珍稀的宋代铭文茶盏

"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公",它至少可追溯到西汉.用茶叶的浸出汁当作饮料,是我们祖先的一大发明.茶是人们生活的必须品,"柴米油盐酱醋茶"并称,历代有"以茶代酒"、"以茶会友"、"以茶传谊"等等.茶也同"琴棋书画"一样成为人们的精神粮食.     

传统茶和别样茶在牙膏中的应用研究进展

综述了近年来传统茶和别样茶在牙膏中的应用.介绍了传统茶和别样茶在口腔护理方面的功效及功效成分,以及以其为主要成分的牙膏上市产品和牙膏产品知识产权.对传统茶和别样茶在牙膏中的应用现状进行总结和展望,为传统茶和别样茶牙膏产品的深入研发提供参考.     

差示光度法测定高含量茶氨酸

提出了一种测定高含量茶氨酸的新方法.将茶氨酸用浓盐酸水解为乙胺,以8.0 mg· L-1茶氨酸标准溶液为参比,在570 nm波长处进行差示光度测定.结果表明,茶氨酸浓度在8.0～10.0 mg·L-1范围内△C与△A呈线性关系;9.2 mg· L-1茶氨酸溶液的相对标准偏差≤0.3％.该法操作简单、费用低、准确度高,结...     

茶与壶的关系

想泡壶好茶,茶是一方面,壶是一方面.按照壶的特性,来调整茶性,用壶到这种境界,好茶也就泡成了.     

老鹰茶研究进展

老鹰茶为樟科(Lauraceae),木姜子属(Litsea)植物毛豹皮樟(Litsea coreana Levl.var.lanuginosa(Migo)Yang et.P.H.Huang),具有止咳、平喘、醒酒、解毒、消暑解渴之功效。本文对近年来"老鹰茶"产品的加工工艺、"老鹰茶"中活性成分及药理功效作了简要综述,以期能够引发"老鹰茶"加工工艺及产品开发升级。     

纯化茶多糖的抗氧化活性及其对两种结肠癌细胞增殖抑制作用

目的 观察茶多糖的抗氧化和抗癌生物活性;方法 采用凝胶过滤法从江西省婺源县出产的粗老绿茶叶中提取、纯化茶多糖,通过β-胡萝卜素-亚油酸氧化体系的抑制试验、DPPH有机自由基清除试验及没食子酸自氧化作用产生超氧自由基的清除试验,研究该茶多糖的抗氧化作用;并采用人体结肠癌细胞(HCT-15、Caco-2)增殖抑制模型(MTT法)研究该茶多糖对人体结肠癌细胞的增殖抑制活性.结果 茶多糖具有明显的抗氧化作用;研究同时发现茶多糖在本实验条件下对不同人体结肠癌细胞增殖抑制活性存在明显差异,其中茶多糖对HCT-15细胞在较低浓度下(7.0 μmol/L)便显现良好的增殖抑制活性.结论 茶多糖具有明显的抗氧化和抗癌生物活性.     

茶洋窑单色釉茶盏的烧制工艺研究

茶洋窑遗址是福建省级文物保护单位,宋元时期陶瓷茶器非常流行,当时的茶洋窑为"茶"功能而设计烧造的陶瓷茶器种类最多样,是中国宋元时期陶瓷茶器出口的一个典型代表窑场.茶洋窑单色釉茶盏是茶器中的"隐士",低调深沉、不喧宾夺主,占有举足轻重的地位.笔者通过对茶洋窑单色釉茶盏的釉色分类以及坯釉制备进行详细说明,揭示了茶洋窑单色釉...     

