天然植物美白活性成分的研究进展

随着人们对美白化妆品的安全性重视程度的提高,研究发现天然植物活性成分作为化妆品美白添加剂,具有温和、持久、安全性高等特性。文章在收集和整理相关资料的基础上,着重对黑色素的形成机制、美白机理、植物美白活性成分和功效进行较为全面的介绍,以期为今后试验提供一定的理论基础。     

超高压技术及其在提取植物天然活性成分中的应用进展

超高压或高静压加工技术是一种新兴的食品加工技术,是目前食品高新技术领域研究的热点之一。文中简单阐述了超高压技术的部分应用原理,综述了国内外近年来在超高压提取植物天然活性成分方面的研究,并且对超高压技术在提取植物天然活性成分方面的应用进行了初步展望。     

从天然植物中开发抗氧化剂研究进展

综述了天然植物中起抗氧化作用的活性成分及其抗氧化和清除自由基的作用机理及国内外天然植物开发天然抗氧化剂的一些研究现状和新进展，并提出了一些展望。     

超声波联用技术在植物活性成分提取中的应用研究进展

超声波作为清洁高效的现代提取手段,其联用技术在食品加工领域发挥着重要作用,大大提升了传统提取加工设备的优越性。该文主要阐述了超声波联用技术的应用原理,综述了近年来国内外超声波联用技术在植物活性成分提取方面的研究,并对其应用前景进行了初步展望,旨在为高效的植物活性成分的工业生产实施提供参考。     

植物中抗氧化活性成分及其提取技术的研究

天然的抗氧化剂能有效的清除自由基从而保护机体健康。从植物中寻找高效、廉价、低毒的天然抗氧化剂成为目前抗氧化剂发展的一个必然趋势,而对于建立更简捷、高效的提取、分离、纯化及鉴定技术的需求越来越强烈。就植物中抗氧化活性物质及其提取技术的基本原理、应用和发展方向等进行阐述。     

油料饼粕中活性肽的提取及生理功能研究进展

饼粕作为油料作物生产加工的副产物,是一种优质蛋白质资源,可通过水解制得活性肽。介绍了油料饼粕中活性肽的提取,详细阐述了其降血压、抗氧化、降血脂和降胆固醇、抗肿瘤活性,并就目前研究状况对其前景进行了展望。     

天然植物源抑菌活性成分研究进展

天然植物中具有抑菌活性的成分种类较多,简要介绍植物中活性成分种类,综述近年来国内外植物源抑菌活性成分的抑菌效果、抑菌机理的研究进展及在食品领域的应用现状,并对其未来重点研究领域进行展望。     

甘薯叶中抗油脂氧化活性成分的研究

将甘薯叶中的抗氧化活性物质采用甲醇粗提后，再用不同有机溶剂进行梯度提取，并部分纯化，对不同溶剂提取物和纯化物的抗氧化性进行了研究。结果表明：二氯甲烷、无水乙醇、乙酸乙酯、丙酮提取物及正丁醇的纯化物均具有抗氧化性，0.02％浓度的二氯甲烷、无水乙醇、正丁醇纯化物的抗氧化性优于0．02％BHT。正丁醇纯化物、乙酸乙酯组分B的抗氧化活性物质分别为黄酮和多酚类化合物。     

八角茴香天然活性成分最新研究进展

八角茴香营养成分丰富,主要含有挥发性成分,有机酸、黄酮类、糖苷类、三萜类、无机离子等多种生理活性物质,具有较高的药用价值。对八角茴香的保健功能、天然活性成分及其提取测定等方面的研究作了归纳与论述,为八角茴香在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据。      

柚皮的天然活性成分的研究进展

柚皮营养成分丰富,主要含有精油、黄酮类、柠檬苦素、果胶等多种生理活性物质,具有较高的药用价值。对柚皮中天然活性成分、柚皮中天然活性成分提取测定及柚皮生理功能等方面的研究作了归纳与论述,为柚皮在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据。     

提取工艺对山茶油活性成分及抑菌效果的影响

研究了冷榨、热榨、浸出、超临界CO_2萃取、水酶法5种加工工艺制取的山茶油中VE、多酚、山茶皂苷、植物甾醇、黄酮5种活性成分含量,以及其抑菌效果。结果表明,冷榨工艺制取的山茶油中VE、山茶皂苷含量最高,分别达到了786.3,3 789.0mg/kg;热榨油植物甾醇含量最高,达到了3 962.0mg/kg;超临界CO_2萃取油多酚含量最高,达到了21.32 mg/kg;浸出油黄酮含量最高,达到了38.9mg/kg;冷榨油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌4种常见菌抑制率分别到达了95.9%,92.2%,95.2%,94.6%,具有较强的抑制作用。综合抑菌活性成分含量和抑菌效果考虑,5种工艺中冷榨工艺制取的山茶油最佳,热榨工艺制取的次之。     

不同产地压榨山茶油活性成分比较分析

测定不同产地压榨山茶油中茶皂素、茶多酚、β-谷甾醇、α-生育酚含量,对结果进行统计分析。结果表明:除β-谷甾醇外,茶皂素、茶多酚和α-生育酚含量均存在产地间差异,其中茶皂素含量为海南和湖南>江西和广西(P均<0.05),但湖南与海南、江西与广西间无显著差异;茶多酚含量海南>湖南、江西和广西(P均<0.05),但湖南、江西与广西之间无显著差异;β-谷甾醇含量差异不显著(F=0.53,P>0.05);α-生育酚含量海南和湖南>广西(P均<0.05)。     

