推行我国居民饮食生活社会化的商榷

本文阐述我国屠民饮食生活情况,提出在饮食社会化过程中,着重解决方便型食品,提倡学生课间加餐及发展速冻食品工业的建议,以提高全民族营养素质。     

调整食品结构发展特殊营养食品工业

调整食品结构发展特殊营养食品工业中国食品发酵协会理事长尤新食品是人类赖以生存和生活的物质基础，发展食品工业，对于改善人民的饮食结构，方便人民生活，提高人民体质，保持社会稳定，促进经济建设有重要的意义和作用。新中国成立４０多年来，食品工业有了长足的发展...     

方便面及其汤料的现状与发展

方便食品随着我国食品工业要以解决就餐为中心,使家务劳动逐步过渡为社会化大生产,发展公共膳食与家庭制备三结合基本方针的贯彻,沿照主食生产薄利化、配餐、菜肴、快餐集中生产普及化、人民生活方便化的基本模式以及人民物质文化生活水平不断提高的要求,逐步被人     

食品添加剂在中国的市场潜力

食品是人类生存和生活的物质基础，发展食品工业，对于改善人民的饮食结构、方便人民生活、提高人体素质、促进国民经济的发展有极重要的作用。而食品添加剂是食品工业重要的、必不可少的组成部分。它对于提高食品的质量、档次，增强感官性状，强化营养，改善食品加工条件，防止腐败变质，延长食品的保存期发挥着重要的作用。当今，食品添加剂已渗透到所有的食品加工以及酿造、饮料、甜食、营养品等工业部门。此外，食品添加剂也是烹任行业所必需的辅料，并开始进入家庭的一日三餐。一、我国食品工业的概况建国40多年来，前30年食品加工以粮…     

浅谈我国食品添加剂的发展

1 前言食品是人们赖以生存的基础。随着社会科学技术的发展和人们生活水平的不断提高,今天人们对食品的需求和选择,除色、香、味、形等感官质量外,对食品的方便和营养、保健功能颇为突出。事实上,随着食品工业的发展,市场上已大量涌现各种各样琳琅满目而又各具不同方便和营养特点的食品,这些食品几乎无一不与食品添加剂有     

我国今后十年食品工业的发展方向

1 我国食品工业的现状和问题食品是人类赖以生存和生活的物质基础,食品工业的发展方针,对于改善人民的食物结构,方便人民生活,提高人民体质有重要的作用。建国四十年来,食品工业有了长足的发展,前三十     

方便食品和快餐食品的特异性

方便食品和快餐食品的特异性陈远飞方便食品和快餐食品都属于深加工的工业食品，从消费形式看，都是为方便家庭制作而发展起来的，使家庭厨房的劳动社会化，节省了家庭炊事的时间，让人们有更多的时间从事学习、社交和娱乐，从而提高生活质量。从产品质量看，它们营养合理...     

考察国外食品工业后的观感

一、国外食品工业的概况与人民生活的关系 食品与人民日常生活有着密切的关系。食品工业的发展与人民生活的变化,又有着不可分割的关系。因此,研究国外的食品工业,必须首先考察国外人民日常生活中食品的消费情况。 近一、二十年来,国际间随着国民经济的发展,食品工业也向着提供营养、方便、经济、多样化方面发展。据美国农业部统计,1977年与十年前比较,全国牛肉消     

抓住新世纪的发展机遇，实现食品工业新的跨越

为 了进一步推动我省食品工业的发展 ,实现我省食品工业在新形势下的新跨越 ,今天我们在这里召开全省食品工业工作会议。这次会议的主要内容是总结省委、省政府提出建设食品大省战略决策以来我省食品工业的发展情况 ,交流我省食品工业企业在深化改革、抓大做大、搞活经营、科技     

食品添加剂VS食品安全

民以食为天,食以安为先。随着我国经济的高速发展,人民生活水平的提高和生活节奏的加快,人们对食品提出了越来越高的要求。一方面要求营养丰富,色、香、味、形俱佳;另一方面要求食用方便、清洁卫生、无毒无害、确保安全。食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂,食品工业越发展,人民生活水平越高,使用的食品添加剂品种就越多。     