肾茶的化学成分、生物活性及临床应用研究进展

肾茶[Clerodendranthus spicatus (Thunb.) C. Y. Wu]为唇形科肾茶属植物,是一传统民族药,主要含有黄酮、酚酸、萜类等化学成分,具有抗癌、利尿、抗氧化等多种生物活性,临床多用于治疗肾病等症。本文就肾茶的化学成分、生物活性及临床应用三方面进行综述,以期为肾茶的综合开发利用提供理论依据。     

壶可以清心——从紫砂“三足乳鼎壶”谈起

茶可以解渴、去腻,也可以提神、清心.从古至今,饮茶品茗一直与生活息息相关.茶可谓“雅俗共赏”,从文人雅士到贩夫走卒都能领略品茶的情趣.制壶艺人对茶的文化传播和制壶总是抱着一种超脱的态度,常常被紫砂壶典雅、含蓄、古朴、端庄的气质所折服.因此,不仅品茶可以清心,欣赏紫砂壶也可以清心.     

茶洋窑精品黑釉盏的鉴赏分析

茶洋窑创烧于北宋中期,主要的发展阶段为宋元时期,以青釉、黑釉器为主要代表.茶洋窑黑釉盏更是所有黑釉盏中的翘楚,它的特别之处是将黑釉窑变工艺提升到了极致,直到今天,在无数研究和各种科技手段的帮助下,工匠们依旧探寻茶洋窑黑釉盏的创新和发展.笔者通过对茶洋窑的烧瓷史、黑釉盏的历史进程、精品黑釉盏"灰被天目"的鉴赏分析来鉴赏茶...     

利用气相色谱串联质谱技术测定泥页岩中菲、萘及其甲基化产物的方法研究

利用气相色谱串联质谱技术(GC-MS/MS)对菲、茶及其甲基化产物进行了分离和测定.建立了利用GC-MS/MS检测泥页岩中菲、茶及其甲基化产物的分析方法.结果表明方法在各化合物0.5—200ng/mL范围内相关性较好,相关系数均达到0.995及以上,检出限分别为茶0.13ng/mL、2-甲基茶0.10ng/mL、1-甲...     

茶洋窑黑釉盏烧制工艺的传承与发展

茶洋窑黑釉盏是黑釉瓷器的典型代表,彩光现象浑然天成,斑纹呈现明显的立体感和层次感.茶洋窑黑油窑所形成的艺术效果,丝毫没有人工雕琢之感,完全是其本质美感的展示.茶洋窑黑釉盏是宋瓷领域关注的焦点,更是目前茶文化不可或缺的茶器.本文通过对茶洋窑黑釉盏历史的挖掘,探究其烧制工艺,总结了茶洋窑黑釉盏的传承及发展历程.     

JS118对茶尺蠖室内生物活性研究

JS118和虫酰肼是酰肼类具有蜕皮激素活性的新一代杀虫剂,室内对茶尺蠖幼虫的生物活性研究表明:(1)JS118和虫酰肼对茶尺蠖幼虫有较高的杀虫活性,但两药剂均属于迟效性杀虫剂,药剂处理后96h,药效才能较充分发挥,JS118对茶尺蠖的药效发挥较虫酰肼快;(2)两药剂对茶尺蠖毒力测定结果表明,JS118和虫酰肼药后4d对茶尺蠖幼虫的LC50分别为11.6792mg a.i./L、17.4210mg a.i./L,药后5d LC50分别为9.8040mg a.i./L、14.4225mg a.i./L,经t测验结果表明t4d=5.87、t5d=5.27均大于1.96,说明JS118和虫酰肼对茶尺蠖幼虫均有较高的毒力,且JS118对茶尺蠖幼虫的毒力高于对照药剂虫酰肼。     

阴离子交换树脂对茶氨酸的吸附动力学和热力学

以酶法制备茶氨酸,研究了碱性条件下阴离子交换树脂对茶氨酸的吸附与分离. 结果表明,强碱性树脂对茶氨酸的吸附性能优于弱碱性树脂,且其吸附容量受pH值的影响较小,pH=9.0时凝胶型强碱性树脂HZ202对茶氨酸的平衡吸附量可达96.3 mg/g. 对HZ202吸附茶氨酸的吸附等温模型及动力学、热力学参数进行了分析,结果表明,茶氨酸在HZ202树脂表面为非均一分布,Spis模型可较好模拟其吸附等温线数据;热力学参数计算结果显示,不同温度下吸附过程的吉布斯自由能变DG均为负值,表明吸附为自发的放热过程;吸附过程的焓变DH=20.9~418.4 kJ/mol,可判断其为化学吸附. 茶氨酸吸附过程符合准二级动力学方程,吸附过程受化学反应控制,提高茶氨酸初始浓度可提高吸附速率.     

