基于电子集成电路的智能电表技术探讨

智能电表技术是一种新兴的电表技术,采用了电子集成电路技术,由于该技术较为先进,因此电力企业中具有很大的优势。本文首先介绍了智能电表技术理论,然后分析了智能电表技术中电子集成电路技术的应用。     

机电一体化技术在现代武器装备中的应用

随着机电一体化技术不断发展,在现代军事装备中呈现新的应用,武器装备机电自动化程度获得了提高。现代军事战争对自动化技术提出了更好要求,这就促使现代武器中进一步深化机电一体化技术应用,提高无线装备的先进化程度。机电一体化技术包括计算机与信息技术、自动控制技术、传感检测技术、伺服传动技术和机械技术,从而保证了现代武器装备的自动化、可靠性和准确性。本文主要分析了当前现代武器装备中应用的机电一体化技术,分析了相应技术的应用特点,结合实际发展趋势提出了未来应用发展趋势,为我国现代武器装备发展提供参考。     

CORS技术在集体土地确权登记发证项目中的应用

CORS技术作为科学技术发展的产物,有效汇集了测绘技术、计算机技术、现代通讯技术以及GNSS导航定位技术等多种技术,在我国的诸多领域得到了广泛应用。文章作者主要针对CORS技术在集体土地确权登记发证项目中的应用进行了分析和探讨,并详细介绍了CORS技术的优点,以期能有效提高CORS技术的应用效率,加快土地确权登记发证项目的工作效率。     

生物芯片技术及其在食品检测中的应用

生物芯片技术是1种全新的微量分析技术。本文综述了生物芯片技术的基本原理及其制备的一般流程,介绍了生物芯片技术在食品检测中的应用情况,同时分析了该技术需要解决的技术障碍,旨在为生物芯片技术在食品检测中的应用提供参考。     

纺织品整理应用技术现状及发展(I)

本文对纺织品整理应用技术进行了综述,介绍了表面处理技术、化学功能整理技术、羊毛功能整理技术、丝绸功能整理技术、复合功能整理技术及相关测试方法,分析探讨了各种整理技术的优点及局限性。同时,对纳米、微波、超声波、微胶囊、等离子体等高新技术在纺织工业中的应用也做了简单的叙述。文章最后预测了整理技术的发展方向。     

浅谈光纤通信技术及应用

随着科学技术的快速发展,我国的通信技术取得了较快的发展,在我国目前的通信技术中,光纤通信技术的发展具有十分关键的意义,已成为现代通信中的非常重要的技术之一。现在光纤技术的作用越来越明显,对社会的发展和进步起到了积极的作用。文章从光纤通信技术的概念入手,分析了光纤通信技术的特点,并进一步对光纤通信技术的分类和应用进行了具体的阐述。     

沥青路面再生技术浅析

本文对沥青路面再生技术进行了介绍,对沥青路面再生技术进行了分类总结,并对各种再生技术的概念进行了阐述,阐明了各种再生技术的施工工艺,对各种沥青路面再生技术的施工场合进行了分析。     

基于快速原型技术的快速模具的理论与应用

论述了快速原型技术的工艺原理、分类、成型工艺方法及其技术特点以及与传统成形方式的区别,分析了基于快速原型技术的快速模具制造技术的技术特点、分类,介绍了硅橡胶模的特点、制造工艺并通过实例验证了该技术的可行性和实用性,最后分析了快速制造技术的发展趋势,快速模具制造技术综合了当今多种先进制造技术,快速制成模具,缩短了制模周期,减少成本。     

数字化测绘技术特点及在工程测量中应用

随着科学技术的发展,计算机技术、网络技术和智能化技术得到了快速的提高,数字化测绘技术就是以这三种技术为基础而发展起来的新兴测绘技术,从而使我国的测绘技术进入了一个新的发展阶段,文中分析了数字化测绘技术在工程测量中应用的必要性,并对数字化测绘技术的优点进行了讲述,同时进一步阐述了数字化技术在工程测量中的应用。     

物联网的关键技术及其应用研究

随着智能化技术发展的不断进步,物联网技术的形成使得互联网应用更具有广度和深度。物联网技术使得当前的通信技术、电子信息技术深入融合,并在融合的基础上优化产业结构,提高了工作效率。因此,物联网技术在智慧城市的建设过程中起到至关重要的作用,推动了城市数字化经济管理的进程,又解决了实际的技术问题。对此,文章阐述了物联网的基本特征,再进一步分析了物联网的射频识别技术、无线传感技术、云计算、网络通信技术等关键技术,并对物联网在产业结构优化、智能化城市建设、医疗管理中的应用进行了具体的说明。     

