镁离子浓度对杜氏盐藻生长及甘油、蛋白质积累的影响

研究了镁离子浓度对杜氏盐藻生长及甘油、蛋白质累积的影响.在28℃、pH值为8、光强为5 000 Lx-6 000 Lx、定时振荡的条件下,实验最适宜盐藻生长的镁离子的浓度为7 mmol/L;生长稳定期对盐藻胞内甘油的积累作用很小;当镁离子浓度为3 mmol/L时,盐藻胞内甘油含量最高,可达到167.449 mg/L;当镁离子浓度为7 mmoL/L时,盐藻细胞可溶性蛋白含量最高,可达到346.664 mg/L.     

培养条件对杜氏藻β-胡萝卜素含量的影响

为了优化杜氏藻的培养条件,对采自山西运城盐湖的杜氏藻(Dunaliella sp.)采用单因素和正交实验方法,研究了温度、盐度和氮、磷、铁元素对其细胞增殖和β-胡萝卜素积累的影响。结果显示杜氏藻的β-胡萝卜素含量与吸光度OD453nm之间存在良好的线性关系,利用吸光值表征杜氏藻β-胡萝卜素含量步骤简单,数据准确,适于高效快速对样品进行测定。杜氏藻在20~25℃,1.0~2.0mol/L Na Cl时,较有利于β-胡萝卜素积累。杜氏藻生长至对数期后,高浓度的氮源、磷源都不利于β-胡萝卜素的积累,而铁源在实验期间,对杜氏藻β-胡萝卜素的积累无影响。进一步优化,培养基中有利于β-胡萝卜素积累的Na NO3、KH2PO4和Fe C6H5O7的浓度最优组合为0.6200、0.0256、0.0010g/L。本实验得到了较适合杜氏藻积累β-胡萝卜素的培养基,为今后当地开发利用高产β-胡萝卜素藻株奠定了理论基础。     

秸秆，米糠发酵液对极端嗜盐绿色杜氏藻生长的影响

极端嗜盐绿色杜氏藻是迄今发现的最耐盐的真核光合生物，内含丰富的多种活性物质，受到了国内外学者的广泛关注。对极端嗜盐绿色杜氏藻的营养强化进行探讨，以秸秆和米糠的发酵液作为营养强化物质，用对比法研究发酵液含量及盐度对绿色杜氏藻生物量的影响。结果表明最适宜杜氏藻生长的含量是：秸秆和米糠的发酵液含量都为0．5mL／100mL；最适宜杜氏藻生长的盐度是：秸秆发酵液与米糠发酵液皆为150Be’，并且在同含量及同盐度下米糠发酵液更有利于极端嗜盐绿色杜氏藻的生长。     

金属离子对海藻酸钠糊料黏弹性行为的影响

通过稳态剪切和动态扫描实验,分别研究了钙、铜、铁、镁4种金属离子对海藻酸钠糊料黏弹性行为的影响.研究结果表明:镁离子对海藻酸钠糊料的黏弹性能影响较小,钙离子、铜离子和铁离子对海藻酸钠糊料的黏弹性能影响较大;钙离子、铜离子和铁离子质量分数在0~0.03%内,糊料的黏弹性能变化较小;质量分数大于0.03%后,随着金属离子质...     

胶球藻C-169户外诱导培养积累脂肪酸和色素的研究

本研究分别采用Basal、BBM以及无氮磷添加的培养基,在户外开放跑道池中培养胶球藻C-169,系统比较了比生长速率、生物量浓度、脂肪酸和色素含量的差异。研究表明,胶球藻C-169在户外开放跑道池中,水温13~20℃下,生长良好。在第二阶段氮磷限制Basal、BBM培养基中的8 d,细胞处于生长的对数期,Basal培养基中平均比生长速率是BBM培养基的1.92倍,生物量干重浓度最高为0.22 g/L。第一阶段细胞在BBM、Basal两种培养基中亚麻酸含量可分别高达总脂肪酸含量的36.6%、53.9%;第二阶段在氮磷限制的BBM培养基中,亚麻酸占总脂肪酸的比例下降了32.4%,油酸的比例增大了38.5%;氮磷限制BBM培养基中细胞内总脂肪酸含量由起始的3.99%增大到18.18%。上述两种藻液以1:1混合培养5 d,平均比生长速率下降到0.0094 d-1,总脂肪酸含量增大到20.2%。藻细胞中色素含量随着脂肪酸含量的增加而降低,呈明显的负相关。     

