食用盐检验过程中误差来源的分析

文章通过对食用盐检验过程中误差来源的分析,寻求提高食用盐产品检验的准确度和工作效率的措施,进而保障食用盐产品的质量安全.     

浅析食用盐产品存在的质量安全隐患

随着人们消费水平的不断提高和需求的多样化,食用盐由原来单一的原盐,迅速向多品种营养盐方向发展.食用盐是人们生活的必须品,食用盐产品的质量安全关系着每一个家庭和消费者的健康,因此保证食用盐质量安全尤为重要.本文从食用盐生产、销售、储存和流通环节着手,分析了各个环节可能存在的质量隐患,以及保障食用盐安全应解决的一些问题,为保障食用盐质量安全管理工作提供新思路.     

2003年第1季度国家质检总局部分产品质量抽查结果

食用盐食用盐产品质量是关系到国计民生的大事,是防止、消除碘缺乏病的关键。此次抽查涉及北京、河北、甘肃、陕西、山西等5个省市流通领域的31家县级盐业公司生产(分装)的40种产品,合格38种,产品抽样合格率为95.0%。抽查结果表明,随着我国对盐业实行归口管理,盐产品生产实行总量控制和专营。同时,全国设立的各级盐务管理局(盐管办、专卖局)及相应设立的盐业公司对食用盐产品质量的提高起到了关键作用。本次抽查中发现的主要问题是:加碘不均匀,导致食用盐中碘含量超出标准规定范围的上限;食用盐的粒度、水溶性杂质超标。方便面、挂面产品质…     

食用盐产品使用标准风险探讨

主要探讨制盐企业在生产食用盐产品时,解读食用盐产品使用的国家标准和行业标准,如何有效互补的使用标准,生产出合格产品,达到风险防范的目的。     

浅析食用盐产品白度的影响因素

白度是食用盐最基本的理化指标之一,影响食用盐白度的因素有很多,其中主要包括食用盐粒径的大小、形态和粒度分布、添加剂种类以及含量、水分含量等。结合真空制盐的实际情况,本文通过实验对食用盐产品的粒径大小、水分含量、添加剂使用等几方面进行了全面分析。     

信息

三成小麦粉增白剂过量食用盐可放心食用 日前,省质量技术监督局通报了对我省部分市生产、经销的小麦粉、食用盐进行专项检查的情况。小麦粉共抽查了17家生产企业的17批产品,合格11批,抽样合格率为64.7％;食用盐共抽查了33家经销企业的34批产品,合格33批,抽样合格率为973.1％。     

用Excel实现食用盐中化合物的计算

着重介绍了食用盐中化合物的计算过程,并阐明了如何建立用Excel实现化合物计算的文件.可用于各个盐业检测实验室对食用盐数据的计算、电子存储、数据查询、统计分析及质量控制等工作.大大提高各实验室检测数据计算的准确率和工作效率.     

食用盐新国标的技术要点

1 前言 食用盐是量大面广的产品,是从不可缺少的食品,食用盐标准是确保质量的依据,1985年食用盐首次列入国家标准发布实施,标准对改善和提高食用盐质量起到积极作用,使食用盐管理得到强化.1992年食用盐国标第一次修订,增加了日晒盐品种,质量指标作了相应调整,并从技术上进一步规范.随着中国消除碘缺乏病的需要,国家颁布食盐专营法,修订,完善食用盐标准,统一技术指标,成为紧迫的任务,三年来在国家轻工业局、中国盐业总公司的支持下,完成了食用盐国标的调研、协调、修订审定和报批工作,经国家质量技术监督局发布2000年10月1日实施,现就新标准的技术要点作一介绍,供实施中参考.     

新形势下食用盐安全与检测

随着社会的进步和经济的发展,人们的生活水平与生活质量也在不断提高,对生活食用盐等必需品的需求从使用需求的满足到需要多品种营养盐方向发展。作为生活中的必需品,食用盐的安全极其重要,关系着每个家庭和消费者的健康和生活,因此保证食用盐质量变得尤为重要。本文通过了解我国食用盐产品的安全,分析了我国食用盐目前的安全检测现状,并且针对食用盐安全与检测中存在的问题提出了建议,从而进一步对其提出对策和建议,确保百姓食用安全的食用盐。     

国家对食盐、酱腌菜、辣椒制品抽检结果

国家质检总局对浙江、上海等12个省、自治区、直辖市58家企业生产的100种食用盐产品进行了国家抽查,产品实物质量抽样合格率为98%。食用盐产品的钙含量应为0．25%～0．55%,抽查中有个别钙强化营养盐产品中钙含量不符合标准规定的要求。     