茶洋窑杂色釉茶盏的烧制工艺研究

宋朝点茶、斗茶技艺的兴起带动了建盏的繁盛,因建窑建盏的产量受到限制,许多民间瓷窑开始烧制茶盏,茶洋窑杂色釉茶盏品类多、规模大,成为茶盏市场的主流产品.笔者阐述了茶洋窑杂色釉茶盏的原材料选择、坯体制备,并重点介绍了施釉及烧制技艺.     

L-茶氨酸合成新方法

介绍了一条新的合成茶氨酸的路线,即由价格低廉且易得的L-谷氨酸加保护基团邻苯二甲酰基(pht),使L-谷氨酸分子内脱水生成N-pht-L-谷氨酸酐后,与乙胺二氧六环溶液反应生成中间产物N-pht-L-茶氨酸,最后脱去保护基团得到L-茶氨酸.该法简单、经济、高效.     

茶洋窑黑釉茶盏的烧制工艺研究

茶洋窑黑釉盏是宋瓷领域所关注的焦点,更是目前茶文化中不可或缺的茶器.茶洋窑黑釉盏是黑釉瓷器的典型代表,彩光现象浑然天成,斑纹呈现出明显的立体感和层次感.通过对茶洋窑传承人古法烧制茶盏:选料、碎料、淘洗、炼泥、拉坯、修坯、素烧、选配釉料、上釉、装窑、焙烧、出窑的12道工序详细介绍,揭示了茶洋窑对福建省的建盏和陶瓷历史,乃...     

从茶灰中提取茶红色素

我国的茶叶产量居世界首位,每年仅茶叶生产中的下脚料就有数万吨.因而对茶灰的利用,早已引起人们的重视.中国茶叶研究所研究出用茶灰代替稀碱,用于合成氨生产.从茶灰中提取速溶茶的研究工作也早见成效.我省茶叶产地多,大小     

L-茶氨酸的性能及合成研究

L-茶氨酸是绿茶的主要成分,本文研究了L-茶氨酸性能特点,并用L-谷氨酸为主要原料,以化学合成方法生成L-茶氨酸.     

泸州高山绿茶提取物的品质评价及提取工艺优化

目的 对5种泸州高山绿茶进行品质评价后,选择综合品质最佳的茶,优化其提取物提取工艺.方法 用乙醇溶液分别浸提5种泸州高山绿茶后,福林酚法检测提取液中茶多酚含量,苯酚-硫酸法检测提取液中茶多糖含量,高效液相色谱法检测提取液中茶氨酸含量,对其进行品质评价.通过单因素试验和正交试验,结合生产实际综合考虑优化出最佳提取物提取工艺.结果 与分析通过方法学验证,提取物中3种成分的检测方法均稳定可靠.经工艺提取后,5种茶提取物中茶多酚质量分数为18.90～22.48 mg·mL-1,茶多糖质量分数为4.26～5.58 mg·mL-1,茶氨酸质量分数为0.42～1.19 mg·mL-1,其中古蔺产花茶提取物综合品质为最佳,将优化其提取工艺.乙醇浓度60％,提取温度80℃,提取时间80 min,料液比1:30(g·mL-1)为其最佳提取工艺,古蔺产花茶提取物中茶多酚质量分数为24.51 mg·mL-1,茶多糖质量分数为5.85 mg·mL-1,茶氨酸质量分数为1.12 mg·mL-1.结论 古蔺产花茶的综合品质为最佳,经优化的提取工艺稳定可行,可用于古蔺产花茶中茶多酚、茶多糖和茶氨酸等成分的联合提取.