食品也有“达芬奇”

近来，“达芬奇天价家居‘洋品牌’身份被指造假”事件，又给迷信“洋品牌”的消费者敲了一记警钟。调查发现，在食品行业同样存在“达芬奇”。     

坚忍者 张传海

张传海长白山酒业集团总经理张传海致力于打造“野山”葡萄酒,长白山葡萄酒,公司主要产品有山葡萄酒系列、五味子酒系列、人参酒等滋补酒系列,白兰地、威士忌等系列酒。注册的“长白山”牌商标是吉林省著名商标,产品荣获“全国食品行业放心食品”、“全国食品行业质量信得过产品”、“中国知名葡萄酒信誉品牌”、“中国优质葡萄酒著名品牌”等称号,历年来获国家级各种奖项30余次。     

张传海坚忍者

张传海长白山酒业集团总经理 张传海致力干打造“野山”葡萄酒,长白山葡萄酒，公司主要产品有山葡萄酒系列、五味子酒系列、人参酒等滋补酒系列，白兰地、威士忌等系列酒。注册的“长白山”牌商标是吉林省著名商标，产品荣获“全国食品行业放心食品”、“全国食品行业质量信得过产品”、“中国知名葡萄酒信誉品牌”、“中国优质葡萄酒著名品牌”等称号，历年来获国家级各种奖项30余次。[编者按]     

理象国壹号葱油饼荣获2021—2022年度中国方便食品行业优秀创新产品

<正>2022年11月30日—12月1日,由中国食品科学技术学会（CIFST）主办的第二十二届中国方便食品大会以线上方式举办。理象国壹号葱油饼荣获2021—2022年度中国方便食品行业优秀创新产品,这是继理象国2020—2021年度获得中国方便食品行业优秀创新产品奖后,再次获得这一殊荣。本届大会上,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国教授代表学会发布了2021—2022年度中国方便食品行业创新趋势。孙宝国院士指出,2021—2022年,方便食品行业在科技部“十三五”“十四五”规划的支撑下,在“大食物观”的引领下,围绕方便食品“健康、美味、便捷、环保”的基本属性,     

“水香国色”入选食业十大创新产品

近日，在2005中国食品行业年度十大创新评选活动中，会稽山“水香国色”黄酒一举夺得“十大创新产品”称号，成为黄酒中唯一获此殊荣的产品。     

阜阳肉联厂新产品荣获全国优秀产品称号

4月27号～4月29号,在山东济南召开的1994年度全国食品行业评优会上,阜阳肉联厂拳头新产品“三文治火腿”和“德式火腿肠”被评为“全国食品行业优秀产品”。其中,“三文治火腿”规格分为2.5kg/块、1.4kg/块两种,“德式火腿肠”规格为0.8kg/根,它们均系进口软包装材料包装的软成品,同时采取了温度不高于80℃的“巴氏     

缤纷食品世界离不开安全润滑

当食品安全问题已经成为媒体和公众关注的焦点,一则“关于果汁机、豆浆机等机械产品使用工业润滑油危害健康”的新闻再次引发了食品行业对于润滑油安全的持续关注。其实,食品级润滑油已在食品行业内广泛使用,2009年6月已正式实施的《食品安全法》明确提出了“良好生产规范”（GMP）,     

“福喜”“转基因”等上榜2014年食品行业十大热门词汇

近日,食品伙伴网发起的“2014年食品行业十大热门词汇”评选活动结束。投票结果显示,“福喜”高居“2014年食品行业热门词汇”榜首,“转基因”与“食品安全法”分别列2、3位。近日,食品伙伴网发起的“2014年食品行业十大热门词汇”评选活动结束。投票结果显示,“福喜”以301票高居“2014年食品行业热门词汇”榜首,“转基因”与“食品安全法”则以238,221票分别列2、3位。     

“天价岩茶”折射茶业乱象

拥有千年历史的武夷岩茶,向来价格不菲。但在今年春节期间,媒体调查发现,“天价岩茶”愈演愈烈,有的还打着“非卖品”名义“天价”出售,少数岩茶被炒作成“办事茶”“送礼茶”,成为热门高端礼品,并滋生回收、代售等变现业务。据报道,在市场上疯传的“天价岩茶”里,上榜岩茶分“非卖品”和“在售品”,其中“非卖品”有18款茶.     

