读者园地

。来信选登 北京■秀荣: 一个偶然的机会看到《饮食科学》.就爱不释手.订阅后更是百看不厌!真是看着精彩.读着有味.操作实际.尤其是我们老年人的知已。 我喜欢《饮食科学》.受益于《饮食科学》,也在宣传《饮食科学》。今年,就有一大批总在一起锻炼的老 ’同志都跟着我订阅了整年的《饮食科学》.说,也要知道 .我越来越有精神的“秘密”!而我们这些老年人也有一 ‘些小建议:能否再多介绍一些简单易行的养生、健身经.验谈.老年人易操作的健康营养餐7 · 吉林省吉林市辛振荣: ‘ 自从在朋友处看到了贵刊.就感到她确实是我们老 .百姓的“健康手册…     

中国食品1990年1—12期总目录

____牛奶可降低胆笛醇含量……5一5 春末夏初竹笋菜、5一13 营养卫生:T二二二二二二—一/厂 二二丁二二二二:二 —”’——一 小儿腹泻粥疗最宜…………·5—11 渡菜Ji市家家香…··七一刁4智力食品…………………1—18 儿童自汗症的药膳……………·6—10 创新春卷两款……··5一15全脂加糖乳粉质量检测项目简介1—19 饮食控制老年性糖尿病的体会··7—11 时令佳蔬三款…………·5—16fL子的饮食卫生观……··l—20 婴幼儿、学龄前儿童的营养健美8—10 ＄参四味…、··、·、·、………5—17食疗与药膳不是一回事……1—22 老人饮食…     

鉴“型”选饮食

桑德拉·卡波特是美国著名的饮食营养学家,她毕生研究妇女问题,认为女人肥胖与内分泌失衡有必然联系,她根据型体将女人分为四类,分别为她们推荐合理的膳食,对与肥胖进行不懈斗争的女性很有帮助。     

宴会外交

亨利·米切尔是《华盛顿邮报》的专栏作家,由于工作关系,他常涉足外交性质的宴会,并接触到各国政界名流.本文不仅介绍了不同民族的饮食风格,而且对出席宴会的客人有传神的描绘.     

国内外期刊文章分类目录

·棉·我国陆地棉的几何性质与成纱强度的关系《纺织学报》1989,No.11,P4 ·毛·马海毛《宁夏轻纺科技》1989,No.1,P27 浅谈纤维性能与毛皮质量的关系     

蒲松龄的《饮食章》

古典文学名著《聊斋志异》的作者蒲松龄,不仅在文学上有很深的造诣,而且对饮食也颇有研究.他写的《日用俗字·饮食章》,就是一篇不可多得的精品.这本书写于清康熙四十五年(公元1706年),蒲氏时年六十七岁,距今已二百七十多年.蒲松龄的儿子在“蒲箬祭父文”中称:“他如《日用俗字》之属,种种编辑,皆足以补益身心而取资于日用.     

面如花色食为先

《墨子·非乐》云:“人不可食糟慷.曰,食饮不美,面目颜色不足视也.”说明人们的日常饮食,对容貌美有着很大的影响.在这方面的具体研究,我国有悠久的历史.早在两千多年前的《神农本草经》中,就记载了某些天然食品的美容作用.     

血型 择食 减肥

美国“自然疗法”专家彼德·达达姆医生长期以来从事血液研究，最近提出一个新颖时说法，人的血型决定他们的身体如何利用摄入的不同食物，而根据血型制定食谱是达到健康及健美的重要因素。他在《吃适合您血型的食物》一书中，分别对Ｏ型、Ａ型、Ｂ型及ＡＢ型血提出完整的饮食计划，这里特别值得一提的是，他还对不同血型的人开列了不同的减肥食谱     

从“梨有毒”说起——读食疗古籍札记一则

众所周知,梨是甜美爽口的果中佳品。可是,在中国古代食疗典籍里,这水果却被赫然冠以“有毒”,二字,如,著名的《千金·食治》即云其“味甘,微酸寒、有毒”。不仅如此,有许多个人并不认为有毒的食物,在食疗古籍中也被标上“微毒”、“有小毒”之类提示语,例如:桃,“微甘,有小毒”（《食鉴本草》卷上）;胡瓜（黄瓜）,“甘寒,有小毒”（《本草纲目·菜部》）;肉（猪肉）,“味辛、平,有小毒”（《千金·食治》）;莴苣菜,“性冷,微毒”（《饮食须知》卷上）,等等。这是怎么回事呢?     

