莱芜市桶装水卫生质量调查

随着人们饮水观念的更新，家庭、集体场所饮用桶装水(矿泉水、纯净水、山泉水)已相当普遍，为了解2003年我市桶装饮用水卫生状况，最大限度地保证市民喝上放心水。我所于2003年4月对辖区内19家桶装饮用水生产企业进行了卫生学调查，现将结果报导如下：     

莱芜市瓶装饮用水卫生现状调查

近年来,瓶装饮用水逐渐进入千家万户,受到众多消费者的青睐,为进一步改善莱芜市瓶装饮用水生产企业卫生状况,提高各类瓶装饮用水卫生质量,满足广大消费者的需求,于2002年对全市瓶装饮用水生产企业进行了现场调查和抽样检测.……     

莱芜市瓶装钦用水卫生现状调查

近年来,瓶装饮用水逐渐进入千家万户,受到众多消费者的青睐,为进一步改善莱芜市瓶装饮用水生产企业卫生状况,提高各类瓶装饮用水卫生质量,满足广大消费者的需求,于2002年对全市瓶装饮用水生产企业进行了现场调查和抽样检测。1 对象与方法1.1 对象 调查莱芜市15家瓶装饮用水生产企业,其中矿     

莱芜市47份煎炸油卫生质量监测结果

20 0 3年 4月中旬 ,对莱芜市 4 7家制作油炸食品的饭店、摊点进行了煎炸油使用情况调查。其中大中型饭店 2 0家 ,摊点 2 7家。调查内容为原料油的来源、是否用剩油、煎炸油使用时间、理化指标。饭店进货渠道一般比较正规 ,但大多未索证。摊点所用煎炸油基本为未经精练的植物油 ,有的为个人出售的礼品油 (大多数过期 ) ,有的甚至使用“地沟油”。饭店使用的煎炸油一般连续使用 2～ 3d后用来烹制其它食品。摊点的煎炸油连续使用 ,直至所用的油发黑且量很少时 ,添加新油。2 0份在饭店采集的样品合格 16份 ,不合格 4份 ,合格率 80 %。在摊点采集…     

莱芜市市售儿童食品的卫生调查分析

为了解我市市售儿童食品的卫生和营养状况,我们于2000年6月至8月对部分单位进行了卫生学调查,现将结果分析报告如下.     

茶叶卫生质量调查

茶叶卫生质量调查杜桂英山东省聊城市卫生防疫站（２５２０００）杨军张陆仁李玉凤山东省兖州市卫生防疫站（２７２０００）在市场经济下，茶叶市场非常繁荣。茶叶的加工、销售不仅有大型国有企业，而且个体茶加工作坊、个体茶店也相继出现。茶叶在生长、加工、运输、贮藏...     

茶叶卫生质量调查分析

<正>茶叶是人们喜爱的饮料。徽州地区是我国重要的产茶基地之一,盛产名茶“祁红”、“屯绿”、“黄山毛峰”、“太平猴魁”、“老竹大方”、“松萝茶”、“黄山花茶”。为了解茶叶卫生质量,验证国家茶叶卫生标准可行性,我们对全区生产茶叶进行卫生调查,现将结果报告如下。     

白酒卫生质量调查分析

本文对1981年以来调查本地175个生产单位产销的230份酒样加以分析,提示食品卫生监督机构加强酒类卫生管理。1 调查内容和分析方法1.1 本底调查:先后对本地区175个白酒生产单位和个体加工点的生产设施、使用原料、工艺技术及产区环境卫生等进行全面卫生调查,同时了解在本地的销售量和饮用后的反映等情况。     

醉螺卫生质量调查

醉螺卫生质量调查王学琴，周业生江苏省射阳县卫生防疫站（２２４３００）醉螺是泥螺经酒、糖等佐料腌制而成的传统风味食品。它咸甜适宜，风味独特，是我国江浙沿海广大地区居民日常喜爱的食品之一。醉螺传统为家庭制作产品，近期在江浙沿海及上海等地形成工业化生产。但...     

皮蛋卫生质量调查分析

<正>皮蛋是我国著名的特产之一,相传已有数百年的历史。目前我省生产的皮蛋主要是醣心皮蛋,因其具有特异风味,食之不腻,容易消化,并能增加食欲,故为人民喜爱的蛋类食品,为了解皮蛋生产及其在贮存过程中卫生质量的变化,我们对兰州市禽蛋批发部生产的皮蛋进行了调查分析。     

果冻布丁卫生质量调查

果冻布丁是近年来销售量大、深受广大儿童喜爱的食品,其卫生质量的好坏直接影响着儿童的身体健康。因此,我们于1998年至1999年连续2年对本市市售果冻布丁进行了卫生质量调查。 1 内容与方法 1.1 调查对象 按随机抽样的原则,2年中共抽取市售试样78分,其中个体批发市场42分,国有副食商场36分,每分试样0.5kg。 1.2 调查内容 果冻布丁的理化指标(水分、铅、砷、铜);卫生指标(菌落总数、大肠菌群、致病菌)及标签合格情况。 1.3 检验方法 按中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法》。 1.4 判定标准 GB7101—94固体饮料卫生标准,卫生指标全部符合标准者为合格,一项或一项以上不符合标准者为不合格。     

