职业院校食品专业学生创新创业能力提升路径探索——评《食品专业创新创业训练》

<正>民众生活水平的提升促进了食品行业的迅速发展,使得食品行业的竞争日益激烈。当前行业竞争实际上就是人才竞争,食品企业要想增强自身竞争力,需要依托大量的食品专业人才,尤其是在该行业方面具有较强创新能力的人才。职业院校食品专业在人才培养过程中,结合当前食品市场发展形势以及企业对专业人才的现实需求,重视学生创新创业能力培养,将实践教学置于培养学生的首要位置,以市场发展趋势为依据,不断推进教育教学改革,强化学生就业能力。     

课程思政视域下食品专业应用型人才创新创业能力培养——评《食品专业创新创业训练》

<正>随着社会的发展,食品安全成为人们重点关注的话题。食品专业学生作为未来食品行业的接班人,肩负着为人们提供健康食品和维护食品行业平稳运行的重要责任。课程思政视域下,高校更需要重视食品专业人才专业技能和道德素养的培养,强化学生的应变能力和创新思维,提高学生创新创业能力,使学生能够适应食品行业的新变化。由吴玉琼主编、复旦大学出版社出版的《食品专业创新创业训练》一书,系统分析了市场调研、数据报告、新品检验、食品生产工艺等知识,介绍了食品专业实践训练的相关策略,适合食品专业学生学习。     

高校食品专业创新创业教育现状及教学模式的改革与探索

创新创业教育是新时代赋予高等教育的人才培养任务,也是深化高等教育改革的重要途径。食品学科是一门综合性的应用学科,随着大众对食品与健康关注度的普遍高涨,国家及行业对食品专业创新创业型人才的需求增加。深入分析国内高校创新创业教育的现状,并结合日常教学的实践体会,探究和探索适合食品专业创新创业教育的教学模式,为食品双创型人才的培养提供思路。     

食品专业实践教学中提升学生创新创业能力的改革与实践

实践教学是培养食品专业学生实践能力和创新精神的重要环节。在实践教学中融合创新创业教育,可以提升学生的创新创业能力,改进专业教学质量,促进学生的就业创业。针对当前实践教学现状,总结影响创新创业教育的主要障碍,分享相应的改革与实践经验。     

基于“文化+ ”协同创新的皮革工业设计专业创业教育分析

在创新创业愈发倍受重视的形势下,高校针对皮革工业设计专业开展创新创业教育具有十分重要的现实意义。以“文化+”协同创新为视角,分析了皮革工业设计专业创业教育,提出了创新创业教育模式的构建策略:根据学生创业需求设置实习实训基地,积极引进“文化+艺术+科技”教育理念,以实现学生创新创业能力培养;在健全皮革工业设计专业创新创业课程体系的同时,合理配置实践实训资源,采取立体化实践教学方式与创客空间教育模式进行创业教学,并针对创业与就业形势科学组织创业竞赛,以实现创业教育目标。     

基于OBE模式食品专业学生创新创业能力的培养与评价

食品专业大学生创新创业能力的培养符合建设创新型国家的战略要求,高校作为培养主体需要不断提升食品专业学生的创新创业能力,以适应新时代对高质量人才的需求.本文提出了 OBE教育理念引导人才培养的价值与意义,并探讨了学生创新创业能力的培养途径与评价体系,以期能提高大学生创新创业能力,为食品行业输送更多优秀的专业人才.     

食品专业创新创业能力课程教学实践——评《食品专业创新创业训练》

当前时代背景下,高校肩负着为社会培养具备创新创业能力的人才的重要使命。近年来,我国教育部门将大学生创业教育课程纳入专业教育及文化素质创新课程体系中,提倡在重视专业教育的过程中,要有意识地培养学生的创新创业精神与能力。     

应用型人才培养视角下的食品专业创新创业教育——《食品专业创新创业训练》评述

<正>进入21世纪以来,中国经济腾飞,一跃成为世界第二大贸易国。在此背景下,各行各业亟须一批专业的应用型人才来促进企业的进一步发展。但是中国传统教育模式以培养理论性人才为主,出现了理论性人才日益饱和而应用型人才不足的问题。基于该形势,高校开始变革人才培养方案,在加强理论教育的同时增加实践教学,以此提升学生操作能力。食品与人们的利益密切相关,食品专业学生不仅需要掌握基本理论知识,还需要通过加强训练等方式提升实践能力。     

综合性大学食品专业教学融合创业教育的研究与实践

根据综合性大学深圳大学食品科学与工程专业生源状况与教育特点,研究专业教学融合创新与创业教学的方式与实践特点。利用食品专业相对容易创业的优势,激发学生创业热情,设置创业教育模块,采取多种形式的创业教育活动。将实践教学与创业活动结合起来,实现专业教学与创业创新教育有机融合,构建特区特色的食品专业创新创业教育新体系。     

服装设计与工程专业创新创业实践教学基地建设研究

多年教学实践告诉我们,实践教学是培养学生创新能力的重要教学环节。如何合理架构专业学科的实践教学体系,普及创新创业教育,健全高校创新创业教育体系,不断提高实践教学水平与质量,是当前服装设计与工程专业实践教学改革与发展所面临的重要问题。     

食品专业创新创业教育与思政教育的耦合研究 ——评《食品专业创新创业训练》

在"大众创业、万众创新"口号影响下,各大学校都提升了对双创教育的重视程度,注重发展双创意识和能力培养工作,以期切实提升学生的双创能力.食品专业以提升学生的食品制作能力为主要教学目标,其在学校整体教学倾向影响下强化了对学生的创新创业教育.同时,在食品行业飞速发展的今天,业界对校内学生提出了更高要求,他们不仅要熟悉专业领域...     

