新型饮料奶啤酒全新上市

奶啤酒为发酵型低醇饮品（酒精度O．2-6度）,看上去呈现奶饮料的外观特色,开启时的丰富泡沫又具啤酒的外观。饮用时在感到奶香的同时又有啤酒的纯正香味,口味颇为特别。     

啤酒“甲醛门”未必不是一股暖流

对于国产啤酒甲醛超标事件,国家质量监督检验检疫总局7月15日下午发布专项抽查结果显示:中国啤酒的甲醛含量低于世界卫生组织的标准,是安全的,可以放心饮用。随后召开的“关于啤酒甲醛情况说明会”透出信息:此次啤酒甲醛风波产生原因是幕后黑手故意操纵所致。     

购买啤酒常识

消费者在购买和饮用啤酒时应注意:1、要轻拿轻放,注意尽可能避免啤酒瓶的碰撞,防止存在质量缺陷的啤酒瓶受到碰撞后发生爆炸。2、啤酒上桌前要打开瓶盖,以释放啤酒瓶所承受的压力,这样即使发生了碰撞,也不至于使啤酒瓶爆炸伤人。3、要使啤酒瓶远离身体的要害部位,避免啤酒瓶发生爆炸后,伤害眼睛等重要部位。     

给啤酒消费者几点建议

近年来,啤酒瓶爆炸造成人身伤害的投诉日渐增多,造成啤酒瓶爆炸的原因,有的是啤酒瓶本身质量低劣,有的属搬运、储存、保管不妥,有的则因消费者开启使用不当所致。当前啤酒消费旺季已经到来,为了让消费者能尽情享受啤酒所带来的清凉怡爽,保护消费者的身体健康安全,现对消费者在购买啤酒以及饮用中应注意的事项提几点建议,供广大消费者参考。     

聚酯瓶装啤酒

饮料公司建立北美第一家用聚酯瓶装啤酒的饮料厂时,公司经理曾预言,使用塑料瓶会提高饮料厂的销售能力。他提到聚酯瓶在英国啤酒市场上的成功並推理说,象许多英国啤酒主顾一样,加拿大的颇客也会发现透明的聚酯瓶比玻璃瓶更吸引人。     

浅谈啤酒新型包装

啤酒包装直接关系到啤酒的市场销售 ,它决定着啤酒的外观和货架质量 ,同时它也是啤酒文化的一个重要的美学表达层面。长期以来 ,因为啤酒对包装容器的要求非常苛刻 ,尤其是对包装器皿的耐氧性和耐ＣＯ2 性要求非常高。因为其它非玻璃材料难以满足啤酒包装的要求 ,所以在啤酒包装领域形成了玻璃瓶一统天下而辅之以少量铝罐装及桶装的单一局面。然而近年来 ,啤酒包装却在短期内发生了很大的飞跃 ,究其原因有二 ,其内因在于随着各种新技术、新材料的不断涌现 ,无论是啤酒包装技术 ,还是啤酒包装材料都发生了重大变革 ;其外因是由于玻璃瓶包装啤…     

啤酒包装“三剑客”

在世界啤酒包装中,玻璃瓶和金属罐（易拉罐）都占有相当大的比例。在大多数发展中国家玻璃瓶装啤酒十分普遍,而发达国家以易拉罐装啤酒居多。从全球范围来看,啤酒包装玻璃瓶与金属罐呈现七三分成的局面。我国是世界上玻璃瓶使用比例最高的国家,达80％之多,而在美国和日本等发达国家,金属罐装啤酒比例要稍大一些。当然,啤酒包装还有采用桶装和PET聚酯瓶装的方式,但在世界范围内的使用率依然很低。然而,啤酒包装塑料化将成为全球的发展趋势,PET聚酯瓶在Ⅱ卑酒包装中的使用率将越来越高。     

Oculto啤酒包装添加智能标签

正特别活动需要特别的啤酒,而这需要特别的啤酒包装。Anheuser-Busch的非典型Oculto啤酒通过在瓶身上采用更多创新技术与消费者进行更紧密互动而实现了这一目标。Anheuser-Busch首次利用物联网技术,推出了一款带有智能标签的限量版Oculto     

怎样识别啤酒的优劣

啤酒,味道鲜美,营养丰富,被人们称之为“液体面包”。人们都想买到优质啤酒。可是,怎样识别啤酒的优劣呢? 一看泡沫。把啤酒徐徐倒人洁净的玻璃杯内,泡沫立即冒起,颜色洁白,纤细而均匀,保持时间在4-5分钟以上,并有泡沫挂杯的现象即为佳品。如泡沫粗大且     

可以令啤酒飘香的包装

过去的一年里，很多德国的啤酒酿造公司都推出了新口味或新配方的啤酒。而啤酒包装也不甘落后，同步推出了标簦和瓶体的新设计，使啤酒可以冷藏更多时间。[编者按]     

2款放心啤酒

<正>全项2013/12/06立项重点排查甲醛、硝酸盐、二氧化硫等"无啤酒不世界杯"想必是广大球迷的心声,特别是在这个如火如荼的夏季,但是您喝的啤酒安全吗?放心365针对目前啤酒行业的安全状况,检测了3款啤酒,其中2款合格。广大消费者可以通过放心365官方网站、微信微博等平台查看或咨询相关产品评估信息。重点检测指标二氧化硫用来防止啤酒氧化而引入。二氧化硫遇水形成亚硫酸,长期摄入可能会导致呼吸系统烧灼感、咳嗽、喘息、喉炎、气短、头痛、恶心和呕吐。     

