提高菜籽粕生物学效价制油新工艺

详细阐述了菜籽的营养价值 ,以及利用新的制油方法提高菜籽粕生物学效价的工艺原理 ,而动物试验又进一步证实了该工艺的可行性及推广应用价值。     

制油工艺对饲用棉粕生物学效价的影响

饲用棉籽粕蛋白质含量和品质对其生物学效价产生的影响,本文较为详细地综述了制油过程中蛋白质的变性形式及影响蛋白质含量和品质的因素,同时提出了棉籽粕作为饲用蛋白资源的方法。     

微量元素氨基酸螯合物的生物学效价研究进展

微量元素氨基酸螯合物作为第3代微量元素补充剂,具有生物学效价高、生化稳定性强、抗病能力强、环境污染小及易于吸收等优点,发展前景广阔。本文就微量元素氨基酸螯合物的营养生理功能、生物学效价的评定方法与影响因素及其在养殖业中的应用进行了综述。     

提高菜籽粕产出率的途径

菜籽粕的开发和应用越来越引起业内人士的重视。近年来它在市场上很走俏 ,价格也不低 ,这对于浸出油厂来说是十分有利的 ,但如何提高菜籽粕的产出率 ,将直接关系到油厂的经济效益。大家都知道经高料层蒸脱机出来的菜籽粕温度都在 10 5℃— 110℃之间 ,水分只有 7%— 8%。这时的粕即使经过较长输送设备运至粕库后 ,温度仍然很高 ,且粕粉末很大到处飞扬无法回收 ,粕库工作人员的工作环境十分恶劣。如果将此粕强行进行装袋或大堆储存 ,则势必导致菜籽粕结块、发红 ,还有可能存在火灾隐患。我厂针对以上问题自行研制出一台密闭搅拌罐 ,(见右图 )…     

绢纺制绵新工艺研究

以研究改进的制绵新工艺路线代替现行新工艺,为加工中等原料、纺制中支绢丝的制绵工艺开创一条新路。文章论述了改进新工艺的设备特点,工艺试验的效果分析,提出有待解决的几个问题。     

蛋氨酸锌螯合物合成的改进及饲喂肉鸡的生物学效价的对比研究

研究了氨基酸锌螯合物的最佳合成条件，用合成的氨基酸锌与矿物锌和外购蛋氨酸锌进行了肉鸡饲喂对比试验，并分析了3种锌源的生物学效价，结果表明，用氨基酸锌螯合物作有机锌源添加剂饲喂肉鸡时，其生物学利用率较无机锌源为高。     

无发酵新工艺制面包

面包的传统制作法由于发酵时间较长,生产繁锁;机械面团起发法虽然生产周期较短,但由于省去了传统的发醒过程,风味差;而化学面团起发法生产时间虽不长,但由于加入了大量的化学制剂,与当今食品发展方向——营养和健康相悖.为了既要缩短生产周期,又能保证面包风味,而且又不致于添加大量的化学制剂,我们在生产中探索出无发酵新工艺生产面包的新方法,这种方法完全省去了发酵工序,通过揉面机的揉压过程所产生的强大机械作用,使面团起发,再通过1～2小时的醒发即可生产出面包.现将无发酵新工艺制面包的技术介绍如下:     

印花制网新工艺分析

分析了传统感光制网法存在的主要问题，简要介绍了喷蜡喷墨制网、激光雕刻直接电铸多现代制网版技术特点，对激光直接雕刻花网等新颖制网工艺的特点及技术作了分析。     

油菜籽脱皮、挤压膨化、浸出制油新工艺的中试研究

报道了一种油菜籽脱皮、挤压膨化、浸出制油新工艺。油菜籽用YTPG100型油菜籽脱皮机脱皮，其脱皮率高达98%，仁皮分离后，仅含皮2%的菜籽仁再经PHJ100型高油份油料挤压膨化机处理，使膨化粒料的含油率下降至27%-28%，经过溶剂浸出后，菜籽粕中的残油率降低到1.5%以内，而粕中蛋白质含量上升到48%左右。     

油菜籽脱皮、低温压榨、膨化浸出制油新工艺

报道了一种油菜籽脱皮、低温压榨、膨化浸出制油新工艺.油菜籽用YTPG100型油菜籽脱皮机脱皮,其脱皮率高达96%以上,仁皮分离后,含皮仅2%的菜籽仁再经过LYZX·24型低温螺旋榨油机在常温至65℃压榨制得低温压榨菜籽油.低温压榨菜籽油经沉淀和过滤后即得成品油,其质量接近菜籽油一级国家标准(GB 1536-1986).低温压榨饼经YPH·20型挤压膨化机组织化处理,形成多微孔颗粒膨化料,经溶剂浸出制得残油率1%左右、蛋白质含量46%以上(干基)的菜籽粕.     