利用食品工艺实验平台培育新型食品创新创业人才

实践教学是培养理工科学生综合创新能力的重要手段。地方食品类院校可将现有食品工艺实验平台增设为食品专业学生创新创业基地。学生在教师指导下利用平台进行自主调研、设计、开发,小批量生产出一批安全、适口性强、销路好的休闲食品。通过学生自主经营、自负盈亏模式,激发学生的创新创业热情,提高学生的专业实践技能,为新形势下的食品创新创业人才培养及高校实验课程改革提供借鉴。     

食品工艺学教学中学生创新、创业能力的激发和培养

培养高校学生的创新、创业意识和能力,是时代赋予高校的职责和重任。基于创新、创业能力培养的重要性,讨论在食品专业必修课教学中激发和培养学生创新、创业能力的必要性。食品工艺学作为一门实践性和应用性强的食品专业的必修课程,通过重点讲授基础共性原理、案例教学和开展社会调查等教学手段,探讨在食品工艺学教学过程中培养学生创新、创业能力的改革与实践。     

数字印刷技术专业创新创业教育的实践模式研究与探索——以江西传媒职业学院为例

正一、前言在国家大力倡导创新创业的大背景下,高校中基于创新创业教育的研究呈现出百花齐放的态势,融入创新创业教育的高等院校专业教学模式改革研究成为了近年来的重点研究课题。早期创新创业教育的目标主要是为了进一步提升高校毕业生的就业率,解决日益增长的毕业生人数与日益减少的就业岗位之间的矛盾;随着创新创业在教育教学中的逐渐深入,它的目标逐渐转变为对学生的创新创业意识的综合性培养。     

民族地区高校食品科学与工程专业大学生创新创业能力提升策略研究——以延边大学为例

为缓解高校毕业生的就业压力,创新创业作为一种新型就业方式,正被广泛推广普及。民族地区高校作为我国高等普通院校的重要组成部分,其特有的民族文化在其创新创业教育过程中具有独特的优势,因此民族地区高校大学生的创新创业教育成为我国实现创新创业战略的重要环节。本文结合延边大学农学院食品科学与工程专业大学生创新创业能力进行研究分析,提出了民族地区高校大学生创新创业能力的提升策略：提高民族地区高校大学生综合素养和创新创业意识、强化民族地区高校创新创业师资力量、完善创新创业教育课程体系、完善社会相关扶持政策。     

烘焙食品加工技术课程融合创新创业教育改革探索

<正>党的二十大报告指出,要完善科技创新体系,加快实施创新驱动发展战略。教育部在《关于大力推进高等学校创新创业教育和大学生自主创业工作的意见》中明确,“要在专业教育基础上,以转变教育思想、更新教育观念为先导,以提升学生的社会责任感、创新精神、创业意识和创业能力为核心,以改革人才培养模式和课程体系为重点,大力推进高等学校创新创业教育工作,不断提高人才培养质量”。因此,把“大众创业、万众创新”的思想贯穿在课堂教学之中,对于提高大学生的动手能力和就业竞争力有着十分重要的作用。     

核心素养视角下食品生物技术专业辅导员在大学生创新创业教育中的作用

正随着现代教学理念的不断丰富,大学辅导员在承担传统教学辅助管理工作的同时,应当注重个人核心素养的形成与提升,并将核心素养相关理论知识与工作实践相结合,如食品生物技术专业学生创新创业教育。《高校辅导员工作探索与创新》是以新时期大学生全面成长为出发点,寻求大学人才培养与大学辅导员职业化之间的契合点,全书共分为六章,分别就高校辅导员职业化、思想政治教育理论、高校学生党建、特殊群体、职业生涯发展教育进行讨论,为建设一支高素     

“工匠精神”视野下食品专业学生创新创业能力培养研究——评《食品科学概论》

<正>专注于工匠精神的同时又比较容易忽视创新精神,如今高校食品专业学生出现创新意识薄弱,创新创业能力不足,理论知识与实践应用相脱离,实践综合素质低等问题,基于工匠精神视野下高校食品专业创新创业能力的培养势在必行。由纵伟著,中国纺织出版社出版的《食品科学概论》紧     

高职院校大学生创新创业教学体系的建构

正近年来,随着我国高等教育不断扩招,高校毕业生人数也呈现出逐年递增的趋势,这也为大学生就业形势带来了严峻的压力,甚至有的学生"毕业"就"失业"。为有效促进当代大学生就业率的提升,我国相关政府部门也颁布了一系列就业与创业相关政策,以期能够通过政策为大学生的创业提供帮助,解决毕业生就业难的问题。当前,我国高职院校大学生选择主动创业的人数还相对较少,所以在我国高职院校教育体系当中应该努力建立起符合我国国情的创新创业教学体系。《大学生创新创业教程》一书从大学生创新思维训练和创业知识的实际需要出发,对创新思维与创业管理方面的相关     

高职模具专业创新创业课程体系的探索与实践

加强大学生创新创业实践教学,创新人才培养模式,是高校全面提高人才培养质量的有力保障。以广西职业技术学院模具专业为例,分析创新创业教育的开展情况及存在问题,并以新一轮的人才培养方案修订为契机,构建专业实践课程与创新创业实践教学有机融合的实践教学体系,并提出具体实施措施。