新型低成本耐水系列商标胶研制成功

人们夏秋季饮用的啤酒要在冷水或冰柜中降温后饮用,这样就要求啤酒商标耐冷水浸泡。我国大部分啤酒厂贴标采用传统的聚乙烯醇及其他类合成商标胶,虽说可以使用,但不耐水,商标在水中浸泡一小时左右就会脱落。酪蛋白粘合剂虽然耐水性较好,但须采用特殊的生产工艺才能达到一定的耐水性。尤其是生产酪蛋白胶的主要原料干酪素是由牛奶提炼加工而成,来源有限,价格昂贵,目前酪蛋白商标胶市场价格每吨为1．8万元左右,造成生产成本过高,不能被大多数啤酒企业所接受,只有耐水要求高的啤酒厂使用。     

2款放心啤酒

正全项2013/12/06立项重点排查甲醛、硝酸盐、二氧化硫等"无啤酒不世界杯"想必是广大球迷的心声,特别是在这个如火如荼的夏季,但是您喝的啤酒安全吗?放心365针对目前啤酒行业的安全状况,检测了3款啤酒,其中2款合格。广大消费者可以通过放心365官方网站、微信微博等平台查看或咨询相关产品评估信息。重点检测指标二氧化硫用来防止啤酒氧化而引入。二氧化硫遇水形成亚硫酸,长期摄入可能会导致呼吸系统烧灼感、咳嗽、喘息、喉炎、气短、头痛、恶心和呕吐。     

浅谈啤酒包装

近几年来,随着人民生活水平的提高,酒类产品得到了迅速发展,特别是啤酒,更是日新月异。据不完全统计,全国已有大小啤酒生产厂家近2000家,啤酒产量也以每年20%的惊人速度增长。1993年全国啤酒产量将达到1200万吨。超过了德国,成为仅次于美国的世界第二啤酒大国。与此同时,啤酒包装也呈现出欣欣向荣的景象,各种啤酒包装多姿多彩,听装、罐装应有尽有,250ml、380ml、640ml等规格多样,这为方便消费者、扩大市场销售提供了有力的保证。因此我国啤酒在重要     

啤酒发酵度影响因素及提高对策

啤酒的口味和质量和其发酵度有着密切的联系，发酵度是我们对啤酒进行评价的重要的理化指标。当工艺条件、菌种特性发生变化的时候，啤酒的发酵度也会发生变化，波动比较大，故而只有保证啤酒的发酵度才能更好地保障啤酒的口感和质量。正是因为如此，如今的酒厂对于啤酒的发酵度越来越重视，加强对啤酒发酵度的研究十分重要。鉴于这样的情况，本文主要选择了对啤酒发酵度有着主要影响的啤酒的糖化阶段与发酵阶段，对发酵度的影响因素进行了分析，进而提出了提高啤酒发酵度提高的对策，希望能够更好地促进啤酒的发酵。     

啤酒品牌的本土化与国际化之争

纵观中国的啤酒市场,啤酒消费从80年代初从国外导入后经过20多年的发展,至今日已经超过美国成为世界上最大的啤酒消费国,也是啤酒品牌最多的国家,而且人均消费能力也随着啤酒消费习惯的形成而逐渐稳定;但是尽管如此我国人均啤酒消费17．5升的量与世界人均25．3升的水平还有相当大的差距,专家分析中国的啤酒消费市场存在着巨大的发展潜力。目前,国内本土啤酒企业像青岛、雪花、燕京、珠江等强势品牌在各自企业资本并购的基础上,得到了规模和竞争力的极大提升,促进了在全国市场和区域市场的竞争力;而进入中国的世界级啤酒巨头,像INTREBREW、美国A&B、南非SAB、英国纽卡斯尔、日本朝日……,也持资金与品牌在中国的啤酒市场中频繁运作、划分势力,在这块儿已经硝烟弥漫的土地上演绎着中国啤酒市场的本土化与国际化之争。     

啤酒包装市场分析

啤酒是当今最受欢迎的大众饮料之一。中国早在2002年就已成为世界第一啤酒大国,产量超过2000万t。据有关资料统计,中国啤酒产量年增幅13．8％,稳居全球啤酒第一消费国。同时,啤酒包装市场也随着销量不断扩大,世界用于啤酒灌装的各种容器已超过3030亿个,并且基本上被玻璃和金属包装瓜分。全球71％的啤酒灌装在玻璃瓶中,我国是世界上玻璃瓶使用比例最高的国家,占全球瓶装啤酒的55％以上。     

啤酒包装『三剑客』

啤酒日益成为现代人生活中一个不可或缺的部分，几乎很难想象没有啤酒的日子，尤其是最能喝的欧洲人。最新的数据显示，自上世纪80年代中期以来．世界啤酒消费量已连续21年增长。1996年，世界啤酒消费量已超过1200亿L，1999年超过1300亿L．2002年超过1400亿L，2005年增至1567亿L，2006年超过1600亿L而达到1658亿L，比2005年增长了5．8％。     

啤酒包装容器设计

从啤酒市场状况的分析出发,抓住其地域性强、季节性强、家庭消费能力强、文化品位高这些特点,理解啤酒包装在其销售中所起的重要作用.并且就玻璃瓶、易拉罐、啤酒桶这3种形式讨论具体的啤酒包装容器改进方案.     

啤酒标准主要指标

浊度 是淡色啤酒的感观指标。啤酒浊度与啤酒的质量密切相关,国家标准中是依靠测量浊度达到控制啤酒保质期的目的。也就是说啤酒在明示的保质期内,允许最大的浊度值应在标准规定范围内,超过该指标即认为是产品质量不合格。有关专家介绍,在同等情况下,其浊度指标越低越好。