孔子的饮食卫生观

孔子是我国古代伟大的思想家、教育家、儒家学派的创始人.他对饮食十分讲究,关于饮食方面的言论很多,《论语·乡党》中记载的“八不食”很具有代表性,即“食(饣壹)而(饣曷),鱼馁而肉败,不食.色恶,     

国内外期刊文章分类目录

·棉·一九八五年原棉和棉纱质量试验结果 《天津纺织科技》1987,No.2 Psg女川可快速测定原棉成熟度 ((河南纺织科技》1987,No.2,Psl ·毛·耗牛绒与山羊绒机械性能的研究 《毛纺科技》1957,No.2,Plg羊毛除杂过程的强化 《毛纺科技》2987,No.2,P36兔毛防掉毛的物理化学方法 ((毛纺科技》1957,No.2,P3了 ·茧丝·当前世界丝绸市场概况及发展趋势 《四川丝绸》1957,No.1,ps提高柞蚕陈干茧生丝抱合成绩的试验 ((辽宁丝绸》1957,No.2,P3试论桑蚕鲜茧价格与栽桑养蚕的经济效益 《四川丝绸》1987,No.l,pz3川丝等级错判率的探讨 ((四川丝绸》…     

《贵州酿酒》1980年1～4期总目录

、0子台酒十》进戎之-………、…………·、·"··\·、··、·、、、·巨翘彦了小31) ”’“”””””·’··’··’………’…·’………啮 丁(1·2)钠窜不十憧防仕矾稠钥怕田十…g_oh.。一、。、 — —‘人‘’“’地岗丁工恩腴怀处埋炳炉用水··倡坪酒厂《小34) — —《茅台酒考》迭拣之二——-—,——·,·——.、….、。-._r.。茅台酒的历史沿革·企业口理· ”””’”’”··”··’………··‘……·’……’·曹 丁(2·15)茅台酒厂对质量全面管理的经验(上)茅台酒的电导与老熟…徐晏季克戾潘丽华(卜门)………………………     

从《傲慢与偏见》的结构谈简·奥斯丁的女性意识

简·奥斯丁是十九世纪英国著名的女作家,主要作品有《傲慢与偏见》《理智与情感》《曼斯菲尔德庄园》《爱玛》等.其中,《傲慢与偏见》为其代表作.她的作品以描写乡绅家庭女性的爱情和婚姻为主,用其特有的细腻文笔对人物的心理进行深度剖析,成功体现了不同人物的爱情观及婚姻观.本文通过对《傲慢与偏见》中人物婚姻进行分析,来研究简·奥斯丁贯穿作品全文的女性意识.     

哈利·波特与密室

这是根据英国小说家J.K.罗琳著名的《哈利·波特》系列第二部改编的同名游戏。与《哈利·波特与磨法石》一样,在游戏里能看     

苏联著名的水文地质学家——B.T.特卡丘克

苏联著名的水文地质学家——В·Г·特卡丘克,对乌克兰、乌拉尔及东西伯利亚地下水的研究和工程地质研究作出了巨大的贡献。她桃李满天下,她的学生均已成为造诣很深的专家,遍布于全国各地,正在卓有成效地发展着她的学术思想。В·Г·特卡丘克一九二六年在乌克兰水利学院攻读研究生时,便开始了积极的创造性的活动。她在致力撰写《岩石分类取决于其物理—机械性能》论文时,就已发表了很多有关乌克兰各个地区土壤的水文地质条件及性质的文章,同样也论述了地下水的保护。一九三○     

