国宴特色菜

<正>外国国宴通常为晚宴,出席者8时到场,端杯聊天,常常于9时或10时入席进餐。出席国宴的人都着正式服装,按排定的席位入座。大家谈政治、谈友谊,当然也说天道地,天南海北。国宴一吃两三个小时,但饭菜却远比人们想象中简单:三菜一汤,加上一份甜食,外加面包和饮料随时提供,完全没有当年康熙老爷子大摆满汉全席时的阔绰与奢华。     

荷兰皇室招待习近平夫妇国宴菜单

据荷兰在线报道，古老的阿姆斯特丹王宫，郁金香绽放，喜迎中国贵宾。习近平主席和夫人彭丽媛身着中式服装，出席威廉一亚历山大国王举行的盛大国宴。“白领结”盛装宴会，欧洲王室最高规格礼遇。两国元首深入交谈、亲切交流，历时四个小时。图为习主席夫妇着中式礼服亮相荷兰王室国宴。     

罗永存：如何激发员工的积极性

春节回家，顺路采访到国宴会馆总经理罗永存，国宴会馆在鞍山属高端餐饮之列。到访时，罗总正在签署其中一家新店的接手合同。合同签好后，急匆匆返回办公室接受采访。其间，我们谈到很多，感受很深的是，每个在餐饮圈闯出名堂的人都不是无理由的成功，他们有想法、有方法、有责任心、有执行力、有魄力。     

国宴趣闻知多少

国宴是指国家元首或政府招待国宾或在重大节日招待各界人士举行的正式宴会。国宴最能体现一个国家的饮食文化水平和民族特色，各个国家都非常重视。在英国，重要的国宴，女王要亲自下去检查。在美国，国宴宾客的名单，有时由总统亲自选定。据说里根总统对国宴最讲究，里根总统的夫人南希几乎要监督国宴的每一件事，要和社交秘书、花卉设计师、厨师和侍者总管商讨方案，交待注意事项。     

诚信宣传 还原历史——揭秘共和国第一国宴用酒历史真相

9月21日，山西汾酒集团在北京召开纪念大会，庆祝“汾酒共和国第一国宴用酒62周年”。全国人大、国家质检总局、全国政协、山西省委宣传部、中国轻工联合会、中国酿酒工业协会、中国食品工业协会等有关领导，以及国内多位著名历史学家、纪实作家、经济学家和酒文化专家共同出席了纪念大会。     

掀起国宴的面纱

国宴，是国家元首或政府首脑为国家的庆典或为外国元首，政府首脑来访而举行的规格最高的正式宴会。因此，烹调师们对国宴菜单的编制极为重视细心考究，在菜单的编制过程中，首先考虑的是主宾和主人的生活习惯和特点，以宾为主，宾主兼顾，每套菜单由冷菜、热菜、甜品面点和水果五部分组成，结构合理，菜量适中，荤素搭配，营养丰富、中西结合、菜品多样。同时色、香、味、形并重，煎、炒、蒸、焖、烤等不同烹调方式的菜肴并用。国宴实行分餐制，一客一份，一菜一式，赏心悦目。使宾主进餐自如，便于交谈。国宴在展示一流佳肴。一流服务的同时，场地安排、环境布置、餐台装饰、器皿配备诸方面样样精心，呈现出豪华气派，庄重典雅的场面。     

辉煌40年京都酒醉京城——记京都辉煌40年大型庆典活动

2012年6月28日，北京皇家京都皇家酒业有限公司辉煌40年大型庆典活动在人民大会堂国宴大厅隆重举行。北京酿酒工业协会会长、中国著名白酒专家高景炎先生，北京市糖业烟酒公司总经理张德春先生以及来自军届、政届、文艺届的朋友和京都全国各地的经销商及各大权威媒体1000余人出席了此次庆典。     

曾经神秘的国宴

“国宴”是国家元首或政府（首脑）为执行国宾、贵宾 以有庆重要节日宴请社会各界人士而举行的正式宴会。从古至今，坎中外都有国宴，只不过形式和规格有所不同罢了。     

揭开国宴的神秘面纱

正国宴是以国家名义举行的最高规格的礼宴。这有两种类型:一种是国家元首或政府首脑为国家庆典、新年贺喜招待各国使节或各界知名人士的宴会;另一种是国家元首或政府首脑为来访的外国领导人或世界名人举行的正式欢迎宴会。由于时代的局限,国宴可谓一直"藏在深闺人未识",令人颇感神秘甚至想入菲菲,猜测众多。不过近几年来,随着时代的变化,许多报刊陆续披露了国宴的内幕,从而逐渐撩开了国宴的神秘面纱。笔者根据手头所掌握的资料,就中国国宴做个简单介绍。改进烹调风格:具有独特风格,并不属于哪个菜系我国外交部前参赞马保奉介绍说,从目前我国的国宴看来,国宴的菜肴并不属于哪个传统的菜系,而是汇集了全国各地的地方菜系,经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成。在     

瓜分“国宴”

国宴酒，一场概念的盛宴 2009年11月27号，中国国家领导人于人民大会堂设宴招待美国总统奥巴马一行，选用酒水为2002年份的长城干红、长城干白。获此殊荣，中粮酒业进行了声势浩大的品牌宣传公关。各大媒体关于长城葡萄酒作为国宴用酒身份的报道铺天盖地袭来。     