绢纺制绵新工艺路线的研究

作者提出了一条制绵新工艺路线,它以精干绵的二次开茧和定长切断为其主要特征,这条路线解决了现有新工艺所存在的一些主要问题,不但可用于加工丙球,而且可顺利地加工甲球,纺出的47.6×2dtex(210Nm/2)绢丝质量全面达到部颁标准,这条路线简单易行,经济效益高,特别适用于中小型企业。     

大豆制油新工艺

用常规的预处理法制得的大豆油,在经水化处理后的脱胶油中,还含有0.2%—0.6%的非水和性磷脂,要完全去除必须先进行脱酸和脱色处理,使其含量降至0.015％左右,(即含磷量为5ppm)方可进行脱臭处理。     

混菌固态发酵菜籽粕提高可溶性蛋白的研究

为提高菜籽粕中的可溶性蛋白(soluble protein, SP),该试验通过植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)与米曲霉(Aspergillus oryzae)混菌固态发酵的方法对其进行研究。结果表明,通过试验和响应面优化分析得出菜籽粕发酵最优工艺条件为料液比1∶1.01(g∶mL),接种量7.95%(质量分数),L.plantarum、B.subtilis与A.oryzae接种比例2∶2∶1(体积比),发酵温度34.02℃,共发酵93.86 h。发酵的菜籽粕相对于未发酵菜籽粕,多肽含量提高105.65%(P<0.01),SP含量提高22.335%(P<0.05);SDS-PAGE中14 kDa以下的亚基先降解;傅里叶红外光谱显示,蛋白二级结构中α-螺旋大部分转变为β-折叠、无规则卷曲、β-转角;氯化钯法测硫苷,其降解率达到(85.06±1.63)%(P<0.05);菌落平板计数显示,微生物的总数增长,在72 h时达到最大值。因此,混菌固态发酵的方式中各菌协同发酵,可有效提高SP、多肽含量...     

提高菜籽粕饲用效价技术研究取得突破

一、菜籽粕的应用前景 我国饲料工业蛋白饲料紧缺,作为主要蛋白饲料之一的大豆粕的生产远不能满足饲料工业发展的要求。 我国是油菜籽最大生产国,年产量近几年均稳定在500万吨左右,占总油料的16％～18％,菜籽粕含有丰富的优质蛋白质,粗蛋白含量达到35％～45％,它的氨基酸分布平     

菜籽粕脱毒及提高蛋白质含量菌株的筛选

从土壤中分离出具有较强降解硫代葡萄糖甙能力和提高粗蛋白质含量能力的霉菌24株,酵母菌11株,细菌13株.将其进行单菌株和混株发酵试验.综合脱毒和提高粗蛋白质含量两个因素,结果表明:混株发酵效果明显优于单菌株发酵,混株发酵中三菌株发酵效果最优,获得了M3、J4、J9三种菌株的最佳组合,其脱毒率达到71.6%,粗蛋白质含量提高了23.2%.     

提高新工艺白酒质量的措施

提高新工艺白酒质量的措施为:做好生产新工艺白酒基本原料如酒精、加浆水、食品添加剂、酒头、酒尾等的选用及处理;对新工艺白酒酒体进行科学设计,包括浓香型白酒中微量成分与已酸乙酯的关系、新工艺白酒的配方等;运用传统白酒生产工艺,结合应用现代先进的生物技术,尽快制订新工艺白酒质量标准,加大监管力度,完善企业质量保证体系,促进新工艺白酒的发展和质量提高.     

猕猴桃酒酿制新工艺

<正>猕猴桃又名藤梨、羊桃、仙桃、葡萄梨等,是一种野生的藤本植物果实,原产于我国,故一般统称为中华猕猴桃(Acbinidiachinensis plunch)。国内外学者大量研究表明,猕猴桃果营养丰富,经济价值高,且对肝炎、癌症等具有一定的疗效。因而在国际市场上已成为销路紧俏的名贵果品。含糖量高达10%左右,并有清雅的果香风味,是酿制果酒的一种上好的原料,目前,很多国家都在争相研究。     

采用汽爆技术提高羽毛角蛋白生物效价的研究

利用不同压力的汽爆处理提高羽毛角蛋白生物效价的效果.结果表明,汽爆技术可显著提高羽毛蛋白的消化率以及溶解性,1.8 MPa,60 s时,大约92%的羽毛角蛋白能够转化为胃蛋白酶消化的形式,其在0.2%KOH溶液中的溶解度达到62.6%.半胱氨酸含量与胃蛋白酶消化率.蛋白溶解性呈负相关,汽爆处理后,半胱氨酸含量有一定程度的降低.SDS-PAGE分析表明,汽爆处理后,羽毛角蛋白发生降解.     

提高新工艺黄酒生产中固形物含量

新工艺黄酒由于采用纯种发酵，糖化与发酵彻底，导致半成品及成品黄酒固形物含量偏低。提高其固形物含量的方法有：（1）采用多菌种混合发酵；（2）调整生产工艺配方；（3）确定正确的发酵方式；（4）适当提高杀菌温度。     

油菜籽膨化预榨制油新工艺通过鉴定

2007年9月13日，中国机械工业联合会在中国农业机械化科学研究院组织召开了由北京中农康元粮油技术发展有限公司、浙江新市油脂股份有限公司和贵州长城油脂化工有限公司合作开发的“油菜籽膨化预榨制油新工艺及关键设备研究”项目鉴定会。鉴定委员会一致认为：油菜籽膨化预榨制油新工艺是油菜籽榨油技术的创新，解决了长期困扰油菜籽加工企业的难题。项目研制的油菜籽膨化机属闭壁式的全含油膨化，[第一段]