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相似文献
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1.
微生物检验是食品检验中的重点项目,主要检测内容有细菌总数、大肠菌群以及多种致病菌。食品检验中所用的微生物检测技术较多,需要工作人员熟悉各个细菌学项目的微生物检测技术。细菌总数常用的微生物检测技术有平板菌落计数法、2,3,5-三苯基氯化四氮唑(2,3,5-Triphenyltetrazolium Chloride,TTC)法、微菌落法等;大肠菌群常用的微生物检测技术有3M测试片法、SN标准固体培养基法、发酵法等;常见的致病菌沙门氏菌微生物检测技术方法有SC-WS两管法、环介导等温扩增法、沙门氏菌快速测试片法等,应根据实验室条件、检验要求等选择适宜的检测方法。  相似文献   

2.
随着社会主义现代化建设步伐的加快,我国越来越重视各领域的建设与发展,尤其是食品安全问题。食品检验技术的发展与改善能有效保障食品质量与安全,因此其在食品领域得到了广泛应用,微生物检测技术作为其中的一项重要技术同样得到了广泛应用并取得了积极成果。基于此,本文详细论述了微生物检测技术及其在食品检验中的具体应用,以期为相关学者的研究提供参考。  相似文献   

3.
近年来,社会公众愈加重视食品安全问题,我国食品科学技术在此背景下飞速发展,微生物检测技术作为新型检测形式被应用到食品检验工作当中。本文从食品行业工作实践入手,结合微生物学理论,在概述微生物检测技术原理与实践优势的基础上,探讨微生物检测技术在食品检验中的应用路径,目的是运用创新检测技术保障食品检验的效率与质量。  相似文献   

4.
最近几年,随着科学技术水平的发展与进步,食品检测过程当中所运用到的微生物检测技术也在不断发展,食品微生物检测技术在食品检测方面的应用日益广泛。但是还应该特别注意的是,微生物高精端检测技术和快速检测技术的应用仍然处于探索和发展阶段,在食品微生物检测的过程当中由于样本的采集和制备工作中有诸多因素是不受控制的,还有很多方面需要不断改进优化。所以,在食品检测过程当中对微生物检测技术进行分析比较还是十分有必要的。  相似文献   

5.
一直以来,食品安全都是我国人民高度重视的一个社会问题,食品安全与我们的身体健康密切相关,也在一定程度上影响着社会的发展水平。在国家市场经济高速发展的背景下,部分商家为了能够获取更高的经济收益,不顾及食品安全问题,导致食品安全问题经常发生,现已逐渐成为一个比较敏感的社会问题。为了保障人民群众的身体健康,相关部门应积极开展食品安全检测工作。  相似文献   

6.
近年来,食品安全问题呈现多样化趋势,以往传统检验方法已经无法满足当前需求。为了更加高效地得到检测结果,本文就主要微生物检测技术进行深入探究。首先阐述了食品安全检测中微生物检测技术的重要性,分析了主要微生物检测技术及具体应用。  相似文献   

7.
微生物是导致食品出现安全问题一个关键点,提高对其检验质量与效率,及时发现问题和处理至关重要。本文以食品检验为对象,在介绍微生物检验技术应用流程与内容基础上,对于技术的实际应用进行探讨,主要包含生物芯片技术、免疫学检验技术及生物传感器技术及PCR技术等,以供在食品质量检验中应用和参考。  相似文献   

8.
随着社会的进步和发展,生活检测技术已经被广泛应用到现代食品检测的领域中,对于食品成分以及品质的研究和食品的安全有非常重要的意义,因而对于人类的进步和发展也起着很大的促进作用.本文主要对生物检测技术在食品安全检验中的应用进行分析和研究,期待可以持续促进生物检测技术在食品检测中的发展和应用,促进人类的发展和进步.  相似文献   

9.
人们的工作及物质生活水平随着社会经济的不断发展日益提升,与此同时,人们对食品质量及安全的要求也愈发严格。人们的生命健康与食品安全有着极为密切的关系,近年来食品安全问题频发,使国家重点关注食品检验工作,而现阶段现代生物检测技术作为食品检测的主要手段之一,能够为食品质量安全保驾护航。  相似文献   

