榆钱饭香

<正>春天一到,总会想起蒸榆钱。榆钱,又名榆荚。因其扁圆的外形酷似古时串起来的麻钱而得名,又因与"余钱"谐音,颇讨口彩。虽榆钱多是旧时人们在青黄不接或荒年时的救命粮,可如今是人们应时的尝新菜,做法也精致了许多。去年吃过两回蒸榆钱,都是在家乡的土菜馆里。蒸榆钱做得够精致,且是精面粉蒸出的,随上的蘸料也七碟八碗的,却感觉没有早先母亲做的好吃,全然找不到记忆中的味儿。     

一叶一芽山泉水 四月清明忙采茶

<正>我的外婆和姨妈都住在长兴,所以每逢春节,我都要跟随爸爸妈妈去长兴拜年,走亲访友。每次到姨妈家做客,她总是先端上一碗甜茶(糖汤),然后送上一碗熏青豆加胡萝卜丝的咸茶,最后泡上一碗细嫩的香绿茶。妈妈告诉我:"这是三碗茶的茶俗。"姨妈笑吟吟地接过话茬:"长兴的茶俗可是有趣得很呢!诸如女儿出嫁后的第三天,父母要去看望女儿,称为望朝。望朝时,父母要随身带去一两左右的雨前茶、半斤熏青豆、二两橙子皮拌     

跟着妈妈学做菜

<正>如果说小小厨房是个魅力舞台,妈妈便是魔法师,她能变出一道道美味佳肴。我总情不自禁地想象着厨房什么时候也能变成我的魔法城堡,手中挥舞的铲、勺是化腐朽为神奇的魔法棒,鱼、肉、蔬菜在锅里欢快地歌唱,每个盘子、每个碗都在为我舞蹈,这画面多有趣!可我每次靠近厨房,妈妈总是用各样的理由拒绝我,如"要是切到手可就弹不了钢琴了""油溅到小脸蛋上就不漂亮了",把我隔离在厨房外。     

季节十二帖(节选)

<正>二月立春春气始至,立春是在四日的七时一分。"日光开始温柔照耀的时候,请告诉我。"地上的青虫对荷叶上的绿蛙说。"我忙得很呢!我还要告诉茄子、白芋、西瓜、壅(yōng)菜、肉豆、荇(xìng)菜,它们发芽的时间到了。"绿蛙说。"那么谁来告诉我春天到来了呢?"青虫说。     

我家的颁奖大会

<正>"颁奖了,颁奖了,颁奖大会开始了!"嘿,我们家正在举行颁奖大会呢!"最佳厨师奖"当然非老爸莫属,他做的菜就像饭店里的高级厨师做的一样。我生日那天,老爸做了一道可乐鸡翅,菜刚上桌,鸡翅就被我"消灭"了大半。当我让老爸上来领奖的时候,他居然端来了一碗可乐鸡翅,我真     

吃相看穿人

<正>"人不可貌相",那是必然的。那有什么办法可以了解一个人?看吃相!没错,吃相看穿人!"来,干杯!"新年到了,我们一家人举杯欢庆。举杯后,饭桌上便上演了"风卷残云""狼吞虎咽"等大戏。因为年夜饭的食物太丰盛了,大家碗里的米饭自然就吃不完了。饭后,大家碗里剩着大半碗饭,饭碗的周围满是骨头和肉的残渣。认真观察的我发现了一个不正常现象:坐我对面的姐姐的碗不仅干干净净,而且碗的周围也像擦洗过一样     

人间至味是清欢

正苏州物产丰富,太湖中有"三白"(白鱼、银鱼和白虾),阳澄湖中有"敖封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香"的螃蟹。苏帮菜与上海菜类似,口味偏甜,浓油赤酱,名菜松鼠鳜鱼和响油鳝糊便是如此。我到苏州,是一定要吃一碗虾仁面的。尤其是找一家临水的馆子就餐,吃起来更有意境。虾仁面的"浇头"——虾仁一定是现炒的。新剥出来的虾仁,在大火中翻炒片刻之后即好。有经验的师傅知道,     

幸福

<正>前段时间,我迷上了钓鱼。一天,我和爸爸带着抛竿,去巢湖边的一个鱼塘钓鱼。那天天气晴朗,万里无云,许多鱼儿游到水面上晒太阳,一看就是钓鱼的大好时节。我拌好鱼食,装进鱼笼,套上钓钩,用手指钩住鱼线,三、二、一,甩。只听"啪"的一声,鱼笼带着浮漂,被甩到了鱼塘中间。现在就等鱼吃食了!     