不同干燥方式对莲子品质的影响

研究了莲子的热风干燥、真空微波干燥、真空冷冻干燥、热风-真空微波干燥和热风-气流膨化干燥5 种不同干燥方式及其对莲子干燥产品物理性质、主要营养成分和微观结构的影响。结果表明：总色差值大小顺序为真空冷冻干燥＞热风-气流膨化干燥＞热风干燥＞真空微波干燥＞热风-真空微波干燥;硬度大小顺序为热风干燥＞真空微波干燥＞热风-真空微波干燥＞热风-气流膨化干燥＞真空冷冻干燥,而脆度大小顺序为真空冷冻干燥＜真空微波干燥＜热风干燥＜热风-真空微波干燥＜热风-气流膨化干燥;比容大小顺序为真空冷冻干燥＞热风-气流膨化干燥＞热风-真空微波干燥＞真空微波干燥＞热风干燥;复水性大小顺序为真空冷冻干燥＞热风-气流膨化干燥＞热风-真空微波干燥＞真空微波干燥＞热风干燥;5 种产品中的蛋白质和粗纤维含量相差不大;真空冷冻干燥、热风-真空微波干燥与热风-气流膨化干燥产品的微观结构均观察到明显的蜂窝状结构,热风干燥产品仍为致密结构,真空微波干燥产品中仅出现少量空隙。综合看来,热风-气流膨化干燥可以作为开发莲子休闲食品的适合加工方式。     

干燥方法对白牛肝菌和鸡枞菌品质特性的影响

本研究以白牛肝菌和鸡枞菌为原料,采用微波-热风联合干燥、热风干燥和真空冷冻干燥三种方法对菌菇进行处理,研究干燥方法对菌菇色泽、复水率、质构特性及微观结构等品质特性的影响。结果表明:色泽方面,真空冷冻干燥和微波-热风联合干燥优于热风干燥;复水性方面,真空冷冻干燥法优于微波-热风联合干燥法和热风干燥法,又以鸡枞菌的复水性最佳;质构方面,不同方法干燥后,菌菇硬度、弹性和咀嚼性变化规律相同,各指标强度大小排序为热风干燥 > 微波热风联合干燥 > 真空冷冻干燥;微观结构方面,微波-热风联合干燥和真空冷冻干燥后的菌菇截面呈多孔状,热风干燥菌菇的多孔网状结构不明显。综合考虑,白牛肝菌和鸡枞菌的干燥方法首选真空冷冻干燥,其次为微波-热风联合干燥,不宜选择热风干燥。     

EFFECTS OF COMBINED WATER COOKING–VACUUM COOLING WITH WATER ON PROCESSING TIME, MASS LOSS AND QUALITY OF LARGE PORK HAM

The catering system of pork ham is normally a cook–chill system, which is based on the full cooking of pork ham followed by chilling. In order to obtain large pork ham with high quality and safety, a novel method was developed in this work, i.e., combined water cooking–vacuum cooling with water (immersion vacuum cooling) (WC+VW). The effects of WC+VW on processing time, mass loss and quality of large pork ham were evaluated by comparing them with those of four traditional pork ham processing methods, i.e., dry air cooking combined with air blast cooling (DAC+AB), dry air cooking combined with cold room cooling (DAC+CR), wet air cooking combined with air blast cooling (WAC+AB) and wet air cooking combined with cold room cooling (WAC+CR). WC+VW achieved the shortest processing time, resulting from the shortest time of vacuum cooling with water (308.0 min). Furthermore, present results showed that WC+VW could produce mass loss and quality of large pork ham comparable to those of the four traditional processing methods.     

牛至精油结合不同包装方式对冷鲜羊肉保鲜效果的影响

该文探讨植物精油和包装方式对冷鲜羊肉货架期及其品质的影响。研究采用2×2双因子试验设计,利用牛至精油和不同包装方式结合的保鲜方法研究羊肉在4℃下贮藏0、3、6、9、12 d的质构特性、肉色、pH、过氧化值(peroxide value,POV)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、挥发性盐基氮(total volatile base-nitrogen,TVB-N)及菌落总数(total bacteria count,TBC)的变化。结果表明,冷鲜羊肉贮存至第12天时,牛至精油与真空包装结合组中肉的红度(a^*值)、硬度、弹性、回复性均极显著高于牛至精油和普通包装结合组(P <0. 01),且其黏附性、POV、MDA、TVB-N和TBC在第12天时均极显著低于牛至精油和普通包装结合组中冷鲜羊肉该指标(P <0. 01)。牛至精油与真空包装结合的保鲜方法可使冷鲜羊肉贮藏时间延长至12 d。     

番木瓜片热风微波耦合干燥条件及干燥模型建立

为研究番木瓜片采用热风微波耦合干燥的干燥特性和最优工艺组合,选用自制热风微波耦合干燥系统进行实验,得出热风微波耦合干燥曲线、干燥速率曲线及最优工艺组合,并建立干燥模型。结果表明:番木瓜片热风微波耦合干燥速率经历一个短暂的加速期后较长时间处于降速期;番木瓜片热风微波耦合干燥综合效果最优的组合为:热风温度60℃、微波功率密度5.5 W/g、热风风速0.5 m/s,其中微波功率密度对干燥综合效果的影响起主导作用;番木瓜片热风微波耦合干燥动力学模型可用Page方程描述,即M_R=exp(-0.0011T-0.0069P_D+0.073t(^{0.0015T2-0.1993T+7.9642});番木瓜片热风微波耦合干燥有效水分扩散系数介于2.533×10^-96.0792×10^-9m²/s之间,且有效水分扩散模型为:10^-10D_eff=0.507T+6.72P_D+10.1v-32。      