CFIIN.COM推出——企业网站建设套餐

<正> 为更好地促进食品行业电子化、网络化的发展,促进各食品企业走向国际、走向更广阔的市场,“中国食品工业网” (www.cfiin.com)本着为食品行业、企业服务的方针,推出企业网站建设套餐服务。“中国食品工业网”立足于本行业,服务于本行业,通过网络为广大食品同业提供一个交流、联系的平台,促进同行之间的交流。以其特有的行业平台优势,在一个相对集中、专业的平台上展示企业的形象,为企业开办一个网上食品企业/产品展览会。作为食品行业的一个门户网站,“中国食品工业网”具     

食品专业英语的分类教学和应用探索

<正>食品行业是中国现代工业体系的重要构成部分，在国家扩大内需、城乡居民收入水平持续增加、经济发展进入新常态以及社会发展新变革等多重影响下，中国食品行业的全产业链调整、结构优化已成基本态势。在新经济形态下，中国食品行业主要有如下发展趋势：① 消费者需求转向高端化，人们的食品需求呈多元化，要求在“健康”“绿色”“安全”等概念下不断进行产品创新；② 消费品类结构升级显著，肉蛋乳制品、粮油制品等日常主副食品的行业板块消费增长普遍趋缓，健康、高端、     

政策法规

轻工总会将扶持七大食品行业 为促进食品行业发展,轻工总会确定重点扶持七大食品工业行业的产品:1制糖业,提高原料收购价格。2.罐头行业,重点发展蘑菇、芦笋、蚕豆、蕃茄等罐头产品。3.酿酒产业。重点发展黄酒、果露酒。适当发展啤酒,控制低质、高度白酒生产,实行“高度酒高税率,低度酒低税率”政策。4.乳制品行业,重点发展纯乳脂     

速冻、方便食品“跳圈”

速冻企业频频涉足方便食品行业，方便企业开发的新品性能与外貌与速冻产品休戚相关，“跳圈”现象频出，是多元化经营的结果，还是市场需求导致的产品结构变化？[编者按]     

读者信箱

开辟“读者信箱”随着社会经济的飞速发展,人们对工业化食品的需求量不断增大,由于食品行业门槛较低,近年来,大量的资金涌入食品行业,食品从业人员对食品生产技术的掌握程度参差不齐,使得生产出的产品经常出现各种质量问题:社会在进步,人们对食品安全的重视程度在提高,国家也将     

食品工业应用高新技术的问题与对策

食品工业作为朝阳工业有着巨大的发展潜力。1997年全国食品行业总产值已跃居各行业之首,上海食品行业目前暂居全市各行业排行榜第九位。今年上海食品销售额将超过300亿元,可望成为上海新的支柱产业。目前上海食品行业的部分产品市场渐趋饱和,通过开发使经济落后地区可以适当延长产品生命周期,但必须看到由于科技进步的速度和消费者需求变化的节奏都大大加快,要使企业获得持续性发展,我们必须实施“科技兴食”的战略,抓住时机,制定对策,加快高新技术的推广应用,提高参与国际经济的竞争能力,确保企业跨世纪的持续稳定     

利乐50年包装之旅

“液态食品行业零售价值估计达到1500亿美元,每周全世界的消费者购买近10亿升用利乐包装的食品。”利乐公司总裁兼首席执行官Shreiber先生自豪地说,“2001年,利乐销售了940亿包装产品,全球人均达到15包。”     

Alimentaria食品展带来食品行业新概念

<正> 3月8～12日,全球最重要的食品展会之一,西班牙“Alimentaria”展览在巴塞罗那“Montjuic”和“Gran Via”展馆同时进行。该展会每两年举办一届,迄今已经进行了15届。30年来,展会在不停地发展和进步,每一届的展出都会有新的概念和新的产品出现,对推动全球食品行业的发展起到了非常重要的作用。 本次展会涵盖了食品行业几乎所有的门类,开辟了冷冻食品、液态食品、食用油、水产品、肉类、酒类、休闲食品、     

食品行业的十大发展规律(上)

规律一：消费者、市场与产品的“三极化”形态 在食品行业，由于消费者层次（如收入水平、文化气质、消费意识等）的三极化结构而形成以三极化产品来满足的市场的三极化结构，即所谓消费者、市场与产品的“三极化”形态，包括超高端化、大众化和超低端化。     

希悦尔公司喜获“2011中国肉类食品行业强势企业”殊荣

2011年5月31日,由世界肉类组织和中国肉类协会主办的“2011肉类食品产业发展战略研讨会”在北京隆重召开。希悦尔公司喜获“2011中国肉类食品行业强势企业”以及“中国肉类食品行业特别贡献企业”两项殊荣。     

莫以价高论英雄

某报报道了成都“天河明珠”的天价小吃一事，据称该会所把血燕拿来做汤圆馅，把鲍鱼和鱼翅拿来做抄手馅，而饺子馅采用的是名贵的澳洲鲍鱼，包子馅则是用上等龙虾肉和老鼠斑做成的，并且这些用金盘玉碗盛装的小吃竟也卖出了罕见的天价：金色时钟（抄手）100元／25克，爱在深秋（汤圆）100元／25克，海中蛟龙（包子）100元／50克，南洋一哥（饺子）100元／25克……要知道这些价可是普通抄手水饺的一百多倍呀！面对如此的天价小吃，市场会接受，消费者能够接受吗？现在各行各业都在制造极品、天价产品。天价西服、天价皮衣，就是连内衣生产商…