国宴莱肴选萃

国宴菜肴，是国家主要领导人在人民大会堂接待宴请外国元首、贵宾以及举行重大节日招待宴会时选用的莱肴。其厨师系来自全国各地的名厨高手，集中了各地菜系的精华，经过长时间几代厨师们的交流融通、磨合锤炼，逐步形成了国宴肴馔的风味特色。其常用的冷菜热肴、点心小吃约400-500种之多。本刊仅选之沧海一粟，奉献读者，以示一斑。     

国宴见闻

国宴是一个国家规格最高的宴请，用以欢迎外国国家元首或政府首脑访华的正式欢迎宴会。这是一国外交中的重要环节，不仅仅是招待外宾，更彰显出一国优良的风范和鲜明的民族特色。我国从《周礼》、《仪礼》、《礼记》中已有举行国宴的记载．传承千年，一直带着神秘、肃穆的色彩令人仰慕和憧憬。     

时讯

新西兰国宝级ZEALONG乌龙茶当选国宴“外交名片”2014年11月19日至21日,中国国家元首一行对新西兰进行为期3天的国事访问,新西兰政府为此准备了盛大国宴。本次国宴特意选用了新西兰国宝级乌龙茶——ZEALONG,并为每位贵宾配备一套印有新西兰“Zealong Tea”的特制茶具。     

莫把油鱼当鳕鱼

当年，中非论坛峰会在我国召开，国家主席胡锦涛宴请各国领导人的国宴赢得了各国领导人及其夫人的喜爱和赞扬，以致宴后连餐桌上的菜单都不翼而飞，国宴中的四道主菜里就有一道“清蒸银鳕鱼”，当时媒体多有报道。     

国宴不上白酒是白酒自取其辱

从1984年开始，白酒便难登国宴之席，至今已经整整30年了。白酒也已经从最初的难受、忍受变成了默默接受和习惯。在我看来，国宴将白酒排斥在外，这实实在在是一种羞辱。白酒这些年不是经常在喊“白酒是中国的国粹”、“白酒是国家的名片”、“白酒是中国酒种的代表”吗？     

简金品JHAN2009（中国）招商大会暨明星代言签约仪式

9月12日晚,简金品JHAN2009（中国）招商大会暨明星代言签约仪式于深圳市万象城王子国宴隆重举行。当晚出席的主要领导有国土资源部原部长、中国珠宝玉石首饰行业协会会长孙文盛先生,盐田区人大常务副主任周建明主任,区委常委常务副区长龙岳华区长,重庆商社集团总经理陈信卫先生。     

克林顿请江泽民吃什么?——兼谈饮宴者与筵席改革

近日美国总统克林顿访华。他在上海餐馆进餐,被某媒体炒了个不亦乐乎。不由得令人想起,江泽民主席访美时享用的国宴也被美国媒介吵嚷了一番。克林顿招待江泽民的菜单见诸于美联社记者桑德拉·索别拉伊采写的题为“白宫为中国人举行闪闪发光的盛大国宴”的报导:从土豆泥到刀、叉、盘、碟,白宫为中国国家主席江泽民举行了“金光闪闪”的国宴。正如江主席所说,这是一次“盛大的宴会”。大约232名宾客坐在白宫东厅的宴会桌旁。铺着金色的织花台布的宴会桌上摆放     

谁是国宴酒“第一”？

9月21日。山西汾酒集团在北京首都大酒店召开了“汾酒共和国第一国宴用酒62周年纪念大会”。汾酒董事长李秋喜在会上对外宣称。62年前新中国开国大典上的国宴用酒是汾酒,所以汾酒才是“国宴第一用酒”。早在去年7月,汾酒就曾对外宣称,自己是唯一荣获巴拿马万国博览会甲等奖章的中国白酒品牌,并炮轰茅台“虚假宣传”,引发了舆论的一片哗然。此次汾酒再一次掀起国宴酒第一之争。无疑又把茅台牵扯了进来,也把自己推向了舆论的风口浪尖。谁是国宴酒“第一”？在这一片争议声中,身处在白酒行业市场最前线的经销商们也纷纷对此各抒己见。     

世博国宴贵宾畅饮张裕

1954年的日内瓦会议,张裕金奖白兰地同茅台一道被周总理选为馈赠各国与会代表的国礼,留下了一段白兰地外交的佳话。也由此奠定了国宴用酒白茅台,红张裕的双雄地位。中国国家主席胡锦涛夫妇4月30日晚举行盛大宴会,欢迎前来出席上海世博会开幕式的各国贵宾。宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是中国山东生产的张裕干红和张裕干白。     

康熙时期的册封宴重现环球

今年2月16日,在大家还沉浸在春节的年味里时,苏州吴门人家饮食文化有限公司史俊生、刘佳以及本人在董事长沙佩智的带队下,赴日本冲绳展不康熙时期册封琉球国王的"册封宴"。"册封宴",根据故宫博物院原宫廷部主任苑洪琪教授的解释:"册封,只能皇帝才能用,一股都是中国皇帝册封番属国王,册封宴就是册封大典的宴席,这是代表中国的国宴。"而现在看来,册封琉球国王的册封宴,除了是一顿国宴外,还是一个间接的证明