京津唐加碘食用盐质量较好

20 0 1年第一季度国家质量技术监督局对北京、天津、河北 (唐山 )三个省市市场的零售加碘食用盐进行了国家监督抽查。从抽查情况看 ,加碘食用盐的合格率较高。本次抽查了 30种样品 ,合格 2 9种 ,抽样合格率为98.7% ,其中精制盐 2 6种 ,合格 2 5种 ;粉碎洗涤盐 4种 ,合格 4种。食盐加碘是我国防治碘缺乏病的主导措施 ,加碘食用盐是以合格食盐为载体 ,添加碘剂 (碘酸钾 )经混合均匀而得到 ,其产品分类为 :精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐。1995年以来 ,国家和各级政府重视加碘食用盐质量 ,严格规范加碘食用盐的生产销售、运输和经营。近年来产品质…     

用Microsoft Excel处理食用盐的检测数据

食用盐的检测指标较多，在处理食用盐检测数据时，用到大量的数据和公式，计算量大。在计算机日益普及的今天，计算机应用已无孔不入地渗透到了各行各业。计算机应用领域中最广泛的就是数据处理，运用其强大的运算能力，能方便地对数据进行收集、转换、分类、统计、处理。     

《食用盐碘含量》国家标准公布碘含量平均水平的规定有所降低

近日,卫生部发布公告,公布食品安全国家标准《食用盐碘含量》。标准明确,在食用盐中加入碘强化剂后,食用盐产品(碘盐)中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg~30mg/kg。该标准将于2012年3月15日起实施。标准指出,在食用盐中加入的食品营养强化剂,包括碘酸钾、碘化钾和海藻碘。根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》(中华人民共和国国务院令第163号)第二章第八条的规定,应主要使用碘酸钾。     

天津:海水食用盐成为北方首个食盐类生态原产地保护产品

正近日,天津长芦汉沽芦花牌海水食用盐顺利通过国家质检总局生态原产地产品保护管理办公室审核。据悉,全国已通过生态原产地保护食盐产品仅有广东的"雷州半岛岭海牌日晒海盐"和云南的"白象牌"食盐产品,这意味着天津长芦汉沽芦花牌海水食用盐成为了北方盐行业     

《食用盐》新国标实施的质量分析

文章对 2 0 0 0年和 2 0 0 1年食用盐行业抽查和国家监督抽查结果进行了综合分析 ,文章列举了 16 0 0个抽查样的数据分类对比 ,反映食用盐新国标实施后的状况 ,同时说明执行中的相关问题。     

食用盐结块原理及不同材质外包装抗结块能力差异性分析

外包装一定程度上会影响食用盐的抗结块能力。文章对食用盐的基本结块原理进行分析,认为吸湿、放湿等是造成食用盐结块的最根本原理,对影响食用盐结块的因素包括粒度、对己量、杂质成分等因素进行总结,分析了在不添加抗结剂时,氧化膜、镀铝膜、铝箔膜等不同食用盐外包装抗结块能力的差异性,旨在为抗结块食用盐外包装开发提供借鉴。     

《食用盐》新国标实施的质量分析

文章对2000年和2001年食用盐行业抽查和国家监督抽查结果进行了综合分析。文章列举了1600个抽查样的数据分类对比。反映食用盐新国际实施后的状况，同时说明执行中的相关问题。     

行业动态

国家监督抽查食用盐的结果近期国家质量监督检验检疫总局对北京、河北、山西、内蒙古、四川、湖北、湖南、广西、浙江、福建、江西、吉林、河南、安徽、重庆、陕西、甘肃等17个省、自治区、直辖市79家企业生产的107种食用盐产品进行了抽查,产品抽样合格率为97.2%,不合格产品主要问题是标签标注不规范。北京市监督抽查食醋的结果北京市质量技术监督局对北京市企业生产、销售的35种食醋产品进行抽查,产品抽样合格率为100%。北京市质量技术监督局对北京市24家企业生产的20种酱腌菜进行了抽查,产品抽样合格率为84%,存在的主要问题是大肠菌群、还…     

市场监督

京津唐：加碘盐质量稳定 2001年第一季度国家质量技术监督局对北京、天津、唐山三个城市市场零售加碘食盐进行了国家监督抽查。抽查结果表明，此三城市经销的加碘食盐用盐质量稳定，可放心使用。本次抽查对象是三个城市的城区、近郊食盐零售部门，包括国营、集体、个体、股份性质的商场、商店、便民店。共抽查30种样品，合格29种，抽样合格率96.7%。食用盐是国民经济中一项重要产品，1995年以来，国家和各级政府重视加碘食用盐质量，严格规范加碘食用盐的生产、销售、运输和经营。近年来，该产品质量逐步提高并趋于稳定，已连续4次产品抽样…     

绿色食用盐的推广应用

主要介绍了绿色食品食用盐推广应用的重要性,并对普通食用盐与绿色食品食用盐的共同点与区别,绿色食品食用盐对人体健康的作用,我国绿色食品食用盐的使用现状,绿色食品食用盐的发展,作了一一的阐述。随着人们健康理念的加深,对绿色食品的需求越来越大,相信绿色食品食用盐也将成为我国高端盐品新风尚。