食品安全快速检测

导致食品不安全的因素有很多,比如微生物污染;滥用或不当使用农药、兽药;在食品加工、流通过程中造成的食品二次污染;重大动物疫情发生;新产品、新技术、饮食习惯变化以及新的产销方式等都可能给食品安全带来潜在威胁。要了解食品是否安全,不安全食品的危害在哪里,必须依赖于有效的检测手段。但是传统的检测手段难于及时、快速而全面地从源头监控食品安全状况。为应对这种情况,近年来快速检测方法越来越多地被运用到食品安全性检测中。这些     

食品安全快速检测技术研究进展

本文介绍了化学比色、酶抑制技术、生物传感器、免疫学、分子生物学、生物芯片、ATP生物发光等食品安全快速检测技术的原理和研究进展,探讨了食品安全快速检测技术的发展趋势。     

食品安全快速检测技术发展现状探讨

社会的发展促使人们对食品的质量安全提出了更高的要求,这在无形中增加了食品检测工作的压力,如何做到既安全又快速地进行食品检测,成为当前食品安全检测部门的重要课题. 一、食品安全快速检测方法概述 《中华人民共和国食品安全法》明确规定,食品安全的要求是无毒无害,符合有关营养要求,不会对人体健康造成危害.目前,学术界尚无统一的...     

食品安全快速检测技术应用的几点思考

民以食为天,在日常的生活中食品安全尤为重要。食品安全检测是保证食品安全的大门,在经济生活中占有重要的地位。随着经济生活的飞速发展,社会发展节奏加快。食品安全监督检测技术更加需要提高有效性和快速性,及时发现食品生产或者加工过程中的食品安全问题,需要采取更加高速有效的食品检测技术方法。本文从食品安全监测现状出发,分析食品快速检测技术的应用,为快速检测方法提供有益参考。     

快速检测技术在食品安全的应用分析

衡量食品是否安全,需要通过科学的检验技术实现,因此,食品检测技术十分重要。食品检测关系到消费者的健康和生命安全。但在实际检测过程中会受到很多影响因素的干扰。只有提高每一个环节的准确性,才能保证检测结果的正确性,为此,需要掌握快速检验食品安全性的方法,以提高我国的食品质量安全水平,严厉打击不法企业和商贩,最大程度地保证食品安全,维护人们的身体健康。     

食品安全检测中关于微生物快速检测方法的浅析

近几年,食品问题层出不穷,国家为切实加强食品质量安全工作,严把安全监管关口,各级政府下大力气拨出专项资金进行监督抽检.检验作为监管的一个重要手段,要快速准确地提供实时数据,给监管部门提供技术支撑.快速检测方法作为食品微生物检测中的一种新型检测方法,在食品微生物检测中的作用日益凸显.     

美国研制出快速检测食品中大肠杆菌的装置

美国研究人员成功研制出一种能快速检测食品中致病大肠杆菌的手持检测装置。这种装置使用方便且灵敏度高，消费者能借助它轻松了解食品安全性。利用传统方法检测食品中的大肠杆菌既耗时又费事，不仅需要大量样本，而且检测结果通常需要等上24小时甚至更长时间。美国德雷克塞尔大学研究人员研制出的新装置，不仅10分钟内就可令致病大肠杆菌“原形毕露”，而且灵敏度很高，在浓度为每毫升4个大肠杆菌细胞的食品样本中仍能发现“目标”。     

我国研制出新型食品安全快速检测装备

一种可在15秒至30分钟内完成现场样品检测的新型食品安全快速检测装备，近日在军事医学科学院卫生学环境医学研究所问世。     

食品安全快速检测——快速检测在食品安全中的应用现状

导致食品不安全的因素有很多,比如微生物污染;滥用或不当使用农药、兽药;在食品加工、流通过程中遗成的食品二次污染;重大动物疫情发生;新产品、新技术、饮食习惯变化以及新的产销方式等都可能给食品安全带来潜在威胁。     

Soleris微生物快速检测系统：专注微生物快速检测 保障食品安全

随着科技的发展和人们生活水平的不断提高,食品安全目益受到人们的关注。微生物污染作为影响食品安全的主要途径,一直是食品企业和食品安全监管机构预防和监控的主要指标之一。然而,由于传统的微生物检测方法检测时间长、操作复杂,严重影响了企业对微生物污染控制的时效性,从而在很大程度上制约了企业放货速度和运转效率,因此,开发和应用准确灵敏、操作简便的微生物快速检测技术,已成为微生物检测领域发展的主要方向之一。     