不同氮浓度对紫球藻生长及藻胆蛋白和叶绿素a含量变化的影响

通过研究不同NaNO3浓度下紫球藻细胞密度、生长速率及生长末期细胞内藻胆蛋白和叶绿素a含量的变化,系统探讨不同NaNO3浓度下对紫球藻生长代谢的影响.实验表明,NaNO3添加量为0、0.1g/L时,紫球藻生长稳定期缩短,NaNO3添加量为0.4g/L～1.2g/L时,紫球藻生长速率差别很小且稳定期延长;紫球藻在不同浓度下生长稳定期含叶绿素a、藻胆蛋白的含量与藻体生长状况呈明显的正相关规律,即藻体稳细胞密度越大,累积产物总含量越高.     

六种盐藻的营养成分

介绍了杜氏盐藻的生理生态特征,对6种盐藻的主要营养成分进行了分析检测。结果表明:所研究的6种杜氏盐藻均含大量油脂,Dunaliellaparva油脂含量高达细胞干重的44.30%,Dunaliellabioc-ulata与Dunaliellaprimolecta的油脂含量分别为40.78%和39.59%;叶绿素的含量在19.78μg/mL到29.23μg/mL之间;同时对多糖、蛋白质含量也进行了测定。分析结果表明,杜氏盐藻是一种营养丰富的藻类,具有很高的开发价值。实验结果为杜氏盐藻的进一步开发利用提供了依据。     

Fe对两株盐生杜氏藻(Dunaliella salina)生长和β-胡萝卜素积累的影响

研究了柠檬酸铁对两株盐生杜氏藻Dunaliella salina OUN04和D.salina OUN09生长和色素积累的影响,结果表明,D.salina OUN04生长最适的Fe浓度为0.05mmol/L,细胞密度达111.5×104cell/mL,0.25mmol/LFe组最低(70×104cell/mL);最大β-胡萝卜素含量(83.2mg/g)出现在0.25mmol/LFe浓度组中;Fe浓度为0.25mmol/L时有最大的叶绿素a含量(98.4mg/g);建立了杜氏藻对Fe吸收的动力学方程。D.salina OUN09生长最适的Fe浓度为0.05mmol/L(密度131×104cell/mL),最大β-胡萝卜素含量为130.2mg/g(0.05mmol/LFe组),对照组仅为70.4mg/g。     

Ca~(2+)对节旋藻生长和光合色素含量的影响

为探讨Ca~(2+)对节旋藻生物量、叶绿素、类胡萝卜素及藻胆蛋白含量的影响,本实验以节旋藻TJSD091藻株为研究对象,在AB液体培养基中加入不同浓度的Ca~(2+),在TJSD091藻株的快速生长期末测定生物量、叶绿素、类胡萝卜素和藻胆蛋白的含量。结果表明:当Ca~(2+)浓度在0.02 g/L时藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白的浓度最高,分别为7.607、5.608 mg/L;当Ca~(2+)浓度在0.06 g/L时生物量、叶绿素、类胡萝卜素含量较低,分别为A_(560 nm)=0.789、5.149、0.193 mg/L;当Ca~(2+)浓度在0.08 g/L时生物量、叶绿素和类胡萝卜素含量处于较高值,分别为A_(560 nm)=1.193、16.13、0.257 mg/L。方差分析表明,Ca~(2+)浓度对节旋藻TJSD091藻株的生长及光合色素含量均有显著影响(p0.05)。     

