烷基四甲基胍表面活性剂的制备与性能研究

以四甲基脲、草酰氯、十二烷基伯胺等为原料合成了十二烷基四甲基胍(DTMG)阳离子表面活性剂,通过IR、1HNMR鉴定了目标产物的结构,并考察了DTMG及其盐的表面活性.结果表明:DTMG碳酸盐和DTMG盐酸盐具有较高的表面活性,其临界胶束浓度分别为2.8×10-4mol/L和4.5×10-4mol/L,能将水的表面张力降至28.5 mN/m和34.2 mN/m;DTMG的起泡性和稳泡性较好,但乳化性很差;DTMG盐酸盐和DTMG碳酸盐的泡沫性能较差,但乳化性较好.80℃时正己醇/DTMG碳酸盐溶液中通入N2能脱除CO2,但DTMG碳酸盐水溶液中,即使沸水浴也不能脱除CO2.     

烷基四甲基胍双子表面活性剂的合成与性能

以十二烷基伯胺和四甲基脲为原料合成了十二烷基四甲基胍及其盐酸盐.后者再与环氧氯丙烷反应制备了十二烷基四甲基胍双子阳离子表面活性剂,通过IR和~1HNMR鉴定了其结构,并考察了其性能.结果表明,十二烷基四甲基胍双子表面活性剂的临界胶束浓度(cmc)为2.5×10~(-4)mol/L,γ_(cmc)为28.5 mN/m,其表面活性明显高于单十二烷基胍盐酸盐.最后以十二烷基四甲基胍双子表面活性剂为模板剂制备了纳米SiO_2粒子.     

月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐的合成与性能研究

以月桂酸、精氨酸乙酯盐酸盐、N,N'-二环己基碳二亚胺和三乙胺为原料,合成了月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(LAE)。通过红外光谱对其结构进行了表征,对其表面活性、泡沫性能、润湿性能、乳化性能和抑菌性能进行了测试。结果表明,LAE的cmc为3 mmol/L,γ_(cmc)为32.42 mN/m;在高纯水中发泡力为285 mL;在石蜡膜/空气/水界面的接触角为50.2°;在与液体石蜡混合后下层分出10 mL水平均所需时间为378.14 s;在质量浓度为30 mg/L时,对所选微生物的抑菌率达到90%以上;LAE与十六烷基三甲基溴化铵相比,其乳化性能和润湿性能更好。     

椰油基二胍盐的制备及其复配体系的性能应用

以N-椰油基-1,3-丙撑二胺（CPDA），单氰胺和醋酸为原料，合成了椰油基丙撑醋酸二胍盐（CPGA）。利用FTIR和基质辅助激光解吸飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）对产物结构进行鉴定。研究了CPGA与三种阴离子表面活性剂〔脂肪醇醚羧酸盐（AEC9-Na），月桂醇聚氧乙烯(3)醚硫酸钠（AES），十二烷基苯磺酸钠（LAS）〕和两种非离子表面活性剂〔脂肪醇聚氧乙烯(9)醚（AEO9），C12~14烷基聚葡萄糖苷（APG1214）〕组成的五种复配体系的稳定性、润湿性能、乳化性能、泡沫性能、去污性能和抑菌性能。结果表明，AEC9-Na/CPGA复配体系外观澄清透明，润湿、乳化、泡沫、去污和抑菌性能良好，在浓度0.02 g/L下对金黄色葡萄球菌的抑菌率达到75%，对大肠杆菌的抑菌率达到91%，优于其他四种复配体系，在抑菌洗涤剂方面有很好的应用前景。     

19种杀菌剂对桃褐腐病离体抑菌活性

[方法]采用含毒介质法明确了19种杀菌剂对桃褐腐病菌丝生长的影响及对桃褐腐病的离体抑菌活性.[结果]质量浓度10 mg/L时,啶菌(噁)唑、腈苯唑、戊唑醇和多菌灵对桃褐腐病菌丝生长抑菌率达100％;1 mg/L时,以上4种药剂对菌丝生长抑菌率达98％以上.[结论]啶菌(噁)唑、腈苯唑、戊唑醇、多菌灵和氟啶胺的离体抑菌活性高于其他药剂,0.1 mg/L质量浓度下,啶菌(噁)唑和腈苯唑的抑菌活性较为突出,明显高于戊唑醇和多菌灵.     

