煮制处理对绿豆中多酚含量及其抗氧化活性的影响

目的为明确煮制处理对绿豆中多酚类化合物含量及其抗氧化活性的影响,优化得出绿豆多酚的最佳提取条件和煮制工艺,使绿豆在煮制过程中维持较高多酚含量和抗氧化活性,为绿豆的开发利用提供有力的数据支撑。方法选用山西生产的明绿豆为原材料,采用超声-微波(U-M)协同萃取法提取绿豆多酚,采用传统煮制法进行煮制处理,采用福林酚法进行定量检测,以多酚含量为指标进行单因素及正交试验,得到最佳的提取条件,并在其基础上探讨最佳煮制工艺,对煮制后的绿豆进行感官评定分析。通过DPPH自由基清除测试和总抗氧化试剂盒检测煮制处理前后绿豆多酚提取物的抗氧化能力,并进行分析。结果当U-M处理时间为30min,处理温度为40℃,提取固液比(g/mL)为1︰15,乙醇提取剂体积分数为60%时为最佳提取参数,其多酚含量为3.14mg/g;当煮制功率为400W,煮制固液比(g/mL)为1︰25,煮制时间为30 min时得到煮制工艺的最佳参数,其多酚含量为2.45 mg/g,感官评定分数为83;对照组、煮制处理组的绿豆多酚清除DPPH能力分别为69.54%,56.30%,对照组、煮制处理组的总抗氧化能力分别为29.13 U/mL和23.57 U/mL,表明其均具有较强的抗氧化能力,且呈量效关系。结论初步明确了煮制处理对绿豆中多酚类物质含量和抗氧化活性的影响,即经煮制处理后,绿豆中的多酚含量较低,抗氧化能力较弱。在保障风味的基础上,优化了煮制工艺,为绿豆中多酚类物质的合理利用提供了科学的参考依据。     

肉苁蓉中多酚类物质提取条件的优化及含量的测定

本研究建立了紫外-可见分光光度法测定肉苁蓉中多酚类物质(以没食子酸计)含量的方法。当乙醇浓度为70%、温度为60℃、提取时间为30min、料液比为1:20时,肉苁蓉中多酚类物质(以没食子酸计)的提取效果最好。同时肉苁蓉样品中多酚类物质(以没食子酸计)的平均质量百分比为0.2422%。精密度、稳定性和加标回收结果显示该方法可行可靠。     

荸荠多糖的超声波辅助提取工艺

为提高荸荠多糖的得率,采用超声波辅助法提取荸荠多糖。通过单因素试验研究超声波功率、料液比、提取温度、超声处理时间、乙醇浓度对荸荠多糖得率的影响,确定荸荠多糖的最佳提取工艺。单因素试验结果表明,在本试验条件下,超声波功率为300W、料液比1：10、提取温度为50℃、超声时间25min时荸荠多糖得率最高。     

超声波协同法提取荷叶中总黄酮的研究

采用超声波协同提取法对荷叶总黄酮进行提取,通过单因素试验确定最佳的荷叶总黄酮提取工艺：提取时间20min,料液比1：30,乙醇浓度60％,温度50℃,验证试验证明实际提取率为4．85％。     

超声波辅助提取花生中白藜芦醇的工艺研究

本实验设计超声波辅助有机溶剂法提取花生中的白藜芦醇。通过超声波正交试验对花生红衣中的白藜芦醇含量进行测定,确定白藜芦醇的优化提取工艺。实验结果表明,超声波辅助提取的工艺条件为:料液比为1∶10(g/m L),超声时间为30min,乙醇浓度为60%。此条件下,白藜芦醇的回收率可高达106%。通过该工艺,白藜芦醇在花生根中提取的含量最高,为139.01mg/kg,红衣中为7.57mg/kg。     

蓝莓果渣逆流超声提取生产的工艺条件优化

采用小型连续逆流超声提取设备,以稀乙醇为溶剂进行蓝莓果渣花青素提取生产实验研究,得到优化的工艺条件:乙醇浓度60%、投料比10倍、浸提时间40 min,浸提温度35℃。在该条件下设备的日处理能力可达500kg,蓝莓果渣花青素的提取率超过4.6%。     