我的赛车手之梦

<正>我从电视上看到一个个帅气的赛车手开着赛车在赛道上飞驰,浑身上下充满了活力!所以,我的理想是当一名赛车手。妈妈告诉我,想当一名赛车手可不容易,首先要有强健的体魄。一天晚上,吃晚饭时,我在餐桌上发现了一道我最不喜欢的菜———清蒸鲈鱼。妈妈夹起一大块鱼肉放进我的碗里,我非常不情愿地又把它夹了回去。妈妈见了,严厉地说:"你不想成为一名赛车手了吗?赛车手是不挑食的!"我一听,脑子里立刻浮现出一个画面:我正开着一     

手擀面的味道

<正>夕阳绕过屋顶爬上了长满青苔的篱笆墙,篱笆墙一角种着几畦绿油油的青菜。奶奶顶着一方蓝布头巾蹲在这些绿色小精灵当中,一只手上挎着竹篮,一只手不停地忙活着。我刚踱到奶奶身边,奶奶就忙不迭地说:"快出去,别踩坏了我的菜,等摘完了菜好给你做手擀面。"一会儿,奶奶又开始忙活了,和面、揉面、擀面、切面、煮面,眼前仿佛已出现一碗热气腾腾的手擀面,香香的,滑滑的,软软的。     

做鱼丸

<正>今天早上,奶奶买了两条鲜活的花鲢鱼,她招呼我一起做鱼丸。我一听就来劲儿了,鱼丸好吃,自己做的鱼丸更好吃!奶奶先用菜刀将鱼鳞细细刮下,然后把鱼腹剖开,掏出鱼内脏并将鱼肚清洗干净,接着砍去鱼头,清理鱼皮,最后只剩下细嫩、雪白的鱼肉呈现在我眼前。我们把处理好的鱼肉拿到菜市场请肉丸店的师傅帮忙搅拌成肉泥。奶奶嘱咐道:"要搅拌三次才能把鱼刺彻底粉碎,要不然     

熟悉而陌生的味道

<正>"老板,来一碗鲅鱼水饺。"稍许,一碗冒着热气,散发着香气的水饺便摆在我面前。轻轻咬下,鲜美,筋道。细品之余总觉得似乎缺了点味道,也许只有姥爷做的鲅鱼水饺才能有那种属于我童年记忆中特有的味道吧。作为地道的乳山人,我自小就喜欢吃鲅鱼水饺。鲅鱼是乳山常见的一种海鲜,用来做饺子馅,味道至美。记得小时候,我住在姥爷家里,天蒙蒙亮,我便跟着姥爷到早市去挑选新鲜的鲅鱼。姥爷是一位老行家,用手指捏捏鱼肚,用鼻子闻闻,便可以知道哪条鲅鱼是新鲜的。回家后,姥爷将鲅鱼去皮、剔刺、片肉,这     

洗碗

<正>周六晚上,全家人饱餐一顿之后,妈妈把碗收拾进水池里,正准备洗碗。我赶紧冲到妈妈跟前说:"妈妈,我来洗碗吧。"妈妈笑眯眯地抱了我一下说:"我儿子长大了!"我拿来了洗碗巾,打开水龙头,开始洗碗。我先从碗中央部位开始洗,洗干净后再洗碗底。抹上洗洁精的碗好滑啊,我     

因一碗面 念一座城

正"面来咯……"当店老板把一大碗热气腾腾的刀削面端到我面前,看着眼前升腾的热气,思绪仿佛被带回我的大学时代……我是在太原读的大学,于我而言,太原就是我的第二故乡。历史上,太原别称并州,古称晋阳,民间百姓也称之"龙城"。太原市是山西省的省会,是山西政治、经济、文化中心,从地图上看,太原濒临汾河,三面环山,是一座具有2500多年建城历史的古都。     