新型烷基糖苷季铵盐的制备及性能

以十二烷基二甲基叔胺盐酸盐和环氧氯丙烷为原料合成中间体N-(3-氯-2-羟丙基)-N,N-二甲基-N-十二烷基氯化铵(CHPDDAC),然后与非离子烷基糖苷(APG)进行季铵化反应生成烷基糖苷季铵盐(APGQAS)。通过红外光谱及元素分析确定其化学结构,并对产物的表面活性、与AES的复配性能、泡沫性能、生物降解性、抗静电性能和杀菌性能进行了测定。结果表明,其CMC为3.16×10-4mol/L,γCMC为21.51 mN/m;Krafft点为-3.57℃;与AES复配时,当n(APGQAS)/n(AES)<0.8或n(APGQAS)/n(AES)>1.0时,溶液的透光率均大于90%;在去离子水中的初始泡沫体积为308 mL;6 d后生物降解率达90%以上;在浓度为5 g/L时,处理的聚酯布抗静电性能最好;对杆状菌和大肠杆菌的杀菌作用良好。     

2-氧代环十二烷基磺酰脲的合成及除草活性

以环十二酮(A)为起始原料,经磺化反应制备得到2-氧代环十二烷基磺酸盐B,B经过氯化和胺解反应制备得到2.氧代环十二烷基磺酰胺C,C经过苯氧酰化与胺解反应后合成了10个新的2-氧代环十二烷基磺酰脲类化合物D,它们的结构通过了1H NMR和IR的确证.除草活性测定结果表明,在100 mg/L质量浓度时,化合物D-9对稗草(Echinochloa crusgalli L.)根和芽的抑制率为71.7%和74.1%,对反枝苋根和胚轴(Amaranthus retroflexus L.)的抑制率分别达到89.0%和90.9%.     

N-十二烷基琥珀酸酰胺磺酸钠的合成、性能与应用

考察了N-十二烷基琥珀酸酰胺磺酸钠(TNSS)的合成工艺条件,得到较佳工艺条件为:n顺酐:n十二胺=1.20:1.00,于100℃下酰胺化反应2.5h。n顺酐:n亚硫酸钠=1.00:1.10,于90℃下磺化化反应2.5h。测得产物的表面张力、临界胶束浓度、乳化力、渗透力、钙皂分散力、去污力分别为31.5×10-3N/m、4.42×10-3mol/L、0.45min、1.18min,20%和99.27%,与ABS和K12进行相比,表明TNSS表面张力、临界胶束浓度小,去污力强,白度和松散度好。还测试了它在洗毛工艺中的应用性能。     

活性炭负载磷钨酸催化合成烷基多苷

用活性炭负载磷钨酸为催化剂,用二步法合成了十二烷基多苷(APG)。丁苷化反应的最优工艺条件是:磷钨酸负载量20%,用量为葡萄糖的5%,n(葡萄糖)∶n(丁醇)为5∶1,温度120℃,反应时间2 h。催化剂可以重复使用。在n(十二醇)∶n(葡萄糖)为2.5∶1时,可以用水萃取分离APG,得到的产品色浅且稳定。APG在水溶液中的临界胶束浓度为65.5 mg/L,表面张力为25.2 mN/m,泡沫力为160 mm,5 min后泡沫高度为158 mm。     

酰胺键为间隔基的吡啶双子表面活性剂合成及性能

以乙二胺、1-溴代烷、氯乙酰氯和吡啶为原料,经卤代、酰胺化和季铵化反应合成了系列酰胺键为间隔基的吡啶双子表面活性剂。目标产物合成条件:超声波(40kHz,100W)辅助反应,反应温度60℃,反应时间5h。用 FTIR、¹H NMR、¹³C NMR对目标产物进行了结构表征,对目标产物的临界胶束浓度(cmc)、乳化性、泡沫稳定性和杀菌性能进行了考察。实验结果表明,该系列产物的临界胶束浓度cmc 为1.4×10^-2～2.3×10^-5mol/L,具有较好的乳化性和稳泡性。在浓度为100mg/L时,烷基链碳原子数为8的表面活性剂对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑菌效果最好。     

含多官能团Gemini表面活性剂的合成及性能

以氯乙酰氯、间苯二甲酰氯、长链伯胺（碳链长度为8、12、14和16）和N,N-二甲基乙醇胺为原料合成了一系列含多官能团Gemini阳离子表面活性剂目标产物（I₈、I₁₂、I₁₄和I₁₆）。采用红外光谱和核磁氢谱对产物进行了结构表征。通过电导率法测量目标产物在不同温度下的临界胶束浓度（CMC），并计算出胶束的热力学参数（、、）；在298.15K条件下，通过表面张力法测定目标产物的表面张力（γ_CMC），并探讨了目标产物的泡沫性能和乳化性能。结果表明：目标产物有较低的临界胶束浓度值（CMC），在298.15K条件下，最低CMC达到0.05mmol/L；I₁₆的γ_CMC最低为36.14mN/m；泡沫性和乳化性测试结果表明，在298.15K条件下，I₈的起泡能力最好，I₁₂和I₁₄的稳泡性最好，均达到100%；目标产物对苯和二甲苯具有很好的乳化性能，其中I₁₂对二甲苯的乳化性能最好，乳化时间为900s，I₁₆对苯的乳化性能最好，乳化时间为629s。     

