纳米银胶的制备及对草莓的保鲜性能研究

利用简单而快捷的实验方法制备纳米银胶,并对常见的食品进行保鲜研究;采用微波加热法,以硝酸银和柠檬酸三钠作为反应物制备纳米银胶,并选择反应时间为8、15、20min的纳米银胶作为保鲜试剂,草莓作为研究对象,研究所制备的纳米银胶的保鲜性能。根据对贮藏期间草莓各项新鲜度指标变化的检测,制备的三种纳米银胶都具有一定的保鲜作用。其中反应15min的纳米银胶保鲜作用最好,并且失重率、好果率、总酸含量和还原糖含量检测中的RSD均在1.5%以内。这为纳米银胶应用于食物保鲜、抗菌提供了一定的理论基础。     

马来酸酐改性超支化聚合物在棉织物纳米银整理中的应用

为了提高纳米银在织物上的施加量并减少纳米银团聚,采用马来酸酐改性超支化聚合物为模板配制硝酸银/改性超支化聚合物整理液,通过浸渍-汽蒸整理工艺制备纳米银棉织物。研究硝酸银/改性超支化聚合物质量配比对纳米银粒径的影响,探讨了整理液浓度和汽蒸条件对棉织物整理效果影响,考察整理织物耐洗性,并将该工艺与其它整理工艺比较。结果表明：硝酸银/改性超支化聚合物最佳质量配比为0.17：2;当汽蒸时间为45min,硝酸银浓度为0.085g/L时,整理织物的抑菌率已达99.99%;经50次标准洗涤后整理织物抑菌率仍大于94%;相对于棉自还原法和丁二酸酐改性超支化聚合物模板法,马来酸酐改性超支化聚合物模板法整理织物银含量高,且有效改善了纳米银团聚。     

前驱体浓度对生物法制备葡萄籽纳米粒子及其催化性能的影响

葡萄籽提取物通过生物还原制备纳米银粒子,讨论前驱体(硝酸银)浓度对纳米银生物还原制备及其催化性能的影响.结果表明,提高前驱体浓度有利于提高葡萄籽纳米银溶液的产率;葡萄籽纳米银粒子的平均粒径约为40 nm,前驱体浓度变化对葡萄籽纳米银粒子粒径的影响有限.为了测定不同葡萄籽纳米银的催化性能,以硼氢化钠为还原剂,直接紫1和直...     

纳米包装材料在果蔬保鲜中的应用

本文探讨了果蔬保鲜的几个关键因素,对纳米包装材料进行了概述。综述了纳米分子筛保鲜薄膜、纳米银保鲜薄膜、纳米二氧化钛保鲜薄膜在果蔬保鲜中的具体应用。纳米包装材料相比于传统的包装材料,对果蔬的保鲜效果明显,应用前景广阔。     

冠醚交联壳聚糖吸附原位还原制备纳米银

使用冠醚交联壳聚糖(CTSG)做吸附剂和保护剂,在水介质中用水合肼还原硝酸银制备纳米银。结果表明:40℃时,水合肼与硝酸银(浓度均为0.1mol/L)摩尔比为6∶1,CTSG用量为0.4g时得到粒径为30~40nm的纳米银颗粒。保持水合肼和硝酸银的摩尔比6∶1不变,纳米银粒径随水合肼和硝酸银浓度的增加而增大,当硝酸银浓度≤0.25mol/L时,改变银离子浓度对粒径影响不大,且稳定在50nm左右;而银颗粒则随水合肼浓度的减小规律递减。用纳米粒度及Zeta电位分析仪和TEM,对得到的纳米银粒的粒径及形貌进行表征。     

前驱体浓度对槲皮素纳米银粒子制备及其催化性能的影响

以槲皮素为还原剂,以硝酸银为前驱体,采用生物法制备了槲皮素纳米银粒子。经测定,槲皮素纳米银粒子基本为圆球状,SPR峰基本分布在420 nm左右,平均粒径在90 nm左右。不同前驱体浓度条件下制备的槲皮素纳米银粒子的SPR峰、平均粒径、粒径分布等方面存在一定的差异,当硝酸银浓度较高时,制备的槲皮素纳米银粒子表现出更强的催化活性,直接橙26染料和直接红23染料最高降解率分别为98.4%和87.7%,降解效果显著。     

