黑龙江省乳制品消费构成及前景展望

近些年来,作为畜牧业大省的黑龙江省乳业发展较快,鲜奶产量任全国排名始终处于前两位,但乳制品的生产结构还不尽合理,这除受乳制品加工企业的生产能力,技术装备等条件制约外,与黑龙江省乳制品消费结构则有直接的关系,因此,本文对黑龙江省乳制品消费结构的现状,相关因素进行分析,并提出相应对策,旨在促进黑龙江乳业全面健康发展.     

消费与安全——2012年消费主题

<正>2011年,在产品、诚信,消费与安全方面,中国人经历了太多的事情,几乎覆盖了吃穿用等各个方面:从牛奶到地沟油;从国内乳业品牌到日、美的洋乳业品牌;从双汇的健美猪到味千拉面的大骨熬汤;从耐克彪马频现"毒衣门",到东洋之花的有毒面膜;从染色馒头、速冻食品细     

河北省居民乳制品消费研究

通过对河北省居民乳制品消费量、消费品种、消费群体和消费地域的现状分析,提出了对策和建议。期望能对河北省乳制品消费趋势以及奶牛养殖规划和乳品行业发展规划的制定起到一定的借鉴作用。     

中国加工食品安全现状研究——基于国家质检总局2009~2012年抽查数据分析

基于国家质检总局网站上公布的2009~2012年16039个产品抽检结果的研究表明,我国加工食品监督抽查合格率从2009年的91.1%上升至2012年的95.6%:抽查结果中1024种不合格加工食品的生产企业分布在全国30个省直辖市自治区,排名前三的地区为广东、山东、河北;理化指标不合格、微生物指标不合格、超范围使用食品添加剂和化学污染物超标是我国加工食品存在的主要问题。通过分析发现,我国加工食品整体抽查合格率仍不高,抽检中不合格加工食品来自经济较发达地区的情况较多,食用油、调味品、膨化食品、豆制品等食品类别不合格率较高,造成我国加工食品不合格的主要食品安全问题是化学性有害因素,其次是生物性有害因素。      

基于k-means聚类的我国乳制品消费集群研究——来自全国31个省份乳制品消费数据的分析

我国乳制品消费近几年来逐年增长,消费潜力不容小觑,但总体来说消费水平偏低,局面不容乐观。本文采用k-means聚类模型,对我国31个省份的城镇和农村的乳制品消费特征进行聚类,然后通过调整聚合系数,以期发现聚类规律。结果表明:目前我国城镇居民消费大致分为四种,总体上说城镇居民的乳制品消费习惯良好,主要是意识和现代化的影响;农村居民消费也大致分为4类,但乳制品消费习惯仍有所不足,传统和饮食文化起主要作用,现代化及政策的影响逐步加深。总体来看,地域划分影响乳制品的消费习惯,整体上看,相对以前人民乳制品消费已经大幅提升,都越来越重视饮食健康,但城镇居民乳制品消费意识仍强于农村,农村消费发展更快、潜力更大,仍需加大宣传和政策引导,提高居民乳制品消费,大力发展乳业,提高国内乳企品牌的核心竞争力。     

2012年黑龙江省粮食市场分析

自2011年起,黑龙江省已连续两年粮食总产量和商品量位居全国第一,为保障国家粮食安全做出了突出贡献。同时,黑龙江粮食市场动态对全国粮食市场变化的影响日趋增强,研究和分析黑龙江粮食市场变化情况已成为业界普遍关注课题之一。     

品牌效应对乳制品消费影响研究

通过问卷调査方式,分析消费者对国内外乳制品的选择偏好,从液态奶与奶粉两个类别对乳品进行分析,注重对国内外不同类型品牌的研究分析,科学把握结构方程的模型,以此实现对变量因子的有效把握。在对结构方程模型进行科学分析研究的基础上,对影响消费者认知与选择国内外品牌的因素进行评价分析,结果表明,品牌信任因素对择定起决定性作用,消费者社会地位对消费者品牌择定有显著影响。     

2009年常温液态乳制品消费将持续增长

2009年12月3日,利乐公司发布了最新一期的<利乐乳业指数>报告,为全球乳品行业带来了业内最新动态、数据及市场趋势.报告数据表明,2008至2009年间,经济危机在全球蔓延,发达市场液态乳制品(包括常温奶和冷藏奶)消费总量预计将下降1.2%,但其同期常温奶及其他常温液态乳制品消费仍有望增长0.6%.与此同时,截至2009年第三季度,中国液态奶市场中常温奶仍旧保持绝对主导地位,占据着86%的市场份额.     

