创造葡萄的未来

专家论道：“葡萄酒的质量是种出来的”，但目前我国的葡萄种植却存在一些影响产业长期发展的问题。关注于葡萄殛葡萄酒产业的未来，本文作者提出了葡萄可持续生产的横式：优质、稳产、长寿、美观。[编者按]     

宁夏贺兰山东麓——中国葡萄酒产区的一颗新星

由宁夏回族自治区林业局、宁夏葡萄产业协会、宁夏日报报业集团、中国酿酒工业协会葡萄酒分会、中国农学会葡萄分会等单位联合主办的“宁夏贺兰山东麓葡萄酒节暨中国西部葡萄及葡萄酒产业发展高峰论坛”于9月7～9日在银川隆重召开。会议邀请了国内葡萄与葡萄酒界的专家学者和葡萄酒企业代表,以‘特色、创新、和谐、发展’为主题,就目前宁夏葡萄和葡萄酒产业生产状况及在葡萄栽培技术、酿酒工艺等方面存在的问题进行了热烈的讨论,并对今后宁夏葡萄与葡萄酒的发展献计献策。会议期间,代表们参观了玉泉营葡萄示范园、黄羊滩农场葡萄种植基地和广夏葡萄酒酿酒公司等单位,还组织了来自全国各地的品酒师对宁夏当地的葡萄酒产品进行了公开品评,专家们提出了各自的看法和意见。本刊编辑部也受邀参加了本次论坛,通过汇集资料、听取专家意见和现场参观,就宁夏葡萄及葡萄酒发展状况做一报道。     

为了葡萄与葡萄酒产业的明天

我们将与中国酿酒协会葡萄酒分会合作,定期刊登各大产区政府的经验,促进整个葡萄与葡萄酒产业的健康发展,此为开篇。葡萄与葡萄产区已成为所有的葡萄酒知名品牌,以及国外一些著名企业纷纷抢滩的区域,中国有十大葡萄产区,蓬莱市的葡萄及葡萄酒产业由小到大,由弱到强,已经成为国内葡萄及葡萄酒产业投资最热、发展最     

加入WTO后我国酿酒葡萄基地建设的战略思考

酿酒葡萄基地建设是葡萄酒产业发展的基础，是葡萄酒产业链的重要组成部分。为了保证葡萄酒生产有充分的原料供应和生产出优质葡萄酒，葡萄酒企业应该从以下几方面做好基地建设工作：①正确选择基地位置；②科学选择酿酒葡萄品种；③合理确定基地规模；④按照有机葡萄酒标准建设葡萄基地；⑤建立紧密型原料供应关系。     

新疆葡萄酒产业优劣势及发展策略分析

新疆拥有适宜的自然环境和深厚的酿酒文化，自古就成为我国重要的酿酒葡萄和葡萄酒产地。新疆葡萄酒产业发展拥有适宜的自然环境、丰富的适种葡萄品种、深厚的文化资源、产业集中度高、酿造设备工艺水平高等优势，同时存在葡萄种植基地建设滞后、葡萄酒企业与种植户利益关系不合理、缺乏产业发展统一规划、营销能力较差等劣势。鉴于此，该文针对性地提出加强原料基地建设，优化企业与农户利益连接机制，制定新疆葡萄酒产业发展规划和构建差异化营销渠道等策略建议。     

透视中国葡萄酒产业 上

葡萄与葡萄酒产业作为一种朝阳产业越来越受到人们的青睐和追捧，然而在葡萄与葡萄酒产业发展的过程中，我们还是相对稚嫩，形势大好时，昂首阔步高歌猛进；市场低迷时，泪眼迷离彷徨不前。受市场大潮起伏不定的情绪往往把我们带入对葡萄酒产业认识的误区。中国葡萄与葡萄酒产业要健康发展，就必须从这些误区中走出来，以全新的视角、全新的理念、全新的实践重新认识它、了解它、塑造它，以使方兴未艾的中国葡萄酒事业绽放出它应有的璀璨光芒。     

透视中国葡萄酒产业下

葡萄与葡萄酒产业作为一种朝阳产业越来越受到人们的青袜和追捧，然而在葡萄与葡萄酒产业发展的过程中，我们还是相对稚嫩，形势大好时，昂首阔步高歌猛进；市场低迷时，泪眼迷离彷徨不前。受市场大潮起伏不定的情绪往往把我们带入对葡萄酒产业认识的误区。中国葡萄与葡萄酒产业要健康发展，就必须从这些误区中走出来，以全新的视角、全新的理念、全新的实践重新认识它、了解它、塑造它，以使方兴未艾的中国葡萄酒事业绽放出它应有的璀璨光芒。     

蓬莱葡萄酒产业的发展与对策

葡萄酒产业是我市传统的优势产业,为我市经济的发展做出了重要的贡献.特别是近年来,我市葡萄酒的发展进入了快车道,先后有烟台中粮、王朝、古井、大红鹰等大型葡萄酒企业在蓬莱落户,建立基地.小型葡萄酒厂经过近几年的发展,已初具规模.目前,全市注册葡萄酒企业35家,葡萄加工能力达4万吨,全部固定资产6613万元,从而使葡萄产业成为我市新的经济增长点.     

