农村食品卫生质量的影响因素及对策

农村食品卫生质量相对较差,是群众关心的焦点,也是食品卫生监督管理的弱点和难点,应受到卫生监督执法机构的高度重视。为了解农村食品卫生现况及影响农村食品卫生质量的有关因素,探讨提高农村食品卫生质量的可行途径,我们进行了专项调查,并对影响农村食品卫生质量的因素及对策做     

1993年全国部分食品卫生调查

１９９３年全国部分食品卫生调查杨祖英，计融，王竹天，冉陆，韩宏伟卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）为了保护消费者的利益、保障人民健康，加强食品卫生监督、切实贯彻执行食品卫生法，更确切地掌握我国食品卫生质量状况，了解影响食品卫生质量的因素，为卫生...     

创办“食品卫生与消费”电视节目的体会

《食品卫生与消费》电视节目由讲座、食品卫生质量监测结果公告、专题报告三部分组成。一年来,共播出18次,约270分钟。食品卫生知识讲座16次,食品卫生质量监测结果公告12次,共有10类食品,212份监测样品,其中合格170份,不合格42份。播放了16个专题节目。节目播放后,使食品卫生监督机构的知     

食品卫生质量公告值得注意的问题

当前 ,各地卫生行政部门为不断加大食品卫生监督管理力度 ,充分履行《食品卫生法》赋予卫生行政部门的食品卫生监督监测职权 ,定期或不定期地通过新闻媒体公告食品卫生监测结果。此举有力地打击了食品生产经营违法行为 ,保障了消费者的合法权益 ,维护了卫生行政部门实施食品卫生监督监测的权威性。同时 ,对敦促食品生产经营单位不断提高食品卫生质量 ,教育食品生产经营单位遵法、守法 ,并使食品卫生接受社会监督具有积极作用。由于公告食品卫生质量 ,对企业的影响甚至会超过某一具体卫生行政处罚 ,因此其公告行为必须合法、客观、公正、规范…     

67种食品的卫生质量评价

为认真贯彻执行《食品卫生法》和食品卫生标准,摸清我县食品的卫生质量状况,找出食品卫生工作存在的问题,进一步搞好食品卫生监督管理工作,我站有计划地开展了食品卫生质量监测。现将2000～2001年监测项目较完善的67种食品783份样品的检测结果报告如下:     

2001年菜芜市食品卫生监测结果分析

为了解莱芜市食品卫生状况,找出影响食品卫生监测合格率的主要原因,为提高食品卫生质量,保障人民身体健康,提供科学依据,将2001年食品卫生监测情况分析如下.     

2001年莱芜市食品卫生监测结果分析

为了解莱芜市食品卫生状况,找出影响食品卫生监测合格率的主要原因,为提高食品卫生质量,保障人民身体健康,提供科学依据,将2001年食品卫生监测情况分析如下。     

湖北省1983～1987年部分食品卫生质量评价

自1983年7月《食品卫生法》颁布试行以来,为了搞好我省食品卫生工作,根据国家食品卫生标准,有计划地对各类食品进行了卫生质量监测,以掌握食品卫生状况,及时发现和解决存在的问题,保障人民身体健康。现将1983～1987年我省食品检测情况总结分析如下:1.主要食品卫生质量情况与评价     

食品卫生监督实行全面质量控制的探讨

食品卫生监督实行全面质量控制(TO-TALQUALITY CONTROL)是贯彻执行《食品卫生法》,提高食品卫生监督质量的需要。TQC 的组成包括分析技术质量控制(ANALYSE QUALITY CONTROL)和监督技术质量控制(INSPECTION QUALITYCONTROL)两部分。AQC 是以统计学原理和假设为基础,检     

食品卫生监督管理的现状与面临的挑战

食品卫生关乎人们的生命安全,加大食品卫生监督管理力度有利于保障食品安全、促进食品经营者守法经营,从而保障人们的身体健康。但食品卫生监督管理现状不容乐观,急需改善。因此本文对食品卫生监督管理现状及面临的挑战进行分析,并从多个方面提出了应对策略,以提升食品卫生监督管理质量。     