卤水Na+/Mg2+,Cl-/SO2-4比值对极端嗜盐绿色杜氏藻生长的影响

极端嗜盐绿色杜氏藻是世界上迄今发现的最耐盐的真核光合生物,藻体内含有植物蛋白、脂肪酸、多糖、叶绿素、甘油等多种营养成分和生物活性物质,具有开发天然保健品或生物药品的应用前景、文章依据人工海水理论和方法,研究了水体Na+/Mg2+、Cl-/SO2-4比值对极端嗜盐绿色杜氏藻生长的影响,从而探讨适合该藻类生长的化学环境.     

库尔勒香梨采后贮藏期间“黑头病”致病菌生物学特性的研究

库尔勒香梨采后贮藏期间“黑头病”致病菌菌丝生长最适温度为28℃,最适pH 值为7,在PD A 培养基和梨汁培养基上有利于菌丝生长和产孢量。碳源、氮源对菌丝生长和产孢量的影响差异明显,葡萄糖和蛋白胨为致病菌的最佳碳源和氮源。分生孢子对光比较敏感,完全光照有利于致病菌菌丝生长和分生孢子的产生量。55℃水浴处理10 m in可致死致病菌的分生孢子,紫外辐照时间越长分生孢子的致死率越高。     

筛网对木葡糖醋杆菌变异的控制

以1000 m L烧杯为容器,木葡糖醋杆菌在静置培养时,培养液体积为100 m L时,没有变异;增至300 m L时,发生变异,纤维素产量下降38.8%,培养液体积增至700 m L时,变异菌数量高达1.3×10^6 C FU /m L,纤维素产量下降76.3%;120 r/m in振荡培养更易发生变异,两种方式培养下的变异现象通过筛网使用而得到控制,从而提高了纤维素产量。     

产酸性甘露聚糖酶菌株的筛选、鉴定及酶活性研究

采用酸性魔芋精粉平板,从土壤中分离到两株产酸性甘露聚糖酶菌株,命名为LZ11、LZ12;分别对菌株LZ11、LZ12在生长过程中分泌酸性甘露聚糖酶的活力进行跟踪研究后发现,这两株菌株的对数生长期皆为2～12 h,发酵8 h后,酶活力呈明显上升趋势,14 h达到峰值,分别为23.15 U ,19.09 U ;选择酶活力稍高的菌株LZ11进行鉴定,根据生理生化试验结果,初步鉴定为芽孢杆菌属（B acillussp.）。     

不同食盐含量对发酵辣椒质构的变化研究

为了探索不同食盐含量对辣椒腌制过程中对质构的影响和酸度的变化,以朝天椒为研究对象,分别利用质构仪定期检测了不同食盐质量分数（5%、10%、15%、20%、25%）的质构变化,pH 计测定食盐质量分数为5%、15%、25%下酸度的变化,采用核磁共振（N M R）技术测定了10%、20%食盐含量发酵过程中水分变化规律。结果表明,20%盐度腌制35 d辣椒保脆效果最佳。通过核磁共振技术对辣椒后发酵过程中不同时期的样品进行检测,测得20%盐度辣椒中的结合水和游离水损失均＜10%盐度辣椒,水分变化相对稳定。15%、25%盐度腌制的辣椒在发酵过程中pH 变化极小,盐度在＞15%对微生物生长、产酸都具有一定的抑制作用。     

高效液相色谱法测定笃斯越桔制品中7种有机酸的含量

采用高效液相色谱方法测定6种笃斯越桔制品中的有机酸含量,色谱条件为色谱柱：VenusilASBC18（4. 6mm＆#215;250mm, 5μm）;流动相：96. 9%超纯水-3%甲醇-0. 1%甲酸;流速：0. 5mL/min;柱温：室温;检测波长：210nm;进样量：20μm。该方法能够快速、准确地分离笃斯越桔相关制品中所含的7种有机酸,包括草酸、奎宁酸、苹果酸、莽草酸、乳酸、乙酸、柠檬酸。检测结果表明,笃斯越桔中的有机酸主要为奎宁酸,其次是柠檬酸和苹果酸,乳酸和乙酸的含量较少。     

