胡椒酶法搅拌脱皮的工艺优化

采用果胶裂解酶和植物水解酶对新鲜胡椒脱皮处理,研究优化的脱皮工艺条件。以脱皮率为参考指标,进行两种酶液的复配实验,在单因素实验的基础上,通过正交实验对酶法搅拌脱皮工艺进行了优化,比较了酶法搅拌得到的白胡椒与其他浸泡方式得到的白胡椒品质。结果显示果胶裂解酶和植物水解酶以体积比3∶2脱皮效果最好,优化后的酶处理工艺为:酶液浓度为2.0%,温度为45℃,转速为150 r/min,烫漂时间为5 min。经验证,酶法搅拌3 h,脱皮率为97.6%。与传统水沤法和生物酶法浸泡得到的白胡椒相比,脱皮时间明显缩短,白胡椒香味浓,色泽灰白,无异臭味。     

胡椒的酶辅助机械脱皮工艺优化及品质分析

在机械脱除胡椒果梗、果粒和蒸汽熟化基础上,优化胡椒的酶法脱皮工艺,并测定其品质特性。以脱皮率、白度值为评价指标,采用果胶酶脱除胡椒果皮,在单因数实验基础上,通过正交实验优化脱皮工艺,测定白胡椒中水分含量、总灰分、不挥发性乙醚提取物、挥发油、胡椒碱、碎果率、黑果率、白度等理化性质。结果表明,果胶酶脱除胡椒果皮工艺条件为:温度50℃、pH4、底物质量浓度2.0 kg/L,酶添加量150 U/g、酶解时间30 min,此方法制得的白胡椒中水分含量、总灰分、不挥发性乙醚提取物、挥发油、胡椒碱、碎果率、黑果率、白度值、脱皮率依次为(13.14±0.23)%、(1.31±0.08)%、(7.08±0.15)%、(2.31±0.16)mL/100 g、(5.42±0.17)%、(1.76±0.12)%、(2.35±0.15)%、75.35±2.18、(97.35±1.37)%。研究表明,酶辅助机械脱皮法脱除胡椒果皮可行。     

3种脱皮方式对白胡椒品质的影响

以胡椒鲜果为原料,分别采用机械、静水浸泡、换水浸泡3种方式脱皮,探究不同脱皮方式对白胡椒白度值、黑果率、碎果率、堆积密度、水分质量分数、胡椒碱含量、胡椒精油含量等理化指标的影响,利用气相色谱-飞行时间质谱（gas chromatography-time of flight-mass spectrometer,GC-TOF-MS）定性定量分析测定胡椒精油的成分及含量,采用加权分析法进一步评价3种脱皮方式所得白胡椒品质。结果表明：机械脱皮与换水浸泡脱皮生产的白胡椒白度值无显著差异,但高于静水浸泡脱皮法生产的白胡椒。机械脱皮法生产的白胡椒黑果率、胡椒碱含量低于静水、换水浸泡脱皮法生产的白胡椒,但精油含量、碎果率、堆积密度高于后两者。从机械、静水浸泡、换水浸泡脱皮生产的白胡椒精油中共鉴定出33种化合物,其中21种为3种白胡椒精油共有,质量浓度较高的共有化合物有3-蒈烯（41.96、37.77、39.16 mg/mL）、β-石竹烯（36.43、41.57、41.02 mg/mL）、柠檬烯（29.38、23.38、39.38 mg/mL）等。电子鼻分析结果表明3种白胡椒风味差异显著。感官评价证实机...     

鲜胡椒酶法快速脱皮工艺比较

选用摇床振摇、带刷搅拌和波轮搅拌三种脱皮方式,结合生物酶法快速脱除鲜胡椒果皮,通过测定脱皮率和白胡椒色差L值,单因素试验优化生物酶法脱皮条件,比较不同脱皮方式对新鲜胡椒的脱皮效果,对酶液进行重复利用,最大限度降低酶液成本,并对不同脱皮方式得到的白胡椒的品质进行了比较。结果表明:三种搅拌方式中,波轮搅拌对胡椒生物酶法脱皮效果最好。使用波轮搅拌方式,新鲜胡椒烫漂5min,复合酶液浓度为1.25%,脱皮温度为45℃,使用波轮搅拌方式搅拌3h,脱皮率为98.6%,色泽好。根据酶液重复利用效果进行分析,表明重复4次最经济。对不同脱皮方式得到的白胡椒进行比较,表明波轮搅拌和带刷搅拌更有利于保持白胡椒的色香味、品质。     