2012年中国乳制品行业发展状况分析

在2008年之前的10年中。国内乳品行业处于高速发展时期。生鲜奶产量的年平均增长率是17．4％。而自2008年发生i聚氰胺事件后至今的四年多以来,中国奶业发展速度明显放缓,生鲜奶总产量年均增长率骤降到1．29％。其中2008年为0．87％,2009年为-0．98％,2010年为1．56％。2011年为2．1％。2012年为1．5％。     

城镇化与居民乳制品消费——基于省际动态面板的实证研究

基于1992—2011年全国29个省(市、区)的面板数据,采用动态面板估计方法实证检验城镇化对居民乳制品消费的影响及其机制,结果表明:城镇化对城镇居民乳制品消费有显著的促进作用,城镇化率每上升1个百分点,城镇居民人均乳制品消费平均提高1.1个百分点。从影响机制看,城镇化主要通过收入水平、就业结构与消费可及性等3条途径对城镇居民乳制品消费产生影响,其中收入水平的作用最为明显。异质性分析结果显示,城镇化的乳制品消费促进效应在低水平城镇化阶段更加显著,收入水平和就业结构对处于低水平城镇化阶段的居民消费乳制品消费的影响更大,而消费可及性的作用则在高水平城镇化阶段时更加明显。     

2012年黑龙江省玉米市场分析报告

2012年,国家加大对粮食生产直接补贴,且稳步提高粮食最低收购价,这有效提高了农户种粮的积极性。2012年黑龙江省农作物种植结构进一步调整,全省玉米播种而积冉次扩大。在各级政府与相关部门支持下,农民辛勤耕耘,克服了不利天气的影响,最终实现乇米丰收,2012年粮食“九连增”,又迈上了一个新俞阶。2012年玉米市场购销呈现低迷、活跃、低迷和平稳偏强的走势：     

2012年黑龙江省大豆市场分析报告

2012年黑龙汀省农作物种植结构继续调整,受种植比价效益的影响,黑龙江省大豆播种面积、产量已连续6年持续下降。在国家临储收购政策、国际大豆产量下降和库存下降,以及进口大豆成本波动、同内需求旺盛的背景下,2012qz黑龙江省大豆市场购销比较顺畅,价格行情早现上涨、阿稳和再走高的运行特点     

2012年黑龙江省稻米市场分析报告

2012年在国家政策引导下,黑龙江省继续加大调整优化种植结构力度,促进水稻生产,加之闲家继续提高水稻收购最低保护价,起到了保护种粮收益、刺激种植积极性的效果,全省水稻种植面积再次扩大。同时,全省上下共同努力克服了夏季极端天气和秋季雨水偏多、低温冷害造成水稻倒伏的影响,全力抢收,实现了水稻产量“几连增”：2012年黑龙江稻米市场继续呈“稻强米弱”格局,全年稻米行情走势呈现一季度平稳,二季度缓慢上涨,三季度大幅上涨,四季度低迷的总体态势。     

2012年黑龙江省肉禽蛋市场行情分析

1生猪部分1.1 生猪市场行情综述2012年全年生猪收购均价为7.12元/500g,比2011年下降6.91％,下降幅度较大.2012年1、2月生猪收购价格分别为8.14元/500g、7.14元/500g,3月以后价格猛跌,3～6月生猪收购价格为6.72元/500g.进入三季度以后生猪收购价格有所回升,三季度均价为7.05元/500g.比二季度上升4.9％.四季度生猪收购价格进一步有所反弹.四季度比三季度上涨4.38％,但仍然比2011年同期下降了14.79％.     

基于SWOT分析的黑龙江省乳制品加工业发展建议

黑龙江省是我国乳业大省,鲜奶产量一直位居全国前列.黑龙江省地处世界公认的黄金玉米带和奶牛带,拥有丰富的畜牧资源和良好的工业基础,具有发展乳制品加工业的优势.随着国内乳制品消费增质增量需求提升和国外品牌抢夺市场,黑龙江省乳制品加工业也面临着一定的机遇与挑战.通过SWOT模型分析黑龙江省乳制品加工业发展的优势、劣势...     

黑龙江省乳制品加工企业的发展对策研究

黑龙江省是我国畜牧业大省,也是乳业大省.多年来,鲜奶产量始终排名在全国前两位,其中2003年以前一直超过内蒙古排名在全国首位,在国内有举足轻重的地位.但黑龙江省乳制品企业同全国相比,仍存在着规模较小、效益不高等问题.笔者通过对黑龙江省乳制品加工企业发展现状的分析和研究,找出黑龙江省乳制品加工企业存在的问题,并提出相应的发展对策.     

北京2012年2月纯牛奶销量排行数据分析

北京作为一线城市,整体消费水平比较高,大多数消费者在选购商品时多选择大品牌、信得过的品牌。二月份纯牛奶销量有所上升,原因是春节刚过．纯牛奶成为了人们走亲访友的首选礼品。伊利作为大品牌,铺货率高,价位适中,在市场拔得头筹：三元作为北京本地品牌,靠质量、新鲜取胜,消费者较为信赖：蒙牛由于“致癌门”风波．虽铺货率仍然不错,但整体销量不及三元：光明铺货率不亚于蒙牛,但由于其近来名誉不佳,影响了销量,未来,光明只有更加注重食品安全,挽回消费信心,才能提升销量。     

北京2012年2月酸奶品牌销量数据分析

目前北京、上海、广州已成酸奶必争市场奶品牌竞争程度更胜往年。在美廉美连锁超市乳企也在赠送。畏合共占全国酸奶市场份额的46％。北京酸奶市场,今年酸多家酸奶品牌都在促销,不但有本地品牌买N送1,连外资乳企也在赠送。     

黑龙江省大米协会2012年工作要点

2012年是实施十二五规划承上启下的重要一年。省大米协会要在省粮食局党组正确领导和省粮食行业协会直接指导下,认真贯彻党的十七届六中全会和中央经济工作会议精神,以迎接党的十八大胜利召开为动力,坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导,深入贯彻落实科学发展观,