乙二醇双子琥珀酸2-乙基丁基酯磺酸钠的合成及性能

采用碳基固体酸作酯化反应催化剂于常压下反应的方法合成了乙二醇双子琥珀酸2-乙基丁基酯磺酸钠,酯化反应无需有机溶剂,磺化反应不外加相转移催化剂。最佳工艺条件为:单酯化反应,n(乙二醇)∶n(顺酐)=1.00∶2.10,催化剂碳基固体酸用量为顺酐质量的2%,100℃反应4.7 h,酯化率99.21%(质量分数);双酯化反应,n(2-乙基-1-丁醇)∶n(顺酐)=1.30∶1.00,于210℃反应1 h,酯化率95.17%(质量分数);磺化反应,n(亚硫酸氢钠)∶n(顺酐)=1.05∶1.00,于120℃反应1 h,磺化率100.65%(质量分数)。对产物结构进行了IR和1HNMR光谱表征,对产物性能进行了测定:CMC为2.99×10-3mol/L,γCMC为27.96 mN/m,乳化力4.35 min,渗透力为11.6 s,耐硬水力为13.3 min。     

菊粉季铵盐的合成及性能

该文用菊粉、环氧氯丙烷和十二烷基二甲基叔胺为原料合成了一种菊粉季铵盐表面活性剂。考察了原料摩尔比、催化剂用量、反应温度和反应时间对菊粉季铵盐取代度的影响。最佳反应条件为:n(菊粉)∶n(环氧氯丙烷)∶n(十二烷基二甲基叔胺)=1∶3∶3,催化剂硫酸0.6mL(质量分数26%),70℃反应7h,取代度最高达到1.33。该菊粉季铵盐的CMC=2.78×10-4mol/L,γCMC=29.27mN/m,临界溶解温度Krafft点<0℃,质量浓度3g/L时乳化时间为30min,浓度0.01mol/L时的增溶能力为680mL/mol。与其他生物质资源的阳离子衍生物相比,该菊粉季铵盐具有更强的降低表面张力的能力。     

Physicochemical Properties and Phase Behavior of Didecyldimethylammonium Chloride/Alkyl Polyglycoside Surfactant Mixtures

Mixed surfactant systems, used in many formulations, have aroused great attention and interest from researchers and industry due to the possibility of synergism. Alkyl polyglycoside (APG) and didecyldimethylammonium chloride (DDAC) mixtures combine the excellent properties of pure surfactants and play an important role in the development of multi‐functional washing products. To study the synergism between APG and DDAC, the physicochemical properties of different mixed systems have been investigated. The critical micelle concentration (CMC) is about 180 mg·L^?1 and the surface tension at the CMC is about 26.0 mN·m^?1 at a mass fraction of 40 % DDAC (ω_DDAC40 %). The values are significantly lower than pure surfactants. The foaming property shows the best performance at ω_DDAC20 %. When the mass fraction of DDAC is 80 %, the mixture exhibits better wetting and emulsifying properties. Synergism was observed in surface tension, foaming and emulsifying properties, while the wetting ability and detergency exhibited no such effects. Phase behavior of the APG/DDAC/water ternary system has also been carried out by polarized optical microscope. The phase diagram is characterized by a micellar phase, a region where lamellar and micellar phases coexist and a lamellar phase.     

无患子皂苷及复配体系表面活性的研究

该文系统地研究了无患子皂苷水提液及其发酵液以及与其他表面活性剂复配体系的表面活性。结果显示,经发酵纯化后的无患子皂苷的高温稳定性、临界胶束质量浓度(CMC)、临界胶束质量浓度时的表面张力(γCMC)、泡沫性能及乳化力都有不同程度的改善;根据Rosen理论推算出无患子皂苷发酵液与脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠(AES)、十八烷基三甲基氯化铵(1831)、烷基聚葡萄糖苷(APG)、脂肪醇聚氧乙烯醚(平平加)进行二元复配的最佳配比。γCMC、CMC及泡沫实验测试结果表明,无患子皂苷发酵液与这4种表面活性剂组成的二元复配体系都有不同程度的协同增效效应;乳化力测试结果显示,无患子皂苷与APG复配对棕榈油和液体石蜡都有较大的协同增效作用,但其他3种复配体系仅对棕榈油有协同增效作用,对液体石蜡无协同增效作用。     

