究发现,长期饮用咖啡可降低罹患糖尿病机率,而近日瑞典一项研究称,喝咖啡除具提神功效外,还有助降低罹患乳癌风险。据台湾中时电子报7月28日援引据英媒报道,瑞典研究人员针对40000名妇女展开长达20年的日常饮食调查,包括每日咖啡、茶的咖啡因摄取量,发现日饮5杯咖啡以上的妇女,比起日喝1或2杯的妇女,罹患乳癌风险降低19%。     

啤酒 一种能预防多种疾病的饮料

德国自古以来就被称作为“啤酒之国”,在每年一度的啤酒节中,德国人吃掉了数以吨计的啤酒和猪脚,在喝啤酒比赛中,德国人创下了喝48啤酒杯的吉尼斯世界记录。以前曾有许多医学界人士担忧,这样的喝啤酒,会不会影响国民素质和