鄂伦春自治旗牛奶卫生质量调查

目的 了解鄂伦春自治旗3个社区的牛奶卫生质量,为使本地区的居民能够喝上安全、放心的牛奶提供理论依据.方法 采用抽样调查的方法,对鄂伦春自治旗3个社区个体养殖户自产自销的散装牛奶及集体厂家生产的袋装牛奶进行抽查,共采集牛奶样品99份.结果 99份牛奶样品,其感官指标的合格率为82.83%(82/99),菌落总数合格率为63.64%(63/99)理化指标的合格率为57.58%(57/99).其中有65份样品含有水分,占被检总数的65.66%,掺水样品全部为散装奶,占散装奶样品总数的90.28%.仅2份样品掺有豆装.改良生物发酵试验表明有5份散装奶样品可能加有防腐剂或有抗生素残留.牛奶加热程度试验表明,散装奶大部分为生乳.结论 鄂伦春旗3个社区的牛奶卫生质童存在较多问题.建议卫生监督部门加强对牛奶销售的监督管理.     

全国桶装水企业卫生许可证情况监督检查情况通报

各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，卫生部卫生监督中心： 根据《卫生部办公厅关于开展瓶（桶）装饮用水生产企业卫生许可情况监督检查的通知》（卫办监督发[2005]200号）（以下简称《通知》），我部组织开展了瓶（桶）装饮用水生产企业卫生许可情况专项监督检查。现将有关情况通报如下：     

莱芜市学校食堂卫生状况调查分析

学校食品卫生直接关系到广大师生的身体健康,也是一个重要的社会问题。为进一步掌握莱芜市学校食堂食品卫生状况,发现存在的主要问题,消除盲点,防止学生集体食物中毒发生,保障学生身体健康,2002年10月对莱芜市内25所学校食堂进行了调查。现将调查情况分析如下:1 对象与方法1.1　对象　对市直25所学校食堂进行了调查,其中大学食堂3处,高中食堂6处,初中食堂4处,小学食堂5处,职专食堂3处,幼儿园食堂4处。调查学校食堂的基本情况,卫生管理、基本卫生设施状况,餐(饮)具消毒情况。1.2　方法　依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校集体用…     

奶片卫生质量调查总结

奶片卫生质量调查总结马呈珠，戚瑞玲，车泽国，孙效辉，杜淑兰，庄桂东，李文，李娟山东省卫生防疫站（２５００１４）奶片，做为一种新兴的高营养小食品问世以来，受到了我国众多儿童的偏爱。为了解本省奶片卫生质量状况，我们对省产部分奶片进行了卫生质量调查，现将结...     

高安县农村酱油卫生质量调查

调查了高安县农村乡镇企业及个体户共15个单位生产的酱油样品,卫生质量较差,合格率仅达16.67%;理化指际方面,TN合格率仅为52.38%;个别苯甲酸钠含量超标5倍;食盐含量偏低。建议加强指导。     

进口深海鱼油卫生质量调查

近年来,我国保健食品发展突飞猛进,尤其是近两年来大量进口保健食品涌入我国,其中深海鱼油以其显著的降血脂功能而在保健食品中占有相当的比例.我们在负责保健食品的质量监测过程中,同时对其卫生指标进行了检测,现将进口深海鱼油类保健食品的卫生指标检测结果报告如下.     

山东省鲜乳卫生质量调查分析

目的 调查分析山东省5家鲜乳生产厂产品的卫生质量。方法按国家标准《乳与乳制品卫生标准的分析方法》检测鲜乳质量。结果5种鲜乳的感官、物理和化学性状正常，酒精检验阴性，无掺假、防腐剂和抗生素，无牛布鲁菌病，无乳房炎乳。结论乳品质量指标符合国家卫生标准，可放心饮用。     

东明县街头糕点卫生质量调查

为加强街头糕点食品卫生质量管理,我们于2002年5月上旬对我县城区街头糕点进行了卫生质量监督及采样检测。本次共抽检各类糕点样品6种56份,分别作细菌学、理化指标检验。采样和检验方法按国家标准进行。     

崂山桶装饮用水卫生质量调查

目的分析当前青岛崂山区桶装饮用水的卫生质量,推动该地区农村经济的发展。方法突击抽样检查和专项整顿相结合,抽样比对。结果专项治理整顿前桶装饮用水合格率为12.9%,治理后合格率为38.7%;第2年抽样合格率为69.7%,差异有统计学意义。结论在食品加工行业中推行HACCP管理和量化分级管理,有利于产品的提高卫生质量和促进行业的健康发展。