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(FH)Joachim Zipp 《流程工业》2006,(10):40-41
在需要杀菌的流程工艺技术中,必须保证生产、灌装和包装过程的绝对无菌。只有这样,才能确保产品免受微生物的污染。为了达到这一目的。流程设备生产的技术方案必须满足EHEDG或者3-A规范的要求,从而令生产过程处于无菌状态。[编者按] 相似文献
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无菌包装是在无菌的条件下,将预先杀过菌并冷却的食品灌装或密封在无菌的(或杀过菌的)袋子里,以达到在室温下长期保存的一种包装技术。无菌包装袋是将复合包装材料在特殊的制袋设备上,热封制袋,再 相似文献
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随着PET瓶包装在世界范围内的蓬勃发展。国外大型包装设备制造企业都致力于PET瓶包装设备的开发,尤其对于不含二氧化碳的果汁和软饮料灌装技术的开发已经由热灌装技术逐渐转向超高温灭菌后的无菌冷灌装技术。且已成为国际上果汁和软饮料发展的主要趋势。 相似文献
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目前,一种采用UNIFILL设备生产的奶酪产品由(法国独资)保健然(天津)食品有取公司生产的“百吉福棒棒纯鲜奶酪”出现在市场上。据悉,百吉福棒棒纯鲜奶酪的生产机械为UNIFILL TF-01立式热成型-灌装-封口设备。印刷后的成卷的塑料片材经热成型后变成指定的模型形状,接着往成型的包装容器中灌装液体奶酪。 相似文献
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乐惠集团包装机械事业部 《中国包装》2004,24(5):79-81
随着PET瓶包装在世界范围的蓬勃发展,果汁和软饮料的灌装正在由热灌装向无菌冷灌装进发。根据市场及消费者对饮料品质的不断追求,热灌装市场的份额将会逐步减少,取而代之的将是前景看好的无菌冷灌装。 相似文献
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最近一个时期各生产瓶厂在生产制造0.5L可口可乐专用瓶时都不同层度的在该瓶子腰部刚性柱条上遇到了饮料灌装过程中发生分层现象。给灌装厂的产品外观品质带来了种种负面影响。消费者就此的投诉也增加不少。同时生产瓶厂的经济利益也受到了极大的损失。如何在吹瓶生产过程中控制和杜绝次品流入灌装厂,如何在工艺。设备上保证每个瓶子都不出现分层现象。为此,我们做了大量的试验,初步摸索出一二点需注意和值得探讨的问题,供其各瓶厂同行参考、交流。1.吹瓶温度、出模冷却对其影响我们知道用于吹瓶的聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)是一… 相似文献
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食品无菌包装技术的发展概况 总被引:3,自引:0,他引:3
食品的无菌加工及包装技术就是将食品与包装容器分别灭菌。再将已灭菌的产品在无菌条件下充填入已灭菌的包装容器中并密封而成产品。虽然早在1913年丹麦人金森就开始了对牛奶的无菌灌装,而美国人佟克莱于1917年也得到了食品无菌保藏方法的世界首项专利,但无菌包装技术的广泛兴起还是上世纪70年代末以后展开的; 相似文献
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在过去几年中,Pomdor AG集团公司从克朗斯公司引进无菌灌装设备后,一跃成为瑞士饮料业的龙头企业。该公司引进的是PET瓶无菌灌装设备及技术.用于糖浆饮料,碳酸饮料,不含二氧化碳的纯果汁及茶饮料的生产。 相似文献
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无菌包装,是近年来国际上迅速发展起来的一项高新技术。与传统的包装技术相比,无菌包装具有能更好的保持食用菌原有的营养成份、风味(色、香、味),有节约能源、降低包装成本、延长商品货架寿命等优点。为了使无菌包装这项新技术能在食用菌加工业中得以深度开发和推广应用,本文介绍无菌包装的定义,食用菌加工业上应用无菌包装的优点和无菌包装法,与传统包装法的区别,以及无菌包装技术应用态势等内容,供有关食用菌加工企业参考。一、什么叫无菌包装无菌包装(英文为AsepticPackaging)是各种食用菌盐渍、酱渍、糖渍… 相似文献