“垃圾食品”之我见

正在生活中,我们经常会听到"垃圾食品"这个说法,也会有媒体整理出各种"垃圾食品"名单,而方便面、薯条、可乐、汉堡、炸鸡、火腿等一般都会榜上有名,不少人对"垃圾食品"真是又爱又恨,很多人干脆敬而远之。笔者并非对"垃圾食品"很有兴趣或对"垃圾食品"很有研究,但在不少场合都有媒体朋友询问我对"垃圾食品"的看法,在此就把本人的一些观点写出来供大家参考。     

世卫组织评选的最健康与最“垃圾”食品

世界卫生组织公布最健康与最垃圾食品名单之后，引发媒体普遍关注，包括新华网，人民网等在内的媒体纷纷转载这份名单，这份名单无疑是一大提醒，但是本刊认为，将饼干类食品，腌制类食品，话梅蜜饯类食品等，都统称为垃圾食品，有点过分，还是叫“不宜”为好。 健康最重要的原则之一为食之有度，希望大家在参照这份名单的时候，因人而异，注意食量，既做到不错过美味，又能够保持身体健康。[编按]     

合理膳食、均衡搭配,加工肉制品并非不可吃

<正>10月26日,世界卫生组织正式发布消息,其下属国际癌症研究中心(IARC)将加工肉制品列入致癌食物名单——"一类致癌物",而且红肉本身也属于可能致癌食物——"二类致癌物",该报告由来自10个国家的22名专家在分析了800多份有关肉类饮食与癌症相关联的研究后得出相关结论。消息一经公布,立刻引起了广泛关注,人们纷纷追问:加工肉制品、红肉和癌症到底有什么关系?对这一结论,各国反应不一。德国食品和农业部部长表示民众不该因此放弃     

康博士健康广场

食品有中国口味的垃圾食品吗? 一提到“垃圾食物”很多人直觉会联想到所有快餐店所贩卖的,号称为外来食物的汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等才是所谓的垃圾食物,其实并非如此,垃圾食物真正的定义指的仅仅是提供一些热量,别无其他营养素的食物。或是提供超过人体需求,变成多余成分的食品,如罐头、酱菜中的盐分常常会造成过多的钠滞留体内,成为多余的垃圾。传统小吃也有不少垃圾食物的存在,如葱油饼、油炸饼、奶油饼、早餐常吃的油条、烧饼,或是许多人通宵熬夜会吃的泡面,这些东西都是只含有油脂与面粉.没有其他太多的营养素,只纯粹提供了热量,都是地道的中国口味的垃圾食物。     

台州市民“垃圾食品”消费状况及理念的调查研究

正提到垃圾食品,很多人都想到"肯德基""麦当劳"等,但具体却知之甚少。联合国专家德舒特日前针对高热量且营养失衡的不健康食品发出警告,称"这些食品正在变成全球范围内更甚于烟草的健康威胁"。而人们的肠胃、肾脏等器官正在遭受着垃圾食品的侵蚀。那么垃圾食品到底是什么?垃圾食品的消费现状是怎么样的?公民对于消费垃圾食品的态度又是怎么样的?公民消费垃圾食品的走向又会是怎样?笔者决定以台州市为调查范围,然后结合台州市市民的基本情况以及台     

世卫生组织评出健康食品和垃圾食品

据日前来自中消协的消息，世界卫生组织经过3年的研究，评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品。     

世卫组织公布几种健康食品和垃圾食品

日前，来自中消协的消息称，世界卫生组织经过3年的研究，评选并公布了几种最健康食品和十大垃圾食品。     

英国科学家呼吁抵制垃圾食品从改变包装做起

<正>英国科学家呼吁,尽可能让垃圾食品的包装简单、朴素,降低这类高热量食品对人们的吸引力,从而对抗肥胖问题。剑桥大学神经科学家沃尔弗拉姆·舒尔茨说,高糖高脂食物花花绿绿的包装触发了人脑特定的信号,令人难以抗拒。"高能量食品吸引人的外包装和颜色让人买得更多,一旦买来放入冰箱,每次打开冰箱门就看见,当然会拿起来吃而且会吃很多,"他说。     

一场由肉引发的恐慌

<正>近期,世界卫生组织下的国际癌症研究机构发布了一份致癌物名单,增加了加工肉类和红肉,名单一出炉便引起了轩然大波。一直被人们视为美食的培根、火腿、香肠等加工肉类食品居然也归于一级致癌物,这让公众十分惊愕且很难接受。肉类归入致癌物名单近期,英国《每日邮报》一条关于世界卫生组织将把火腿肠、培根列为"致癌物"的消息闹得沸沸扬扬。位于法国里昂的世界卫生组织下属国际癌症研究机构发布报告,确认将加工肉制品列为致癌物,     

你把多少垃圾裹入腹中？

垃圾食品知多少 垃圾食物的定义指的仅仅是提供一些热量，别无其他营养素的食物。或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品。不仅你所知道的外来食物如汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等是所谓的垃圾食物，还有罐头、酱菜中的盐分常常会造成过多的钠滞留体内，成为多余的垃圾。     

你把多少垃圾裹入腹中?

