乳协举办“功能性配方乳粉研讨会”

2007年11月23-24日，由中国乳制品工业协会主办，益海嘉里粮油（深圳）有限公司、安海达诺（中国）有限公司，山东龙力生物科技有限公司协办的“功能性配方乳粉研讨会”在北京深圳大厦举办。     

干法生产婴儿配方乳粉

阐述了婴儿配方乳粉的配方设计原则。在此基础上，介绍了干法生产婴儿配方乳偻的工艺流程及操作要点，并对原材料的技术要求和预加工方法进行详细论述。该工艺以特殊的混合机械，将预生产的高脂乳粉与配方中的其他原料干法混合，同时添加营养强化剂。研究表明，干法生产婴儿配方乳粉可完全达到配方要求，产品理化指标容易控制。同时，节省能耗，降低成本，缩短生产时间，减少微量成分损失，保证婴儿配方乳粉的全价营养效能。     

第三批婴幼儿配方乳粉新品发布

为了提振消费者信心,引导国产婴幼儿配方乳粉消费。6月13日．中国乳制品工业协会在北京召开第三批婴幼儿配方乳粉新品发布会,向社会和消费者发布7家企业的婴幼儿配方乳粉新品。本次发布的7家企业是雀巢（中国）有限公司、光明乳业股份有限公司、大庆乳业集团、江西美庐乳业集团有限公司、哈尔滨太子乳品工业有限公司、黑龙江省龙丹乳业科技股份有限公司、上海花冠营养乳品有限公司。     

植物油在婴儿配方乳粉中的应用探讨

从婴儿配方乳粉在用的7种植物油(大豆油、玉米油、核桃油、葵花籽油、高油酸葵花籽油、棕榈油和椰子油)入手,通过检测植物油的脂肪酸含量,对亚油酸、亚麻酸和油酸等几个主要指标进行了分析,进而与3种新型植物油(双低菜籽油、米糠油和红花籽油)的脂肪酸组成进行了比较,对新型植物油在婴儿配方乳粉中的应用进行了探讨。     

婴儿配方乳粉的配方设计与制作

婴儿配方乳粉又称母乳化奶粉,是专供六个月以内婴儿食用的母乳代用品。其配方有四种类型:①以牛乳为主要原料;②以牛乳和乳清为主要原料;③以大豆蛋白为主要原料;④以蛋白质水解物为主要原料。目前我国大多数生产单位都采用以牛乳为主,添     

谈婴儿配方乳粉国家标准的修订

本文叙述了婴儿配方乳粉Ｉ、婴儿配方乳粉Ⅱ国家标准的修订意义及主要修订内容。     

婴幼儿配方乳粉中强化维生素工艺的研究

一前言自从国务院1980年以国发[80]262号文批转了轻工、粮食、商业三部《关于解决婴幼儿食品问题的报告》以来,婴幼儿食品得到了迅速发展,除全国有29个儿童食口厂生产儿童食品外,还有近50家乳品厂生产婴幼儿配方乳粉,到1990年全国婴幼儿配方乳粉的年产量已达25000T。这些配方乳粉的营养素比较全面。几乎所有的配方乳粉中都强化了维生素。维生素分为脂溶性和水溶性两大类,前得包括维生素A、D、E、K;后者有B_1(又称硫胺素)、     

2013年国际婴幼儿配方乳粉质量安全技术论坛成功举办

为了进一步提升乳制品相关行业信誉．增加消费者信心,使企业能够及时了解婴幼儿配方乳粉国内外标准、质量控制、检测以及金属包装等方面的最新成果和发展动态,由中国乳制品工业协会婴幼儿配方乳粉科学与营养专业委员会、中国包装联合会金属容器委员会联合主办、奥瑞金包装股份有限公司独家赞助的“2013年国际婴幼儿配方乳粉质量安全技术论坛”于3月31日在京隆重举办。     

婴幼儿配方乳粉生产技术高层研讨会在京举行

为提高我国婴幼儿乳粉生产技术和提高婴幼儿乳粉的质量，2005年5月12日，由中国乳制品工业协会、联合举办的“婴幼儿乳粉生产技术高层研讨会”在北京深圳大厦天元堂举行。     