制作椰丝球

<正>今天,我要向妈妈学习制作她的拿手点心——椰丝球。妈妈负责打蛋、和面、分团,我负责滚椰丝球。妈妈将搓好的小圆球放入碗中后,就是我大显身手的时候了。我挽起袖子,双手紧紧地捧着碗,轻轻一晃,椰丝一下子就粘在了小圆球上。小圆球就像穿上了一件雪白的棉袄,真是太有趣了!我心想:做这道点心还是挺容易的嘛!就在我得意的时候,妈妈指着碗里的椰丝球笑着说:"你滚的椰丝球真特别呀!"我仔细一看,发现自己滚的椰丝球的形状千奇百怪,     

虎跳峡畔祭故人——怀念王小涛同志

王小涛同志离开我们二十年了。二十年间,我三次路过虎跳峡,望着滚滚东去的金沙江水,两碗酒满上,一碗自饮,一碗洒向江中,一时间心潮难平,高声疾呼:"小涛,我来看你了!"王小涛同志生前是云南省建筑材料工业局副局长、党组成员,于1992年6月初带领省政府县乡经济调查组赴迪庆州工作。6月8日下午,在虎跳峡江边考察大理石厂和江边待筑公路时,调查组一名成员不慎滑下江中,     

厉害了,我的同学小胖

<正>"‘厉害哥’,加油!"我口中的"厉害哥"是那个全身是肉、喜感十足的李小胖。"厉害哥"的"吃功"天下无双,他不仅爱吃,还对吃特别讲究。这不,今天班级搞活动,快到饭点的时候,其他同学还在玩游戏,可"厉害哥"早已坐在餐桌前看着一桌子的菜垂涎三尺了。当我走到餐桌旁看到"厉害哥"最爱吃的油焖大虾时,斜眼看到一嘴油的"厉害哥",我心里"咯噔"了一下:     

高空抛下的鸡蛋

<正>一天早上,最后一节课下课,同学们像往常一样到食堂领营养午餐。大家在食堂三楼一边吃饭,一边聊天。这时候,小强咬了一口碗里的鸡蛋,皱了皱眉头,说:"这鸡蛋真难吃,我真想把它给扔下楼!"我跟着起哄:"小强,你要是敢把鸡蛋扔下楼,我肯定跟着你扔。"我只是开玩笑地一说,没想到小强把我的话当真了,他拿起碗里的鸡蛋就朝楼下扔。我一愣,想着:这下惨了,"君子一言,驷马难追",要是     

给夏令营好友的一封信

<正>亲爱的子悠:你好!去年上海英语夏令营一别,我们已经有一年多没见了,你过得好吗?今年国庆节有什么安排?不如到如皋来玩玩吧!我的家乡如皋是闻名遐迩的"世界六大长寿乡"之一。这里风景秀丽,有许多著名的景观,今天,我就给你介绍一下东方大寿星园吧!东方大寿星园里处处蕴含着长寿文化。一进门,你就会看到一个巨型的"万寿百岁碗",这可是吉尼斯世界纪录认证的世界上最大的青铜碗哦!碗身由青铜浇铸,碗外侧浇铸着10000个不     

碰撞·搅动·瞭望

<正>小时候经历的事情,看似平淡无奇,实则颇能启发人的心智。有一次看父亲买碗,父亲在用心选择后,用一只选择好的碗轻撞其他的碗。我问这是为什么,他说:"听声音啊,质地好的碗,发出的声音清脆;质地差的碗,发出的声音混浊。"我在旁边仔细听了听,不同的碗相撞的声音还真的不一样。好碗与好碗相碰,声音特别铿锵响亮;孬碗与孬碗相碰,声音听起来模糊混浊;好碗与孬碗相碰,发出的声音便有了若隐若现的意味。也就是说,让碗动起来,碗碗相撞,可以让你更好地了解碗