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周爱东 《扬州大学烹饪学报》1999,16(2)
素食起源于原始宗教活动、祭祀前的斋戒,融合了佛、道的哲学思想和医学的养生理论,经过几千年的发展才形成今天的面貌.根据素食目的的不同,我们可以将其分为两大类——宗教素食和养生素食. 相似文献
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李芳 《苏州大学学报(工科版)》2004,24(3):30-31
现代标志设计与中国传统民间图形乍一看是两个风牛马不相及的概念，但笔者认为，这二者的起源都可以追溯到远古时代原始社会的图腾文化，因此算得上是相通相融、同根同源的艺术形式。 相似文献
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曹薿丹 《长春理工大学学报(自然科学版)》2012,(10):62-65
对古今龙图腾的含义进行分析与研究,并结合古代神话学及历史学对龙图腾的起源和发展进行了一定程度的分析。从历史看图腾,从图腾看民族性,将图腾与哲学相结合,粗略展示出龙图腾所蕴含的深刻内涵及博大的文化精髓。 相似文献
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薛君 《安徽电子信息职业技术学院学报》2008,7(5):79-81
在短篇小说《开花的犹大树》中,凯瑟琳.安.波特通过对耶稣基督、撒旦、犹大、圣餐等圣经原型的创造性运用,揭示了小说的宗教哲学主题——背叛,并展现了自身的迷惘以及当时社会的混乱。 相似文献
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党青青 《重庆工业高等专科学校学报》2013,(12):117-119
公宴诗作为一种诗歌的类别最先出现在《文选》中,公宴诗是指在帝王公卿所承办的宴会上所作的诗.按照诗人的创作意愿可分为两大类：第一类是即兴自由抒情型,第二类是应诏令命型.公宴诗对《诗经》宴飧诗的继承和发展主要表现在三个方面：形式上从四言到五言的过渡;内容上从宴会场面的描写到景物描写的加入;功用上从礼乐教化,歌功颂德到抒发个人情感的转变. 相似文献
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在中国的文化起源中,葫芦扮演了重要的角色,并衍生发展为内涵丰富的中华葫芦文化。在以"葫芦文化"为文化形象的辽宁省葫芦岛市,以葫芦所象征的中国吉祥文化中的"福禄"文化为主题开发的特色葫芦宴——"中国葫芦(福禄)宴",主题鲜明,带有浓郁的地域文化色彩和民俗风情,可作为当地打造"葫芦文化"城市形象中一个独具特色的饮食文化品牌。 相似文献
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杨忠华 《昆明冶金高等专科学校学报》2021,37(2):114-118
在苗族漫长的社会历程中,动物与苗族的生活息息相关,从古时各种各样的动物图腾,到现代社会中苗族生活的方方面面都有关于苗族与动物的故事,如以动物为角色的各种祭祀活动,由动物传说而得来的民俗节日,苗族服饰、刺绣、蜡染上的各种动物图案等.动物是苗族生活中的力量和生命的象征,以动物为母题的民间故事,讲述着苗族对动物具有独特的情感... 相似文献
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丁应林 《扬州大学烹饪学报》2002,19(1):21-24
宴会设计是以宴会及其设计的一般规律为研究对象 ,研究和解决宴会活动过程中设计问题的一门学科。它具有独立学科、综合学科和应用学科的性质。宴会设计学科内容具有理论性和实践性、继承性与创造性、规范性与灵活性相统一的特点。学习宴会设计应根据学习和研究的任务及目的需要 ,采用结构分析法、比较法、调查法、经验总结法、模拟设计法等方法 相似文献
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本文从杜诗"诗酒"与"诗筵"角度入手进行研读与赏析,发现杜诗里不但有一股浓烈的酒香,还有许多美食的描述和记录。为此,笔者在研读杜诗的基础上,以唐时御席、华筵以及民间清宴、家宴等席谱为线索,并根据西蜀饮食文化特色和古今宴席特点,与川中有名川菜烹饪大师合作,再现杜诗中当年的美味佳肴,最终探索与设计出了一套完整的"杜甫诗宴"。 相似文献