垃圾食品知多少 垃圾食物的定义指的仅仅是提供一些热量，别无其他营养素的食物，或是提供超过人体需求．变成多余成分的食品。不仅你所知道的外来食物如汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等是所谓的垃圾食物，还有罐头、酱菜中的盐分常常会造成过多的钠滞留体内，成为多余的垃圾。     

食事资讯

1 世卫组织发出食品安全警告近日,世界卫生组织和联合国粮农组织联合发出警告,含有致癌毒素--丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康,特别是"洋快餐"的多种食物中均含有大量丙毒。据研究表明,感染上丙毒的动物会引发癌症而死亡。这种致癌毒素存在于各种品牌的"洋快餐"中,对油炸土豆条(薯条)、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明,有的丙毒的含量超过标准400倍。2 我国研制出新型高效餐厨垃圾处理设备我国研究人员日前成功研制出新型高速高温微生物处理装置,并成功运用现代生物技术,对泔水等餐厨垃圾进行加工处理,生产出增产效果明显的有机生物肥     

一种替代食品油炸的新熟制工艺

世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物之首就是油炸类食品。油炸类食品,包括烟熏肉制品可以导致心血管疾病(油炸淀粉),含致癌物质,破坏维生素,使蛋白质变性等。     

新西兰研究:垃圾食品恐导致心理疾病

正众所周知,大量吃垃圾食品以及甜食会肥胖,然而研究人员最近还发现,加工类垃圾食品可能导致心理疾病。据报道,新西兰坎特伯雷大学(University of Canterbury)心理学家鲁克里吉(Julia Rucklidge)表示,加工食品导致心理疾病的病例很常见。鲁克里吉认为,人们摄取的食物从完全由天然成分制成,转变成垃圾食品和外卖食品,造成患心理疾病的人     

美国食品银行发放健康饮食

正家里的食物买多了,吃不完,扔了又太可惜,怎么办?美国人会把自家吃不完的食物送给"食品银行"的工作人员,再通过他们把食物发放给生活困难的人们。食品银行在发放食物时,不但会考虑口味、保质期等,还会考虑健康因素,为慢性病患者送上最适合他们的饮食。美国的食品银行是一个非盈利组织,他们一般会在居民社区里开办食物采集点,并在每个周末定期组织活动,号召大家把自家未加工的、尚处保质期内的食物捐出来,给有需要的人。     

转基因、毒豆芽等入选2014年度食品安全热点事

<正>中国食品科学技术学会1月13日召开"2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会"。会上公布了2014年度12个国内最具有代表性的食品安全热点问题,并邀请中国工程院院士陈君石、庞国芳等专家对热点食品安全事件进行解读。据了解,12个食品安全事件由中国经济网食品安全舆情研究所选送,综合分析各大门户网站新闻点击量、微博传播量、网帖评论量等数据筛选而出。这12个食品安全热点事件为:福喜事件、转基因、微生物污染、台湾馊水油(地沟油)、食品添加剂、国产婴幼儿配方奶粉、毒豆芽、现     

合理膳食、均衡搭配,加工肉制品并非不可吃

正10月26日,世界卫生组织正式发布消息,其下属国际癌症研究中心(IARC)将加工肉制品列入致癌食物名单——"一类致癌物",而且红肉本身也属于可能致癌食物——"二类致癌物",该报告由来自10个国家的22名专家在分析了800多份有关肉类饮食与癌症相关联的研究后得出相关结论。消息一经公布,立刻引起了广泛关注,人们纷纷追问:加工肉制品、红肉和癌症到底有什么关系?     

合理膳食、均衡搭配,加工肉制品并非不可吃

正10月26日,世界卫生组织正式发布消息,其下属国际癌症研究中心(IARC)将加工肉制品列入致癌食物名单——"一类致癌物",而且红肉本身也属于可能致癌食物——"二类致癌物",该报告由来自10个国家的22名专家在分析了800多份有关肉类饮食与癌症相关联的研究后得出相关结论。消息一经公布,立刻引起了广泛关注,人们纷纷追问:加工肉制品、红肉和癌症到底有什么关系?     

微讯天下

正吃剩饭让人吃得更多吃剩饭剩菜不只是摄入了有害身体健康的亚硝酸盐。美国研究人员发现,吃剩饭还会让大脑产生"没吃饱"的错觉,进而摄入更多食物。美国密歇根大学和南加利福尼亚大学研究人员展开五项研究,观察剩饭剩菜如何误导人们的饮食习惯。结果显示,即便摄入等量食物,吃剩饭会让大脑产生"没吃饱"的错觉。作为"补偿",大脑会发出摄入更多食物的信号,特别是垃圾食品。另一种"补偿"是令人减少运动量。吃剩饭越多,"补偿"越多,这种影响会持续一定时间。可     

广东东莞:拟规定个人乱扔厨余垃圾可罚200元

<正>6月14日,东莞市政府官网全文公布《东莞市餐厨废弃物管理办法》(以下简称《管理办法》),并向社会征求意见。根据《管理办法》,无论是单位还是个人,未按规定处理餐厨废弃物将被罚款。餐厨废弃物包括餐饮垃圾和厨余垃圾。餐饮垃圾是指餐馆、饭店、单位食堂、农贸市场等餐厨废弃物产生单位(含个体工商户,下同)在食品生产、经营活动中产生的食物残余、食品加工废料、过期食品和废弃食用油脂。厨余垃圾是指家庭日常生活中丢弃的果蔬