食品安全微生物快速检测的探讨

随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到人们的重视,其中微生物对食品的污染问题也相应地备受关注,在食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节中都有污染微生物的可能。一旦污染,微生物将大量繁殖而引起食品腐败变质,或导致食源性感染和食物中毒。所以,探讨食品安全检测中微生物的快速检测方法显得尤为重要,以下浅析目前常用的几种食品微生物快速检测方法。     

快速检测技术在食品安全监管中的应用分析

随着科技的发展,我们在食品快速检测领域取得了长足性的发展,在检测中,常见的问题有农药超标、细菌超量等。本文针对当前食品安全检测技术进行分析,探求科学合理的检测方法,并结合笔者多年的工作经验提出有关快速检测工作中的要点,为读者提供参考。随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越被人们所重视,特别是近些年来食品安全问题频发[1],在社会的关注下食品安全的话题被推到了舆论的风口上。     

生物传感器在食品安全快速检测中应用研究

该文介绍生物传感器概念、工作原理、分类及特点,综述生物传感器在食品安全快速检测中应用,分析目前生物传感器研究、开发及其在食品安全快速检测应用中存在主要问题、发展趋势,并对生物传感器在食品安全快速检测研究、应用及产业化提出一些建议。     

酶联免疫技术与食品安全快速检测

本文首先对酶联免疫检测技术(ELISA)做了简要介绍。其次，就该技术在食品安全检测与分析中的应用进行了详细的评述，主要包括这几个方面：食品中的毒素、残留农药、食品微生物、食品的品质和重金属污染等的检测；最后阐述了该项技术的发展趋势及其在食品安全性检测中的应用前景。     

食品微生物快速检测新方法

在食品微生物检测方面，人们不断尝试和改进检测设备和检测技术，以求快速准确地计数和确定微生物特性。这里介绍几种最近发展的检测新方法，并评定它们的特点。     

食品安全检测中快速检测技术分析

现阶段,人们的生活水平不断提高,对食品安全的要求也随之提高,食品安全问题得到广泛关注.因此,要必须严格把控食品的质量,这将关乎人的生命安全以及身体健康.市面上流入不符合标准的食品,会致使人们的身体受到威胁,主要是因为没有采用相应的技术对食品进行检测.针对上述问题,应在食品安全检测中引入快速检测技术,对食品进行全方位检测...     

食品安全快速检测技术现状及发展趋势

1 快速检测技术对于我国食品安全具有重要的意义 1.1 快速检测技术是我国食品安全国情的现实需求 我国农产品种养殖及食品加工的主体呈现小杂散的特点, 绝大多数是个体户或小型企业, 这表明我国食品来源渠道多情况繁杂, 从而使得需要进行食品安全检测的产品对象数量庞大.要将这么多食品样品都送到专业质检实验室去检测是不现实的....     

发光细菌法在食品安全性检测中的应用

食品安全性是当前全社会普遍关注的热点问题。其中，监督检测手段与方法的研究是该领域一个重要的研究方向．作者阐述了发光细菌检测法在污染物快速检测中的应用、通过对发光细菌法在农药残留、重金属毒性与生物毒素等方面的检测研究表明，作为一种速度快、灵敏度高、成本低廉的生物毒性监测方法，发光细菌法将在食品安全快速检测领域中有着广泛的应用前景．     

比色纸芯片在食品安全快速检测中的应用

微流控纸芯片是一种新兴的集成化、便携化、低成本化的检测技术。在设计过程中,可以与传统检测方法结合,实现更多应用场景下的检测,其中结合比色法的微流控纸芯片具有成本低、检测快、易于携带、结果易于分辨等特点,可以满足大批量、短时间检测的需求,被广泛应用于环境检测、质量控制、临床诊断等领域。本文主要介绍了比色法微流控纸芯片的制作工艺、检测方法及其在食品检测领域的应用,包括食品成分分析、农药残留、致病菌、重金属及食品添加剂的检测等,同时对比色法微流控纸芯片的加工技术与应用前景进行了展望。     

食品安全快速检测试剂盒

江苏省微生物研究所有限责任公司是一家专门从事食品安全快速检测试剂盒研制开发的转制民营高科技企业 ,曾经承担过多项“八五”、“九五”、“十五”国家重大课题研究 ,现公司研制的主要产品有黄曲霉毒素B1快速检测试剂盒、罂粟碱酶联免疫检测试剂盒、盐酸克伦特罗 (瘦肉精 )酶联免疫检测试剂盒。1　黄曲霉毒素B1快速检测试剂盒该试剂盒是根据酶联免疫吸附法 (ELISA)原理研制而成的 ,符合国际上AOAC和国家质检总局颁布的有关黄曲霉毒素 ,B1分析方法标准 ,该试剂盒的生产已通过ISO 90 0 1:2 0 0 0版质量体系认证 ,同时 ,每批试剂盒的…