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燕建泉 《扬州大学烹饪学报》2009,26(3):24-28
扬州瓜果雕刻艺术起源于隋唐,盛行于清代,至今已有一千多年历史,最早是由民间艺人创造西瓜灯用于祭祀活动,后由扬州厨师引用到餐饮宴席之中,以美化餐厅,渲染宴饮气氛。扬州瓜果雕刻艺术价值就在于突环雕刻的独特性,其造型可谓是鬼斧神工、妙趣横生,被誉为中国食品雕刻之最。 相似文献
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杨乐 《扬州大学烹饪学报》2001,18(1):14-16
扬州红楼宴是根据文学巨著《红楼梦》中所描述的肴馔名称、用料和烹调方法,查阅了明末清初民间饮食习惯和典故,在扬州菜的基础上,烹调出的色香味形俱佳的宴席。扬州红楼宴融红楼、茶道、音乐、书画文化为一席,有着与《红楼梦》审美意识相当的文化蕴含,给人一种高层次的饮食文化的艺术享受。 相似文献
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对于我国民族传统体育文化空间、记忆叙事的建构与形塑,认为我国民族传统体育文化形成是基于精神信仰与图腾崇拜之上的“仪式性”身体活动。仪式性身体活动所形成的精神信仰为我国民族传统体育文化的形成、发展与传承提供了文化意识与制度规范上的一种族群记忆;同时又在这种文化传承中塑造了族群性格,构成了族群身份认同的内核,为族群得以稳定、延续,提供了智慧源泉与精神动力。 相似文献
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仇华美 《浙江纺织服装职业技术学院学报》2007,6(2):29-32
畲族凤凰装是畲族服饰的精华，蕴涵着丰富的畲族丈化内涵。本文较具体地阐述了凤凰装的形制特征，并从凤凰装的渊源、图腾崇拜、汉文化元素等方面对其文化内涵进行了探讨，以期弘扬畲家文化，丰富现代服装设计艺术。 相似文献
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黄杨 《南通纺织职业技术学院学报》2011,11(2):46-51
夏国号为大禹所封。大禹之所以将国号定为"夏"是因为其血脉中流淌着羌文化的血液。夏王朝的主要部族是羌。古羌人认为自己由猴子进化而来,以猴为原生图腾,以羊为次生图腾。中华民族世称"黄帝子孙"。黄帝又名轩辕。轩辕为复姓,"轩"为"夏"或"猨"之音变,轩辕之名源于夏猨猴,以猴为原生图腾。大禹是"黄帝之玄孙",也以猴为原生图腾。"大禹出于西羌"。"西羌"即"西戎",合称"羌戎"。戎即狨,狨为猴;禹即禺,禺为猴;"夏"字的本义亦为猴。因此"夏禹国"在确定国号时以"猴"为徽。"夏"国号作为时代的记录不仅突出了大禹"主盟"(华夏酋邦时代的部落联盟)的丰功伟绩,也积淀了猴祖图腾崇拜的原始文化记忆。这就是"禹"与"夏"互为彰显的图腾信仰和"夏禹"与"禹夏"互为一体的历史缘故。启沿袭了禹时期的国号"夏",不仅体现了历史转折时期的过渡性政治需要,也凝含了光宗耀祖的原始文化胎记,并藉象征权力的"夏"徽继承禹主盟华夏部落联盟期间的至尊权力而巩固新政权。 相似文献
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浅析传统川菜筵席符合现代营养观点的元素 总被引：1，自引：0，他引：1
传统川菜筵席与现代川菜筵席形式有较大差异,比现代川菜筵席更为合理。在重视传统餐饮文化和现代保健营养结合的今天,通过挖掘、整理和研究传统川菜筵席,可以为现代川菜筵席的设计提供思考和借鉴。 相似文献
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谢菲 《扬州大学烹饪学报》2009,26(1):17-20
以广西玉林博白县龙潭镇大安村为个案,探讨客家人生仪礼宴席饮食活动的审关特点。研究表明：人生礼仪宴席是客家饮食文化的精髓,熔铸了客家人生活实用美和人性和谐美的审美情趣,反观了客家村民的群体观与社会观。 相似文献