乙烯利对胡椒固态发酵脱皮的影响

乙烯利是常用的水果催熟剂。以胡椒固态发酵脱皮的脱皮率、所得产品色差值为考察指标,探讨用乙烯利浸泡胡椒鲜果对固态发酵脱皮效果的影响。结果表明:乙烯利的浓度和浸泡时间对胡椒固态发酵影响显著;10.0 m L/L和15.0 m L/L的乙烯利溶液单独处理胡椒的脱皮率可高达98%,色差值在52左右。而在结合热作用和酸作用的情况下,脱皮效果受浸泡时间和浓度的影响较小,胡椒脱皮率达到100%,白胡椒产品色泽良好,无异味,乙烯利残留低于1 mg/kg。     

复合微生物+生物转盘组合工艺治理乡镇生活污水的应用

崇左市大新县下雷镇污水处理厂试运行采用本公司创新研制的复合微生物技术+生物转盘组合工艺调试运行治理。试运行两个月,处理出水水质达到国家执行《城镇污水处理厂污染排放标准》(GB18918-2002)一级B标准,主要指标为CODcr:38mg/L,SS:17mg/L,氨氮:7.59mg/L,TP:0.89mg/L,pH:7.82,TN:9.47mg/L,粪大肠菌群:7.45×103个/L。使用该组合工艺调试时间短,见效快,无剩余污泥产出,减少处理过程中产出的臭气异味,为有效改善当地群众生活环境解决了生活污水、污泥排放威胁到农田、生活饮用水源的污染问题。     

机械脱皮白胡椒的品质评价及风味分析

为探究胡椒脱皮机不同脱皮条件对白胡椒白度值、黑果率、碎果率、胡椒碱含量、胡椒精油含量等理化指标的影响,通过调节熟化频率（熟化频率分别为10、15、20、25、30 Hz）和脱皮频率（脱皮频率分别为25、30、35、40 Hz）分别获得5组、4组白胡椒。分析了胡椒碱含量、胡椒精油的成分及含量,以白胡椒的气味、颗粒及组织状态、颜色、喜好度作为感官评价指标,采用AHP层次分析法确定评价指标权重,以模糊数学感官评价法和隶属函数值法进一步评价白胡椒品质。结果表明：熟化频率为20 Hz,脱皮频率为35 Hz时,白胡椒感官评价得分最高,为88.00分;隶属函数值计算结果表明熟化频率为20 Hz,脱皮频率为35 Hz的白胡椒平均隶属函数值差值最大,为2.71,品质最好。不同机械脱皮条件下生产的白胡椒精油共鉴定出42种化合物,含量较高的共有化合物为3-蒈烯、β-石竹烯、柠檬烯等。实验结果为胡椒品质评价及工艺优化提供参考,对胡椒工业化生产具有良好的指导意义。     

UASB-SBR-陶粒过滤工艺在白酒污水处理中的应用

白酒生产过程产生大量的无机废水和有机污水,COD(Cr)值在800 mg/L左右,BOD5为300～400 mg/L,氨氮为15～25 mg/L.采用上流式厌氧污泥床UASB、序批式活性污泥法SBR和陶粒过滤相结合的组合工艺处理企业污水.结果表明,该工艺投资省、运行费用低、运行稳定、操作管理方便,是一种较为理想的白酒污...     

多孔载体生物膜反应器深度处理皮革废水的试验研究

本试验采用自制多孔载体生物膜反应器对某皮革厂经物化、生化处理后的出水进行深度处理。研究结果表明:在水中溶解氧DO为2.0~3.0 mg/L,水力停留时间HRT为8 h,进水COD为176.5~256.6 mg/L、氨氮为39.2~58.9 mg/L、总氮为51.9~76.5 mg/L的条件下,经过本反应器处理之后的出水平均COD为75.8 mg/L,平均氨氮质量浓度为8.8 mg/L,平均总氮质量浓度为22.9 mg/L,出水水质达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中的一级排放标准。     

SBR法对缫丝废水的后续处理试验研究

通过研究影响序批式活性污泥法(SBR法)对缫丝废水的后续处理效果的各种因素,得出最佳工况运行条件。结果表明,在SBR法中,曝气时间为8 h,沉淀时间为40 min,溶解氧值为2～3 mg/L时,系统处理效果最好,COD、氨氮和TP的去除率分别达到90.5%±0.5%、95.1%±0.6%和78.2%±3.1%,出水的COD和氨氮都能达标排放。将SBR反应器作为缫丝废水后续好氧处理工艺,具有较高的处理效率和较好的运行稳定性。     

