富马酸单甲酯在粮食、饲料中的应用

1　概述　　当今市场上粮食、饲料的防霉剂主要为有机酸及其盐类 ;如苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐和钾盐、丙酸及其钙盐等。然而这些产品均需在ｐＨ值小于 5时才有抑菌作用 ;当ｐＨ值大于 5时 ,则全无效。有机酸及其盐防霉剂用于饮料、罐头、酱、醋、食品中有效 ;而在饲料中功效大为降低。2 0世纪 70年代开发的有机酸酯类 ,其毒性甚低 ,而抑菌能力远远大于有机酸及其盐类 ,且在ｐＨ值为 3～ 8之间均具良好的抑菌作用 ,然因价格贵而不适在饲料中应用。2　性能　　近年开发的富马酸酯类防霉剂有富马酸二甲酯(ＤＭＦ) [1,2 ] 、富马酸二乙酯…     

甲酸类防霉剂对玉米的防霉效果及酒精发酵的影响

考察了甲酸类防霉剂LF2NC对含一定水分玉米的防霉效果以及对后续酒精发酵过程的影响。试验中的玉米取自于同一地区,经不同的烘干处理使其水分不同,投加不同量的防霉剂并在储存4个月后进行酒精发酵。结果表明,LF2 NC对玉米的防霉抑霉效果优于对玉米进行烘干处理,玉米水分为20%,LF2 NC添加量为7 kg/MT时,玉米储存4个月后内部未发生霉变。未添加防霉剂的玉米样品的酒精发酵效率高达94.7%,但防霉剂的使用对酵母酒精发酵过程产生了一定的抑制作用,在不同水分的玉米和不同的防霉剂投量下发酵效率降低了4.0%~4.9%。     

探索研究冬季潮粮直接粉碎

以玉米为原料生产酒精,仅原料成本就占生产总成本的75%~80%,如果冬季直接使用潮粮粉碎,吨酒精节约成本600~900元,这将是很好的经济效益。通过生产实践经验,探索研究冬季潮粮直接粉碎的方法。     

近红外分析仪在玉米质量检测中的应用

将近红外分析仪应用于玉米质量检测,开发了对玉米淀粉含量和水分测定的工厂校准,并对该校准进行了测试,实验证明该校准测定结果符合国家标准要求.通过实验找到测定玉米原始水分及潮粮二次水分和淀粉的快速测定方法,与常规方法比较快速、准确.     

高水分粮防霉技术的研究

以黄曲霉菌作为防霉代表菌,筛选出正丁醇为高水分粮的防霉剂。120ppm(v/v)剂量的正丁醇对粮食中常见的分属于七个属23种田间霉菌和储藏霉菌都有明显的抑制作用。室内防霉试验结果表明300ppm(v/v)剂量的正丁醇,对22.07％水分的玉米和22.63％水分的花生仁有明显的抑菌作用,室内和室外扩大试验表明0.1％(w/w)剂量的正丁醇能使高水分稻谷、小麦、玉米、花生安全密闭储藏15～20天左右,达到不发芽、不结块、不生霉、无异味的效果,500公斤左右的实仓防霉试验进一步验证了正丁醇的防霉效果。正丁醇具有抑菌效果好,毒性低、残留少、对品质影响小、抑菌谱较宽、使用方便、操作简单等优点,是一种较为理想的高水分粮应急储藏的防霉剂。为了使高水分粮得以较长时间的安全存放,减少由霉变引起粮食品质劣变和损失,我们进行了高水份粮防霉技术的研究,现报告如下:     

利用稻壳烘干潮粮新技术的研究与应用

本文论述了利用稻壳烘干潮粮的理论基础,稻壳烘干潮粮燃烧方式的选择和应解决的技术关键等内容,并对其经济效益做了简要分析。     

微乳化防霉剂的应用研究

以传统的有机酸型防腐剂山梨酸钾、丙酸钙作为对照,在琼脂培养基上对两种微乳化防霉剂进行了直接抑菌试验,并将较优的一种应用于高含水量的红莲蓉月饼中。结果表明,此微乳化防霉剂能明显延长月饼的保质期,提高月饼的持水性能和感官品质。     

有机酸改善植酸磷利用率的研究

猪、禽对日粮中以植酸磷形式存在的磷利用率很低,研究表明柠檬酸等有机酸可以改善猪、禽日粮植酸磷的利用率,以柠檬酸为例综述了有机酸对植酸磷利用的影响,并分析了其可能的作用方式.     

非标准品玉米潮粮价格计算方法

<正>非标准品玉米潮粮价格的计算方法一直以来都是农民和粮食收购单位比较关注的问题,笔者现结合工作实际,以非标准水分、生霉粒玉米为例,参照2013年玉米收购价格介绍非标准品玉米收购价格计算方法,希望对广大农民和粮食工作者有所帮助。一、水分扣量扣价根据国家临时存储玉米和大豆收购有关问题的通知(国粮调〔2013〕265号),国家临时存储玉米挂牌收     

堆置蓝湿革防霉的新方法

每年，由于蓝湿革长霉，导致蓝湿革要重新处理和使成革等级下降而带来巨大的经济损失。即使是最好的防霉方案，有时也会失效。其原因是多方面的。例如，防霉剂在蓝湿革中分解，保存蓝湿革的环境中存在一些我们在选择防霉剂时没有考虑到的霉菌。 制革者一直在寻找一种能在蓝湿革码堆之后、打包之前进行防霉处理的新型抗真菌材料。这种防霉剂的后期喷洒，能为蓝湿革的运输和储存期的延长提供足够的防霉保护，使霉菌的伤害最低化。一些合成的防霉剂在这方面显示了效果，但它们的毒性限制了它们在这方面的应用。 一组低毒，环境友好的抗菌剂应用于蓝湿革，显示了很好的抗真菌性能。从一些选择的天然植物中提取的物质，对常见的霉菌具有有效的抑制作用。这些化合物可与其它常用的有效的有机防霉剂一起用于蓝湿革的防霉，而对使用者和环境表现出最小的毒性。这个皮革防霉剂的新家族，可被用于蓝湿革防霉保护的整体系统的一部分。同样地，它们也将是目前蓝湿革防霉处理方案的补充，有助于延长蓝湿革的储存期。