我看中国葡萄酒业（十三）

从国家层面来说，一定要把葡萄和葡萄酒产业提到一个战略高度，作为一个新兴的战略产业来关注。     

山东省葡萄酒产业发展面临的问题与对策

葡萄酒产业包括酿酒葡萄种植、葡萄酿酒、葡萄酒文化旅游、葡萄酒市场流通等，其对经济社会发展的贡献是较大的。山东省葡萄酒产业属特色优势产业，单从产量、销售收入、利润分析，山东葡萄酒产业遥居全国同行业备省市之首。     

CAWG获得专项资金用于中国葡萄酒市场研究

最近，加州酿酒葡萄栽培协会(CAWG)从美国农业部获得了$125，000的专项资金，与加州大学戴维斯分校、葡萄酒协会以及美国酿酒葡萄栽培、酒厂及相关产业代表联合创建了一个合作项目，用以研究中国葡萄酒的基本状况，从而为美国葡萄酒的市场发展计划服务。项目主要负责人为加州大学的Scott Rozelle和Daniel Sumner博士。     

首届国际领袖产区葡萄酒质量大赛颁奖典礼在福州举办

10月17日,2012葡萄酒产区论坛暨国际领袖产区葡萄酒质量大赛颁奖典礼在福州成功举行。中国食品工业协会葡果酒专家委员会秘书长杨强、国家葡萄产业体系首席科学家段长青教授,来自法国名庄协会、南非葡萄酒联合会、澳太利亚贸易委员会等葡萄酒组织机构的代表,国内著名葡萄酒生产企业代表以及近百名进口酒商出席了本次论坛。     

我看中国葡萄酒业(十一)

蓬莱做大葡萄及葡萄酒产业面临的挑战是多方面的。尽管我们在国内葡萄酒产业发育过程中走在前面，但因为国内葡萄及葡萄酒产业的发育尚处在幼稚时期，处于启蒙阶段，在这个大背景下，我们摆脱不了现实中各种因素和条件的制约，产业成熟度还有相当大的差距。     

我看中国葡萄酒业（十八）

政府要承担历史责任,发挥主导作用,推动葡萄及葡萄酒产业健康发展。政府的责任是多方面的,在葡萄酒产业发展的关键时期,政府的作用更加重要。     

葡萄酒生产与市场变化的滞后现象及其对葡萄酒产业发展的作用

葡萄酒生产与市场变化的滞后现象及其对葡萄酒产业发展的作用李华（西北农业大学葡萄酒学院·陕西杨陵·７１２１００）根据国际葡萄酒组织（ＯＩＶ）的标准，葡萄酒只能是以新鲜葡萄浆果或葡萄汁为原料，经过完全或部分酒精发酵后获得的产品。而且，我们多年对葡萄学，葡...     

我看中国葡萄酒业（四）

从现在情况看，我国的葡萄和葡萄酒产业总体上还不具备规模效益，全国干酒产量加起来还不足美国一个企业的一半。美国的一个葡萄酒生产企业1997年产量就达到60万吨，而我们全国加起来还不到50万吨，具体到蓬莱就更少了。这么多的葡萄酒企业，真正干酒销售还不足1万吨，并且多数是低价位的，整个产业规模效益很低。24家企业中只有三分之一多一点有点规模。     

狠抓原料质量，酿造中国风味——专访张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明

由于历史原因，我国葡萄酒产业在发展初期，很多企业都没有自己的自有基地，甚至是非常少，这最终将会限制企业的发展。近几年来，国内的一些葡萄酒企业开始积极寻求解决措施，大力发展葡萄基地，以满足自身发展对原料的需求。     

烟台500万元专项资金扶持葡萄酒产业发展

记者从烟台市葡萄与葡萄酒局获悉，烟台市正式设立烟台市葡萄酒产业发展专项资金，从明年开始，市财政每年安排葡萄酒产业发展专项资金500万元，用于扶持葡萄酒产业发展。     

问诊中国葡萄酒

酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素，只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它，才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。     

问诊中国葡萄酒

酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素，只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它，才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。