甲基丙烯酰胺接枝棉织物纳米银抗菌整理

针对目前棉织物纳米银抗菌整理存在银离子利用率低和耐水洗性差的问题,采用棉织物甲基丙烯酰胺接枝、硝酸银浸渍和汽蒸整理工艺,制备纳米银抗菌整理织物。研究整理工艺因素对硝酸银利用率、整织物纳米银含量以及抗菌性能的影响,考察整理织物的耐洗性。实验结果表明：甲基丙烯酰胺接枝可提高硝酸银利用率和织物纳米银含量,接枝率15.05%时,硝酸银利用率最大,织物纳米银含量最高;硝酸银浓度0.1mM时,整理织物纳米银含量为102.9 mg/kg,大肠杆菌和葡萄球菌抑菌率均达到99.9%,50次洗涤后,银含量保留率为83.19%,两种菌种的抑菌率仍超过97%。研究表明甲基丙烯酰胺接枝、硝酸银浸渍和汽蒸的纳米银整理工艺,银离子利用率高,整理织物具有优异的抗菌及耐洗涤性能。     

羊毛织物的原位纳米银抗菌整理

利用羊毛纤维上还原性基团,在织物上原位还原银盐溶液生成纳米银。考察了保险粉和亚硫酸氢钠预处理,以及硝酸银浓度和硝酸银处理时间对纳米银负载量的影响,并测试了纳米银整理羊毛的抗菌性能和断裂强力。结果表明,经保险粉预处理的羊毛织物纳米银负载量较高。优化的保险粉预处理羊毛织物纳米银整理工艺为:保险粉45 g/L,处理时间30 min,硝酸银浓度16 mmol/L,处理时间2.5 h。处理后的羊毛织物具有持久的抗菌性,断裂强力损伤较小。     

蚕丝丝胶的提取及其在纳米银溶胶制备中的应用

采用Na2CO3脱胶法从蚕茧中提取丝胶作为还原剂和分散剂制备纳米银溶胶.通过ATR-FTIR、TEM、UV-vis等进行了表征,研究了丝胶用量、硝酸银质量浓度、pH、反应温度、反应时间对纳米银溶胶的影响.结果表明,Na2CO3脱胶法提取的丝胶中,丝胶Ⅲ制得的纳米银溶胶性能较好,所制得的纳米银粒子呈球形;合适的纳米银溶胶制备工艺为:15 mL丝胶Ⅲ提取液,2 g/L硝酸银溶液4 mL,pH=9~11,反应温度90℃,反应时间30 min.     

真丝织物的汽蒸法纳米银抗菌整理

为了实现真丝织物的抗菌性能,以一种含有多胺基化合物(RSD)和硝酸银的混合整理液对真丝织物进行处理,并采用汽蒸法在位还原得到纳米银抗菌真丝织物.对纳米银抗菌真丝织物表面纳米银的形成、纳米银的形态、纳米银的含量、纳米银抗菌真丝织物的白度、抗菌性能和耐久性能等进行了测试与分析.结果表明,当纳米银含量为81.65 mg/kg时,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抗菌率分别达99.49%和99.98%,洗涤50次后,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抗菌率仍保持在97.43%以上;纳米银抗菌真丝织物的白度影响较小.     

海带多酚制备及其对南美白对虾保鲜效果的研究

采用超声渡、微渡复合浸提的方法预处理海带,制备具有抗菌活性的海带多酚.选取五因素(料液比、乙醇浓度、浸提温度、浸提次数、浸提时间)四水平的正交实验,以海带多酚提取率为评价标准,对海带多酚的提取工艺进行优化,并初步分析了海带多酚对南美白对虾的保鲜效果.结果表明:料液比1:7(匀浆:乙醇),乙醇浓度85%,浸提温度70℃,浸提次数2次,浸提时间4h为最佳提取工艺条件,其提取率可达0.4050%.0.2g/L的海带多酚可有效地延缓南美白对虾pH的升高,抑制其细菌总数和TVB-N值的增加,保持较好的感官质量.与对照组相比,应用海带多酚可延长南美白对虾货架期48h,使其保鲜期达到144h以上(-1.2±0.2℃).     

果蔬保鲜技术研究进展

正果蔬保鲜技术主要有物理保鲜、化学保鲜和生物保鲜3种类型。在实际应用中,可根据果蔬的种类、生理差异、实际需要等选取适当的保鲜方式,以达到保鲜效果。保鲜技术的进步为果蔬产业的发展提供了必要的技术支持。近年来,食品安全成为社会普遍关注的话题,人们对果蔬保鲜技术也提出了更高的要求。本文综述了     