国内外期刊文章分类目录

·棉· 棉纤维与棉籽分离瞬时摩擦力的作用 《中国棉花加工》193了,No.2,pZ了 经酶水解的棉花样品的电子散射研究 《Journal of APPlied Polymer Seienee》 (英)19尽6,No .7,p6001 短纤维含量测量和对棉花加工与纱线性能的 影响 南非羊毛纺织研究所《坊织所技术论文集》 (英)J 956,p385 ·毛·抗压特性对超细羊毛加工性能的影响 《J,u r n al of the Textil“Institute》(英) 1 936,No.2,P104羊毛的一些新性能 新南威尔士大学《Wool Teehnology改,heePB reed且ng/)咬英)1986,No.1 p3。1985、86年度在澳大利亚拍卖的澳毛销售分析 《…     

国内外期刊文章分类目录

·棉·关于我国棉花品质育种研究工作的探讨 《中国棉花》105了,No .4,plx秋霜对棉花产量和品质的影响及其防御措施 .《中国棉花》295了,No.4,p24水洗、漂白、煮炼和漂白棉纤维的化学分析 《国外纺织技术(化、染、环分册)》1987,No .4,P3s化学处理对棉纤维和纱线的影响 《浙江纺织》2957:No.2.p73经化学处理棉纤维晶体结构的定量分析 《T、R、J》(英) 1957,No.4,p21。 ·毛·羊毛H:O:漂白研究 《国外纺织技术(化纤、染、环分册)》工987,No .4,P21浅谈兔毛的开发和应用 《江苏纺织科技》2957,NO .2,p4o山东羊毛资源调查及适纺品种的研…     

高蛋白,低碳水化合物饮食：就会健康吗？

每个人谈到饮食时,都会许诺出现减肥的奇迹。营养学 编辑安娜·琳达赛同意它们的作用,只是要付出的代价太大 了,这里,在健康计划中,她给出一些忠诚的益处,让你既 能减肥又能正常吃碳水化合物。 至今,你们中大多数人听到过或看到过高蛋白、低碳水 化合物饮食在肥胖者中风行一时。你曾有可能象我的一些朋 友一样,他们都遵照《掌握区域》、《艾得肯医生的新饮食革 命》或《蛋白的力量》。他们告诉我,他们体重减了多少,他 们感到多少高兴。尤其是,一些减肥者发现高蛋白、低碳水 化合物饮食很容易做到,因为他们不觉得饿,也不渴望更…     

国内外期刊文章分类目录

·棉·洲花厂}:历沙加}一‘{‘原州一的有议利少lJ 《北京纺织》t98马,、。.3,P61·毛·在羊毛和化宁纤维纺妙}}、!与t}仃自有玫刊川 ((一化京纺织》195,,No.3,P6。心年解对羊怪织物机诫性能乌ull向的研究 《纺织工业部纺织科一学研充院院111》1989,、。.2,PZO人胜已艾纤州的发展功向 《!11西纺织》!989,No.竺,护35PBT少T.川户:二乙之方!丁业、1、的应旧 《辽宁纺织科技》1989.No.三,J,。 《竺:麻}一‘了」仗》l‘)8仁),N。一:玉发浑些麻优件)}一发涤麻产,{,,, 《竺麻情报》1989,No.招 一’、一肺z性Jl1!生叱与遗传育种》叩将出版 《…     

国内外期刊文章分类目录

·棉·长绒棉新品种——新海7号《中国棉花》1990,No3,P14 六安地区棉花产需严重失衡的主要原因及对策《安徽纺织》1990,No1,P48 ·麻·苎麻短纺产品开发方向的探讨《纺织学报》1990,No5,P41 苎麻资源的发展及色织产品开发《色织技术》1990,No1.P5