香附总黄酮的提取技术分析

目的优选香附总黄酮的提取工艺。方法以乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取次数为考察因素,以总黄酮含量为测定指标,采用正交试验优化香附总黄酮的最佳提取工艺。结果香附总黄酮的最佳提取工艺为乙醇体积分数7％、料液比1：15、提取时间45min、提取次数为2次。结论该提取工艺稳定,适合香附总黄酮的提取。     

淡竹叶的总黄酮提取技术分析

目的用正交试验法优选淡竹叶中总黄酮的提取工艺。方法以20g原药材的总黄酮提取量为评价指标，选择乙醇用量（倍）、提取时间（h）、提取次数（次）为考察因素，采用正交试验法L9（34）确定醇提取淡竹叶中总黄酮的最佳工艺。结果最佳提取工艺条件为75％乙醇18倍量提取1．0h，共提取1次，乙醇用量为显著影响因素。结论首次进行了淡竹叶总黄酮正交提取工艺的研究，结果比较可靠。     

云南凤庆大叶种晒青茶茶多酚提取工艺优化及抗氧化研究

以云南凤庆大叶种晒青毛茶为原料,在单因素实验的基础上,通过Box-Behnken实验设计及响应面分析法,研究乙醇浓度、液料比、提取温度、提取时间对晒青毛茶茶多酚提取率的影响,同时通过超氧阴离子、羟基自由基和DPPH自由基的清除能力评价晒青毛茶茶多酚的抗氧化性能。结果表明,0.2 g茶粉在固定超声波功率为160 W下,预测最佳提取工艺为:乙醇浓度60.01%,液料比49.28∶1 mL/g,超声时间25 min,超声温度30℃,总多酚得率为19.905%(验证值为19.83%)。云南大叶种晒青毛茶茶多酚具有很强的抗氧化能力,对超氧阴离子、羟基自由基、DPPH自由基清除的IC_(50)值分别为7.96μg/mL、7.22μg/mL、0.433μg/mL。     

丹参的加工技术分析

目的优选丹参有效成分最佳提取工艺。方法通过多种提取工艺（传统水煎法、乙醇回流法、超声波法、超临界萃取法）的比较，以丹参素和丹参酮IIA为指标成分，优化最佳提取工艺。结果c02超临界流体萃取法提取具有较高的丹参素和丹参酮IIA有效成分含量。结论C02超临界流体萃取法可以用于丹参有效成分的提取，为丹参制剂的前处理提供实验依据。     

海藻酸钠中多酚类物质的检测与去除研究

采用荧光法,检测了不同产地海藻酸钠中的荧光类杂质-多酚类物质,并采用活性炭吸附、透析及乙醇萃取等方法去除了海藻酸钠中的多酚类物质.结果表明,不同产地的海藻酸钠中均含有多酚类物质,其相对含量由147.1～491.4AFU不等;采用不同方法对多酚类物质的去除均有显著效果,去除率为29.2%～72.1%,其中活性炭吸附法的效果最佳,去除率可达72.1%.     

丹参撮工艺研究

目的 优选丹参有效成分最佳提取工艺。方法 通过多种提取工艺（传统水煎法、乙醇回流法、超声波法、超临界萃取法）的比较，以丹参素和丹参酮ⅱa为指标成分，优化最佳提取工艺。结果 co2超临界流体萃取法提取具有较高的丹参素和丹参酮ⅱa有效成分含量。结论 co2超临界流体萃取法可以用于丹参有效成分的提取，为丹参制剂的前处理提供实验依据。     

金芍胶囊醇提工艺优选研究

【目的】对金芍胶囊的醇提工艺进行优选。【方法】以盐酸小檗碱的含量和得膏率为考查指标,采用正交试验法对提取工艺进行优选。【结果】与乙醇用量、提取次数相比,乙醇浓度对盐酸小檗碱的提取影响较大,优选出的最佳提取工艺为：采用为药材8、6倍量的体积分数70％乙醇分别回流提取2次,每次1h.【结论】该工艺盐酸小檗碱提取率较高,有较好的稳定性,且工艺简便经济,适合于生产。     