不同原油浓度对两种农作物的生长特性影响评价

通过测定农作物的生长状况及产品品质,研究了不同原油含量对农作物生长状况的影响。试验结果表明,随着土壤中原油含量的增加,玉米、大豆中总烃、芳烃、总酚含量也相应增多,呈明显的正相关性。当加入0.5g/kg的石油时,玉米果实中的总烃、芳烃、总酚含量分别为37.25mg/kg、9.80mg/kg、1.394mg/kg,大豆中分别为52.14mg/kg、12.77mg/kg、1.693mg/kg。当石油含量为0.5~1.0 g/kg时,对农作物的生长发育有促进作用,同时促进淀粉、蛋白质的合成,增加果实质量;当含量为3.0g/kg时,促进效果下降。     

武陵山区桑葚酿酒酵母菌种筛选研究

采用成熟的武陵山桑葚为原料,对其自然发酵液中的酵母菌进行筛选鉴定,经过初筛、复筛,得到4株起酵快、有明显酒香的优良的酵母菌。通过形态观察与生理生化试验鉴定,分别是红酵母属(Rhodotorula)中的胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)、有孢汉逊酵母属(Hanseniaspora)中的酒有孢汉逊酵母(Hanseniaspora vineae)、假丝酵母属(Candida)中的近平滑假丝酵母(Candida parapsilosis)、酵母属(Saccharomyces)中的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。并对这4种酵母菌进行了生长特性、残糖量、乙醇产量进行研究,为将来利用所筛选的酵母菌取代普通市售的葡萄酒酵母在桑葚酿酒工艺中的应用研究奠定了理论基础。     

催化剂WXP-100在棉针织物低温练漂中的应用

为解决纯棉针织物练漂温度高、能耗大等问题,研究自制低温练漂催化剂WXP-100对纯棉针织物练漂一浴前处理效果的影响。优化的低温练漂工艺条件为:催化剂WXP-100质量浓度为2 g/L,氢氧化钠质量浓度为2 g/L,多功能精练剂L质量浓度为6 g/L,30%双氧水体积分数为12 mL/L,70℃处理60 min。研究发现,催化剂WXP-100能够有效促进棉针织物练漂,70℃低温练漂织物的吸水性达到传统高温练漂效果,而且织物的顶破强力保留率高,纤维损伤明显减小,白度略低于传统练漂织物。     

不同单菌制曲豆酱风味物质及氨基酸分析比较

分别采用米曲霉（A spergillusoryzae）A S3.042、高大毛霉（M ucorm ucedo）、根霉（R hizopus）和黑曲霉（A spergillusniger）制曲制酱,对后发酵黄豆酱中氨基酸态氮、风味物质和游离氨基酸进行测定分析,发现在45 d氨基酸态氮含量最高,在45~65 d时氨基酸态氮含量保持稳定;判定65 d为发酵终点。测得米曲霉65 d挥发性物质是4种酱中最丰富的,测定米曲霉豆酱游离氨基酸含量为4种酱中最多,为174.17 m g/g干质量,且种类最丰富。     

响应面法优化米曲霉产孢工艺条件

米曲霉(Aspergillusoryzae)是一种在食品中应用广泛的真菌。为了得到较多的米曲霉孢子,基于单因素试验选取了培养温度、培养基含水量和接种量3个因素,利用Design-Expert响应面分析法对产孢进行了优化。结果表明,在培养温度为22.66℃,培养基含水量为48.79%,接种量为3.44‰时,产孢子数预测可达到12.7437×109CFU/g,实际测得为12.1×109CFU/g,达到预测值的94.95%。