MBBR+磁混凝工艺在CASS工艺污水处理厂提质扩容中的应用—以郴州某县城污水厂为例

郴州某县城污水厂原采用CASS工艺,出水水质执行《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918—2002)中的一级B标准,在不新增厂区用地、仅通过对生化池原位改造的前提下,采用MBBR+磁混凝工艺对其进行提质扩容改造.工程改造完成并稳定运行1年多后,处理水量从1万m3/d提高至2万m3/d,平均出水浓度COD、BOD...     

气浮-SBR工艺处理油脂废水

采用气浮-SBR工艺处理油脂废水。运行结果表明:当进水CODcr为6000mg/L,BOD5为2000mg/L的条件下,处理后出水CODcr<150mg/L,BOD5<30mg/L,SS<150mg/L,动植物油<15mg/L,达到了国家《污水综合排放标准》(GB8978-1996)二级标准。     

光合细菌与小球藻复合处理豆制品废水

对光合细菌与小球藻复合处理豆制品有机废水进行了研究.结果表明,第一步用光合菌处理后,CODcr、BOD5分别降至250mg/L和185mg/L,平均去除率分别达89.3%和90.9%;第二步用小球藻与光合细菌的混合液处理后,CODcr和BOD5分别降至84mg/L和51mg/L,平均去除率分别达66.4%和72.4%.两步复合处理的CODcr、BOD5的总去除率分别达到96.4%和97.5%.     

中小型制革企业生产废水全物化处理

采用以内电解为主的全物化工艺处理制革废水 ,当进水 CODCr、BOD5、SS分别为 1973mg/ L、974 mg/ L、12 98mg/ L时 ,出水水质能够稳定达到二级排放标准。本工艺特别适合间歇生产的中小型制革企业 ,具有启动速度极快 ,操作简便 ,运行稳定并受气温影响小 ,脱色效果好 ,投资低等特点     

中小型制革企业生产废水处理设计及运行结果

介绍了根据制革工业废水污染物浓度高,水质水量多变的特点。从企业的实际出发,采用微电解一二级斜管沉淀工艺路线处理制革生产废水。工程运行表明：在进水CODcr、BOD5、SS平均浓度分别为1973mg／L、787mg／L、1049mg／L的情况下,排水中CODcr、BOD5和SS平均浓度分别为206mg／L、89mg／L和102mg／L,处理后的水质达到了《污水综合排放标准》(GB8978—1996)中的二级标准。该工程具有投资小,运行费用低,处理效果好,启动速度快的特点,并受气温影响小。因此特别适合北方寒冷地区的中小型制革企业的废水治理。     

Characterization and Bioconversion of Great Northern Bean Blancher Effluent

Chemical characterization of blanching effluent and bioconversion by Hansenula anamola was performed. The effluent contained 27,000 mg/L BOD and 31,000 mg/L total solids including 49.5% starch and 23.6% protein (dry basis). A high biochemical oxygen demand (BOD): chemical oxygen demand (COD) ratio (0.95) indicated a waste easily and completely degradable, with nitrogen and phosphorus levels above those necessary for unimpeded microbial growth. Batch fermentations of raw effluent produced 12g dry cells/L, containing 53% protein, with a corresponding 84% reduction in BOD. Great Northern bean blanching effluent was demonstrated to be a suitable growth medium for H. anomala.     

纳米TiO2对酿酒工业废水的降解作用

以钛酸丁酯为原料,用醇盐水解法制备出具有较强光催化活性的纳米TiO2粉体,该粉体可有效去除酿酒工业废水中的COD;高浓度的酿酒工业废水经纳米TiO2二次降解后,其COD值可降至601mg／L．去除率迭90％以上。处理后水的COD值低于行业排放标准三类水质（COD：1000mg／L）的限值。     

中温EGSB厌氧处理玉米酒精废水的工艺研究

采用中温厌氧颗粒污泥膨胀床(EGSB)工艺处理玉米酒精废水,并用产生的沼气烘干DDG饲料。处理后的废水生物降解率达到96%以上,COD小于1000mg/L,BOD小于600mg/L,达到国家污水三级排放标准。年处理废水33万t,烘干DDG饲料23000t,节煤6000t,多创利润285.30万元。