食品卫生理化检验的质量控制分析

食品卫生理化检验是食品安全保障的重要关卡,加强食品卫生理化检验的质量控制是保证检验结果的可靠性与准确性的重要举措。本文将对此进行探究,从而进一步针对食品卫生理化检验进行质量控制分析。     

五莲县2001～2003年食品卫生质量检测分析

为进一步了解食品卫生质量状况,加强今后的食品卫生管理提供科学依据,对2001～2003年五莲县食品卫生检测资料进行分析。1　材料与方法1.1　样品采集　样品为食品卫生监督员在经常性卫生监督过程中随机抽取的食品和食品生产经营单位送检的食品,主要有肉制品、冷食饮料、乳及乳制     

论食品卫生工作评价指标的选择和权重分配

评价工作是食品卫生工作管理分析中的一个重要组成部分,通过对各单位食品卫生工作质量的评价,可以检查计划执行情况,比较各单位间的工作效率和质量,为加强分类指导和管理工作的改革提供信息。食品卫生工作具有多系统、多层次的性质,因此只有采用多指标综合评价的方法才能较全面地反映食品卫生工作的实际情况。近年来,已经提出的各种方法如打分法、综合指数法、模糊综合评价方法、层次分析     

五莲县2001-2003年食品卫生质量检测分析

为进一步了解食品卫生质量状况，加强今后的食品卫生管理提供科学依据，对2001～2003年五莲县食品卫生检测资料进行分析。     

建立档案 促进监督科学化

为贯彻执行食品卫生法,逐步实现食品卫生监督科学化,双流县从1983年起,收集整理了1979至1989共11年的资料,建成县、乡两级食品卫生档案,提高了食品卫生工作质量。全县食品企业卫生状况逐年有所改善,食品合格率年年上升,肠道传染病发病率下降,保护了群众健康,提高了食品卫生监督部门和工作人员在人民群众中的信誉。     

广州市食品卫生监督管理中的困难、问题与对策

广州市食品卫生监督管理中的困难、问题与对策杜琳，何磅礴广州市卫生防疫站（５１００８０）《食品卫生法（试行）》颁布以来，我市食品卫生监督管理逐步走上正轨，监督机构在降低食物中毒发病率、提高食品卫生质量、改善饮食卫生环境等方面作出了很大成绩。但随着人民生...     

食品卫生标准在卫生监督管理中的问题探讨

食品卫生标准是食品卫生法律法规体系的重要组成部分,是法制化食品卫生监督管理的必须手段和基本依据。贯彻执行食品卫生标准,对提高食品卫生质量,确保食品安全,保证国民身体健康,维护和促进我国社会与经济发展有着极为重要的意义。在卫生监督执法过程中食品卫生标准起着重要的作用,但在实际工作中也存在一些问题。本文就在实际工作如何应用食品卫生标准进行探讨。     

关于食品卫生工作的质量和效果评价指标探讨

关于食品卫生工作的质量和效果评价指标探讨朱惠，赵淑芝山西省晋中地区卫生防疫站（０３０６００）正确评价食品卫生工作的质量和效果，是搞好食品卫生工作的一项重要工作。目前，这一问题仍是各级食品卫生监督机构积极探讨的一个问题。现根据工作实践及学习有关文献［１...     

食品卫生行政处罚证据收集问题探讨

食品卫生行政处罚证据是指卫生行政机关及其执法人员在食品卫生行政执法过程中依法收集的,用以证明食品卫生违 法案件真实情况的一切客观材料,调查取证是食品卫生执法活动的重要内容之一,其水平的高低浆会直接影响到食品卫生行政处罚的案件质量,甚至会因食品卫生行政处罚案件证据不足而使卫生行政部门在行政诉讼中败诉,本就以下易遇问题进行探讨。     

餐饮食品微生物探析

<正>在食品卫生安全中,微生物是判定食品卫生质量的关键因素。实行微生物检测的主要是为了衡量食品被污染的程度,为食品卫生质量管理提供科学的依据。对辖区内各宾馆、酒店、餐饮店等场所进行抽样,共计7类114批次餐饮食品样品,并进行了微生物检测结果统计,分析其受污染原因,为监管部门提供科学参考依据,切实保证食品卫生安全,保障人民群众饮食健康安全。对地区的饭店、宾馆以及酒店等餐饮食品进行抽样检