浅议我国食品工业的发展方针

一、我国食品工业的现状和问题食品是人类赖以生存和生活的物质基础,食品工业的发展方针,对于改善人民的食物结构,方便人民生活,提高人民体质有重要的作用。建国四十年来,食品工业有了长足的发展,前三十年以食品的初加工,粮油肉类加工和食品的基础原料糖、盐的生产为主,近十年迅速发展了食品深加工。1989年全国食品工业企业6万多,职工500万人,总产值达1300多亿元,为1982年的15.7倍,1978年的2.77倍,仅次于机电、纺织为第三位,由轻工部归口管理的食品工业总产值1990年达350     

山西省食品工业“九五”发展思路和发展意见

随着国民经济发展和人民群众生活水平的提高,为适应食品消费市场日益增长的需要,加快山西产业结构的调整,把食品工业建成山西的支柱产业,根据国家“九五”计划精神,制定我省食品工业“九五”发展思路和发展意见。     

浅议我国食品工业的发展方针

<正> 一、我国食品工业的现状和问题食品是人类赖以生存和生活的物质基础,食品工业的发展方针,对于改善人民的食物结构,方便人民生活,提高人民体质有重要的作用。建国四十年来,食品工业有了长足的发展,前三十年以食品的初加工,粮油肉类加工和食品的基础原料糖、盐的生产为主,近十年迅速发展了食品深加工。1989年全国食品工业企业6万多,职工500万人,总产值达1300多亿元,为1982年的15.7倍,1978年的2.77倍,仅次于机电、纺织为第三位,由轻工部归口管理的食品工业总产值1990年达350      

当前方便食品的前景和发展

方便食品在我国作为一个新兴的行业，正在迅速发展，随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，方便食品以其方便省时，营养卫生，调剂供应的特点正被越来越多的国人所接受，但目前我国人均方便食品的占有量与世界发达国家相比，还有很大的差距，我国的方便食品工业发展潜力巨大，发展趋势：一、生产设备，规模大型化，二、包装多样，精美化，三、产品优质化，四、速冻食品迅速崛起，五、传统风味食品工业化，方便化，六、国际流行的     

当前方便食品的前景和发展

方便食品在我国作为一个新兴的行业，正在迅速发展。随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，方便食品以其方便省时、营养卫生、调剂供应的特点正被越来越多的国人所接受。但目前我国人均方便食品的占有量与世界发达国家相比，还有很大的差距，我国的方便食品工业发展潜力巨大。发展趋势：一、生产设备、规模大型化；二、包装多样、精美化；三、产品优质化；四、速冻食品迅速崛起；五、传统风味食品工业化、方便化；六、国际流行的     

考察国外食品工业后的观感

<正> 一、国外食品工业的概况与人民生活的关系 食品与人民日常生活有着密切的关系。食品工业的发展与人民生活的变化,又有着不可分割的关系。因此,研究国外的食品工业,必须首先考察国外人民日常生活中食品的消费情况。 近一、二十年来,国际间随着国民经济的发展,食品工业也向着提供营养、方便、经济、多样化方面发展。据美国农业部统计,1977年与十年前比较,全国牛肉消      

改善方便面品质的方法

改善方便面品质的方法丁卫民自１９９１年以来，以方便面为主项的各种主副食方便食品，如：方便面、方便米粉、八宝粥等发展迅猛，成倍增长，丰富了市场，方便了生活，实现了九十年代食品开发战略上的一大突破，使食品工业更加勃发了生机。据资料表明，全国有方便面生产厂...     

积极发展河南冷冻食品工业

冷冻食品以其方便快捷、贮存期长、新鲜度酷似原食品材料等特点，显示出日益广阔的发展前景。要发展我省的冷冻食品工业须搞好市场调研，确定产品定位；上档次、上水平，不搞低水平的重复建设；搞好配套服务，根据产品品种要求建设好原料基地     

提高食品工业发展水平 促进食物消费与营养改善

我国食品工业全行业运行情况良好,但面临新的机遇和挑战。方便食品的发展和产品多样化是今后食品工业发展的重要特征,重视食品营养是食品工业的重要任务,循环经济是食品工业发展的必由之路。     

加入WTO对江西食品工业的影响及对应措施

食品工业是食品产业链中的一个环节，食品工业的发展同上游的农业和下游的食品运销和餐饮业有着密不可分的关系。因此，研究加入WTO对我省食品工业的影响也离不开原料的和市场两个方面。有关专家指出，加入世贸组织以后，由于资源的配置得到改善，农业生产结构将发生变化，其中