超声波碱水法提取灯盏花总黄酮的研究

黄酮是灯盏花的有效药用成分,而且含量较高,以前的提取方法都是采用乙醇、甲醇、丙酮等传统有机溶剂加热、回流提取,耗时费事,成本高,工艺复杂,难以取得商业价值。而且甲醇等有机溶剂毒性较大,污染环境。超声波循环提取技术加速处理物料中的有效成分进入溶剂,可以在常温常压下增加有效成分提取率,而且不影响其活性。该研究中采用超声波循环提取与碱水法相结合提取总黄酮,时间短,效率高,成本低,工艺简单,商业价值高,为其走向工业化生产提供了基础。     

绞股蓝总皂苷生产工艺分析

目的研究绞股蓝总皂苷的提取工艺。方法采用正交试验设计法,以绞股蓝总皂苷提取量为考察指标,对影响绞股蓝总皂苷提取工艺的因素进行了优选。结果提取时间、提取次数对提取效果有显著影响,乙醇用量的影响不显著。结论绞股蓝总皂苷的最佳提取工艺为：药材加8倍量70％的乙醇,回流提取3次,每次2h。     

马鞭草提取总黄酮技术

目的为充分利用马鞭草植物资源,避免资源的浪费,探讨马鞭草总黄酮的提取及鉴别方法。方法采用超声波乙醇浸提法从马鞭草中提取黄酮类物质,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用分光光度法测定含量。结果测得样品中总黄酮的含量C=0．2028mg／ml,回收率为101．4％,其纯度和产率均较高。结论该方法采用全物理过程,无任何污染,是提取马鞭草黄酮类物质的有效途径。     

葫芦茶根的多酚提取工艺分析

目的优选葫芦茶根中总多酚提取富集工艺。方法以总多酚含量为考察指标，采用单因素实验和正交实验结合的方法优选葫芦茶根中总多酚的提取工艺，并优选D101型大孔树脂富集葫芦茶根中总多酚的最优条件。结果优化条件结合工业生产实际，确定其最佳提取工艺条件为30＂（2，5（V／o丙酮，8倍量溶剂提取3次，4．5h／次，此条件下总多酚收率大于6％。以D101型大孔树脂对总多酚进行富集，最佳工艺条件为2BV／h流速，收集6BV30％Z~醇洗脱液，总多酚含量为77．2％，收率为32．3％。结论该法能有效提取富集葫芦茶根中总多酚。     

从芹菜中提取总黄酮的工艺分析

目的为充分利用芹菜食物资源，避免资源的浪费，探讨芹菜总黄酮的提取及鉴别方法。方法采用超声波乙醇浸提法从芹菜中提取黄酮类物质，对所提取的黄酮类物质进行验证，并用分光光度法测定含量。结果测得样品中总黄酮的含量C=0．2126mg／ml，回收率为100．3％，其纯度和产率均较高。结论该方法采用全物理过程，无任何污染，是提取芹菜黄酮类物质的有效途径。     

芹菜的总黄酮提取技术

目的为充分利用芹菜食物资源，避免资源的浪费，探讨芹菜总黄酮的提取及鉴别方法。方法采用超声波乙醇浸提法从芹菜中提取黄酮类物质，对所提取的黄酮类物质进行验证，并用分光光度法测定含量。结果测得样品中总黄酮的含量c=0．2126mg／ml，回收率为100．3％，其纯度和产率均较高。结论该方法采用全物理过程，无任何污染，是提取芹菜黄酮类物质的有效途径。     

褐藻酸降解菌侵染过程中海带超微结构及多酚和多酚氧化酶的变化

用褐藻酸降解菌侵染海带并跟踪了侵染过程中海带的超微结构变化，同时测定了海带体内多酚类化合物含量和多酚氧化酶活性的变化。结果表明，色素体是海带头受侵染初期最为敏感的细胞器。在侵染初期，海带细胞的亚显微结构受伤害较轻，多酚类化合物含量表现为骤然升高，推测多酚类化合物是海带体内的重要化学防御物质，并且此积极防御发生在初期。