普洱地区作坊茶叶生产技术研究

在我国茶叶是传承文化的最好载体之一。在茶叶领域手工作坊不会消失,因为茶叶的精神存在于手工作坊,其发展也会以手工作坊的方式继续下去。而随着现代经济的不断发展,传统的手工作坊的产业结构已不能适应现代发展的需求。因此,作为茶农应掌握优质的茶叶生产技术,把握好优质炒青茶生产加工的关键控制环节和技术要点,以便从中获得更大的经济效益。     

高山云雾绿茶种植技术

福建省宁德市是我省主要的绿茶种植地,每年的绿茶产量和质量都比较高,其地处的自然气候条件、地质地貌比较适合绿茶树的生长。随着人们生活水平的不断提高,对饮茶文化的追求越来越高,对茶叶的选择要求也在提高,绿茶作为主要茶品种之一受到广泛青睐,提高种植技术是提高绿茶产量和质量的重要手段,本文主要对绿茶种植技术进行研究分析,从茶园的建设、选择优质品种、整地施肥、适时种植、合理密植、管理工作以及采收等方面阐述了高产种植技术,为我市的绿茶高产、优产种植提供可以参考的依据。     

一杯香茗品春来——绿茶冲泡技艺

<正>浙江地区主要生产绿茶,由于加工工艺流程不同,茶叶呈现出千姿百态的外型,香气和滋味各具特色,如杭州西湖龙井、余杭径山茶、开化龙顶、松阳银猴、金奖惠明等名优绿茶,另外,浙江省还生产珠茶、眉茶等普通绿茶。一般名优绿茶,常用透明的玻璃杯冲泡,这样除了可品尝茶汤滋味外,还可观赏漂亮的茶叶外形。普     

文化池州的新名片 — —祁门红茶老厂房

正2017年12月,安徽国润茶叶有限公司的祁门红茶老厂房—贵池茶厂入选第二批中国20世纪建筑遗产名录。之前,该公司的润思祁红制作技艺成功入选安徽省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。老茶厂坐落在安徽池州主城区西北一隅,毗邻池州码头。这组建筑主要由制茶车间、老毛茶仓库、手工拣厂等组成,建筑实体为1951年始建,是新中国成立初期引进欧洲、苏联等国外建筑技术所建造的工业     

城固银毫茶机械化生产技术

城固银毫茶是二十世纪八十年代创制的全手工制作名茶，深受市场青睐。随着劳动力成本的大幅上涨，经济效益大幅下滑，产品市场占有率逐年降低。为了适应茶叶市场形势变化，陕西省城固县茶叶站技术人员以城固银毫品质特征要求为标准，结合机械加工特点，对主要生产工艺进行了融合创新，从鲜叶生产质量要求入手，做优摊晾、杀青、揉捻、初烘、做形、提毫、足干等工序，降低了生产成本，保证了城固银毫质量、效益和食品安全，使城固银毫名优绿茶重新获得了消费者认可。     

江山绿牡丹手工茶发展现状、存在问题及对策建议

文章阐述了江山绿牡丹手工茶的起源和现状，分析了江山绿牡丹手工茶发展中存在的茶农意识不到位、手工茶传承断代、手工茶标准与工艺不统一、茶园及茶叶品质管理粗放等问题，从建立基地、加强培训、优选传承人、申报市级非物质文化遗产、茶文化与营销综合发展、加大政策扶持和优化茶园管理等方面提出了促进江山绿牡丹手工茶传承与发展的对策建议，以供参考。     

浅谈名优茶采制技术

<正>江口县位于贵州省东部,气候温暖湿润,土质肥沃,对茶叶生产有得天独厚的自然条件。茶叶生产已成为我县的一大经济支柱,是我县农民脱贫致富的一条好路子。现将近年来,我县名优茶采制技术总结如下:1项目实施概况及结果江口茶区普遍分布在海拔1200m左右的坡地上,是典型的高山云雾茶。一年来,共采福建名优茶茶青27.52万斤,加工名优绿茶6.4万斤,产值160余万元。产量、产值分别在去年3.88万     

饮茶与养生

茶是一种有益于人体健康的上乘饮料,世界上约有一半以上的人爱饮茶。茶所以被人们视为健康饮料,是因为茶叶中含有大量有益于人的物质。如茶素、茶单宁、芳香油和维生素C等。因此,茶能让人提神益思、明目去火、消食解暑。通便利尿。故此,饮茶早已成了人们“开门七件事”中的一件常事。特别在当今,茶有着其他饮料所不及的三大功能：即防癌、防心血管病和防辐射危害。尤其是绿茶,含有较多的茶多酚,被人体吸收后会与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制癌细胞的生长。经化学分析和临床试验显示,绿茶中所含有效成分可使白血病…     

浅析有机肥对茶叶品质提升的影响

雅安市名山区目前已经种植茶叶2.67万hm~2,是全省绿茶种植第一县。茶叶年产值达到30多亿元,占农民人均纯收入的60%～70%,茶叶种植在全区经济发展中占据重要地位。2017年以来,笔者选择在全区比较典型区域开展茶园增施有机肥田间试验,并采集茶叶进行测试分析,检验增施有机肥后茶叶品质的变化,为全省果蔬茶有机肥替代化肥行动提供了科学依据。     

江山市茶园病虫害防治现状及策略探讨

<正>茶叶是江山市六大主导产业之一,近年来,江山市委市政府围绕省农业厅提出的打造"浙江绿茶"思路,确定了"高效生态、特色精品"发展方向。但是,茶园生产管理中,依旧存在病虫害问题的困扰,为了进一步提升防治效果,以下结合存在现状和具体问题探讨相应的监管策略。1江山市茶园病虫害防治现状目前,江山市茶园主要的病虫害包括茶尺蠖、假眼小绿叶蝉、黑毒蛾、茶橙瘿螨、黑刺粉虱,高山茶园主要有茶白星病、