硬脂酸单乙醇酰胺聚氧乙烯醚葡萄糖苷的合成及性能

以硬脂酸、单乙醇胺、环氧乙烷、葡萄糖为原料制备了不同环氧乙烷(EO)聚合度的硬脂酸单乙醇酰胺聚氧乙烯醚葡萄糖苷类非离子表面活性剂。该糖苷类表面活性剂在烷基和葡萄糖分子之间引入非离子表面活性剂中常见的亲水基团。通过IR和1HNMR对产物结构进行表征,并测试了该类表面活性剂的最低表面张力(γCMC)为30～38 mN/m,临界胶束质量浓度(CMC)为0.01～0.1 g/L。研究了EO聚合度(n)对产品表面物理化学性能的影响,随着n的增加,CMC、乳化性能、吸湿保湿性能均增加。不同聚合度的产物均有很好的泡沫性能和硬水稳定性。     

Functional properties of a protein product from Caryodendron orinocense (Barinas nut)

The functional properties of Caryodendron orinocense protein product were investigated and compared with those of soybean (Glycina maxima). The product protein content was 24.47 g/100 g (Nx6.25). Solubility increased at both sides of the isoelectric point (pH 4.0) and with increased NaCl concentration up to 0.5M. Compared with soybean flour (50% protein), the protein product exhibited higher water and oil absorption, but lower emulsifying activity, emulsion stability, foaming capacity, and foam stability, the last one increase at higher pH. Emulsifying activity, foaming capacity, and foam stability were ionic strength dependent. C. orinocense protein product increased its emulsifying activity steadily from 0.05M to 0.75M NaCl, while it remained almost constant for soybean flour. Foaming capacity increased drastically at pH 10. The minimum time and concentration to form a gel was 20% in 4 min and 10% in 8 min for the Caryodendron protein product and soybean flour, respectively. The bulk density was 0.5056+/-0.0041 g/mL.     

含亚砜基蛋氨酸型表面活性剂的合成及性能

以蛋氨酸和长链脂肪酸为原料,合成了4种不同碳链长度的含亚砜基蛋氨酸型表面活性剂(CnMSO)。通过FTIR、1HNMR和ESI-MS表征了产物的结构,并对该系列表面活性剂的表面张力、临界胶束浓度(CMC)、乳化性能、发泡性能、硬水稳定性和抑菌性能进行了测定。结果表明,该系列的表面活性剂的最低表面张力(γCMC)为21~24 m N/m,临界胶束浓度为0.15~1.5 mmol/L,在硬水中的平均稳定性均在3级以上,具有良好的泡沫性能和乳化性能。另外,产物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌的生长抑制作用明显,抑菌性优于N-月桂酰谷氨酸(C12G)。     

无机电解质对十二烷基硫酸钠性质影响的研究

选择不同类型的无机电解质(NaCl、Na2SO4、Na3PO4、MgCl2、AlCl3),考察了电解质对十二烷基硫酸钠(SDS)表面张力、临界胶束浓度、润湿力、发泡力、乳化力的影响规律。实验表明,无机电解质对SDS的CMC影响显著,随着无机盐的加入,CMC降低,表面活性增强。当加入的氯化钠浓度达到0.3mol/L时,SDS的CMC降到了原来的十分之一,高价位离子对CMC影响大于低价位离子,同价位不同离子影响差别不大;SDS润湿性、乳化性、泡沫性能较好,加入电解质后,其润湿性增强,乳化性、泡沫高度和稳泡性降低。     

Functional and nutritional properties of modified proteins of sesame (Sesamum indicum, L.)

A study on the functional and nutritional properties of sesame (Sesamum indicum, L.) flour, concentrate and enzymatic hydrolysates, demonstrated that nitrogen solubility of the hydrolysates is improved, in water (85%) and at different pHs (91-95%), by the action of neutrasa 0.5L and alcalasa 0.6L, yielding a product with good emulsifying and improved foaming properties. Hydrolysates produced by the pH-stat method, then freeze-dried and spray-dried presented a PER of 1.1 and 0.9, respectively. The flour and the concentrate had PER values of 1.2. Supplementation of one of the hydrolysates with soya hydrolysate (1:1), improved the PER to a value similar to that of casein. Use of neutrasa 0.5L and alcalasa 0.6L enzymes, enhances the sesame protein solubility without modifying extensively the PER. Besides, it yields a dehydrated product with improved emulsifying and foaming properties.