冷榨法和水酶法提取对山核桃油活性成分的影响北大核心CSCD

分别采用冷榨法和水酶法提取山核桃油,测定其中的总多酚、总黄酮、维生素E、角鲨烯、β-谷甾醇含量和脂肪酸组成及含量,对比分析冷榨法和水酶法提取对山核桃油中活性成分含量的影响。结果表明:冷榨法山核桃油中总多酚、总黄酮和维生素E含量显著高于水酶法山核桃油,而角鲨烯和β-谷甾醇含量显著低于水酶法山核桃油。冷榨法山核桃油共检出11种脂肪酸,水酶法山核桃油共检出8种脂肪酸,两种方法提取的山核桃油中不饱和脂肪酸总量均达到90%以上。     

生姜主要生物活性成分提取及应用研究进展

姜(Zingiber officinale Rosc)为姜科植物姜的鲜嫩茎,属多年生草本宿根植物,原产东南亚,国内主要分布于中部、南部以及四川省。早期的药理实验证实生姜具有散寒、止呕、开痰的功效,现代科学证实生姜具有抗衰老、降血脂、促进血液循环以及消炎抗菌等多种药效,同时也是食品和化妆工业的天然原料。本文介绍了生姜中的姜精油、姜辣素和二苯基庚烷类化合物等主要生物活性成分,分子蒸馏法、水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、压榨法和超临界CO2萃取法等提取方法,以及生姜生物活性成分在食品、药理、化妆品中的应用现状,并结合实际展望了生姜加工和活性成分提取的发展和应用前景,还就生姜生物活性成分提取及应用提出了确定生姜中最具抗菌活性的成分或单体,加快研究开发生姜生物活性成分测定的高精度方法和高效的分离与提纯技术等建议,供相关研发人员参考。      

液液萃取-气质联用法测定食用植物油中的敌草快含量

建立了食用植物油中敌草快含量的液液萃取-气质联用测定方法。样品以水为提取溶剂,用硼氢化钠还原,正己烷萃取还原产物,气相色谱串联质谱法测定。结果表明:采用m/z 108作为定量离子,在0.20~10μg/mL范围内线性关系良好(Y=266.5X-3 326.98,r=0.999 7);在不同添加水平下,菜籽油、大豆油、玉米油的加标回收率在90.6%~93.8%之间,相对标准偏差为0.25%~3.01%。该方法简便准确,可用于食用植物油中敌草快含量的测定。     

Multi-element determination of Cu,Fe, Ni and Zn content in vegetable oils samples by high-resolution continuum source atomic absorption spectrometry and microemulsion sample preparation

The aim of this work was to evaluate the microemulsification as sample preparation procedure for determination of Cu, Fe, Ni and Zn in vegetable oils samples by High-Resolution Continuum Source Flame Atomic Absorption Spectrometry (HR-CS FAAS). Microemulsions were prepared by mixing samples with propan-1-ol and aqueous acid solution, which allowed the use of inorganic aqueous standards for the calibration. To a sample mass of 0.5 g, 100 μL of hydrochloric acid and propan-1-ol were added and the resulting mixture diluted to a final volume of 10 mL. The sample was manually shaken resulting in a visually homogeneous system. The main lines were selected for all studied metals and the detection limits (3σ, n = 10) were 0.12, 0.62, 0.58 and 0.12 mg kg⁻¹ for Cu, Fe, Ni and Zn, respectively. The relative standard deviation (RSD) ranged from 5% to 11 % in samples spiked with 0.25 and 1.5 μg mL⁻¹ of each metal, respectively. Recoveries varied from 89% to 102%. The proposed method was applied to the determination of Cu, Fe, Ni and Zn in soybean, olive and sunflower oils.     

微波辅助提取食品有效成分研究进展

微波辅助提取技术是近年食品工业应用先进技术。该文综述微波辅助提取食品有效成分工艺、机理及设备方面研究应用进展,最后展望微波辅助提取技术发展前景。     

气相色谱法同时测定植物油脂中的脂肪酸和角鲨烯含量

目的 建立能准确快速并同时测定植物油脂中脂肪酸和角鲨烯含量的气相色谱方法。方法 植物油脂样品皂化酯化后,经正庚烷提取,气相色谱仪分析测定,脂肪酸采用面积归一化法定量,角鲨烯则用外标法定量。结果 37种脂肪酸和角鲨烯得到了良好分离,定性定量准确;角鲨烯在2～500 mg/L范围内具有较好的线性关系,相关系数为0.999 7;在三个添加水平下,样品中角鲨烯回收率在94.1%～104.6%之间,样品相对标准偏差为1.03%、1.24%,角鲨烯的定量限为4 mg/kg,脂肪酸定量限为0.001 3 g/100 g;选用花生油脂肪酸有证标物进行了脂肪酸验证试验,结果满足证书要求,且与国标前处理方法结果一致,相对误差小于2%。结论 本方法准确可靠、检测通量高、前处理操作简便、能耗低,可大大提高检测效率,降低检测成本。     

玉米皮活性成分提取工艺研究进展

玉米皮是玉米加工的主要副产品,含有多种活性成分。文章综述近10年来中国玉米皮中活性成分提取工艺研究进展,展望玉米皮活性成分研究方向,旨在为玉米皮的全面开发利用提供参考。     

食用植物油DNA提取和检测研究进展

基于DNA的食用油检测技术广泛应用于掺假检测、转基因检测、品种溯源鉴定等领域,但食用植物油的DNA提取技术一直是其应用和发展的瓶颈。该文对常用食用植物油的DNA提取方法和检测技术研究进展进行了综述,探讨了各技术的优势和缺陷以及食用植物油DNA检测的未来发展方向,以期为开展后续研究提供思路。