古城沙县品小吃

南京街头巷尾，经常可以看见“沙县小吃，中华一绝”的招牌，店面虽然不大，但是十分整洁，清雅的店堂内，常见南来北往的游客，在那里津津有味地品尝着琳琅满目的沙县小吃，成为一道绚丽多彩的饮食风景线。     

冬至：小吃防冻

冬至是我国农历一个很重要的节气．古人有“冬至大如年”的说法。冬至吃美食是人们过节的传统习惯．这些美食也逐渐演变成了各地的冬至小吃。冬至食俗在南北方有很大不同，但共同的一点是这些食俗不仅常常和流传久远的历史故事相关．还具有较高的保健价值。反映了当地百姓在食疗、健身方面的智髓。冬至小吃花样繁多．大致分为饺子类、糯米类、肉类等几种。[编者按]     

百城百味 小吃飘香（五）

59．苏州：葱烤鲫鱼 苏州人爱吃鱼，不迂他们很挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着17cm长的脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方，     

10款广州“申遗”小吃

日前,《沙河粉申请非物质文化遗产》引起了广泛关注。不久前,广州市饮食行业商会召开新闻发布会,艇仔粥、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面、萝卜牛杂等10种广州名小吃将申遗.     

镇江的小吃

我是镇江人，16岁时离开镇江，现已定居上海。虽然我现在已年逾古稀，往事已化成缕缕碎丝，随风而去。但珍藏在记忆深处的情思是童年好梦与少年的幻想交织的对故乡的眷恋，永远不会尘封，其中最难忘的还是镇江的小吃。 我的家庭虽然不富裕，但少年时代，父亲有时仍然带我去吃早茶。镇江     

清真小吃艾窝窝

艾窝窝也叫做爱窝窝，是北京传统清真小吃，跟艾窝窝有关的传说数不胜数，无论是哪种说法，无疑都为艾窝窝的来历增添了一丝神秘色彩，也让艾窝窝从诞生以来一直在民间小吃店中热卖。其实在家自己做艾窝窝也不难，大家一起试试吧。     

传统小吃新出路

古今并重,小吃是个大题目 小吃虽然“小”,却也是人们饮食生活的重要组成部分。一篇《小吃小史》,考证了小吃的最早记载,《周礼·天宫》说：“羞笾之食,糗饵粉糍”,这样就将小吃的历史追溯到周代。随着历史的发展,小吃也成为一种产业,不断地发展壮大。近期在北京开业的“万丰小吃城”,汇聚全国56个民族的小吃;笔者近日又在北京御食园食品有限公司看到了工业化生产小吃的壮观场面。这一切,都令笔者十分感慨：小吃是个大题目!     

武汉小吃

武汉自古是兵家必争之地，并且是中国三大火炉之一。夏天骄阳似火，让人酷热难当，但这丝毫不能阻挡武汉人对美食的追求。     

促经典传承 展姑苏奇葩 “国家级非物质文化遗产—苏州缂丝、核雕作品晋京展”亮相爱慕美术馆

3月5日,国家级非物质文化遗产—苏州缂丝、核雕作品晋京展在北京爱慕美术馆隆重开展。此次展览由苏州市文化广电新闻出版局、北京苏州企业商会主办,苏州太湖国家旅游度假区、北京爱慕文化发展有限公司承办。缂丝大师马慧娟、缂丝世家第五代传人王嘉良第六代传人王     

小吃随笔

曾经对这样的一首诗印象深刻．诗中描述的是一种最普通的佐餐小吃从原料到成品．那漫长形成过程：     

清明节的时令小吃

每年的阳历4月5日是我国传统节日清明节,距今已有2500多年的历史。自从2009年清明节正式成为法定节假日,我们趁着这三天假期除了扫墓祭祖外,还可伴以踏青、植树等活动,这时再吃上点时令小吃也不错。     

情系上海小吃

生煎馒头，可算是上海最地道的本地小吃了。上海从开埠以来，一直风行，至今不衰。无论劳苦大众、平民百姓，还是阔老板、娇小姐，对它都是情有独钟。     

埃及人气小吃可沙利

埃及人通常一天只吃两餐,而且早餐时间比较晚,大约在早上十点以后。加上埃及人习惯每餐都吃得饱饱的,所以在埃及,你最常见到的平民小吃一定是号称小吃界第一的可沙利。无论任何时间、任何地点,可沙利都能立即满足你饥饿的需求。埃及当地的朋友带我来到了开罗最火的一家可沙利店,店名叫做Abou Tarek Koshary。走进这家店,柜台前挤满了心急等候着点餐的客人。在等餐的间隙,老板热情地告诉我说,他的店内只卖可沙利这一种食物,在他刚刚开始售     

水乡小吃

藕粉元宵 在江苏水乡一带旅行，总有一道美味小吃，吸引着外来游客的目光，这就是——藕粉元宵。     

湖州小吃二则

小吃，是一个城市最具生活气息的章节，若你去了某个地方，没吃过当地的小吃，那么在我看来，你就如同对这座城市远过错地瞄了一眼。     

中华美食沙县小吃亮相台北

<正>小吃在沙县民间具有浓厚的文化基础,沙县小吃历史悠久,源于中原,创于汉晋,兴于唐宋,盛于明清,名于当代,有1000多年历史,至今仍保留着古老汉族传统饮食文化的特     

小吃之小与大

随着餐饮业的高速发展，传统的小吃及经营小吃的餐馆也进入了新时代，价格趋于高档，装修日益豪华，精品化了的小吃还是小吃吗？成为“大”吃的小吃还能带给我们最纯朴的享受吗？     

非常小吃 非常的美

所谓非常小吃，即非平常的小吃，其味独特异常。如果筵席或早餐奉上点“非常小吃”，则可增色不少。     

非常小吃非常的美

所谓非常小吃,即非平常的小吃,其味独特异常。如果筵席或早餐奉上点“非常小吃”,则可增色不少。一、吉司奶烤土豆原料:土豆750克,吉司奶一小碟(75克),白糖一小碟,奶油50克,精盐少许。制法:1.土豆洗干净,放于刷过油的烤盘中,入250℃烤箱内烤半小时,取出刷上奶油,再改用160℃烤半小时,至皮黄内酥时,取出。2.将烤好的土豆摆放于盘中,随吉司奶、白糖、精盐上席佐食。食法:剥去皮,撒上少许精盐,沾上吉司奶、白糖。特点:色泽金黄,品质软绵,味道香甜。※吉司奶:炼奶加入吉司粉调匀,即可。二、京都夹沙香蕉原料:香蕉10条,豆沙75克,生粉、洋葱末、清…     

重庆市井小吃忆旧

市井小吃之于重庆市民的日常生活．实在是太密切了。我记不清有多少次了，反正在跟朋友们回忆起过去年代的种种趣事、趣物、趣味时，都少不了要提起那些曾经伴随我们这一代度过了童年时光、少年岁月，