辅助微波法制备纳米银胶及对几种常见食品的抗菌性能

利用简单而快捷的试验方法制备纳米银胶,并对几种常见的食品进行抗菌研究;采用微波加热法,硝酸银和柠檬酸三钠作为反应物制备纳米银胶,并选择反应时间为8、15、20min的纳米银胶作为抗菌试剂,豆浆、馒头、西瓜作为抗菌对象,研究所制备纳米银胶的抗菌性能。根据肉眼和电子显微镜的观察结果发现,制备的纳米银胶对于这3种物质变坏后所产生的微生物都具有一定的抗菌作用。几种常见食品的抗菌结果,为纳米银胶应用于食物保鲜、抗菌提供了一定理论基础。     

复配保鲜剂对冰鲜鸭防腐效果的研究

试验选择壳聚糖、乳酸钠、丁香、桂皮四种保鲜剂,研究其对引起冰鲜鸭腐败的优势菌的抑菌性能及最低抑菌浓度,并通过正交试验,确定四种保鲜剂复配的最优组合。结果发现:随保鲜液浓度的增加,各保鲜液的抑菌能力均逐渐加强,其中壳聚糖保鲜液的抑菌效果最为显著,桂皮浸提液的抑菌效果较弱;通过正交试验得出的最优复配方案为:壳聚糖、乳酸钠、丁香、桂皮保鲜液的浓度分别是0.6%、4.5%、6.0%、3.6%。     

葡萄皮提取物制备纳米银及其抗菌性能的研究

研究农业废料葡萄皮提取物制备纳米银的方法,分析硝酸银溶液浓度、反应溶液pH对合成纳米银可能存在的影响。采用紫外分光光度计、傅里叶变换红外光谱分析仪、X射线衍射仪、透射电子显微镜对纳米银颗粒进行紫外光谱、可能参与反应官能团、纳米银颗粒形态进行分析。结果表明,葡萄皮提取物中氨基、酰胺基、羧基起关键作用可将硝酸银溶液中的银离子还原为银纳米颗粒。在实验过程中硝酸银溶液在添加葡萄皮提取物后由无色变为棕色,合成的纳米银颗粒紫外特征峰在425 nm处,粒径5 nm左右,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌具有良好的抗菌性能。     

自还原法制备纳米银抗菌棉织物工艺初探

通过利用纤维素纤维自身对银离子的吸附性和还原性,尝试直接利用硝酸银溶液与棉织物反应制备纳米银抗菌棉织物,用扫描电子显微镜(SEM)、紫外分光光度计、电感耦合等离子体(ICP)对制备的纳米银抗菌棉织物进行表征;考察了反应温度、时间、浴比、硝酸银溶液浓度等因素对制备纳米银织物银含量的影响。结果表明,自还原法可制备纳米银抗菌棉织物,织物表面负载的银粒子尺寸为10～140 nm,且自还原法相对工艺简单,能够降低环境污染和减少浪费。     

PA天然保鲜剂在果蔬保鲜中的应用研究

本文叙述了ＰＡ天然保鲜剂的保鲜机理和特性,用不同浓度的ＰＡ天然保鲜剂溶液在不同处理方法下对水果、蔬菜进行保鲜试验的情况及结果。结果表明,ＰＡ天然保鲜剂对果蔬的保鲜效果良好,尤其以浓度为１．０％的ＰＡ天然保鲜剂对果蔬进行浸渍处理的保鲜效果为最佳。     

现代果蔬贮藏保鲜技术研究进展

综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜的新技术及研究进展情况,包括天然果蔬保鲜剂的应用、利用调压技术贮藏、臭氧及负氧离子保鲜、利用生物技术保鲜、静电场处理贮藏、低剂量辐射处理和紫外线处理保鲜以及细胞水结构化气调保鲜等国内外近几年发展起来的现代果蔬贮藏保鲜技术.     

湿冷新技术在果蔬保鲜中的应用与发展

湿冷技术是一项可以提供高湿低温贮藏环境的保鲜新技术.该技术适合于果蔬的预冷,也适合于果蔬的贮运、贮藏和保鲜.具有提高冷藏果蔬品质、降低冷库运行费用和平衡电网负荷等优点,因此推广该技术有广阔的前景.本文重点分析了湿冷技术特点、在果蔬保鲜中应用现状及前景展望.     

沙棘果渣多糖-纳米银复合粒子的制备及其抑菌活性

该文以沙棘果渣多糖和硝酸银为材料,研究沙棘果渣多糖-纳米银的制备工艺,并探究其抑菌活性。结果表明,反应温度35℃、pH9、硝酸银和沙棘果渣多糖体积比为1.0∶1、反应24 h后紫外照射60 min条件下制备的沙棘果渣多糖-纳米银粒径最小,为31.77 nm,且该复合纳米颗粒对大肠杆菌和白色葡萄球菌的生长均具有较强的抑制作用,最小抑菌浓度分别为4 μg/mL和6 μg/mL。