我国婴幼儿配方乳粉抽检结果研究

本文通过汇总我国2015-2018年对婴幼儿配方乳粉的监督抽检结果,概述婴幼儿配方乳粉的监督抽检情况,并分析生产企业的研发、配方设计、生产及检验等环节,提出婴幼儿配方食品安全监管对策。     

市售婴幼儿配方乳粉中脂肪酸组成分析

对市售的10种不同品牌婴幼儿配方乳粉中脂肪酸组成进行了检测及分析。结果表明:共检出脂肪酸24种,不同品牌乳粉的脂肪酸组成及含量差别很大,棕榈酸含量介于14. 77%与35. 72%之间,亚油酸含量最高达27. 07%,最低仅有4. 68%,7种产品可检出DHA、AA,均未检出EPA;除了1种产品的亚油酸及α-亚麻酸含量偏低,其余脂肪酸含量均符合国家标准,检测结果与母乳之间仍存有差异。婴幼儿配方乳粉的脂肪酸仍需要进行优化以接近母乳来满足婴幼儿的营养需求。     

干法生产婴幼儿配方乳粉工艺与车间设计

阐述了干法生产婴幼儿配方乳粉生产工艺和车间的设计原则与要点，对生产车间的设置和设计要求及设备配备进行了详细叙述。     

干混法婴儿配方乳粉脂肪氧化问题的研究

本文阐述的实验，查明了干混法生产的婴儿配方乳粉，短期内出现脂肪氧化的原因，并提出有效的解决办法。     

我国婴幼儿配方乳粉的营养素分布

目的对我国婴幼儿配方乳粉产品的营养素进行统计分析,为相关营养和产品研究提供参考。方法选取获注册的1195个婴幼儿配方乳粉产品,分析其营养素分布情况。结果我国婴幼儿配方乳粉的能量集中在2000～2100 kJ/100 g, 1段配方蛋白质、脂肪和碳水化合物含量集中在10.5～12.0 g/100 g、23.7～28.1 g/100 g和50.8～58.0g/100g,供能比近似1:4.5:4.5;2、3段配方蛋白质、脂肪和碳水化合物含量基本集中在13.8～19.2 g/100 g、16.9～25.6 g/100 g和48.7～58.6 g/100 g,供能比近似1:2.9:3.1;同适用年龄段配方的维生素和矿物质指标差异比较大, 2、3段配方的维生素和矿物质差异比较接近;超过80%的配方会选择5～11种营养强化成分。结论婴幼儿配方乳粉产品的营养素分布差异性较大,考虑产品推荐摄入量的差异,婴幼儿摄入的营养素具有较大差异,可跟踪评价这种差异对婴幼儿生长发育的影响。     

婴幼儿配方乳粉中污染物风险评估体系的探讨

在国内外婴幼儿配方乳粉安全问题频发的背景下,针对乳粉的污染物风险分析并进行评估在保障食品安全方面有着极为重要的意义.本文以婴幼儿配方乳粉为研究对象,分别从原料、加工和包装环节对污染物的风险评估进行探讨,探讨内容包括了原料乳中常见的微生物污染,乳粉加工过程中可能存在的各类元素或重金属污染,以及包装过程中存在的化学物质迁移...     

HACCP体系在干法婴幼儿乳粉生产中的研究

参照国际食品法典委员会（CAC）发布的《HACCP体系及其应用准则》结合十法生产婴幼儿乳粉工艺,对所涉及的过程进行危害分析,确屯了原辅料的验收、混料、过筛和金属探测4个关键控制点及相应的关键限值和控制措施,建立了监控、纠偏、验证程序和文件记录保存系统。建立的HACCP体系合理有效,能够充分保障婴幼儿配方粉的卫生质量和安全。     

2005数字化工作流程研讨会将在京召开

由中国印刷技术协会主办，全国印刷技术标准化委员会和北京印刷学院协办，北京文渊志达公关咨询有限公司承办的“2005数字化工作流程技术及应用研讨会”将于4月8日在北京中日青年交流中心二十一世纪剧场召开。