10.
近年来,食品安全事件频频出现,这是现代社会的一大重要问题,关乎每一个人的身体健康.微生物导致的食品安全问题占比较大,据研究报告显示,每年因为微生物患病人数高达10.5亿人,儿童致死约为300万人,所以各个国家要重视这一问题,控制微生物污染食品的问题.运用微生物检测技术能更好地检测出食品中的有害微生物,这项技术不仅能保证...  相似文献   

11.
随着人们对食品安全关注度的不断提高,微生物检测技术在食品检验中的应用越来越广泛。本文介绍了常见的微生物检测方法,探讨了其在食品检验中的应用情况和优势,并分析了当前微生物检测技术面临的挑战和未来发展方向。  相似文献   

12.
PCR技术在食品检验中的应用   总被引:3,自引:0,他引:3  
简述了PCR的基本原理,并介绍了其在检验转基因食品,鉴定食品原料种类及食品微生物检测等方面的应用。  相似文献   

13.
食品安全一直都是民众关注的重要问题,食品检测技术也成为当今学界和业界研究的热点。基于此,本文通过对免疫检验技术的内涵进行分析,探讨了免疫检测技术在食品检验中具体应用,期望能够为食品检验提供方法上的参考。  相似文献   

14.
人民生活水平逐步提升,对食物的要求也随之提升。而在现今竞争激烈的食品市场环境下,如何保证食物的质量是重中之重,因此加强对食品检验流程的管理十分关键。本文将从绿色环保的角度出发,探究绿色分析检测技术在食品检验中的应用。  相似文献   

15.
近年来,人们的生活水平逐渐提高,食品安全意识也越来越高,在一定程度上加快了食品检验工作的创新与发展,尤其是生物检测技术的普及应用,获得了非常好的成效.生物酶技术、生物芯片技术、生物传感技术以及分子生物技术是当前食品检验中应用最广泛的先进技术,在食品成分检验、有害微生物检验、转基因检验以及农药残留检验等方面发挥着至关重要...  相似文献   

16.
近年来,随着经济的快速发展,人们对食品安全的关注度越来越高,食品安全的检测工作日益重要。近年来频发的食品安全事件表明,食品中的微生物一旦超标,就会对人体健康造成巨大伤害。因此,防止食品受到微生物污染是控制食品安全的重要环节。本文阐述了微生物技术在食品检测中的应用、注意事项、技术改进及其最新研究,为相关检测人员提供参考依据。  相似文献   

17.
当今,经济发展快速,人民群众的生活质量水平也飞速上升。相应的,许多人民对食品安全问题也越来越关心,因此,各个食品生产商也日趋重视食品微生物的检测问题。现如今食品微生物检测方法也多种多样,本文简要的阐述了何为PCR技术;何为食品微生物检测;浅要分析了PCR技术在食品微生物检测中的应用。  相似文献   

18.
生物检测技术在食品检验中的应用   总被引:2,自引:0,他引:2  
生物检测技术在食品检验中应用越来越广泛.本文对食品检测中的主要生物检测方法及其主要应用领域进行了综述,并对发展前景做了展望。  相似文献   

19.
随着社会的发展,食品安全问题越来越受到人们的重视,但世界各地的食品安全事故时有发生,探寻更加新型高效的检测方法已迫在眉睫。聚合酶链反应(PCR)技术是目前常用的检测细菌细胞的生物学方法之一。相较于传统的微生物检测方法,PCR技术能迅速得到检验结果,极大地提高了检验效率,缩短了产品的安全周期,实现了较高的自动化,使检验结果更为精确,可以极大地改善食品的安全性。本文将对PCR技术在乳品微生物中的应用进行简单的概述,帮助人们更加深入了解乳品微生物检测技术,为提高我国的乳品安全检测能力做好技术准备。  相似文献   

20.
微生物检测技术及其在食品安全中的应用   总被引:4,自引:0,他引:4  
介绍了微生物免疫学、分子生物学、生理生化代谢产物、自动化仪器、生物传感器等检测技术的原理和特点,举例说明了食源性病原菌免疫学、核酸探针技术、PCR技术、生物芯片技术、生物传感器检测技术在食品安全检测中的一些应用,通过对比指出生物芯片技术、生物传感器检测技术是今后微生物检测技术发展的方向.  相似文献   

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