微波-热风联合干燥在芒果果脯加工中的应用

以水仙芒为原料,探索芒果果脯加工的新干燥方法,并进一步研究微波-热风联合干燥芒果果脯的工艺条件。分别研究微波功率、转换点含水率以及热风温度3个因素对芒果果脯感官评价的影响,然后采用三因素三水平Box-Behnken设计对芒果果脯的干燥工艺进行优化改良。结果表明,微波与热风联合干燥芒果果脯的最优干燥工艺条件参数为:微波功率395 W、转换点含水率64%、热风温度55℃。     

真空冷冻-热风联合干燥对草莓品质的影响

以草莓为原料,研究真空冷冻干燥与不同时间、温度热风联合干燥对其品质的影响。从干燥后草莓的色泽、花色苷、硬度、气味、挥发性物质、水分流动性等指标比较热风干燥阶段中热风温度和时间对草莓的品质的影响。结果表明:真空冷冻干燥结合60℃2.5 h、70℃2 h、80℃1.5 h热风干燥条件下,能较好的维持草莓的色泽,减少花色苷的损失,且硬度适中。结合电子鼻和GC-MS对挥发性风味物质的分析,真空冷冻干燥结合80℃1.5 h热风干燥条件下,草莓中的挥发性物质保存的较好。通过低场核磁测定发现,真空冷冻与80℃1.5 h热风联合干燥,水分流动性较弱,与冻干样品接近,草莓结构保留较好。因此,真空冷冻干燥结合80℃1.5 h热风干燥在保持草莓色泽及其营养品质、挥发性成分等方面均有较好的优势。     

热风、微波及其联合干燥对蒜片品质的影响

为研究热风、微波及其联合干燥对蒜片品质的影响,以大蒜片为原料,以干燥速率、硫代亚磺酸酯含量、感官评分、色泽L值、复水比和综合得分为指标,比较不同热风温度和微波功率对蒜片干燥特性和品质的影响,并以热风温度、转换点干基含水量、微波功率为实验因素,设计L₉(3³)正交实验对热风微波联合干燥蒜片的工艺条件进行优化。结果表明:60 ℃热风干燥和550 W微波干燥所得蒜片干品的综合得分较高,分别为83.64和80.74分。热风温度和微波功率对联合干燥蒜片的综合得分影响极显著(p<0.01);转换点干基含水量对综合得分影响显著(p<0.05)。热风微波联合干燥蒜片的最佳工艺条件为前期热风65 ℃干燥至转换点干基含水量1.00 g/g,后期采用功率550 W微波干燥至干基含水量0.18 g/g。在此条件下,联合干燥制备脱水蒜片的干燥速率最快,硫代亚磺酸酯含量最高为1.7739 mmol/100 g,综合得分最高为92.21分,感官品质较好。因此,热风微波联合干燥技术是适合蒜片干燥的较好方法。     

Influence of Smokehouse Air Flow Patterns, Air Changes and Cook Cycles on Texture and Shrinkage of Wieners

The effects of two air flow systems, four air changes, and three cook cycles on shrinkage and texture of wieners were investigated. The interaction between air flow patterns and cook cycles was significant for shrinkage revealing the highest weight losses for a low relative humidity cook cycle when combined with the vertical air flow. The interaction of air flow pattern and number of air changes for the texture profile analysis showed significantly higher results for hardness, gumminess, and chewiness when processed at 56 air changes per minute using vertical air flow than for any other combination of treatments. Air changes significantly affected shrinkage and Warner-Bratzler shear values producing higher values with an increase in the number of air changes.     

甜叶菊红外-热风联合干燥工艺优化

为探究甜叶菊红外-热风干燥特性,以江西甜叶菊守田3号为试验材料,在研制的红外-热风联合干燥样机基础上,通过开展热风温度(90、100、110、120℃)、排湿功率(0、140、240、340 W)和辐射距离(140、150、160、170 mm)条件下的单因素和正交试验,探究甜叶菊红外-热风干燥特性曲线及干燥速率曲线,优化甜叶菊干燥工艺参数。结果表明,甜叶菊红外-热风联合干燥过程包含预热加速干燥阶段和降速干燥阶段;影响甜叶菊红外-热风联合干燥生产效率的影响因素顺序为:热风温度 > 辐射距离 > 排湿速率;最佳干燥工艺参数:热风温度120℃,排湿功率240 W、辐射距离140 mm,此时甜叶菊干燥时长6.57 min,能耗1.25 kW·h。本研究可为研制甜叶菊干燥装置和研究甜叶菊干燥特性提供参考。