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文章以早籼稻谷为原料,采用太阳能辅助热泵联合干燥技术处理早籼稻谷并探讨其干燥规律。结果表明:太阳能辅助热泵联合干燥早籼稻谷可以明显地缩短干燥时间、降低早籼稻谷的水分含量,并且不受自然条件等影响,具有良好的干燥效果;该方法可以使早籼稻谷中水分含量达到储藏要求。 相似文献
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采用自然干燥会对产品质量产生一定的影响,而采用太阳能热泵装置对食品或工艺品进行干燥既节能环保又易控制。本文就对太阳能热泵干燥农产品、木材、药材和其它工艺产品进行了简单的总结,最终构想出一个太阳能和炉火余热耦合热泵方案。 相似文献
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热泵技术与太阳能利用技术在木材在干燥过程中的应用,不仅节能、环保,而且显著提高木制品的干燥质量。在拓宽热泵技术应用范围的同时,对热泵系统及其工质都提出更高的要求。 相似文献
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德国米葱热泵干燥设备及工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
利用空气能热泵干燥技术,结合热风干燥香葱失水规律,设计了干燥100 kg德国米葱热泵干燥设备的干燥室系统,并对热泵干燥室进行应用试验。结果表明:热泵干燥系统供热充足,控制系统工作准确,可以满足德国米葱的干燥工艺;比较了干燥室内5处德国米葱的干燥品质,并与燃煤干燥室产品进行比较,热泵干燥德国米葱在色泽、复水性、感官评价及能耗方面均有一定的优势;本次干燥总耗电35 k W·h,单位能耗除湿量为2.64 kg/(k W·h),总费用为17.5元,核算干燥成本为2.3元/kg,能源成本降低了23.3%,对于生产实践具有很好的指导意义。 相似文献
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远红外辅助热泵干燥食用玫瑰花瓣及产品品质分析 总被引:1,自引:0,他引:1
为了探究远红外辅助热泵干燥食用玫瑰花瓣的可行性以及远红外辅助热泵干燥对食用玫瑰花品质的影响。本文以远红外辅助热泵技术干燥食用玫瑰花瓣,研究不同热泵温度(40、50、60 ℃)和远红外辅助方式(远红外分别在热泵干燥的全程、前程或后程辅助)下的干燥特性,以及对玫瑰花瓣品质和生物活性成分的影响。结果表明,热泵温度60 ℃条件下干燥45 min时,单位能耗除湿量最大,为2.73 g/(kW·h),确定该时刻为划分干燥前程和后程的时间点。当热泵温度60 ℃,远红外功率4 kW,采用远红外后程辅助热泵干燥时,干燥时间最短,总能耗最低,干燥120 min后湿基含水率为11.59%。与单一热泵干燥相比,干燥时间缩短33.33%,总能耗降低36.18%,产品原花青素、维生素C和多糖成分均得到较好保持,DPPH自由基清除率最高,且更接近于新鲜玫瑰花的色泽。利用tian model方程可以较好地拟合玫瑰花瓣在远红外辅助热泵干燥过程中的水分含量变化。研究表明远红外辅助热泵技术干燥食用玫瑰花瓣安全、高效,能耗较低,产品品质高,该技术有望在行业内试行推广。 相似文献
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Application of power ultrasound on the convective drying of fruits and vegetables: effects on quality
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Óscar Rodríguez Valeria Eim Carmen Rosselló Antoni Femenia Juan A Cárcel Susana Simal 《Journal of the science of food and agriculture》2018,98(5):1660-1673
Drying gives rise to products with a long shelf life by reducing the water activity to a level that is sufficiently low to inhibit the growth of microorganisms, enzymatic reactions and other deteriorative reactions. Despite the benefits of this operation, the quality of heat sensitive products is diminished when high temperatures are used. The use of low drying temperatures reduces the heat damage but, because of a longer drying time, oxidation reactions occur and a reduction of the quality is also observed. Thus, drying is a method that lends itself to being intensified. For this reason, alternative techniques are being studied. Power ultrasound is considered as an emerging and promising technology in the food industry. The potential of this technology relies on its ability to accelerate the mass transfer processes in solid–liquid and solid–gas systems. Intensification of the drying process with power ultrasound can be achieved by modifying the product behavior during drying, using pre‐treatments such as soaking in a liquid medium assisted acoustically or, during the drying process itself, by applying power ultrasound in the gaseous medium. This review summarises the effects of the application of the power ultrasound on the quality of different dried products, such as fruits and vegetables, when the acoustic energy is intended to intensify the drying process, either when the application is performed before pretreatment or during the drying process. © 2017 Society of Chemical Industry 相似文献
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本文以新鲜山药为原料,研究其热泵干燥特性及数学模型。以干燥温度、切片厚度为因素,研究其对山药热泵干燥特性的影响,并通过SAS8.0软件对实验数据进行拟合得出山药热泵干燥模型,得到了山药热泵干燥的干燥特性曲线和干燥速率曲线。干燥温度越高、切片厚度越薄,山药的干燥速率越快,干燥时间越短。干燥温度对山药热泵干燥的速率有较大影响,而切片厚度对干燥速率的影响较小;山药热泵干燥符合Page模型,模型拟合效果很好,经验证,模型预测值与实验值比较吻合,能正确反应山药干燥规律,该模型可以用来描述山药热泵干燥过程变化过程。对热泵干燥山药产品的品质进行分析表明,与热风干燥相比,采用热泵干燥方式山药具有较好的复水性,色泽呈乳白色,感官品质良好。 相似文献
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通过大量例举节水、节电、节汽的案例,供行业参考。诸如废气、废水和废料的回收,采用热交换器、疏水阀及扩容蒸发器;染整联合机、风机、水泵的电力传动,采用变频调速;工艺流程采用冷轧堆,湿-湿工艺、湿热丝光、松堆丝光、湿短蒸染色和涂料印花等技术;提高新型装备的能耗效率等。 相似文献