维生素C转化工艺研究进展

介绍了由古龙酸合成维生素C（VC）的转化工艺。综述了VC生产中古龙酸转化技术的演变过程和发展趋势,指出我国VC生产中应当重视生物法的研究与应用。     

维生素C生物转化的研究进展

综述了近年来维生素C生物转化的研究进展。     

维生素C二步发酵培养基优化

采用正交实验法对维生素C二步发酵培养基进行了优化,获得的优化配方为玉米浆1%、尿素0.2%、硫酸镁0.02%、磷酸二氢钾0.4%。并且使用10 L发酵罐对发酵配方进行了验证。     

神经网络建模方法在维生素C发酵过程中的应用

传统的标准“黑箱”型人工神经网络已较为广泛地应用于生化过程中的状态预估等多个方面，然而结合过程先验知识或部分机理模型的混合神经网络建模方法能给出更令人满意的结果.本文将其应用于2-酮基-l-古龙酸（2-KLG）发酵过程的状态估计，并将其结果与传统神经网络模型进行了比较，混合模型明显优于单一神经网络方法.     

维生素C生物转化的研究现状和未来

在利用微生物氧化合成维生素C(VC)的研究方面,阐述了微生物通过以D-山梨醇和D-葡萄糖为底物进行生物转化的代谢途径,以合成维生素C前体--2-酮基-L-古龙酸(2-KGA)的研究现状和发展趋势。     

维生素C母液回收工艺研究

以维生素C结晶母液为研究对象,用2-酮基-L-古龙酸盐回收率作为衡量回收工艺的指标参数。根据维生素C母液的特性,将其用碱中和反应生成维生素C盐和2-酮基-L-古龙酸盐,利用不同溶质盐的溶解度差异过滤分离得到2-酮基-L-古龙酸盐及析出2-酮基-L-古龙酸盐后的维生素C钠盐溶液。研究盐溶液的浓缩比例、析出温度、析出时间对2-酮基-L-古龙酸盐回收率的影响,确定最佳析出条件为浓缩比例50%,析出温度为15℃,析出时间为6.5 h。在此条件下,2-酮基-L-古龙酸盐回收率达到89.5%以上,维生素C总收率提高3%以上。     

古龙酸提取工艺研究进展

介绍了古龙酸的用途。综述了维生素C生产中古龙酸提取技术的演变过程和发展趋势。探讨了2-酮基-L-古龙酸的分离提取工艺。展望了古龙酸生产技术的前景。指出我国的维生素C生产应当重视分离新技术的研究与应用。     

神经网络建模方法在维生素C发酵过程中的应用

传统的标准“黑箱”型人工神经网络已较为广泛地应用于生化过程中的状态预估等多个方面,然而结合过程先验知识或部分机理模型的混合神经网络建模方法能给出更令人满意的结果.本文将其应用于2-酮基-l-古龙酸（2-KLG）发酵过程的状态估计,并将其结果与传统神经网络模型进行了比较,混合模型明显优于单一神经网络方法.     

发酵醪液中2—酮基—L—古龙酸转化率的测定

维生素Ｃ生产中,其中间产品２－酮基－Ｌ－古龙酸的含量测定时,一般所用加热时间为２０－４０ｍｉｎ。转化率采用６３．０８％,测定结果误差大,易对生产控制造成误导。对２－酮对－Ｌ－古龙酸转化成ＶＣ的转化率及加热时间进行了重新试验,确定转化率值为６１．１％,加热时间为２４ｍｉｎ。     

2-酮基-L-古龙酸甲酯化转化工艺研究

探讨了2-酮基-L-古龙酸经过甲酯化转化为维生素C钠的工艺条件,实验结果表明,甲酯化的最佳反应条件为:反应时间300 min,最佳醇酸配比为无水甲醇∶2-酮基-L-古龙酸(mL∶g)为5∶ 1;2-酮基-L-古龙酸甲酯转化为维生素C钠最佳反应条件为:反应时间240 min,碳酸氢钠∶2-酮基-L-古龙酸甲酯(物质的量)最佳配比为1.1∶1.     

维生素C发酵空气净化系统工艺设计

介绍维生素Ｃ发酵空气净化系统的工艺设计,包括流程确定及设备选型。     

维生素B12发酵工艺进展

综述了维生素B12(VB12)发酵工艺路线、菌种选育、工艺优化等方面的研究进展,展望了VB12发酵工艺发展前景。     

维生素C-K盐结晶工艺优化

以维生素C(VC)和K2CO3为主要原料,合成维生素C-K盐,最佳结晶条件为乙醇滴加量2∶1(乙醇量∶反应液量)、结晶温度-2℃、结晶时间6h。实验证明在此试验条件下,收率可提高到95%,含量99.6%以上。     

维生素C生物转化研究进展

对利用细菌、植物、微藻类以及酵母菌进行VC生物转化的研究进展进行了讨论。     

谷氨酸发酵过程先进控制

阐述基于工业过程计算机和PLC的谷氨酸发酵过程控制,在若干生化过程理论模型的实际应用具有一定困难的情况下,研究了在发酵过程中对某些生化过程变量的估算方法及相应的先进过程控制策略,对谷氨酸发酵过程的主要控制回路作了介绍。通过对50m3发酵罐实时控制,表明本文所述控制系统的有效性。     

维生素C片中抗坏血酸含量的测定及其抗老化性能研究

文章采用碘量法,快速而又准确地对维生素C中抗坏血酸含量进行了标定,发现药用维生素C中抗坏血酸成分高达76.57％。同时,利用膨胀计的方法对维生素C抗自由基老化能力进行了表征,结果发现,摄取2～4片维生素C将有助于达到健身防老的功效。     

维生素C转化母液中古龙酸的含量测定

建立了一种古龙酸含量测定的改进方法,并对其进行了准确性、重现性、线性关系及回收率的研究,与原来的碘滴定法相比较,该方法具有检测准确度高、重现性和线性关系好的特点,可满足工业生产的要求。     

维生素C发酵一步工艺优化研究

针对目前维生素C（VC）发酵过程中一步发酵生产进行工艺优化探讨,从pH值、种后溶氧、山梨醇投醇浓度等关键生长条件入手,达到缩短发酵周期,提高产糖速率的效果。结果表明：一步菌种发酵过程最适pH值为4.8～6.0,发酵周期与种后溶氧成线性关系,投醇浓度控制在30%以下产糖速率最快。